Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 1ª Série
Disciplina: Zootecnia Geral Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Estudar a relação animal com as diferentes adaptações domésticas e compreensão do funcionamento da produção animal
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
1. Introdução
2. Estudo da zootecnia 3. Histórico (origem) 4. Divisão geral
5. Relação com outras ciências 6. Taxonomia Zootécnica 7. Classificação zoológica
8. Híbridos zootécnicos e genéticos
9. Diferenças morfofisiológicas entre espécies, aptidão e função 10. Atributos étnicos
11. Origem, evolução e características das espécies domésticas 12. Aves
13. Coelhos 14. Eqüinos 15. Suínos 16. Caprinos 17. Ovinos 18. Bovinos Leite 19. Bovinos de Corte
27. Biometria 28. Controle leiteiro 29. Classificação para tipo 30. Desenvolvimento Ponderal 31. Ganho de peso
32. Classificação de carcaça 33. Seminários
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
Anais das reuniões anuais da Sociedade Brasileira de Zootecnia ANUALPEC - Anuário Estatístico da Produção Animal. São Paulo, FNP, 1996. 311 p.
Caprinocultura - Criação Racional de Caprinos. Ribeiro,S.D.A. Editora Nobe.. 1997.317p.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 3ª Série
Disciplina: Defesa sanitária animal Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Identificar as principais doenças infectocontagiosas, parasitárias e tóxicas;
Orientar e acompanhar programas profiláticos, higiênicos e sanitários;
Interpretar legislação e normas de controle sanitário.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Importância do controle sanitário;
Desinfetantes, instrumentos de uso veterinário,
Procedimentos de limpeza de instalações e equipamentos, medicamentos, procedimentos necessários a visitas em criatórios;
Procedimentos de coleta e envio de material para análise em laboratório;
Prevenção de doenças;
Legislação sanitária.
Principais doenças de interesse, em defesa sanitária animal.
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 2ª Série
Disciplina: Nutrição Animal Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Fazer a classificação dos alimentos e nutrientes;
Especificar as funções nutricionais dos alimentos;
Utilizar tabelas de composição químicas e valores nutricionais dos alimentos;
Formular concentrados pelo método do quadrado de Pearson e método algébrico;
Preparar rações;
Especificar as funções do aparelho digestivo para as diferentes espécies domésticas.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Alimentos e alimentação;
Classificação geral;
Funções;
Cálculo de rações;
Limitações;
Apresentação dos alimentos;
Digestão e absorção: carboidratos, lipídios e proteínas;
Absorção de vitaminas e minerais;
Aditivos;
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
ASSOCIACAO NACIONAL DOS FABRICANTES DE RACOES – ANFAR. Matérias-primas para alimentação animal. São Paulo, 1998.
GUYTON, A.C.; HALL, J.E. Tratado de fisiologia médica. 9.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1997.
MAYNARD, L.A., LOOSLI, J.K., et al. Nutrição animal, 3 ed. 1984.
TEIXEIRA, A. Alimentos e Alimentação Animal. Universidade Federal de Lavras, 1998.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 2ª Série Disciplina: Noções de anatomia, fisiologia e reprodução animal Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Conhecer a anatomia, fisiologia dos sistemas que compõem as diferentes espécies de animais domésticos, objetivando a expressão das suas potencialidades produtivas.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
1. Tipos de circulação;
2. Bombeamento cardíaco;
3. Linfa e vasos linfáticos;
4. Tipos de respiração;
5. Rota do ar do meio externo aos pulmões;
6. Vias aéreas;
7. Pulmões ; 8. Alvéolos;
9. Estrutura e vascularização renal;
10. Rim e volemia;
11. Néfron;
12. Quantidade de urina formada;
13. Eliminação da urina;
14. Divisões do sn;
15. Transmissão de informações;
16. Peculiaridades do sn;
17. Sistema locomotor e de sustentação;
18. Fenômenos da contração muscular;
19. Mecanismos de estímulos nervosos;
20. Anatomia da genitália da fêmea e do macho;
21. Ciclos reprodutivos;
22. Hormônios da reprodução;
23. Tipos e características dos hormônios;
24. Ovulação e fecundação;
25. Noções sobre sistemas de acasalamento;
26. Componentes do aparelho digestivo;
27. Movimentos intestinais;
28. Intestino delgado;
29. Suco biliar;
30. Intestino grosso;
31. Particularidade da digestão nas aves.
32.
