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Caracterização química parcial da semente de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.).

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Academic year: 2017

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TABELA 2 - Composição em ácidos graxos da fração lipídica da  semente de jatobá
TABELA 3 - Composição em aminoácidos da farinha da semen- semen-te de jatobá e perfil de aminoácidos para uma prosemen-teína ideal,  segundo recomendações da FAO/WHO [11] para crianças de  2 a 5 anos de idade

Referências

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