Qualidade de sementes orgânicas de tomate, em função do
espaçamento e posição do cacho floral
Maristela Watthier1; Amanda Pezzi1; Denise de Souza Martins2; Carla Carolina Folchini Visintainer3; Magnólia Aparecida Silva da Silva4.
1
Programa de Pós-graduação em Fitotecnia/Faculdade de Agronomia – UFRGS. Av. Bento Gonçalves, 7712 – Caixa Postal 15100 – CEP 91540-000, Maristela_mw@yahoo.com.br,
amandapezzi68@gmail.com.
2
Programa de Pós-Graduação em Sistemas de Produção Agrícola Familiar/ Faculdade de Agronomia. Eliseu Maciel – UFPel, denisedesouzamartins@gmail.com;
3
Faculdade de Agronomia – UFRGS. chisakii@hotmail.com.
4
Professora do Departamento de Horticultura e Silvicultura/Faculdade de Agronomia – UFRGS. Av. Bento Gonçalves, 7712 – Caixa Postal 15100 – CEP 91540-000. magnolia.silva@ufrgs.br
RESUMO
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica de sementes do tomateiro ‘Floradade’ produzidas em sistemas de produção de base ecológica em função do espaçamento (33 e 50 cm entre plantas – D33 e D50, respectivamente) e posição do cacho floral (primeiro e segundo cacho floral – C1 e C2, respectivamente). O experimento foi conduzido no Laboratório do Banco de Sementes do Jardim Botânico de Porto Alegre - Fundação Zoobotânica. Os frutos produzidos em sistema de produção de base ecológica para a obtenção das sementes foram colhidos na safra de 2010/2011, provenientes de experimento realizado na Estação Experimental Cascata (Embrapa Clima Temperado), localizada no município de Pelotas, Rio Grande do Sul. As sementes são oriundas do tomateiro ‘Floradade’, cultivar de polinização aberta. Os tratamentos foram os seguintes: D33C1 – T1; D33C2 – T2; D50C1 – T3; D50C2 – T4. Foram realizadas as seguintes determinações para avaliação da qualidade fisiológica das sementes: teor de água, teste de primeira contagem, teste padrão de germinação. Os tratamentos T1, T2 e T3 apresentaram germinação superior a 75%, mostrando que sob as condições deste experimento as sementes de tomate ‘Floradade’ produzidas em sistema orgânico de produção apresentam qualidade para produção e comercialização por agricultores ou empresas do ramo. A densidade de 33 cm entre plantas é a mais indicada para a produção de sementes de tomate orgânica, preferencialmente colhidas de frutos do primeiro cacho floral.
PALAVRAS-CHAVE: Solanum lycopersicum, sistema orgânico de produção, germinação.
ABSTRACT
Quality of tomato seeds organic, depending on the spacing and inflorescence position
The aim of this study was to evaluate the physiological quality of ‘Floradade’ tomato seeds produced in organic system depending on the spacing (33 and 50 cm between plants - D33 and D50, respectively) and inflorescence position (first and second inflorescence - C1 and C2, respectively). The experiment was conducted at the Laboratório do Banco de Sementes do Jardim Botânico de Porto Alegre - Fundação Zoobotânica. The tomato fruits were produced in ecological system production and were harvested in the crop of 2010/2011, from experiment at the Estação Experimental Cascata (Embrapa Clima Temperado), located in Pelotas, Rio Grande do Sul. The seeds are from tomato Floradade ', open-pollinated cultivar. The treatments were: D33C1 – T1; D33C2 – T2; D50C1 – T3; D50C2 – T4. The following determinations were carried out to evaluate the physiological quality of seed water content, first germination count,
standard germination test. The treatments T1, T2 and T3 presented germination superior to 75%, showing that in this experiment Floradade tomato seeds produced in organic system have quality to production and commercialization by farmers or companies branch. The density of 33 cm between plants is the most suitable for the production of organic tomato seeds, preferably harvested of fruit the first inflorescence.
KEYWORDS: Solanum lycopersicum, organic system of production, germination O mercado de orgânicos no Brasil cresce continuamente nos últimos anos e no país existem mais de 19 mil propriedades produzindo em sistemas de produção de base ecológica (IBGE, 2006). Uma das exigências da produção orgânica é o uso de sementes
orgânicas para atender ao processo de certificação em toda a cadeia produtiva, sendo que após o ano de 2013 será proibido o uso de sementes convencionais em sistemas orgânicos de produção (Brasil, 2003; Brasil, 2011). No entanto, um dos grandes entraves é a disponibilidade dessas sementes, principalmente sementes de hortaliças OP (“open pollinated” - polinização aberta). Segundo a IN 38 (Brasil, 2011) semente orgânica é toda aquela produzida em sistemas orgânicos de produção.
