Esse conhecimento vem sendo acumulado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa – em colaboração com as demais instituições do Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária, para proporcionar melhores condições de trabalho ao setor produtivo, que se preocupa em atingir padrões adequados para exportação.
INTRODUÇÃO
Entre os estados produtores, vale destacar a participação da Bahia, com 60,66% da produção nacional, seguida do Espírito Santo, com 22,66%. Até 1983, os estados do Pará e São Paulo eram os principais produtores, com uma participação de 53,16%.
ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS
No Brasil, o mamão é cultivado em quase todo o território e produziu 1.097.597 mil frutos em 1996, com destaque para os estados da Bahia, Espírito Santo e Pará, responsáveis por cerca de 89,58% da produção nacional. . Alemanha, Holanda, Grã-Bretanha, Portugal, França, Espanha, Suíça, Estados Unidos e Canadá destacam-se como potenciais países importadores.
ASPECTOS BOTÂNICOS E FISIOLÓGICOS
Linha melhorada Sunrise Solo 72/12 - Cultivar também do Havaí, introduzida em 1982 e melhorada pela Empresa Capixaba de Pesquisa Agropecuária (Emcapa). As sementes das cultivares Sunrise Solo e Improved Sunrise Solo Linha 72/12 podem ser obtidas localmente de produtores idôneos cadastrados no Ministério da Agricultura e Abastecimento.
CULTIVARES
As variedades de mamão mais exploradas no Brasil são classificadas em dois grupos dependendo do tipo de fruta: Solo (ex: Sunrise Solo e Improved Sunrise Solo Linha 72/12) e Formosa (ex: Tainung nº 1). O grupo Solo, no qual se encontra a maior parte das variedades de mamão utilizadas no mundo, apresenta no Brasil predominância quase absoluta de duas variedades: Sunrise Solo (Figura 6) e Improved Sunrise Solo Linha 72/12.
EXIGÊNCIAS EDAFOCLIMÁTICAS
O preparo do solo com muita umidade aumenta o risco de compactação, dificultando a infiltração da água da chuva; também faz com que a sujeira grude nos implementos, dificultando o trabalho. O preparo do solo, quando está muito seco, resulta na formação de grandes torrões e na necessidade de gradear com mais frequência para desagregar o solo, causando maiores danos à estrutura do solo.
PREPARO E CONSERVAÇÃO DO SOLO
Eles também representam uma barreira ao fluxo de escoamento, cuja velocidade é reduzida, reduzindo sua capacidade de quebrar e transportar o solo. O uso de herbicidas nas linhas e/ou entrelinhas do plantio pode contribuir para a formação de cobertura morta no solo, que o protege da erosão - além de introduzir matéria orgânica, retém a umidade e ameniza a temperatura do solo.
PROPAGAÇÃO E FORMAÇÃO DO POMAR
As sementes das cultivares do grupo Solo podem ser produzidas pelo próprio produtor, enquanto as do grupo Formosa, como Tainung n.º 1 (híbrida), devem ser adquiridas de empresas produtoras. Sem irrigação, as mudas devem ser levadas para o campo no início das chuvas e plantadas em dias nublados ou chuvosos.
CALAGEM, EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS E ADUBAÇÃO
As doses de nitrogênio e potássio devem ser divididas em duas partes: metade aos 30 dias após o plantio e a outra parte aos 90 dias após o plantio. Composto mal decomposto (não enegrecido) deve ser aplicado na cova com pelo menos 60 dias de antecedência. Os fertilizantes devem ser aplicados em faixas de 1,5 m de largura, a partir do caule, em ambos os lados da planta.
O desbaste é feito apenas nos mamoeiros do grupo Solo, quando são plantadas três mudas por cova. A erradicação de plantas atacadas por vírus e outras doenças, cujo controle ainda não é conhecido, deve ser feita de forma sistemática.
