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Caracterização cinética e termodinâmica de β-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 fracionada com sulfato de amônio.

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Academic year: 2017

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Figura 1.  Efeito da temperatura na atividade enzimática da  β-galactosidase fracionada com sulfato de amônio.
Tabela 2.  Valores experimentais do t 1/2 , Kd e valor de redução  decimal (D) para β-galactosidase fracionada com sulfato de  amônio, em função da temperatura.
Tabela 3.  Valores experimentais do ∆G*,  ∆H* e ∆S* para  β-galactosidase fracionada com sulfato de amônio, em função  da temperatura

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