O cultivo do tomate para mesa é adequado para propriedades agrícolas familiares, permitindo elevado rendimento econômico, principalmente se produzidos em sistemas de base ecológica. Um aspecto importante neste sistema é a busca por alternativas que minimizem a dependência do agricultor com relação aos insumos, entre eles as sementes. O uso de cultivares de polinização aberta, como a ‘Floradade’ permite ao agricultor selecionar e produzir suas próprias sementes. Além das características genéticas das cultivares, a variação na densidade de plantio interfere no crescimento e rendimento das plantas (Marcelis et al., 1998; Peil & Galvez, 2005). O balanço apropriado entre aporte e demanda de fotoassimilados pode ser obtido através de uma adequada relação fonte/dreno que está relacionada com a adequada carga potencial de frutos por unidade de área (Marcelis & De Koning, 1995 apud Peil & Galvez, 2005). Esse ajuste deve ser feito através da variação da densidade de plantio e do número de hastes por planta de acordo com a radiação solar disponível. A densidade de plantio também pode afetar as características fitoquímicas dos frutos, uma vez que estas são influenciadas pela interceptação de luz e taxa fotossintética da planta (Borraz et al., 1991).
Neste sentido, a qualidade da semente é o somatório de todos os atributos genéticos, físicos, fisiológicos e sanitários que afetam a sua capacidade de originar plantas de alta produtividade (Cavariani, 1994). A germinação é uma seqüência de eventos fisiológicos
influenciada por fatores externos (ambientais) e internos (dormência, inibidores e promotores da germinação) às sementes, cada fator pode atuar por si ou em interação com os demais. Para os tecnólogos de sementes, a germinação é definida como a emergência e o desenvolvimento das estruturas essenciais do embrião, manifestando a sua capacidade para dar origem a uma plântula normal, sob condições ambientais favoráveis (Nassif, 1998).
Como o mercado de orgânicos está se tornando mais exigente e poucos são os trabalhos com sementes orgânicas de tomate, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade fisiológica de sementes do tomateiro ‘Floradade’ produzidas em sistema orgânico de produção em função da densidade de plantio e posição do cacho floral.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido no Laboratório do Banco de Sementes do Jardim Botânico de Porto Alegre - Fundação Zoobotânica. Os frutos produzidos em sistema de produção de base ecológica para a obtenção das sementes foram colhidos na safra de 2010/2011, provenientes de experimento realizado na Estação Experimental Cascata (Embrapa Clima Temperado), localizada no município de Pelotas, Rio Grande do Sul. As sementes são oriundas do tomateiro ‘Floradade’, cultivar de polinização aberta. O manejo da cultura segue as indicações de Martins et al (2011). Os tratamentos consistiram em frutos colhidos de diferentes espaçamentos (33 e 50 cm entre plantas – D33 e D50, respectivamente), sendo avaliada a qualidade das sementes do primeiro e segundo cacho floral (C1 e C2, respectivamente). As plantas foram conduzidas com duas hastes. Os tratamentos foram os seguintes: D33C1 – T1; D33C2 – T2; D50C1 – T3; D50C2 – T4. Após a colheita, as sementes foram removidas dos frutos e sofreram processo de fermentação por 48 horas em condições normais de ambiente (aproximadamente 25°C), para a retirada da mucilagem por meio de lavagens em água corrente. Na seqüência, as sementes foram colocadas para secar sobre papel toalha, em condições não controladas de laboratório, por aproximadamente dois dias, até atingirem teor de água compatível com o armazenamento, em torno de 10%. As mesmas ficaram armazenadas por um ano em câmara fria. Foram realizadas as seguintes determinações para avaliação da qualidade fisiológica das sementes: teor de água, teste de primeira contagem e teste padrão de germinação. A determinação do teor de água das sementes foi realizada utilizando-se o método da estufa a 105°C +/- 3 por 24 horas, com três