TRATOS CULTURAIS
Para os mamoeiros do grupo Formosa não é necessária a operação de desbaste, pois o mercado consumidor absorve tanto frutos de plantas hermafroditas quanto femininas, além do fato de o plantio ser feito com apenas uma planta por cova. No entanto, vale ressaltar que atualmente existe uma tendência de utilização de sistemas de plantio semelhantes para variedades dos grupos Solo e Formosa, sendo também necessário o desbaste de plantas em cultivos com variedades deste último grupo. O controle de ervas daninhas pode ser feito por capina manual ou mecanizada, com roçadeiras reais ou roçadeiras; o uso de genuíno só é recomendado até os primeiros seis meses após o plantio.
Ao corrigir a falta de água no solo, a irrigação permite que a planta mantenha um fluxo constante de água e nutrientes do solo para as folhas, favorecendo a fotossíntese e a transpiração, o que leva a plantas mais vigorosas, com frutos maiores e mais abundantes. e também mais cobertura. das folhas. Os métodos de irrigação utilizados para o cultivo do mamão são os mais diversos, desde a irrigação superficial até a irrigação localizada.
IRRIGAÇÃO E FERTIRRIGAÇÃO
A determinação da quantidade de água a ser aplicada ao mamoeiro dependerá do manejo da irrigação realizado na área. A irrigação deve ser feita quando o LE for igual ou maior que o LME, com a quantidade de água a ser aplicada exatamente igual ao valor do LE dividido pela eficiência do sistema de irrigação. O método de irrigação mais adequado para fertilização é a irrigação por gotejamento, que limita a aplicação de água apenas na zona radicular da planta.
O volume total da solução a ser injetada será a soma do volume do nutriente e o volume da água. A aplicação da solução nutritiva na linha de irrigação pode ser iniciada assim que todo o sistema estiver em pleno funcionamento, com todas as linhas cheias de água.
DOENÇAS E SEU CONTROLE
É considerada a principal doença do mamão no Havaí, Brasil e muitos outros países. A varíola é a doença mais comum do mamoeiro e ocorre tanto em pomares comerciais quanto domésticos. No Brasil, esse vírus é conhecido como mosaico do mamão, causado pelo vírus da mancha anelar do mamão (PRSV).
Sintomas do vírus amarelo mortal do mamão: frutas com manchas circulares amareladas na casca. Plante ao redor e entre as plantas de mamão, espécies de vírus não hospedeiros, como milho e hibisco.
PRAGAS E SEU CONTROLE
A cigarrinha torna-se uma praga ameaçadora da cultura do mamão quando cultivada próxima a plantas hospedeiras desse inseto (por exemplo, feijão). Considerando que a meleira é uma das principais doenças da cultura do mamoeiro no extremo sul da Bahia, norte do Espírito Santo, e que sua ocorrência foi verificada recentemente no pólo fruticultor de Juazeiro/Petrolina, a associação desta doença com os frutos. , transforma o mamoeiro, atualmente um "hospedeiro ocasional" de C. As ninfas e adultos sugam o suco das folhas do mamoeiro e, principalmente, do fruto, causando danos devido a manchas que aparecem no local da picada . .
Nematóides das galhas (Meloidogyne spp.) e nematóides renais (Rotylenchulus spp.) são os mais comuns em mamoeiros em todo o mundo, com 2.814 e 1.883 espécies, respectivamente, associadas à rizosfera do mamoeiro. Entre outras associações de gêneros e espécies com a rizosfera do mamoeiro estão incluídos: Peltamigratus nigeriensis, Hemicriconemoides mangiferae, Hemicycliophora belemis, Hemicycliophora spp., Hoplolaimus pararobustus, Longidorus sp., Macroposthonia curvatum e Xiphinema.
