Analisar a responsabilidade social das médias empresas hoteleiras filiadas à Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH) Santa Catarina, segundo seus gestores. Descubra como os gestores percebem as medidas de RSC em hotéis de médio porte;
Bases teóricas da responsabilidade social
- Evolução conceitual de responsabilidade social
- Pesquisas internacionais sobre o tema da responsabilidade social
- Estudos da responsabilidade social no Brasil
- Pesquisas desenvolvidas por institutos e associações sobre a responsabilidade
- Modelos de avaliação da responsabilidade social
Este autor propôs um modelo que classifica variáveis e indicadores para medir o grau de responsabilidade social de uma empresa. Os gestores entrevistados percebem a pressão da sociedade como um fator importante para que as organizações empreendam novas práticas de responsabilidade social.
Teoria dos Stakeholders e responsabilidade social
Conforme mostra a figura acima, é possível perceber as relações da empresa com os diversos stakeholders, evidenciadas pela sistematização da troca mútua de interesses. Embora não exista uma lei específica do RS no Brasil, a constituição federal trata de artigos específicos sobre o relacionamento da empresa com os diferentes stakeholders e já existem algumas regras que serão analisadas no próximo capítulo.
Leis e normas empresariais relacionadas à responsabilidade social no
International organization for standardization – ISO 9000 e ISO 14000
Social accountAbility – SA 8000
Esta norma atende os consumidores mais exigentes e atentos não só com qualidade, mas também com procedimentos de produção adequados, e constitui um código RS para terceiros, a ser aplicado internacionalmente a todos os setores comerciais (McINTOSH, 2001). A sua implementação exige o cumprimento de nove requisitos básicos, nomeadamente: ausência de trabalho infantil, ausência de trabalho forçado, saúde e segurança no trabalho, liberdade de associação, direito à negociação colectiva, discriminação (raça, classe social, religião, deficiência, etc.), práticas disciplinares, jornada de trabalho e remuneração. A norma visa enfatizar o comportamento ético das organizações, garantir a rentabilidade contínua, proporcionar-lhes padronização de condições e consistência nos processos de auditoria, além de representar um mecanismo de melhoria contínua através da participação das organizações e do envolvimento de todas as partes interessadas tornar possível .
A principal dificuldade de adaptação das empresas a esta norma centra-se no facto de os fornecedores também terem de cumprir os requisitos da norma, sendo a empresa responsável pela comunicação e ajustes necessários a todos os stakeholders.
AccountAbility – AA 1000
A AA 1000 permite que as empresas adotem um sistema de gestão ético e de RS, tendo como foco principal a inclusão, comunicação e interação de todos os stakeholders, ou seja, garantindo a fiabilidade e transparência da informação prestada aos stakeholders da organização. eficiência e qualidade. É considerado um método de trabalho que oferece um caminho sólido para o aprendizado organizacional, implementação e melhoria contínua do processo de liderança. Para tanto, sob a liderança da ABNT, em cooperação com o Instituto Sueco de Normalização (SIS), foi estabelecido um grupo de trabalho ou grupo de trabalho (GT) ISO RS, responsável pelo desenvolvimento de um padrão internacional sobre RS.
Isso comprova que a sociedade brasileira exige das organizações uma atitude ética e responsável perante os colaboradores e a sociedade.
Responsabilidade social e os empreendimentos turísticos hoteleiros
Percepção da gestão
Silva e Egler (2005) mencionam que compreender os campos da percepção não é tarefa de um único campo do conhecimento, por exemplo, não é foco de estudo apenas na psicologia social. Podemos citar os trabalhos de Tuan (1980), Del Rio (2001) e UNESCO (1977), cada um desses autores enfoca aspectos específicos e diferenciados da percepção social. Segundo a UNESCO (1977), percepção é a forma como o homem sente e compreende o meio ambiente e passa a considerar os fatores culturais como importantes para a formação da percepção.
Por fim, o estudo da percepção pode revelar as ideias ou imagens e impressões que um grupo de pessoas tem sobre um determinado assunto, considerando os valores, interesses e expectativas das pessoas.
