O trabalho de campo é realizado com um grupo de idosos também integrantes do programa de saúde intitulado “Programa Interdisciplinar de Promoção da Saúde e Qualidade de Vida do Idoso - Grupo Renascer”, desenvolvido pela Universidade Federal do Estado de Rio de Janeiro, perto da Tijuca. Embora os idosos da nossa pesquisa estejam inseridos no programa vinculado ao Sistema Único de Saúde (ZZS), eles têm plena consciência de suas limitações.
Objetivo Geral
Objetivos Específicos
Percurso Metodológico
O discurso será então analisado a partir de uma análise interpretativa a partir das práticas desses idosos. Analisamos discursos oriundos de entrevistas informais, entrevistas em profundidade e entrevistas com informantes privilegiados, todas conduzidas segundo um roteiro pré-determinado.
O autor afirma que as regras do mundo são regras específicas do contexto que seguem uma estrutura social de capitalização, por exemplo, em relação a ter distinção, prestígio ou não. As regras são naturalizadas e incorporadas ao estilo de vida desses idosos adeptos do Programa Renascer, descrito a seguir.
O Grupo Renascer
Atualmente conta com uma ampla equipe de profissionais (médicos, fisioterapeutas, assistentes sociais) e professores das escolas de nutrição, teatro, turismo, medicina, enfermagem e do Instituto Biomédico; além de alunos de graduação e pós-graduação da própria universidade e diversos outros e profissionais externos, em sua maioria ex-alunos da UNIRIO, que iniciaram suas atividades no programa ainda não formados e após a formação decidiram dar continuidade ao trabalho desenvolvido. E tem como objetivos específicos: desenvolver investigação na área do envelhecimento, com vista à difusão de novos conhecimentos e novas metodologias que contribuam para a formulação de políticas públicas; contribuir para a formação profissional de alunos de graduação e pós-graduação, professores e técnicos administrativos da Universidade, criando oportunidades para aprenderem a cuidar dos idosos de forma respeitosa e digna; promover a aproximação dos idosos com os estudantes dos cursos de graduação e pós-graduação, promover a integração entre gerações e estimular a troca de valores e saberes; incentivar os idosos a alcançar ou manter um estilo de vida mais saudável possível, fortalecendo assim a sua identidade pessoal e única; promover a atenção integral à saúde do idoso, facilitar o processo de integração familiar, com o grupo, a comunidade universitária e a sociedade em geral, e prevenir quedas entre os idosos. A equipe de Nutrição é formada por professores, nutricionistas e alunos da Faculdade de Nutrição da UNIRIO, além de alunos de pós-graduação de outras instituições.
Pelos resultados parciais da análise das entrevistas para inclusão no grupo, percebe-se que do total de idosos incluídos no Programa, 74% são participantes ativos, 12%. A idade média e mediana dos idosos no momento da adesão ao grupo era de 72 anos, o que indica uma distribuição etária simétrica. Apenas 10% dos idosos do grupo Renascer possuem ensino superior, o que reflete um pouco a realidade brasileira em que as classes populares não tinham acesso à educação.
Perfil dos idosos sós
E um dos idosos afirmou que não tinha renda e dependia de doações de vizinhos e de auxílio financeiro, roupas e alimentos da Igreja Católica. Quanto ao estado civil, dois idosos referiram ser viúvos, enquanto os outros três eram separados ou divorciados. Dois dos idosos não tinham filhos, os três restantes tinham de um a três filhos.
Quanto à moradia, dois deles possuíam casa própria e os outros três moravam em imóveis alugados. Apenas um dos idosos morava em casa, e muitas vezes se referia ao local como barraco por ser uma comunidade de baixa renda e ter apenas dois cômodos, os demais moravam em apartamentos de três a quatro cômodos. Um dos idosos morava na Zona Oeste, próximo a Paciência, dois moravam na Região Central do Rio de Janeiro – Estácio e Catumbi e outros dois idosos moravam na Grande Tijuca, com os bairros de Andaraí e Vila Isabel. perto de onde ele está, rodou o programa.
A Grande Tijuca
A Tijuca é considerada um dos bairros mais tradicionais do Rio de Janeiro, com fama de bairro conservador, e na primeira metade do século XX consolidou-se como centro de toda a zona norte. No início do século XX, os morros da região começaram a ser ocupados, criando as primeiras favelas do bairro. Na região também existem clubes tradicionais como América, Monte Sinai, Tijuca Tênis Clube, Clube Municipal, que hoje também oferecem atividades para idosos como bailes, atividades esportivas, noites e shows.
O bairro possui a maior população idosa do Rio de Janeiro, perdendo apenas para Copacabana (IBGE, 2002). O que foi observado em campo é que grande parte dos participantes mais velhos do grupo Renascença também participa de outros grupos e também de atividades oferecidas nas praças da região. Os vários locais da zona oferecem também uma série de atividades dirigidas à terceira idade.
Velho é trapo, eu sou idoso
A cada dia aparecem mais termos que atendem a pessoas com mais de 60 anos, como idade boa, idade madura, idade de ouro, idade nobre, terceira idade. Guita Debert (1999) discute a relação entre velhice e velhice e o processo que chama de “reprivatização da velhice”. Os idosos adquirem diversos serviços, sobretudo de saúde, para se manterem cada vez mais ativos e sentirem-se incluídos na sociedade.
Pode ser resultado de preferência e não de negligência, uma escolha dos próprios idosos de morar sozinhos. Para esses idosos a vida só tem um aspecto negativo, pois não podem contar com a ajuda de ninguém para resolver seus problemas. Essa fala também representa a diversidade de vida que só pode ser encontrada no campo onde esse idoso relata morar sozinho, mas apenas temporariamente, e conviver com a filha.
