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Avaliação do consumo e análise da rotulagem nutricional de alimentos com alto teor de ácidos graxos trans.

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Academic year: 2017

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Figura 1.  Teor de ácidos graxos trans (g.100 g –1 ) mencionados nos rótulos
Figura 4 . Teor de gorduras trans mencionado nas tabelas nutricionais  de produtos de redes fast-food (g/por porção) (N = 49).
Figura  5.  Frequência (%) de consumo de alimentos com alto teor de ácidos graxos trans pela população adulta.051015202530354045
Tabela 1.  Consumo diário estimado de produtos com alto teor de AG  Trans por um indivíduo adulto.

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