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Secagem de misturas de polpa de frutas tropicais em leito de jorro

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Academic year: 2017

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Tabela 4.1. Materiais utilizados na preparação das misturas de polpas de frutas.
Tabela 4.6. Matriz experimental proposta para os experimentos de secagem.  Matriz experimental - Variáveis
Tabela 5.1. Caracterização físico-química das polpas de frutas naturais.  Polpas de frutas
Tabela 5.3. Taxas de produção de pó – Parâmetros do modelo linear ( m pó = W pó ⋅ t ) ajustado  aos dados experimentais
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