APRESENTA:
As Melhores Receitas de Hambúrgueres Veganos
ÍNDICE
HAMBÚRGUER DE ABOBRINHA ... 4
HAMBÚRGUER DE ARROZ E FEIJÃO ... 5
HAMBÚRGUER DE AVEIA ... 6
HAMBÚRGER BATATA DOCE ... 7
HAMBÚRGUER DE BETERRABA ... 8
HAMBÚRGUER DE CASCA DE BANANA ... 9
HAMBÚRGUER DE CENOURA ... 10
HAMBÚRGUER DE FEIJÃO FRADINHO ... 11
HAMBÚRGUER DE FEIJÃO PRETO ... 12
HAMBÚRGUER DE FEIJÃO PRETO COM SEMENTES DE GIRASSOL ... 13
HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO ... 14
HAMBÚRGUER DE QUINOA COM AVEIA ... 15
HAMBÚRGUER DE PALMITO ... 16
HAMBÚRGUER DE SOJA ... 17
HAMBÚRGUER DE TOFU... 18
HAMBÚRGUER DE ABOBRINHA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
1 abobrinha
1/2 dente de alho picado
3 colheres de sopa de requeijão de soja 2 colheres de sopa de óleo de canola
1 colher de sopa de farinha de trigo sem glúten 1 colher de sopa de salsinha picada
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Rale a abobrinha em um recipiente.
Acrescente a farinha de trigo, requeijão, alho, sal e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Em uma frigideira, aqueça óleo e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE ARROZ E FEIJÃO
VEGANO
Receita
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de farinha de arroz 1/2 xícara de chá de feijão cozido 1/2 xícara de chá de quinoa cozida 1/2 beterraba pequena cozida 1/4 cebola picada
1/2 colher de sopa de azeite de oliva 1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino Açafrão da terra a gosto
Modo de preparo:
Adicione em um liquidificador o feijão, beterraba, azeite, cebola picada e bata até ficar um purê.
Leve ao um recipiente, acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE AVEIA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
12 colheres de sopa rasas de aveia
4 colheres de sopa de semente de linhaça 1 fio de azeite de oliva sal e orégano a gosto Molho Shoyu a gosto
Modo de preparo:
Acrescente em um recipiente as sementes de linhaça, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos.
Adicione em um recipiente todos os ingredientes e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGER BATATA DOCE
VEGANO
Receita
Ingredientes:
1 batata doce grande
1/2 xícara de chá de quinoa cozida 2 colheres de sopa de salsinha 2 colheres de cebola picada
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
Descasque, corte a batata ao meio e leve ao forno coberta com papel alumínio.
Deixe até ficarem macias.
Retire do forno e leve a um recipiente. Com ajuda de um garfo amasse a polpa da batata.
Adicione o restante dos ingredientes exceto o azeite e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
HAMBÚRGUER DE BETERRABA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
5 dentes de alho picados 4 beterrabas
1 cebola grande picada
5 colheres de cebolinha verde picada 3 colheres de sopa de azeite de oliva 3 colheres de sopa de farinha de arroz 3 colheres de sopa de tempero verde 2 colheres de sopa de polvilho doce
Modo de preparo:
Cozinhe as beterrabas até ficar macias. Descasque e corte em fatias finas.
Em uma frigideira em fogo médio e quando aquecer, adicione o azeite, beterrabas, alho, cebolinha e mexa sempre até dourar.
Desligue e leve a um recipiente. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
HAMBÚRGUER DE CASCA DE BANANA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
4 cascas de bananas orgânicas 1 cebola picada
1 cebolinha picada
1 cenoura pequena ralada
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem glúten 1 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
240ml de azeite oliva
1 colher de sopa de cominho 1 colher de chá de alho
Modo de preparo:
Lave e corte as cascas das bananas. Leve ao liquidificador ou processador com o restante dos ingredientes exceto a farinha de arroz com a farinha de aveia.
Bata até que fique uma massa.
Em seguida, transfira a um recipiente e acrescente as farinhas. Misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele a massa com a sua preferência.
Distribua a massa sobre uma bandeja com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180°c por 40 minutos ou até dourar.
HAMBÚRGUER DE CENOURA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
2 dentes de alho picados 1 cenoura grande
1/2 cebola picada
1 xícara de chá de farinha de milho 1 xícara de chá de arroz cozido 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Rale a cenoura e leve a um recipiente. Acrescente o arroz e misture.
Adicione o azeite com a farinha de milho, alho, cebola picada, salsinha e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Caso seja necessário, acrescente um pouco de água até dar o ponto desejado.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
HAMBÚRGUER DE FEIJÃO FRADINHO
VEGANO
Receita
Ingredientes:
2 xícaras de feijão fradinho cozido 1/2 xícara de chá de farinha de rosca 1 dente de alho cortado
1/2 cebolinha picada
130g de cheiro verde picado Suco de 1 limão
1/2 colher de sopa de azeite de oliva Sal a gosto
Modo de preparo:
Acrescente em uma panela com fogo baixo o alho, cebola até dourar e reserve.
