Como se pode observar na figura 34, ocorreu um ataque intenso de oídio, como o que se verificou na vinha em estudo, no ano de 2015, tendo como efeito uma desfolha precoce da videira. Esta desfolha precoce tem como consequência a falta de reserva de assimilados, e muito provavelmente o mau atempamento das varas para o ano seguinte. Estes efeitos negativos serão certamente sentidos, nomeadamente na redução do número de inflorescências (Gubler & Rumbolz, 2005).
O ataque de oídio pode ser minimizado se os tratamentos fitossanitários forem realizados após a libertação dos ascósporos, evitando-se que ocorra a infeção primária. Atuando de uma forma preventiva contra a doença. Segundo a bibliografia situa como sendo no estado fenológico de pré-floração (Gubler & Rumbolz, 2005). Os pequenos agricultores também poupam dinheiro com este processo, visto que, normalmente, só aplicam os fungicidas quando a doença surge na vinha, ou seja, tarde demais (Bugiani et al., 2011).
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Ainda assim, uma alternativa ao uso tão frequente de fungicidas é optar por castas com menor sensibilidade a doenças como o míldio e o oídio, sem comprometer as qualidades enológicas do vinho resultante. Em Itália já existem vinhas plantadas com castas resistentes (Ayuso et al., 2016).
O uso de castas mais resistentes tem inúmeras vantagens, tais como, melhoria do meio ambiente, e incentivar a uma agricultura mais sustentável, pois existe menor emissão de CO2 e menor contaminação dos solos e da água com resíduos de pesticidas. Com a redução da compra de fungicidas, o custo de produção, para o viticultor, diminui (Ayuso et al., 2016).
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Capítulo 5 – Conclusões
O trabalho apresentado sobre a sensibilidade de seis castas brancas importantes na RDD ao oídio foi desenvolvido fundamentalmente em 2015, e ainda em 2016. Neste último ano avaliou-se o comportamento das mesmas ao oídio, mas também ao míldio.
Em relação à incidência do oídio em 2015, nas folhas e nos cachos, verificou-se que na avaliação efetuada no estado fenológico bago de ervilha as castas mais sensíveis foram Cercial, Códega e Malvasia fina.
Na avaliação efetuada na maturação as castas mais sensíveis foram Cercial, Códega e Malvasia fina e ainda Esgana-cão e Viosinho.
A casta que em 2015 mostrou ser menos sensível, indicado pela incidência e severidade nas folhas e nos cachos, foi a Arinto.
De referir, contudo, que os tratamentos fitossanitários à Malvasia fina foram distintos.
Em relação ao oídio em 2016, verificou-se que na casta Malvasia fina ocorreram os valores mais elevados de incidência e severidade, tanto nos cachos como nas folhas.
No que diz respeito ao comportamento das castas ao míldio em 2016, na avaliação feita no estado fenológico maturação verificou-se que a maior incidência nos cachos e nas folhas ocorreu nas castas Cercial, Códega e Esgana-cão, e a menor nas castas Arinto e Malvasia fina. Contudo, os tratamentos fitossanitários na casta Malvasia fina foram distintos.
Os valores para o ano de 2016 são meramente indicativos.
É importante frisar que os agricultores da RDD devem ter mais atenção às castas Cercial, Códega, Esgana-cão e Malvasia fina, de forma não permitirem que a infeção primária do oídio se instale, devendo se iniciar os tratamentos mais cedo, nestas castas, dado que se mostraram ser mais sensíveis.
As infeções intensas de oídio ocorridas em 2015 nas modalidades sem tratamento, também tiveram como consequência a desfolha precoce das videiras, condicionando certamente a reserva de assimilados para o ciclo vegetativo seguinte.
É importante que este trabalho se prolongue por mais anos e com vários ensaios em localizações diferentes, dado que é fundamental os agricultores saberem qual a sensibilidade ao oídio e ao míldio das várias castas brancas que utilizam, de forma a poderem melhor posicionar os tratamentos fitossanitários e escolherem o local mais apropriado quando estão a definir novas plantações.
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ANEXOS
Anexo 1 – Escala de OEPP (1981).
Anexo 2 – Estados fenológicos da videira – Escala de Baggiolini.