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Diferenciação analítica de vinhos-base para espumantes de duas regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.

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Academic year: 2017

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Tabela 1 - Parâmetros físico-químicos e elementos minerais (mg L -1 ) de vinhos-base da Serra do Nordeste (SN) e da Serra do Sudeste (SS).
Tabela 2 - Contribuição dos parâmetros para os loadings dos componentes principais, eingenvalues e explicação da variância - cultivar ‘Chardonnay’
Figura 1 - Projeção dos vinhos-base (A) das cultivares ‘Chardonnay’ e (B) ‘Pinot Noir’ no gráfico formado pelos CP1 e CP2    SN: Serra do Nordeste  Δ SS: Serra do Sudeste.

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