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Efeitos da intervenção com suplemento alimentar à base de soro de leite adicionado de prebiótico no estado nutricional de ferro e vitamina A em pré-escolares

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Tabela 1. Composição química do leite bovino fluido (3,25% de gordura),  soros ácido e doce fluidos, por 100 mL do alimento
Figura 1- Ganho de hemoglobina no período de repleção (g/dL).
Tabela 1: Pontos de corte para a interpretação dos níveis de retinol  sérico propostos pela Organização Mundial da Saúde (WHO, 1996)
Figura 1. Suplemento alimentar (A=sachê; B=porção de 30g; C=1 porção  do suplemento diluída em 100 mL de água)
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