Leve todos os ingredientes a um recipiente e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência e leve uma frigideira.
Aqueça o azeite e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE FEIJÃO PRETO
VEGANO
Receita
Ingredientes:
1kg feijão preto cozido
1/2 pimentão vermelho picado 3 dentes de alho picados 1 cebola picada
1 fio de azeite de oliva
6 colheres de sopa de farinha de aveia 1/2 colher de sopa de azeite oliva Sal a gosto
Modo de preparo:
Acrescente em uma frigideira o azeite, dentes de alho, pimentão vermelho, cebola e deixe no fogo até a cebola dourar. Reserve.
Com a varinha mágica triturar o feijão cozido.
Adicione em um recipiente a cebola já dourada com o feijão triturado.
Acrescente a linhaça, farinha de aveia e misture.
Leve para a geladeira e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência e leve uma frigideira.
Aqueça o azeite e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE FEIJÃO PRETO COM SEMENTES
DE GIRASSOL VEGANO
1/2 cebola picada
2 xícaras de chá de feijão preto cozido 1/2 xícara de chá de sementes de girassol 2 colheres de sopa de salsinha
1/2 colher de sopa de azeite de oliva 1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo:
Leve ao liquidificador ou processador as sementes de girassol e bata até triturar bem.
Faça o mesmo processo com o feijão.
Leve a um recipiente com o restante dos ingredientes exceto o azeite e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados do hambúrguer até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO
VEGANO
Receita
Ingredientes:
350g de grão de bico cozido 2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1/2 xícara chá de farinha de trigo sem glúten 4 colheres de sopa de salsinha
1/2 colher de sopa de azeite de oliva Sal a gosto
Modo de preparo:
Acrescente em um liquidificador ou processador o alho, salsinha, grão de bico, cebola e bata.
Adicione em um recipiente a mistura com a farinha de trigo.
Tempere com sal a gosto.
Leve para a geladeira e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência e leve uma frigideira.
Aqueça o azeite e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE QUINOA COM AVEIA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
100g de quinoa cozida 100g de aveia em flocos
4 colheres de sopa de farinha de trigo sem glúten 2 colheres bem generosas de chá de molho chimichurri
1/2 colher de sopa de azeite de oliva sal rosa do himalaia à gosto Pimenta do reino à gosto
Modo de preparo:
Acrescente em um recipiente a quinoa cozida, farinha, aveia e misture bem.
Despeje o molho chimichurri, pimenta, sal e misture novamente. (Use um pouco de água para a massa ficar mais fácil de moldar)
Em um recipiente adicione todos os ingredientes e misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência e leve uma frigideira.
Aqueça o azeite e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE PALMITO
VEGANO
Receita
Ingredientes:
3 xícaras de chá de palmito
1/2 xícara de chá de farinha de rosca sem glúten 1/4 xícara de chá de pimentão picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de cebolinha picada 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 pitada de sal água a gosto
Modo de preparo:
Pique o palmito, leve a um palmito e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar até ficarem bem macios. Retire o palmito e reserve.
Acrescente em uma frigideira em fogo médio e quando aquecer, adicione o óleo vegetal, pimentão, alho e mexa sempre até dourar.
Adicione o palmito com cebolinha e mexa sempre por 1 minuto. Desligue e acrescente a farinha de rosca. Misture bem.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência e leve uma frigideira.
Aqueça o óleo e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE SOJA
VEGANO
Receita
Ingredientes:
1 xícara de chá de soja 700ml de água
4 folhas de ramos de salsinha 1 folhas de louro
2 colheres sopa de azeite de oliva 1 colheres sopa de shoyu
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Acrescente em um recipiente a soja, cubra com água e deixe de molho por 8 horas. Escorra a água e adicione a soja em uma panela de pressão junto com o louro, 700ml de água e deixe cozinhando até os grãos ficarem macios.
Escorra a soja com ajuda de uma peneira e retire o louro
Leve a soja para um processador ou liquidificador e bata até virar uma pasta.
Adicione em um recipiente a pastada soja, o shoyu, salsinha, azeite, o sal e misture bem.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência e leve uma frigideira.
Aqueça o azeite e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
HAMBÚRGUER DE TOFU
VEGANO
Receita
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de chá de tofu
1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem glúten 1/2 xícara de chá de salsinha picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite oliva 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Adicione em um recipiente o tofu com a alho picado, salsinha, sal e aos poucos acrescente a farinha de trigo.
Misture até ficar uma massa que não grude nas mãos.
Modele os hambúrgueres com a sua preferência.
Leve a uma frigideira, aqueça o azeite e frite os dois lados dos hambúrgueres até dourar.
Monte o lanche com a sua preferência.
Está pronto.
