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Eficiência de óleos essenciais de canela e cravo-da-índia como sanitizantes na indústria de alimentos.

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Academic year: 2017

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Figura  1.  Cromatogramas  obtidos  para  os  óleos  essenciais  de  canela  (a)  e  cravo-da-índia  (b)  e  usados  para  a  identificação  dos  compostos,  por  meio  de  cromatografia  gasosa  -  espectrometria  de  massa  (Botucatu, SP, 2012).
Tabela 1. Concentração inibitória mínima (CIM) do hipoclorito de sódio, óleo essencial (OE) de canela (Cinnamomum zeylanicum)  e cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) (Umuarama, PR, 2012).

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