Avaliação da farinha de mandioca e do fubá de milho como substratos para a obtenção de bebida fermento-destilada.

A partir da soma total dos congêneres de maturação (sinapaldeído, siringaldeído, ácido siríngico, coniferaldeído, vanilina, ácido vanílico, guaiacol, ácido gálico, furfural

A farinha de bagaço de mandioca tem maior valor nutricional, com elevados teores de ibra ali - mentar total, solúvel e insolúvel e maiores teores de proteínas, cinzas e

[r]

estacionalidade. Torna-se necessária, após o cálculo do IEV , uma análise mais minuciosa, observando a intensidade das flutuações dos índices estacionais. Para tanto,

(1977) fizeram a substitui- ção de 50 e 100% do milho pela farinha de raspas de mandioca na alimentação de poedeiras durante 84 dias no período de produção, e não notaram

Não houve efeito (P>0,05) da substituição do milho pela farinha de mandioca de varredura sobre a ingestão, excreção fecal, digestão total e digestibilidade total da proteína, FDN

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do milho pela farinha de mandioca de varredura, em dietas de cabras Saanen em lactação, sobre a

ESTUDO SOBRE O VALOR NUTRITIVO DE FARINHAS MISTAS À BASE DE FARINHA DE TRIGO: COM FUBÁ DE MILHO OPACO-2, COM FUBÁ DE MILHO COMUM OU COM FARINHA DE MANDIOCA.. Leda Ubon Mattos *