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APROVEITAMENTO RACIONAL DE PESCADO DE ÁGUA DOCE DA AMAZÔNIA. II. AVALIAÇÃO DO FRESCOR DA MATRINXA (BRYCON SP.) EM GELO.

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Figura 2 - Composição em Umidade X Gordura X Nível dágua do Rio Negro em Manaus, da Matrinxã (Brycon sp.)
Figura 4 - Comparação da determinações de qualidade da Matrfnxâ. {Brycon sp.).

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