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Alimentos Funcionais: Enquadramento sociológico e hábitos de consumo

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Figura 1. Adaptado de Crowe & Francis, 2013
Figura 2. Modelo de análise do atual processo de medicalização da sociedade
Figura 3. Adaptado de Bryman, 2013
Tabela 1. Questionários válidos distribuídos por sexo e faixa etária por região
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