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Pró-Reitoria de Graduação. Curso de Nutrição Projeto de Pesquisa TCC I

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Nome do autor

TÍTULO DO PROJETO

Projeto de pesquisa apresentado ao prof. ___________ como requisito parcial para a obtenção de nota na disciplina ___________ do curso de ___________ das Faculdades Integradas de Patos – FIP.

Orientador(a):

Pró-Reitoria de Graduação

Curso de

Nutrição

Projeto de Pesquisa – TCC I

Métodos de perda de

peso

no período pré-competitivo de atletas de

judô e jiu jitsu.

Autor:

Maycksuel

Kayano Santana Silveira

Orientador: Prof. Dr. Caio Eduardo G. Reis

Brasília

- DF

2015

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Maycksuel Kayano Santana Silveira

Métodos de perda de peso no período pré-competitivo de atletas de judô e jiu jitsu.

Projeto de Pesquisa apresentado a Disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I, Nutrição, como requisito parcial para a avalição da disciplina no Semestre 8 Semestre de 2015.

Orientador: Prof. Dr. Caio Eduardo G. Reis

Brasília - DF 2015

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Artigo de autoria de Maycksuel Kayano Santana Silveira “Métodos de perda de peso no período pré-competitivo de atletas de judô e jiu jitsu”, apresentado como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel em Nutrição da Universidade Católica de Brasília, em 20 de novembro de 2015, defendido e aprovado pela banca examinadora abaixo assinada:

Prof. Dr. Caio Eduardo G. Reis

Orientador Nutrição - UCB

Profa. MSc Fernanda Bassan Nutrição - UCB

Profa. MSc. Iama Soares Nutrição - UCB

Nutricionista MSc. Alan Ferreira

Brasília - DF 2015

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RESUMO

No esporte de luta usualmente os atletas recorrem a estratégias com finalidade de competir em categorias de menor peso, visando se beneficiar competindo com atletas mais leves, reduzindo seu peso antes da pesagem oficial e tentando recupera-la em curto período de tempo entre a pesagem e a luta. O objetivo do presente estudo foi comparar os métodos e estratégias utilizados para perda de peso entre competidores de judô e jiu jitsu, bem como a prevalência e percepção do atleta em relação a esse procedimento. Participaram do estudo 25 atletas de Judô (20,6 ± 8,19 anos) e 25 atletas de jiu jitsu (28,4 ± 4,9 anos) de ambos os sexos. Todos responderam um questionário com perguntas referentes a utilização ou não de métodos e estratégias de perda de peso frequentemente utilizada no período pré competitivo. Onde boa parte dos atletas de judô e jiu jitsu fazem a pratica de métodos de perda de peso rápido colocando suas vidas em risco, pois essa pratica e muito perigosa e danosa a saúde dos atletas que fazem um grande esforço físico e mental na hora de suas lutas. Com este estudo podemos notar que a maioria dos atletas recorrem a estes métodos por orientação de treinadores e muito das vezes por colegas de competições mesmo.

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1. INTRODUÇÃO

O judô e o jiu jitsu são definidos como esportes de lutas com agarre, onde suas técnicas são situadas em projeções, imobilizações e finalizações (Gomes et al 2010), estes esportes de luta possuem como peculiaridade o confronto entre dois oponentes que buscam vencer o combate dentro de regras específicas (Carazzato, Cabrita e Castropil, 1996). Com o objetivo de igualdade entre as lutas, as competições destas modalidades são divididas em categorias de idade e massa corpórea (Franchini, 2001).

Contudo, estes atletas recorrem à estratégias de perda rápida de peso antes da competição com intuito de competir contra atletas mais leves (Artioli et al. 2007). Dessa forma, os atletas buscam se beneficiar, reduzindo seu peso antes da pesagem oficial e tentando recuperá-la em curto período de tempo entre a pesagem e a luta (Silva et al, 2009). Entretanto esta prática pode ser ainda mais preocupante, pois os atletas apresentam práticas inadequadas de hidratação e pouco conhecimento sobre esse assunto (Brito e Marins, 2005).

Vários métodos de perda de peso são conhecidos entre os competidores, como restrição dietética, restrição hídrica, aumento na intensidade e volume de treinamento, utilização de roupas de plásticos, laxantes e diuréticos (Costa e Samulki, 2005; Artioli et al 2010).

