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Avaliação da atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa e sementes da romã (Punica granatum, L.).

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Academic year: 2017

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TABELA I - Concentrações (μg) do antioxidante sintético BHT e dos extratos etéreo, alcoólico e aquoso da polpa e sementes da romã,nos respectivos volumes avaliados nos ensaios de cromatografia em camada delgada e no ensaio em sistema β-caroteno e ácido lin
TABELA II - Composição centesimal da polpa e sementes da romã, expressos em base úmida
TABELA IV - Valores de Rf (fator de retenção) obtidos para os extratos da polpa e sementes da romã, através de cromatografia em camada delgada (CCD)
TABELA VI - Porcentagem de inibição da oxidação para o padrão BHT e para os extratos das sementes da romã, e para a associação entre os extratos e BHT, no sistema β-caroteno e ácido linoléico
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