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Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade.

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Academic year: 2017

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Tabela 1.  Hábitos de consumo e compra nas cidades de Campinas e Rio de Janeiro. Hábitos de
Tabela 2.  Relação dos consumidores com os alimentos normalmente consumidos.
Tabela 3.  Riscos associados à contaminação de alimentos e  produtos potenciais para causar danos.

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