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Determinação de ocratoxina A em uva e produtos processados por cromatografia líquida de alta eficiência

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Academic year: 2017

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Figura  1  –  Representação  das  estruturas  químicas  das  ocratoxinas.  A:  Ocratoxina A
Figura 2  – Representação esquemática da reação de derivatização para obtenção da ocratoxina A derivatizada
Figura 1 - Espectro de absorção da ocratoxina A na região do UV-VIS
Figura  2  – Representação  das  estruturas  químicas  da  ocratoxina  A  em  diferentes pH
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