Hotelaria no contexto da atividade turística
Características das empresas turísticas hoteleiras
Melhorar a qualidade do serviço e assim alcançar melhores níveis de produtividade começa com a identificação das necessidades e expectativas dos clientes, identificadas em pesquisas de marketing. A eficácia organizacional depende da ação, interação e desempenho de todas as pessoas envolvidas na prestação do serviço (MEDLIK; INGRAM, 2002; SERSON, 1999). Nesse sentido, Fitzsimmons & Fitzsimmons (2000) afirmam que a qualidade do serviço é percebida através da relação entre a percepção do serviço recebido e a expectativa do serviço que o hóspede deseja é geralmente satisfatória à medida que a expectativa do cliente é superada.
Para alcançar esta qualidade, Fitzsimmons & Fitzsimmons (2000) identificaram cinco dimensões que os clientes consideram na avaliação da qualidade dos serviços: fiabilidade, prestação do serviço de acordo com o que foi pago; responsabilidade, cumprimento das suas obrigações na prestação do serviço; segurança, para garantir que os serviços sejam prestados adequadamente; empatia, oferecendo um atendimento personalizado; Isso é.
Gestão hoteleira e a responsabilidade social
Situação semelhante está acontecendo no Hotel Kimpton, em São Francisco/EUA, o que torna o RS uma prioridade em seus negócios. Referindo-se a publicações recentes na área do RS em empresas hoteleiras, alguns autores apresentam pesquisas sobre esse tema, como: Moura e Wagner (2003), que escreveram um artigo no qual pretendem investigar a atuação das empresas hoteleiras em Florianópolis (SC). ) no que diz respeito aos indicadores relacionados da República da Eslovênia, que enfatizam a importância das empresas deste setor na luta pela preservação do meio ambiente, na difusão de ações sociais na comunidade e junto aos funcionários, além da necessidade de agregar valor aos seus serviços e reduzir. Moratelli e Carvalho (2004) estudaram o RS na acomodação como um possível recurso estratégico criador de vantagem competitiva e constataram que seus gestores, embora conscientes da importância do RS para uma imagem positiva da empresa, não o utilizam para criar vantagem competitiva. constatou-se que as medidas da República da Eslovénia são distintas da sua utilização como instrumento que cria maior competitividade da organização.
A análise qualitativa deste projeto foi verificada na compreensão do fenômeno, por meio da interpretação das respostas para a percepção dos gestores quanto ao conceito de RS e Análise Fatorial de Correspondência Múltipla (AFCM) e agrupamento.
Tipo de pesquisa
Definição operacional das variáveis
Em relação ao perfil do hotel, o instrumento de pesquisa investiga as principais características do estabelecimento que podem influenciar direta ou indiretamente as práticas de RS. Código de ética, o que significa verificar se existe um documento formal que esclareça as regras de conduta que devem ser seguidas por todos os envolvidos na organização; Promoção, referente à utilização de ações do RS para promoção da empresa hoteleira; Concorrência, que se refere à preocupação com a identificação, comparação e análise dos serviços oferecidos. Em relação às ações do RS junto ao “Público Interno”, foram selecionados os seguintes indicadores: Participação nos resultados financeiros, que consiste na oportunidade de participação efetiva dos funcionários, compartilhando com eles os benefícios do hotel; Higiene e segurança, ou seja, condições de trabalho adequadas aos colaboradores, garantindo a sua integridade física e psicológica; Demissões, que é a preocupação com o futuro dos empregados demitidos, seu retorno ao mercado de trabalho; e treinamento e oportunidades de desenvolvimento profissional dos colaboradores por meio de treinamento.
Cumprimento das normas legais Leis de benefícios trabalhistas Ciência das políticas públicas Relacionamento com ABIH e ONGs Existência de Fundação RS.
