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Compostos bioativos de camu-camu (Myrciaria dubia) em função do ambiente de cultivo e do estádio de maturação

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Academic year: 2017

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Figura 1  – (A) Mapa do Brasil com destaque para a Região Amazônica; (B) Arbusto  de  camu-camu  (cultivo  em  ambiente  alagado);  (C)  Arbusto  de  camu-camu  (cultivo  em  ambiente  seco);  (D)  Fruto  de  camu-camu  verde;  (E)  Fruto  de  camu-camu  m
Figura 2  – Compostos bioativos presentes no camu-camu.
Tabela 2  – Continuação
Figura  3  – Estrutura química das principais biomoléculas presentes no camu-camu:  (A) Luteína; (B) β-caroteno; (C) Ácido ascórbico (Vitamina C); (D) Ácido elágico;  (E) Estrutura geral das antocianidinas; (F) Quercetina; (G) Rutina
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