BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS EM MANDIOQUINHA-SALSA

BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS EM

MANDIOQUINHA-SALSA

Nuno Rodrigo Madeira

Embrapa Hortaliças

Rio Negro, PR

Escolha do local apropriado

Material propagativo de qualidade

Adubação equilibrada

Irrigação adequada, onde for necessária e viável

Origem e Introdução no Brasil

COLÔMBIA

PERU

EQUADOR

MG

SP

ES

PR

SC

DF

BRASIL

RJ

cultivated arracacha

Wild Arracacia species with close affinities to cultivated arracacha

(A. xanthorrhiza, A. andina, A. equatorialis) A. tillettii A. colombiana A. peruviana A. incisa A. moschata A. elata

Foto: Terrazas e Iriarte, 2012

Cultivo Andino.

Planta domesticada há milênios pelos quéchuas.

Ameno (entre 10 e 25ºC) durante todo o ciclo da cultura. Tolera geadas, desde que não sejam muitas.

Tolera veranicos, porém a irrigação aumenta muito a produtividade. Clima quente - Aumenta podridões.

Clima muito frio (neve) - Interrompe o ciclo antes de fechar a produção.

Isso define época de plantio

CLIMA IDEAL

Época principal: Março a junho (MG e ES) e junho a agosto (PR e SC). Percebe-se necessidade de escalonamento da produção.

PREPARO DE SOLO

Convencional: Aração, gradagem e enleiramento.

Surge o SPDH como alternativa ao sistema convencional.

Com o SPDH vem atrelado o conceito de ADUBAÇÃO VERDE

Revolvimento localizado do solo (sulcos). Cobertura permanente do solo.

Rotação de culturas, incluindo plantas de cobertura.

SPDH – Sistema de

Plantio Direto em Hortaliças

Angelina - SC

Carlos Koerich

Nelson Hames

Recomenda-se pelo menos 2 anos de pousio sem mandioquinha-salsa. Plantio após gramíneas (braquiária, milho, aveia, centeio).

Não ter histórico de mofo branco e nematoides.

HISTÓRICO DA ÁREA

Mudas com qualidade GENÉTICA, FITOSSANITÁRIA E FISIOLÓGICA

MATERIAL PROPAGATIVO

Campo de Sementes Básicas de ‘Amarela de Senador Amaral’ no CNPH

Planta matriz de mandioquinha-salsa

Ademir Leonardo Calsavara

Ronaldo

ADUBAÇÃO DE PLANTIO

Ibiá, MG

NPK + micronutrientes (especialmente B e Zn)

A adubação de plantio deve ser localizada (em linhas). Nitrogênio (N) : dose pequena no plantio (arranque). Fósforo (P) : fornecido todo no plantio.

É interessante o uso de Termofosfato (33 a 50% da dosagem de P₂O₅).

Potássio (K) : parcela no plantio (arranque) (33 a 50% da dosagem de K₂O). Boro (B) e Zinco (Zn) : Pode ser fornecido no plantio ou em cobertura.

Kg.ha-1 no plantio

Níveis de nutriente no solo, em mg.dm-3 Nutriente Baixo (0-10) Médio (10,1-20) Alto (20,1-30) Muito alto (30,1-50) Extremamente alto (>50) P2O5 400 320 240 160 80

Níveis de nutriente no solo, em mg.dm-3 Nutriente Baixo (0-10) Médio (10,1-30) Alto (30,1-50) Muito alto (50,1-80) Extremamente alto (>80) K2O 300 250 200 150 100

Nutriente Kg.ha-1 no plantio N 50

Kg.ha-1 no plantio Kg.ha-1 no plantio Níveis de nutriente no solo, em mg.dm-3 Nutriente Níveis de nutriente no solo, em mg.dm-3 Nutriente Baixo (<0,8) Alto (>0,8) Baixo (<7,5) Alto (>7,5) Bórax 30 15 Sulfato de Zinco 10 5

Recomendação de Adubação

Adubação de cobertura

N e K até os 120-180 dias após o transplante, com cuidado no excesso de N. Adubações foliares com formulações compostas (macro? e micronutrientes).

TRATOS CULTURAIS

Capinas e manutenção das leiras

Manter a cultura no limpo até o quarto ou quinto mês. Só um herbicida registrado. Não efetuar amontoa, somente manter as leiras quando estas se desfizerem.

Sempre que necessária e viável.

Cerca de 50% utilizam. Exigência hídrica de 600 a 900 mm.