Procedimento para coleta dos dados
A análise fatorial irá, no entanto, no ponto 4.3 destacar outras variáveis que são relevantes para as características dos hotéis mais socialmente responsáveis, de acordo com as respostas dos gestores relativamente às ações de responsabilidade social dos hotéis. Como a responsabilidade social se apresenta nas médias empresas hoteleiras de Santa Catarina, na percepção dos gestores.
Características dos hotéis e perfil dos entrevistados
Descrição e análise das variáveis de responsabilidade social
A Tabela 6 mostra que apenas 27% dos hotéis afirmam ter um código de ética aplicado pelos funcionários, e 34% dos gestores não utilizam programas de RS em seus hotéis como estratégia promocional. A Tabela 8 mostra que mais de 50% dos hotéis estão tentando reduzir o consumo de energia e estão preocupados com a preservação do meio ambiente no que diz respeito ao descarte de resíduos. A maioria dos hotéis (58%) tem se esforçado para prestar serviços de acordo com as normas legais e afirma cumprir as leis que regulamentam os benefícios aos empregados, enquanto 64% procuram cumprir as leis que regulam os benefícios aos empregados.
Quanto às questões relacionadas à integração dos hotéis com a ABIH/SC e ONGs, a tabela 13 indica que apenas 9% dos hotéis possuem entidade ou fundação que promove ações de RS na comunidade e apenas 15% incentivam os funcionários a participarem de trabalhos voluntários, utilizando parte da jornada de trabalho.
Análise fatorial de correspondência múltipla e de agrupamento das variáveis
- Características do grupo de hotéis socialmente mais responsáveis, sob a
- Características do grupo de hotéis socialmente menos responsáveis, sob a
- Características de um grupo específico de hotéis
- Relação dos hotéis socialmente mais responsáveis com as características dos
O Gráfico 6 apresenta esses indicadores e suas respectivas categorias de resposta, que representam as características do grupo de hotéis mais socialmente responsáveis. O Gráfico 07 destaca o grupo de hotéis que não apresentam os indicadores de RS propostos no questionário da pesquisa, e mostra as ações de RS que ainda precisam ser aprimoradas pelas organizações. Conforme o Gráfico 9, o grupo dos 17 hotéis com maiores índices de RS, no que diz respeito às características dos hotéis, é composto em grande parte por novos empreendimentos construídos no final do século XX (V12) e início do século XXI. (V11), última e primeira década respetivamente, são do tipo lazer, negócios e eventos (V22; V23), têm como principal público-alvo os executivos (V34) e têm uma taxa de ocupação anual entre 41 e 51% (V52).
Quanto ao perfil dos entrevistados, percebe-se no gráfico 10 que as características dos gestores que fazem parte deste grupo de hotéis mais socialmente responsáveis, em relação ao gênero, são mulheres (V422), possuem grau diferenciado (V432) . , cargo de gerente administrativo (V442), tem entre 30 e 49 anos (V452; V453) e atua no setor hoteleiro há aproximadamente menos de 10 anos (V463).
Sugestão para compor um questionário de avaliação da RS dos
A gestão da responsabilidade social precisa ser diagnosticada para que possam ser desenvolvidos programas e ações mais eficientes para gerir práticas socialmente responsáveis. Diante do exposto, os hotéis devem adotar uma nova postura de gestão, com maior profissionalismo, responsabilidade econômica, jurídica, ética e filantrópica, pois a falta de um planejamento baseado nos princípios da responsabilidade social poderá acarretar prejuízos às organizações hoteleiras no curto prazo. e médio prazo, como: falta de integração com a comunidade, mão de obra não qualificada, funcionários desmotivados e baixa margem de lucro para seus acionistas, entre outros fatores que, apesar da concorrência acirrada, muitas vezes levam o hotel à falência. A relação inversa entre ações de responsabilidade social e altas taxas de utilização pode ser justificada pela falta de cobertura de todos os domínios do RS, como mostra o referencial teórico.
Apresentamos o aluno RAFAEL FACHINI MORATELLI, do curso de Mestrado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, que está preparando sua dissertação sobre responsabilidade social no setor hoteleiro em Santa Catarina.
