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Implementação do Sistema HACCP numa adega

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Academic year: 2021

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Figura 4.1. Localização geográfica da Quinta do Barranco Longo (https://www.google.pt/maps)
Tabela 4.1. Surtos com agente etiológico identificado em Portugal - período 2009 – 2013  Fonte: Viegas et al., 2014
Tabela 5.5 – Equipa HACCP Fonte: Correia, 2013.
Figura  5.3.  Barricas  de  Carvalho  da  Quinta  do  Barranco  Longo  (http://www.algarve- (http://www.algarve-portal.com/pt)
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