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
BARNABE, R. C. Reprodução Animal. MIR Assessoria Editorial Ltda. 1º edição brasileira 1995, Editora Malone Ltda.
DERIVAUX, J. Reprodução dos animais domésticos. Editorial Acribia
MACARI, M., FURLAN, R. L. et GONSALES, E. Fisiologia aviaria aplicada a frangos de corte.
Jaboticabal, FUNEP/UNESP, 1994.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série Disciplina: Noções de melhoramento animal Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Proporcionar conhecimento científico na compreensão dos mecanismos de herança genética dos animais domésticos e sua aplicabilidade na exploração zootecnia.
Possibilitar ao profissional analise e interpretação de resultados obtidos por diferentes metodologias de avaliação e seleção de animais domésticos.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Introdução
Métodos de seleção:
Princípios básicos de melhoramento genético animal aplicado em espécies domésticas:
1. Melhoramento de bovinos de corte 2. Melhoramento de bovinos de leite 3. Melhoramento de aves
4. Melhoramento de suínos
5. Melhoramento de ovinos e caprinos
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
FALCONE ,D.S.Introdução á Genética Quantitativa.Viçosa,MG:UFV,1981,279p.
MILAG ES,J.C.Melhoramento Animal (Seleção).Viçosa,MG:UFV.1980,77p.
SILVA,M.A.Melhoramento animal (Índices de seleção).Viçosa,MG:UFV.1982, 65p.
SILVA,M.A.Melhoramento animal (Métodos de seleção).Viçosa,MG:UFV.1982, 51p.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série Disciplina: Formação e manejo de pastagens Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Planejar, orientar, avaliar e monitorar programas de forrageamento.
Fazer classificação de forrageiras e pastagens.
Realizar a implantação de pastagens.
Realizar o manejo de pastagens.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Forrageiras: conceito, tipos, importância, classificação;
Pastagens: conceito, tipos, implantação, manejo, consorciação, conservação de alimentos;
Cultivares de forrageiras, interesse zootécnico.
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 3ª Série Disciplina: Edafologia e Fertilidade do Solo Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Relacionar os fatores que influenciam na formação do solo Compreender os fatores que influenciam na formação do solo Identificar as classes de uso do solo;
Indicar a aptidão do solo, segundo suas características físicas, químicas e biológicas;
Identificar os horizontes e a composição do solo.
Planejar, organizar e monitorar a exploração, o manejo e a conservação do solo de acordo com suas características e propriedades.
Fazer o monitoramento sobre o equilíbrio sustentável da fertilidade do solo e verificar a disponibilidade de nutrientes no solo e sua absorção pelas plantas.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
1. Solo:
1.1.Formação 1.2.Complexo coloidal
1.3.Características físicas, químicas e complexo biológico 1.4.Aptidão cultural
1.5.Horizontes
1.6.Classificação do solo.
2. Húmus,compostagem e adubação verde.
3. Estrutura do solo 4. Sistemas de cultivo 5. Erosão
6. Conservação do solo
7. Plantas indicadoras de sucessão vegetal 8. Fertilidade do solo
8.1.conceito 8.2.avaliação 8.3.acidez 8.4.salinidade 8.5.análise de solo
9. Recuperação da fertilidade do solo 9.1.calagem/gessagem
10.5.sintomas de deficiência e toxidez 10.6.trofobiose.
10.7.análise foliar
11. Interpretação dos resultados de análises de solo e folha
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto
Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
1. COSTA,Joaquim Botelho da,Caracterização e constituição do solo,CALOUSTE GULBENKIAN,2004.
2.GUERRA,A.J.T.Erosão e conservação dos solos.Conceitos,temas e aplicações.Rio de Janeiro:
Bertrand,1999.
3.Amaral,N.D.Noções de Conservação do Solo.2ed.São Paulo:Nobel,1984.120p
4._______.Manejo Ecológico do Solo -a Agricultura em Regiões Tropicais.São Paulo:Nobel,2002.
5.Azambuja,J.M.V.O Solo e o Clima na Produtividade Agrícola.Guaíba:Agropecuária,1996.
6.Malavolta,E.Abc da Adubação.5ed.Piracicaba:Ceres,1989.292p.
7.Osak,F.Calagem e Adubação.Curitiba,1990.503p.
