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Método de determinação de açúcares redutores aplicável no sistema de pagamento de cana-de-açúcar.

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Academic year: 2017

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Figura 1. Dispersão entre os açúcares redutores (AR) do caldo de cana-de-açúcar determinados pelos métodos de Lane & Eynon e cloreto de trifenil tetrazólio (TTC), com R 2  = 0,80.0,20,40,60,81,00,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8AR – TTC (%)
Figura 2. Porcentagem de açúcares redutores do caldo de cana-de-açúcar analisado pelos métodos de cloreto de trifenil tetrazólio (TTC) e de Lane & Eynon, em razão da pureza do caldo.0,00,20,40,60,81,086 88 90 92 94 96Pureza do caldo (%)Açúcar redutor (

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