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Características sensoriais da carne de cordeiros da raça Santa Inês submetidos a diferentes dietas.

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Academic year: 2017

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Tabela 1 – Médias dos valores atribuídos aos atributos de qualidade da avaliação sensorial (± DP) de carne oriunda do músculo longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês, alimentados com diferentes dietas.

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