8.Sílvio Roberto Penteado,Adubação orgânica.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série Disciplina: Mecanização Aplicada à Zootecnia
Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
O aluno deverá ser capaz de identificar e descrever máquinas, implementos e ferramentas agrícolas, suas principais partes e seus sistemas de funcionamento, uso e manutenção, utilizando-as ou recomendando o seu uso adequado
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Normas de segurança, na utilização de máquinas e implementos agrícolas;
Combustíveis e lubrificantes: classificação, especificações técnicas,uso e armazenamento seguro, tabelas;
Tração mecânica: tipos de máquinas e implementos, sistemas de funcionamento, seleção, manutenção;
Tratores e colheitadeiras agrícolas: controles, instrumentos, funcionamento, lubrificação, manutenção, cuidados de segurança;
Arados: conceitos, modelos, acessórios;
Pulverizadores: conceitos, modelos, acessórios;
Grade de discos: conceitos, modelos, regulagens;
Subsoladores: conceitos, modelos, regulagens;
Enxadas rotativas: conceitos, modelos, regulagens;
Roçadeiras e ensiladeiras: conceitos, modelos, regulagens;
Distribuidor de corretivos do solo: conceitos, depósito, fundo do depósito, ajuste de dosagem, abertura, eixo do mecanismo de alimentação, agitadores, ponto de engate;
Tração animal: conceitos, animais utilizados, implementos;
Implementos e máquinas de uso zootécnico, forrageiras, picadores, ensiladeiras e distribuidores de forragens.
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
BALASTREIRE, L. A. Máquinas Agrícolas. São Paulo: Manole, 1987.
RIGHES, A. A. Inovação tecnológica de mecanismos para semeadura direta. Santa Maria: Fundação de Apoio a Tecnologia e Ciência. Campus da Universidade Federal de Santa Maria, 1984.
SILVEIRA, G. M. Semeadoras. In: ---. As máquinas para plantar. Rio de Janeiro: Globo, 1989.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série Disciplina: Construções e instalações zootécnicas Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
Passar para os alunos todas informações necessárias para que em conjunto com as informações sobre cada espécie a ser explorada, os mesmos consigam planejar o mais adequado e econômico sistema de instalações fixas e equipamentos para uma determinada criação animal. Exigências das instalações zootécnicas nas diferentes espécies. Localização, características, equipamentos e sistemas de criação.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
UNIDADE I - TÉCNICAS CONSTRUTIVAS, COMPONENTES E ORÇAMENTO DE UMA INSTALAÇÃO RURAL 1.1. Técnicas construtivas para uma edificação rural: escolha do terreno, orientação, tipos de materiais mais adequados, etc.
1.2. Materiais de construção: agregados; aglomerantes; produtos cerâmicos; argamassa; concretos;
ferragens; madeira e tintas.
1.3. Cálculo de materiais: fundação, sapata, alvenaria de elevação, piso e telhado.
UNIDADE II – PROJETOS GRÁFICOS PARA EDIFICAÇÕES RURAIS 2.1. Planta baixa da casa de colonos;
2.2. Plantas baixas de aviários;
2.3. Plantas baixas de pocilgas;
2.4. Plantas baixas de estábulos;
2.5. Plantas baixas de apriscos, etc
UNIDADE III – CONSTRUÇÕES DESTINADAS À PRODUÇÃO ANIMAL, AMBIÊNCIA, CONFORTO TÉRMICO E SISTEMAS DE CRIAÇÃO
3.1. Instalações avícolas
3.1.1. Aves de corte: Tipos de galpões, dimensionamento, detalhes construtivos.
3.1.2. Aves de recria e postura: Tipos de galpões, dimensionamento, detalhes construtivos.
3.2. Instalações para armazenamento forrageiro
3.2.1. Silos: Tipos de silos, dimensionamento, detalhes construtivos.
3.2.2. Fenil: Dimensionamento, detalhes construtivos.
3.3. Instalações para suínos
3.3.1. Locação das construções 3.3.2. Dimensionamento 3.3.3. Componentes da granja
3.3.4. Setores da granja: Pré-cobrição e cobrição, gestação, maternidade, creche, crescimento e terminação, escritório, depósitos e outros.
