Sociedade Brasileira de Química ( SBQ)
32a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química
Potencial Antioxidante de Extratos de Plantas Comuns no Nordeste.
Lyeghyna K. A. Machado1(IC)*; Francisco E. N. Lima2(IC); Maria V. B. Monteiro3(PG); Naiara D.
Barroso4(IC); Fernanda C. M. Rondon5 (PG); Selene M. Morais6(PQ).
*lya_karla@hotmail.com
1,2,3,4,5,6 -Universidade Estadual do Ceará, Departamento de Química, Av. Paranjana - 1700, Campus do Itaperí,CEP: 60749-000, Fortaleza, CE, Brasil.
Palavras Chave: Atividade Antioxidante, Fenóis Totais
Introdução
Nos últimos anos, uma quantidade substancial de evidências tem indicado o papel chave dos radicais livres e outros oxidantes como grandes responsáveis pelo envelhecimento e pelas doenças degenerativas associadas ao envelhecimento, como câncer, catarata e disfunções cerebrais. A atividade antioxidante de compostos fenólicos deve-se principalmente às suas propriedades redutoras e estrutura química. Esse trabalho propõe avaliar a atividade antioxidante e teores de fenóis totais de vários extratos hidroalcoólicos de plantas e decotos (subproduto da extração de óleo essencial) do Nordeste Brasileiro correlacionado-os com o padrão quercetina produto natural de alto poder antioxidante.
Resultados e Discussão
A semente de Mangifera Indica foi obtida através de doação pelo grupo Ki polpas, empresa que comercializa polpas de frutas no estado do Ceará, o extrato foi preparado por imersão em etanol 70% à temperatura ambiente por sete dias. As folhas de Ricinus communis L., Aloe vera L. e o fruto de Coriadrum sativum foram coletados no campus da Universidade Estadual do Ceará, o extrato foi obtido por secagem e trituração das folhas e frutos deixando-os submersos em etanol 70% à temperatura ambiente por sete dias. O decoto obtido da extração dos constituintes voláteis de Citrus sinensis foi submetido à sucessiva lavagem com o solvente acetato de etila. As soluções foram evaporadas, com auxílio de rota-evaporador a 77°C.
Para avaliar o potencial antioxidante, foi utilizado o método de varredura do radical livre DPPH, onde após 60 minutos verificou-se a absorbância, num comprimento de onda igual a 515nm utilizando o espectrofotômetro UV/VIS. Calculou-se o índice de varredura em percentagem logo após, aplicou-se os resultados no programa estatístico Oringin 7.0 e determinou-se o IV50. Em seguida foi realizado a quantificação espectrométrica de compostos fenólicos, segundo Souza et al, 2007, por meio do reagente de Folin-Ciocalteu, a leitura das amostras foi feita num comprimento de onda igual a 715 nm.
O extrato da manga foi cromatografado em coluna
de sílica gel e dois componentes foram isolados sendo identificados como ácido gálico e ácido tânico, através de análise espectroscópica e comparação com amostra autentica.
Tabela 1. Atividade Antioxidante e Conteúdo de fenóis totais (FT).
IV50 = índice de varredura em 50% da amostra.; EAG = equivalente de ácido gálico.
Conclusões
Os extratos que apresentaram maior conteúdo de fenóis totais corresponderam aqueles com maior atividade antioxidante, destacando-se a manga. A boa atividade da semente da manga está relacionada com seus componentes ácido gálico e ácido tânico que são antioxidantes conhecidos.
Portanto a semente da manga constitui um recurso natural de grande valor, pois é um subproduto obtido em grande quantidade nas indústrias de sucos e polpas de frutas do nordeste.
Agradecimentos Agradecemos a FUNCAP e a UECE.
1 Sousa, C. M. M., Silva, H. R., Vieira, G. M. J., Ayres, M. C. C., Costa, C. J .S., Araújo, D. S. Fenóis totais e atividade antioxidante de cinco plantas medicinais, Química nova. 2007, v.30, n. 5, p. 351-355.
2 Yepez, B., Espinosa, M., López, S., Bolaños, G.. Producing antioxidant fractions from herbaceous matrices by supercritical fluid extraction, Fluid Phase Equilibria. 2002, 194-197, 879-884.
Amostra IV50
FT (mg de EAG/g de extrato) Manga (Mangifera
Indica) 0.21 mg.mL-1 546,33
Mamona ( Ricinus
communis) 1,34 mg.mL-1 124,50
Babosa (Aloe Vera) 0,67 mg.mL-1 176,53 Laranja (Citrus
sinensis) 1,24 mg.mL-1 180,00
Coentro (Coriadrum
sativum) 7,13 mg.mL
-1 112,33
Quercetina 0,23 mg.mL-1
