XXXI Congresso de Iniciação Científica
Análise fenotípica das características de eficiência alimentar e carcaça de bovinos das raças Bonsmara e Nelore
Filipe Bruno Chagas, Josineudson Augusto II de Vasconcelos Silva, Jéssica Biasotto Sartori, André Michel de Castilhos, Camila Guapo Ereno, Botucatu, FMVZ, Zootecnia, filipebruno.ch3@gmail.com,
PIBIC Ações afirmativas.
Palavras Chave: consumo alimentar residual, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea.
Introdução
O número de cabeças de bovinos de corte no Brasil cresce anualmente, alcançando 214 milhões de animais em 2018, com crescimento de 140% nos últimos 10 anos (ABIEC, 2019).
Desta forma, a busca pela melhoria da eficiência na produção apresenta suma importância, indicando a tecnificação como área responsável pela sobrevida da cadeia produtiva. A busca pelo aumento da produtividade dos sistemas por meio de alterações na composição genética dos animais e nas condições ambientais tem se tornado ferramenta imprescindível (Ferreira, 1998).
Os programas de melhoramento animal disponibilizam ferramentas de forma a obter resultados positivos, melhorando os níveis de produção de bovinos, pois por meio deles é possível estimar valores genéticos que podem mensurar os critérios de seleção, como eficiência alimentar e composição corporal. Estudos (Renand e Krauss, 2002) descreveram que as diferenças de eficiência alimentar não se manifestam apenas dentro de uma mesma raça, mas varia de uma para outra, além de estar relacionada com características de composição corporal.
Objetivo
O objetivo do presente estudo foi estimar a associação fenotípica das características de eficiência alimentar e carcaça em touros Bonsmara e Nelore, avaliados em teste de eficiência alimentar.
Material e Métodos
Os dados foram coletados no Centro de Inovação em Genética e Nutrição Animal do Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Unesp, Botucatu.
A prova consiste em 21 dias de adaptação e 56 dias de prova propriamente dita, onde o consumo alimentar residual da ração oferecida bem como a pesagem corporal dos animais foi monitorado durantes 24 h do dia. Foram utilizados 79 animais da raça Bonsmara e 113 animais da raça Nelore, com idade média de 18 meses e peso médio inicial de 423 e 482 respectivamente.
As características avaliadas foram consumo alimentar residual (CAR), peso final, área de olho do lombo (AOL), espessura da gordura subcutânea (EGS) e marmoreio (MAR).
Os dados obtidos foram analisados no programa SAS (SAS, 2011), por quadrados mínimos e realizando a comparação de raça por meio do teste Tukey. Os efeitos sistemáticos usados foram raça, baia como fixo e idade e peso inicial como covariável linear.
Resultados e Discussão
Tabela 1. Médias ajustadas para consumo alimentar residual, peso final, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e marmoreio de bovinos da raça Bonsmara e Nelore
VARIÁVEIS BONSMARA NELORE CAR (kg MS/dia) -0,15±0,11A 0,11±0,08A Peso final (kg) 596,27±3,06A 584,38±2,45B AOL (cm) 92,75±1,19A 88,50±0,95B EGS (mm) 5,13±0,22A 5,47±0,17A MAR (escore) 2,01±0,07A 1,96±0,05A CAR= Consumo alimentar residual; AOL= Área de olho de lombo; EGS= Espessura de gordura subcutânea; MAR=
Marmoreio. Medidas seguidas de mesma letra dentro de linha não diferem entre si, pelo teste Tukey.
A característica de eficiência alimentar, CAR, não apresentou diferença estatística entre as raças, demonstrando o potencial de ambas, e a possibilidade de selecionar animais com menores consumos, com maior rentabilidade.
Os animais Bonsmara apresentaram maior peso e medida de AOL, ou seja, maior composição corporal, entretanto, apresentam similar desempenho para EGS e MAR com os animais Nelore, sugerindo que estes podem ser indicados para obter qualidade de carcaça com menor consumo de alimento.
Conclusões
As raças Bonsmara e Nelore possuem diferença na composição corporal, mas similaridade no CAR, EGS e MAR, indicando ter padrões que devem ser considerados na seleção dos reprodutores.