3.3.5. Manejo do esterco 3.4. Instalações para gado de corte
3.4.1. Currais: áreas, piso, divisões, cercas, etc.
3.4.2. Cochos para volumosos 3.4.3. Bebedouros e saleiros 3.5. Instalações para gado leiteiro
3.5.1. Currais e estábulos 3.5.2. Cochos para volumosos 3.5.3. Bebedouros e saleiros 3.5.4. Bezerreiros
3.5.5. Manejo do esterco 3.6. Seminários
3.6.1. Instalações para caprinos 3.6.2. Instalações para eqüídeos 3.6.3. Instalações para peixes
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
BAÊTA, Fernando da Costa & SOUZA, Cecília de Fátima. Ambiência em edificações rurais:
conforto animal. Viçosa: UFV, 1997
FABICHAK, Irineu. Pequenas construções rurais. São Paulo: Nobel, 1983.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série Disciplina: Agroindustrialização de Alimentos de Origem Animal Carga-Horária: 60 h (80h/a)
Objetivos
O aluno deverá, dentro das normas higiênico-sanitárias, planejar, aplicar e monitorar métodos de processamento de alimentos de origem animal, como meio de aproveitamento e forma de agregar valor ao produto final.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Controle de qualidade;
Princípios gerais de controle de qualidade;
Segurança alimentar;
Padronização e avaliação do processo;
Controle de qualidade na matéria-prima;
Aspectos sanitários e higiênicos no controle de qualidade;
Princípios do sistema appcc;
Qualidade da água / aspectos físico-químicos e microbiológicos;
Análise sensorial.
Métodos de conservação:
Conservação pelo frio;
Conservação pelo calor;
Conservação pelo controle de atividade de água;
Conservação por defumação;
Qualidade da carne e seus atributos;
Preservativos desenvolvidos e adicionados;
Rigor mortis e maturação;
Decomposição;
Cortes de carne;
Embutidos;
Tecnologia do leite:
Composição do leite Obtenção higiênica do leite
Pasteurização e ultrapasteurização;
Determinação de conservadores / fraudes no leite;
Produção dos derivados do leite;
Embalagens:
Conceitos e importância;
Funções;
Rótulo;
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
BEHMER, M. L. A. Tecnologia do Leite, 15ª edição, .Livraria Nobel. São Paulo, 1984.
BERAQUET, N. J. Abate e Evisceração. Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, Campinas BOBBIO, P. A. & BOBBIO, F. O. Química do Processamento de Alimentos. 2ª edição. Livraria Varela.
São Paulo, 1995.
CAMARGO, R. Tecnologia de Produtos Agropecuários, 1ª edição. Livraria Nobel. São Paulo, 1984.
EVANGELISTA, J. Tecnologia de Alimentos, 2ª edição. Livraria Atheneu. São Paulo, 1994.
GAVA, A. J. Princípios de Tecnologia de Alimentos, 6ª edição. Livraria Nobel . São Paulo, 1984.
RIEDEL, G. Controle Sanitário dos Alimentos, 2ª edição. Livraria Atheneu. São Paulo, 1992.
VICENTE, A. M. Manual de Indústrias dos alimentos, Livraria Varela. São Paulo, 1996.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 3ª Série
Disciplina: Ovinocaprinocultura Carga-Horária: 90 h (120h/a)
Objetivos
Instalar e manejar uma criação racional de ovinos e de caprinos, com o objetivo de obtenção de uma produção economicamente viável.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Origem, caracteres e classificação.
Importância e economia, rendimento na criação externa.
Condições essenciais à ovinocultura.
Finalidade: carne, lã, leite e peles.
Fisiologia da reprodução, exterior e raças especializadas.
Instalações. Formação do rebanho, plantel e alimentação.
Reprodução, inseminação artificial e parição.
Fundamentos da seleção e tosquia.
Doenças do rebanho
Noções sobre o desenvolvimento da caprinocultura no Brasil e no Mundo.
Raças caprinas e avaliação morfológica do tipo de produção.
Caracterização da caprinocultura nas regiões Nordeste e Sudeste.
Escolha e avaliação de animais (Registro genealógico, avaliação corporal, escores, pontuação, seleção.
Aspectos reprodutivos (fêmea e macho).
Produção de leite (anatomia e fisiologia da glândula mamária, conformação do úbere, tipos de ordenha, fabricação de queijos).
Desmame e Aleitamento Artificial.
Produção de carne.
Aspectos Nutricionais.
Aspectos sanitários.
Instalações e manejo.
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
DEVENDRA, C.C. Goat production in tropics. GALL, C. Goat production. Academic Press, London, 1981, 619p. NUNES, J.F. Produção de caprinos leiteiros. Recomendações técnicas. Maceió, EPEAL/CODEVASF, 1985, 85P.
