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Bebida mista de extrato de soja e suco de amora: análises químicas e sensorial

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Academic year: 2017

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Tabela 1. Dados agronômicos da soja, nas safras de 2004/2005 e 2006/2007.
Tabela 2. Composição do grão de soja cru.  Componente  Valor  Macronutrientes (g 100 g -1 )  Proteínas  38,0  Lipídios  19,0  Carboidratos  23,0 / 4,0  Minerais (mg 100 g -1 )  Ca  240  P  580  Fe  9,4  Na  1,0  K  1900  Mg  220  Zn (ug 100 -1  g)  3200  C
Tabela 5. Teor de aminoácidos essenciais (mg 100 g -1 ) do EHS do leite de  vaca pasteurizado
Figura 1. Ficha com características do cultivar BRS 213. Fonte: Adaptado de EMBRAPA  (2008a)
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