repetições da amostra sendo o resultado expresso em % de teor de água (b.u.), conforme metodologia prescrita nas Regras para Análise de Sementes (RAS) (Brasil, 2009). O teste padrão de germinação foi conduzido na presença de luz, seguindo os critérios estabelecidos nas Regras para Análise de Sementes (Brasil, 2009), utilizando quatro repetições de 100 sementes distribuídas sobre uma folha de papel germitest umedecidas com água, em caixas de gerbox. As caixas foram colocadas em BOD a 20°C/30°C alternados, conforme a RAS, 2009. As avaliações foram feitas no quinto e décimo quarto dia após a semeadura e os resultados expressos em porcentagem de plântulas normais. Os resultados do teste de primeira contagem foram obtidos pelo número de plântulas normais, determinado por ocasião da primeira contagem do teste de germinação, ou seja, no quinto dia após a montagem do experimento e o teste padrão de germinação aos 14 dias após a semeadura (BRASIL, 2009). Os resultados foram submetidos à estatística descritiva, sendo apresentadas as médias dos tratamentos.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
O teor de água médio das sementes dos frutos foi de 8,26% durante a realização das análises. Desse modo, o teor de água inicial das sementes não influenciou os resultados obtidos nas avaliações realizadas com as sementes provenientes de frutos colhidos. Houve diferença entre os tratamentos na primeira contagem (PC) e na contagem final (CF) de germinação (Gráfico 1 e 2). As sementes provenientes do segundo cacho floral de plantas espaçadas de 50 cm (T4) foram inferiores a os demais tratamentos, indicando que os frutos produzidos com esse manejo e nas condições da região, não são adequados para produção de sementes de tomate do cultivar ‘Floradade’.
Segundo Brasil (2009) o padrão nacional mínimo exigido para produção e comercialização de sementes fiscalizadas de tomate é de 75%, o que pode ser observado nos tratamentos T1, T2 e T3 (Gráfico 1B), mostrando que sob as condições deste experimento as sementes de tomate ‘Floradade’ produzidas em sistemas orgânicos apresentam qualidade para produção e comercialização por agricultores ou empresas do ramo.
As sementes dos frutos colhidos do primeiro cacho floral de plantas de tomate produzidas em sistema de base ecológica têm maior poder de germinação do que aquelas colhidas do segundo cacho floral (Gráfico 2). Esse resultado possivelmente se
deu em função da planta disponibilizar maior quantidade de assimilados para os frutos e consequentemente para as sementes.
Nos gráficos 1 e 2 também se pode observar que no espaçamento entre plantas de 33 cm (T1 e T2), os resultados de germinação foram numericamente superiores em comparação a o 50 cm entre plantas (T3 e T4) com a mesma condução da cultura. Esses resultados são satisfatórios para o produtor de sementes orgânicas de tomate, pois o menor espaçamento (33 cm entre plantas) resulta em menor área utilizada para a cultura, resultando em economia de espaço, mas com qualidade de sementes.
Conclui-se que o espaçamento de 33 cm entre plantas é o mais indicado para a produção de sementes orgânicas do tomateiro ‘Floradade’, preferencialmente colhidas de frutos do primeiro cacho floral. Entretanto outros estudos devem ser realizados para estudar a qualidade das sementes nos demais cachos.
REFERÊNCIAS
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Gráfico 1: Primeira Contagem (A) e Contagem Final (B) de germinação de sementes do tomateiro ‘Floradade’ produzidas em sistema orgânico de produção. [First Count (A) and Final Countdown (B) germination of seeds of tomato ‘Floradade’ produced in the organic production system].Porto Alegre, UFRGS, 2012.
Tratam ento 1 2 3 4 G e rm in a ç ã o 0 20 40 60 80 100
Prim eira C ontagem
T ra ta m e n to 1 2 3 4 G e rm in a ç ã o 0 2 0 4 0 6 0 8 0 1 0 0 C o n ta g e m F in a l A B B
Gráfico 2: Primeira Contagem (PC) e Contagem Final (CF) de germinação de sementes do tomateiro ‘Floradade’ sob diferentes espaçamentos (33 e 50 cm entre plantas – D33 e D50) e posição do cacho floral (primeiro e segundo cacho – C1 e C2, respectivamente) produzidas em sistema orgânico.[First Count (PC) Final Countdown (CF) of germination of seed of tomato ‘Floradade’ under different spacing (33 and 50 cm between plants - D33 and D50), position of inflorescence (first and second cluster - C1 and C2, respectively) produced in an organic system]. Porto Alegre, UFRGS, 2012.
