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Avaliação da composição química, dos compostos bioativos e da atividade antioxidante em seis espécies de flores comestíveis

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Academic year: 2017

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Figura 1: Fotografia das flores comestíveis amor-perfeito (A), calêndula (B) e capuchinha  (C)
Figura 3: Estrutura básica dos flavonóides.
Figura 4: Estrutura dos principais tipos de flavonóides.
Figura 5: Estrutura geral da antocianina.
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