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Perfil de ácidos graxos, composição centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos com leite de coco da cidade de Maceió-Al.

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Academic year: 2017

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TABELA I - Composição centesimal (g%) e calórica de moluscos crus e cozidos em leite de coco da cidade de Maceió- Maceió-AL, em base úmida e seca
TABELA III - Perfil de ácidos graxos de maçunim cru e cozido em leite de coco da cidade de Maceió-AL

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