MEDEIROS, L.P. et. al. Caprinos. Princípios básicos para sua exploração. Brasília, EMBRAPA-CPAMN/SPI, 1994, 177P.
RIBEIRO, S.D.A. Caprinocultura. Criação Racional de Caprinos. São Paulo, Nobel, 1997, 317p.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série
Disciplina: Bovinocultura Carga-Horária: 60h (80h/a)
Objetivos
Planejar, orientar,avaliar e monitorar sistemas de criação e manejo de bovinos de corte;
Planejar, orientar,avaliar e monitorar sistemas de criação e manejo de bovinos de leite
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Alimentos e alimentação-conceito,importância, classificação,funções;
Cálculo de rações;
Sistemas de criação- conceitos, tipos, sistema,vantagens e desvantagens;
Parâmetros que definem o início e término da fase de criação;
Controle zootécnico da criação-conceito,importância,métodos;
Sistemas de identificação dos animais;
Normas de arraçoamento Fornecimento de água;
Manejo das diversas fases de criação;
Ambiência;
Comportamento animal;
Preparo de animais para leilões, exposições ;
Dimensão e manejo das instalações e equipamentos para diferentes categorias de gado de corte;
Importância do controle sanitário;
Doenças –conceito, importância,tipos,etiologia,sintomas,diagnóstico;
Profilaxia-tratamento;
Instrumentos de uso veterinário;
Procedimentos de limpeza de instalações e equipamentos;
Medicamentos conceito,classificação, vias de aplicação,conservação e qualidade;
Procedimentos de coleta e envio de material para laboratório;
Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor;
Maturidade sexual;
Ciclo estral- conceito, fases, duração;
Ovulação;
Fecundação;
Gestação;
Parto;
Anestro- causas e conseqüências;
Monta- conceitos, tipos
Inseminação artificial- conceito,tipos,vantagens e desvantagens, matérias,utilização;
Métodos de reprodução- conceito, importância, tipos etc.
Produtividade;
Capacidade de ganho de peso.
Procedimentos Metodológicos e Recursos Didáticos
Aulas expositivas e atividades práticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilização de computador com uso individualizado, projetor multimídia
Avaliação
Avaliações escritas e práticas
Observações procedimentais e atitudinais
Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentação dos trabalhos desenvolvidos
Bibliografia
HOLMES, C. & WILSON,G. Produção de leite à pasto. Instituto campineiro de Ensino Agrícola. 1989.
OSÓRIO, P.O.C. Bovinos de corte. Editora UFPEL. 1993.
Curso: Técnico de Nível Médio em Zootecnia
Área Profissional: Recursos Naturais Período Letivo: 4ª Série
Disciplina: Avicultura/Suinocultura Carga-Horária: 60h (80h/a)
Objetivos
Caracterizar, planejar sistemas de criação de frangos de corte e poedeiras comerciais, orientar, adequar e realizar o manejo de frangos de corte e poedeiras comerciais nas diferentes fases da produção.
Elaborar, orientar e acompanhar programas de alimentação e nutrição de frangos de corte e poedeiras comerciais.
Bases Científico-Tecnológicas (Conteúdos)
Avicultura
Introdução à avicultura;
Sistemas de criação, instalações e equipamentos para granjas de frangos de corte e poedeiras comerciais;
Manejo de frangos de corte e poedeiras comerciais;
Controle zootécnico da criação de frangos e poedeiras;
Avaliação do desempenho de lotes de frango de corte e de poedeiras;
Água na produção de aves: qualidade e manejo;
Ambiência na criação de aves;
Comportamento das aves;
Programas e métodos de alimentação de aves.
Anatomia e fisiologia do sistema digestivo de aves;
Digestão e absorção dos nutrientes;
Calculo de rações.
Anatomia e fisiologia do aparelho reprodutor da galinha domestica;
Maturação sexual;
Ovulação, fecundação;
Incubação;
Eclosão;
Métodos de reprodução de aves;
Produtividade;
Capacidade de ganho de peso;
Conversão alimentar e eficiência alimentar;
Rendimento e qualidade de carcaça;
Persistência e pico de postura.
Importância do controle sanitário de uma granja de aves;
Procedimentos para identificação de doenças em granjas de aves;
Procedimentos para identificação de doenças em granjas de aves;