Irrigação por aspersão é a mais adequada. Reduz ácaros e pulgões. Mais frequente e com menor volume no início

Aumenta-se o turno de rega e a lâmina d’água à medida que se desenvolve.

IRRIGAÇÃO

Deve-se efetuar Manejo Integrado de Pragas e Doenças, isto é, um conjunto de medidas que minimizem os danos causados por estes.

Material propagativo sadio e vigoroso. Escolha correta do local de plantio.

Adubação equilibrada e irrigação, quando viável.

Deve-se efetuar o monitoramento da lavoura (vistorias periódicas).

ASPECTOS FITOSSANITÁRIOS

Obs: Somente um agrotóxico (herbicida) é registrado para mandioquinha-salsa, mas na prática vários produtos vem sendo usados.

Pode-se solicitar a a extensão de uso, considerando culturas de referência – cenoura e batata.

Lagarta-rosca

Controle:

- Preparo prévio do solo por uns 30 dias e revolvimento previamente ao plantio; - catação manual (se viável).

Pulgão-da-base-do-pecíolo

Controle:

- Utilização de plantas saudáveis (sem pulgões ou com baixos níveis); - tratamento de mudas no plantio;

- adubação adequada de N (sem excesso);

- eliminação de plantas muito atacadas.

Pulgão-das-folhas

Controle:

- Utilização de plantas saudáveis (sem pulgões ou com baixos níveis) - tratamento de mudas no plantio - adubação adequada de N

(sem excesso)

- eliminação de plantas muito atacadas

Ácaros

Controle:

- Utilização de plantas saudáveis (sem ácaros ou com baixos níveis); - tratamento de mudas no plantio; - adubação adequada de N

(sem excesso),;

- irrigação adequada;

- eliminação de plantas muito atacadas.

Broca (Conotrachelus cristatus)

Controle:

- Utilização de plantas saudáveis (sem broca ou com baixos níveis); - tratamento de mudas no plantio; - eliminação dos restos culturais (queima?, enterrio?

Mofo-branco ou Murcha de Esclerotínia

Controle:

- Escolha de área com boa drenagem e sem histórico de ocorrência da doença; - uso de mudas sadias;

- limpeza das máquinas, ferramentas e botas que entram na lavoura - eliminação de plantas atacadas.

Podridão de plantas ou de raízes (no campo e em pós-colheita)

Controle:

- Escolha de local com boa drenagem; - uso de mudas sadias

- cuidados nos tratos culturais (nas capinas) e na colheita (manuseio das raízes); - proteção dos canteiros de pré-enraizamento de mudas;

- espaçamentos mais largos em épocas mais aptas à doença

- controle de pragas e nematóides (para que não ocorram

Doenças Foliares

Controle:

- Manejo adequado da irrigação;

Nematoides das Galhas

Pequenos vermes do gênero Meloydogine que se fixam às raízes.

São favorecidos por altas temperaturas, elevada umidade e solos arenosos.

Danos: Provocam galhas nas raízes, depreciando a qualidade e a produtividade.

Nematoides das Lesões

Pequenos vermes do gênero Pratylenchus que se fixam às raízes.

Danos: Lesões escurecidas nas raízes, depreciando a qualidade do produto. Controle:

- Escolha de local; - mudas sadias;

- variedades tolerantes;

- preparo prévio da área com sucessivos revolvimentos; - rotação de culturas com gramíneas.

CARVALHO, A.D.F.; PINHEIRO, J.B.; MADEIRA, N.R.; DOSS, C.R.; RODRIGUES, C.S.; PEREIRA, R.B. Avaliação de novos clones de mandioquinha-salsa (Arracacia

xanthorrhiza). In: XXX Cong. Bras. Nematologia, 2012, Uberlândia - MG. Anais do

XXX Cong. Bras. Nematologia. Uberlândia - MG: UFUberlândia, 2012. p. 235-236.

Nematoide-das-galhas (Meloidogyne spp.) Nematoide- das-lesões-radiculares (Pratylenchus spp.)

Pendoamento Precoce:

PI é um processo de certificação voluntária no qual o produtor interessado tem um

conjunto de normas técnicas específicas (NTE) a seguir, as quais são auditadas nas propriedades rurais por certificadoras

acreditadas pelo Inmetro.

As Boas Práticas Agrícolas são a base as NTE e para se obter a Produção Integrada.

MUITO OBRIGADO

Nuno Rodrigo Madeira

Embrapa Hortaliças, C.P. 218 - 70359-970 – Brasília, DF

(61) 3385-9044 – nuno.madeira@embrapa.br