MULTIREFERENCIAL EM SALVADOR, BA – BRASIL
APÊNDICE 4 Imagens de experiências exitosas do cotidiano
Comerciante de taboca, Vale dos Barris, 2013
Comerciante de beiju da Associação dos Trabalhadores Ambulantes do Sistema
Ferry Boat, (ATAFESB), Comércio, 2013.
Comerciante coco da Associação dos
Trabalhadores Ambulantes do Sistema Ferry
Boat, (ATAFESB), Comércio, 2013.
Idem, 2013.
APÊNDICE 4 – Imagens de experiências exitosas do cotidiano
Comerciante castanha de caju da
Associação dos Trabalhadores Ambulantes do Sistema Ferry Boat, (ATAFESB), Comércio, 2013
Idem, 2013
Idem, 2013. Comerciante beiju da Associação dos
Trabalhadores Ambulantes do Sistema
Ferry Boat, (ATAFESB), Comércio,
2013.
Recipientes para segregação de RS seletiva, Canela, 2013.
Recipiente adequado para venda de coco, Canela, 2013.
APÊNDICE 5
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Baianas com água de cheiro e fiéis fazendo a caminhada ao Bonfim, 2012.
Feijoada no trecho do Mercado Modelo, 2012.
Venda de cachorro-quente e amendoim cozido, trecho da Rua Miguel Calmon, 2012.
Alimentos variados, trecho da Praça da Inglaterra, 2012.
Transporte de bebidas, trecho da Av. Jequitaia, 2012.
Situação do ambiente após distribuição de alimentos, trecho da Av. Jequitaia, 2012.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Transporte e venda de bebidas, trecho da Av. Jequitaia, 2012.
Armazenamento de coco, trecho da Av. Jequitaia.
Venda de caldo de cana, trecho de Água de Meninos, 2012.
Venda de umbu e seriguela em tabuleiro de madeira, trecho de Água de Meninos, 2012.
Barraca de bebidas, trecho de Água de Meninos, 2012.
Lixo urbano depositado em via pública, trecho da Av. da Calçada, 2012.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Comerciantes e fiéis, trecho da Calçada, 2012.
Churrasquinho trecho da Av. Fernandes da Cunha, 2012.
Barraca de bebidas e salgados, trecho da Av. Fernandes da Cunha, 2012.
Equipamento de venda de salgados, trecho da Av. Dendezeiros, 2012.
Equipamento de espetinho de carne, trecho da Av. Dendezeiros, 2012.
Trecho final da caminhada ao Bonfim, 2012
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Cortejo das baianas, Trecho da Conceição, 2013.
Carrinho de amendoim e milho cozidos, trecho do Elevador Lacerda, 2013.
Depósito de lixo, Trecho do Mercado Modelo, 2013.
Venda de feijoada e comerciantes manipulando alimentos, trecho do Mercado Modelo, 2013.
Venda de água de coco, trecho do Mercado Modelo, 2013.
Venda de bebidas, trecho Rua Miguel Calmon, 2013.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Venda de cachorro-quente e caldo de cana, trecho final da Rua Miguel Calmon, 2013.
Venda de rolete de cana, trecho final da Rua Miguel Calmon, 2013.
Carrinho típico de cafezinho e cigarros, final da Rua Miguel Calmon, 2013.
Barraquinhas para venda de lanches variados, trecho da Praça da Inglaterra, 2013.
Carrinho de pipoca próximo à lixeira, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Concentração de comerciantes em frente ao Mercado do Ouro, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Venda de cerveja e água, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Ponto (interno) de venda de “batidas”, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Venda de queijo coalho, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Venda de salgados diversos, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Venda de bebidas, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Barraca de drinks variados, trecho da Av. Jequitaia, 2013.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Festa do Bonfim
Algodão doce, trecho de Água de Meninos, 2013.
Venda de coco em ambiente insalubre, trecho de Água de Meninos, 2013.
Transporte e venda de bebidas e balas, trecho de Água de Meninos, 2013.
Venda de salgados e bebidas, ao fundo, trecho da Calçada, 2013.
Venda de sorvete, trecho da Av. Fernandes da Cunha, 2013.
Comércio de alimentos variados, trecho da Av. Dendezeiros, 2013.
APÊNDICE 6
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Carnaval
Vista geral do início do Circuito Osmar Macêdo, Campo Grande, 2008.
Situação de permanência dos
comerciantes pela manhã, Canela, 2008
Situação de permanência, armazenagem de cocos e cana; equipamentos, Rua dos Aflitos, Centro, 2008.
Vista geral do Circuito Dodô, Barra, 2008.
Situação de permanência, armazenagem e equipamentos de comerciantes, Barra, 2008.
Situação de permanência e inspeção sanitária, Barra, 2008.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Carnaval
Situação de preparo de cachorro - quente, meio do dia, Canela, 2009.
Situação de permanência dos comerciantes, manhã, Canela, 2012
Equipamento de venda de lanches, Canela, manhã, 2012.
Distribuição e transporte de bebidas, Canela, manhã, 2012.
Posto de distribuição de bebidas, Avenida 7 de setembro, manhã, 2012
Equipamento para venda de mingau, Campo Grande, manhã, 2012.
Imagens da situação de comida de rua em Salvador, BA nas festas populares - Carnaval
Distribuição de comerciantes e banheiros químicos, Praça da Piedade, manhã, 2012.
Venda de cocos, bebidas e alimentos, Praça da Piedade, manhã, 2012.
Barraca de refeições adaptada em ponto comercial, Ladeira de São Bento, manhã, 2012.
Situação do ambiente após distribuição de alimentos e bebidas aos comerciantes e trios, Canela, meio do dia, 2012.
Situação do ambiente e comerciante, Canela, meio do dia, 2012
Armazenamento e ponto de venda de batatas fritas, meio da tarde, Canela, 2012.
APÊNDICE 7
Imagens de experiências exitosas no Carnaval
Trecho do Circuito Batatinha, Pelourinho, 2012.
Ambulante com identificação e
treinamento, Terreiro de Jesus, Pelourinho, 2012.
Banheiro patrocinado, Terreiro de Jesus, Pelourinho, 2012.
Venda de coco, Terreiro de Jesus, Pelourinho, 2012.
Carrinho de cachorro-quente, Terreiro de Jesus, 2012.
Quiosques no terreiro de Jesus, Pelourinho, 2012.
ARTIGO 3