TÍTULO:
Potencial antioxidante de partes vegetais de Glycine max para obtenção de compostos ativos em cultura de células.
AUTORES:
Filipe Oliveira Granero; Regildo Márcio Gonçalves da Silva; Bianca de Arruda Leite; Mônica Rosa Bertão. UNESP/Assis, Faculdade de Ciências e Letras de Assis, Engenharia Biotecnológica, filipegranero@gmail.com, PIBITI/CNPq.
INTRODUÇÃO:
Glycine max (soja) é uma das mais importantes culturas vegetais na economia mundial. Seus grãos são considerados alimento funcional, pois, além de apresentarem funções nutricionais básicas, possuem metabólicos que promovem benefícios à saúde [1]. Entre estes compostos estão os flavonoides, genisteína e daidzeína, que possuem atividade antioxidante, apresentando também potencial protetor contra o desenvolvimento de tumor mamário e prevenir doenças cardiovasculares, diabetes mellitus, osteoporose, enfermidades associadas ao estado de pós-menopausa.
OBJETIVOS:
O presente estudo teve por objetivo avaliar o potencial antioxidante de extratos obtidos de segmentos de soja para obtenção de compostos ativos em cultura de células.
MATERIAL E MÉTODOS:
Os grãos de soja da cultivar AS 3680 IPRO foram germinados em condições de estufa tipo BOD para obtenção das partes vegetais. Estas foram congeladas em nitrogênio líquido e logo após trituradas para obtenção de um pó. Os pós resultantes foram extraídos com solução hidroetanólica (70%) com adição de 0,1% de ácido acético. Os extratos foram agitados a cada 15 minutos em vórtex por 1 hora e mantidos em ultrassom a 50Hz por 30 minutos, em sequência foram filtrados e levados ao rotaevaporador para eliminar o solvente. A solução aquosa restante foi congelada e posteriormente liofilizada, para obtenção dos extratos secos.
RESULTADOS:
Na avaliação antioxidante foi possível observar que os extratos do embrião e do hipocótilo apresentaram atividade dose/dependente sendo que a maior porcentagem de atividade foi observada para a concentração de 20000µg/mL (embrião
= 30,60% e hipocótilo = 29,50%).
DISCUSSÃO:
De acordo com os resultados obtidos foi possível concluir que os extratos do embrião das sementes e hipocótilos das plântulas possuem compostos ativos com potencial antioxidante, sendo assim passíveis de se tornarem explantes para cultura de células em suspensão.
REFERÊNCIAS:
[1] Costa Neto, P. R; Rossi, L. F. S. Produção de biocombustível alternativo ao óleo diesel através da transesterificação de óleo de soja usado em fritura. Química Nova, Curitiba, v.23, p. 4, 2000.
