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Qualidade higiênica de leite caprino por contagem de coliformes e estafilococos.

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Academic year: 2017

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Tabela 1 - Características de oito propriedades produtoras de leite caprino, pertencentes a uma Cooperativa de produtores no Vale do Taquari, Rio Grande do Sul.
Tabela 2 - Contagem de coliformes totais, coliformes fecais e estafilococos coagulase-negativa (UFC mL -1 ) em amostras de leite de mistura
Tabela 3 - Coliformes totais e fecais em amostras de água coletadas em oito propriedades produtoras de leite caprino, Rio Grande do Sul.

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