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Crescimento de Aspergillus flavus e produção de aflatoxina em grãos de milho armazenados sob diferentes temperaturas

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Academic year: 2017

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Tabela 1. Valores mínimos de atividade de água (aw) para o crescimento e  produção de toxina de fungos
Tabela 2. Limites máximos admissíveis de concentração de aflatoxinas
Figura 1. Colônia de A. flavus com 5 dias de crescimento em meio BDA,  incubada em câmara incubadora BOD a 25 °C
Figura 3. Disco de micélio de 5 mm de diâmetro inoculado no centro da placa  de Petri contendo meio de cultura YES
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