As relações sociais, os vínculos e a comensalidade
Minha sobrinha mora em São Paulo então todo Natal ela manda passagem de avião, ela se recusa a me deixar passar o Natal aqui, tenho que passar com ela e já faço isso há anos. Eu sigo esse ritmo de vida, não é? quebrar). No presente estudo entendemos saúde como bem-estar, portanto para esse idoso considera-se alimentação saudável aquela que não é consumida perto de pessoas que causam desconforto, como fumar e beber. Digo a todos com quem converso sobre esse assunto que não há nada pior no mundo.
Vou te contar uma coisa, se não fosse a Igreja Católica, eu sinceramente enlouqueceria, cavalo, bezerro.” Na verdade, beber é algo secundário, valoriza-se o ritual social, fazer parte de um grupo, ter amigos, conversando, comunicando: "Às vezes eu bebo cerveja Poder ir a um bar com os amigos tomar uma cerveja é um valor que explora os idosos como saudáveis e até como homens: "E uma cerveja (Risos) que você não pode perder ."
Uma concepção masculina de saúde e alimentação
Em termos de cuidadores, estes idosos muitas vezes já não apresentam as características fortes, masculinas e ativas que caracterizam os homens até uma determinada idade num determinado contexto. O depoimento mostra o desconforto do idoso por não ter esse papel de cuidador: “[..] eu tenho que perguntar constantemente na igreja, o responsável lá. Mesmo que entendamos a masculinidade no plural, não podemos ignorar o facto de que entre os vários modelos pode haver um que, embora não completamente dominante, hegemónico assuma a posição de autoridade e liderança cultural em relação à ordem sexual como um todo.
Além disso, muitas assumem um papel dependente da mãe e depois do companheiro no que diz respeito aos cuidados de saúde. A resistência dos homens aos cuidados primários decorre de variáveis culturais como os estereótipos de género que estão há muito enraizados na nossa cultura e reforçam práticas em torno do que significa ser homem: “De vez em quando vou ao médico. Incorporar uma perspectiva de gênero na abordagem ajuda então a compreender como as ideias de feminilidade e masculinidade permeiam as práticas sociais e, assim, definem comportamentos, sentimentos e interações humanas, inclusive em relação à forma de assistência à saúde.
A masculinidade, o mundo da aposentadoria e o comer
Juventude e atividade são valores que norteiam os conceitos de saúde e nutrição dos idosos em estudo. Embora essa participação beneficie os idosos, eles também estão dentro de um processo normativo, seguindo recomendações nutricionais e de saúde. O profissional de saúde do programa quer reforçar sua recomendação, e quando o idoso volta e diz que fez a atividade ou comeu o que receitou, o profissional fica satisfeito.
A resposta que ela dá a este comando, a esta normatividade feminina do programa de saúde, não tem o mesmo significado que a resposta do trabalhador de saúde a esta normatividade. O projeto de futuro, a vontade de construir algo adiante no imaginário, é diferente daquele trabalhador da saúde. Esses idosos são constantemente submetidos a discursos de saúde, pois fazem parte do programa de saúde do hospital universitário e, além disso, os idosos frequentam com maior frequência os exames médicos.
O que vimos foi que muitas vezes os idosos seguiam as regras, o imperativo da alimentação saudável, mas que tinham um significado diferente para eles do que para o profissional de saúde. Então, ao mesmo tempo que capitaliza, oprime o sujeito em termos de saúde e reduz o poder dos idosos de escolherem o que querem comer, porque não têm espaço para falar sobre suas escolhas e preferências.
Imperativo da alimentação saudável e a normatização
Alimentação, saúde e masculinidade
As refeições são regidas por normas de grupo, que determinam quem prepara e serve os alimentos e todos os comportamentos relacionados à alimentação. O preparo dos alimentos é algo sobre o qual raramente falam, o que veremos mais adiante, já que a maioria fazia as refeições fora de casa. Quanto à composição dos pratos e à estrutura das refeições, o que pudemos observar é que nos poucos encontros onde houve refeições, os homens apresentaram um prato com maior volume de comida.
Relativamente à distribuição de alimentos, notámos que o idoso continua a atitude de convidar a senhora para comer, distribuição de alimentos em que continua a actuar como fornecedor. Com base nos valores do grupo social em que está inserido, o homem seleciona os recursos naturais disponíveis e os transforma em preparações culinárias para atender às suas necessidades (JOMORI, 2008). O idoso se emociona porque o momento da refeição o lembra do tempo que passa com os filhos, que não existe mais, e como essa falta de alguém com quem dividir a comida em casa o faz perder a vontade de fazer refeições para preparar. o que significa que você tem que comer fora.
Resignificando a alimentação fora do lar
Ao mesmo tempo que esse idoso circula nessas instalações mais novas, ele também participa de um grupo onde só há idosos. Para os idosos representou um vínculo, uma oportunidade de estar no Programa, enquanto para a nutricionista foi a questão preventiva levantada nas ações de saúde. Os idosos estão lá no programa, até gostam de participar, o que é uma oportunidade para melhorar as condições de saúde desse sujeito, mas os significados sobre alimentação e saúde são diferentes para o idoso e para o profissional de saúde.
Dissertação (Mestrado) - Instituto de Nutrição, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2012. Tese (Doutorado) - Instituto de Medicina Social, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2011. Alimentação Saudável na Imaginação programa "homens idosos na saúde" desenvolvido pela nutricionista Claudiane Monsores de Sá Cavalcante, aluna do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) em colaboração com o Programa Interdisciplinar para o Promoção da Saúde e Qualidade de Vida dos Idosos - Grupo Renascer, programa de extensão da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).
