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Desenvolvimento de método para análise de acroleína-DNPH em alimento, ar expirado e ar ambiente utilizando SPME-GC/MS

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Academic year: 2017

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Figura 1: Fórmula estrutural da acroleína
Figura 2: Fontes de emissão de acroleína (adaptada da ref. [11])
Figura 3: Caminhos para formação de acroleína a partir de triglicerídeos (adap- (adap-tado ref
Figura 4: Via metabólica de obtenção de acroleína pela transformação do 3-hi- 3-hi-droxipropanal (adaptado da ref
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