NEMATÓIDES E SEU CONTROLE
Recomenda-se o plantio de mudas sadias em áreas livres de nematoides ou onde haja rotação com plantas antagônicas ou insensíveis. O plantio em áreas com histórico desses fitonematóides ou onde culturas suspeitas de ter nematóides são continuamente plantadas deve ser evitado. Essa prática, aliada à eliminação das plantas hospedeiras invasoras por um período de pelo menos seis meses e ao plantio de mudas sadias, pode reduzir significativamente as populações de nematóides.
Além desses fatores, que dificultam a estimativa das populações de fitonematoides, a ocorrência de outras doenças como varíola, sarampo e viroses podem comprometer a avaliação do controle do nematoide seja com produtos químicos ou com plantas resistentes. No entanto, sua eficácia pode ser afetada por flutuações na fertilidade do solo, umidade e conteúdo de matéria orgânica e flutuações nas populações de nematóides.
COLHEITA E PÓS-COLHEITA
Para comercialização e consumo local, os frutos devem ser colhidos quando aparecerem estrias ou faixas de 50% de cor amarela. O mamão é colhido à mão, separando o fruto por torção até que o pedúnculo se parta. Independentemente do método de colheita, danos mecânicos à fruta, como cortes, arranhões e pancadas, devem ser evitados, pois frutos danificados mecanicamente apodrecem mais rapidamente do que os intactos.
Após secar a fruta com ventilador ou túnel de ar quente, esfregue-a com um pano seco e macio (flanela ou similar), que deixe a casca brilhante. Os frutos do mamão são classificados por tamanho em pequeno, médio e grande, em armazéns refrigerados ou bem ventilados e marcados quando o produtor deseja apresentar sua marca ao mercado.
COMERCIALIZAÇÃO
Apesar dos problemas citados, o Brasil apresenta vantagens comparativas, que no caso do mamão se resumem na possibilidade de produzir frutas o ano todo, o que permite que o produto brasileiro seja exportado por vários meses, quase sem concorrência. Para isso, foram estimados os custos de produção e a rentabilidade da cultura do mamão para exportação. A produtividade da cultura do mamoeiro é diretamente afetada pela adoção de tecnologias avançadas de produção, que, do ponto de vista comercial, atingem seu máximo após o primeiro ano de plantio, levando normalmente dois anos de produção comercial.
Vale ressaltar a existência de plantios que se mantêm economicamente viáveis mesmo no terceiro ano de produção. A Tabela 12 apresenta os custos de produção de um hectare de mamoeiro Sunrise Solo em fileiras simples com espaçamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas).
CUSTOS DE PRODUÇÃO E RECEITAS ESPERADAS
No primeiro ano de cultivo, que envolve o plantio e estabelecimento da lavoura, a colheita inicia-se entre o nono e o décimo mês após o plantio. A partir do segundo ano de cultivo, a produção atinge um máximo e depois começa a declinar. Custos de produção de um hectare de mamoeiro Sunrise Solo, no espaçamento de 3,00 m x 2,00 m (1.666 plantas), valores expressos em dólares.
Considerando que o mamão começa a produzir entre o nono e o décimo meses após o plantio, foram consideradas produções de 12, 48 e 37 toneladas no 1º, 2º e 3º ano de cultivo respectivamente (Tabela 13). Nesse sistema de produção, observa-se o fluxo de custos e receitas de produção por um período de três anos, uma margem bruta negativa no primeiro ano, enquanto nos anos seguintes passa a ser positiva.
Integrated control of the root-knot nematode Meloidogyne incognita on black pepper plantations in the Amazon region. Reduction of root knot nematode soil populations during organic matter decomposition. Reduction of the soil populations of the citrus nematode by adding the organic materials.
Ocorrência da mosca-das-frutas Ceratitis capitata (Widemann, 1824) (Diptera: Tephritidae), na cultura do mamoeiro (Carica papaya L.) no norte do estado do Espírito Santo. Análise de resistência em mamão geneticamente modificado contra potyvirus da micose do mamão, caracterização parcial do PRSV.
