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Segurança dos alimentos no setor hoteleiro: caracterização das empresas e avaliação...

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Academic year: 2017

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Figura 1 - Faturamento (R$ bilhões), no Brasil, das vendas da indústria de alimentos para  os  canais  de  distribuição  de  serviços  de  alimentação  no  período  de  2004  e  2007
Figura 2 - Percentual das vendas, no Brasil, da indústria de alimentos para os canais  de distribuição no ano de 2008
Figura 3 - Percentual de vendas da indústria de alimentos para o setor de varejo e serviço  de alimentação no Brasil entre 2002-2012
Figura 4 - Percentual de meios de hospedagem por região no ano de 2012, no Brasil  Fonte: Brasil (2014)
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