Estudos vêm demostrando que estratégias inadequadas de perda de peso pré-competição podem comprometer o desempenho e causar danos a saúde do atleta (Luhcena et al. 2009; Artioli et al. 2006; Kiningham e Gorenflo 2001).

Estas modalidades estão em grande acessão no Brasil, sofrendo grande influencia das artes marciais mistas. Proporcionando níveis competitivos mais elevados, onde as diferenças técnicas entre os lutadores são mínimas. Com isso, surge a preocupação da prevalência de utilização de métodos para perda de peso entre competidores de judô e jiu jitsu.

Pela crescente ascensão e adesão das modalidades esportivas de luta no Brasil, resultam em um aumento expressivo no numero de competidores, refletindo em maiores níveis de complexidade dos combates, onde o vencedor e definido por diferenças em mínimos detalhes.

Por consequência os competidores buscam os métodos de perda de peso para lutarem com adversários de categorias inferiores a sua, que consideram teoricamente mais fracos, entretanto os recursos utilizados para a perda de peso no período

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pré-competitivo e muito danoso a saúde dos atletas, considerando que estes atletas utilizam estes métodos de perda de peso frequentemente, podendo ser prejudicial a longo prazo.

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2. OBJETIVOS

O objetivo do presente estudo será investigar, por meio de questionários, os métodos e estratégias utilizados para perda de peso em competidores de judô e jiu jitsu, bem como a prevalência e percepção do atleta em relação a esse procedimento.

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3. MATERIAIS E MÉTODOS Desenho experimental

O estudo foi realizado com 50 atletas de judô e jiu jitsu, de ambos os sexos, com idades de 11 a 44 anos. Todos os atletas antes de iniciarem a sua participação na pesquisa tiveram que assinar o termo de consentimento livre esclarecido.

Critérios de inclusão

Para a participação do atleta na pesquisa o mesmo devera ter um histórico competitivo por pelo menos 1 ano, estando na faixa etária de 11 a 44 anos.

Critérios de exclusão

Os atletas que entregarem os questionários incompletos ou incompreensíveis foram retirados da pesquisa.

Instrumento de pesquisa

Será utilizado um questionário com perguntas fechadas de fácil compreensão, que contem questionamentos sobre métodos e percepções sobre a perda de peso no período pré-competitivo e qual o impacto desta ação em aspectos físicos e psicológicos.

Procedimentos

A aplicação do questionário será realizada em centro de treinamentos destas modalidades (judô e jiu jitsu), onde o avaliador ira explicar todas as perguntas integrantes do questionário anteriormente e após o avaliador ira entregar o questionário e se ausentara por um momento em torno de 15 minutos para que o avaliado possa responder o questionário sem nenhum constrangimento.

Analise Estatística

Os resultados foram expressos por média e desvio padrão e frequência absoluta (n) e relativa (%).

Comitê de Ética em Pesquisa

Este trabalho foi encaminhado ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Universidade Católica de Brasília em atendimento ao que preconiza a Resolução 196/96 do Ministério da Saúde. Os voluntários foram orientados em relação aos procedimentos da pesquisa e assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (Apêndice 1).

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4. RESULTADOS

Foram recrutados 25 atletas de judô e 25 de jiu jitsu para compor a amostra. As características físicas, histórico de prática e competições estão dispostas na tabela 1. Já os dados relativos às características da amostra em relação aos métodos de perda de peso pré-competição estão descritos na tabela 2.

Tabela 1 – Caracterização da amostra

Variáveis Jiu-jitsu Judô

Idade (anos) 28,4 ± 4,9 20,6 ± 8,19

Sexo Masculino 45,5%(20) 45,5%(20)

Sexo Feminino 9,1%(4) 9,1%(4)

Peso (kg) 77,4±11,8 76,6±21,7

IMC (kg/m²) 25,8 26,4

Tempo de treino (anos) 8,34%(5,95) 11,87%(6,95)

Tempo de competição (anos) 6,67%(5,98) 8,73%(6,85)

N° de competição por ano 4,71%(3,47) 16%(12,0)

Nível Competitivo Estadual 4,5%(2) 15,4%(4) Regional 13,6%(6) 3,8%(1) Nacional 22,7%(10) 61,5%(16) Mundial 13,6%(6) 3,8%(1) Categoria Juvenil --- 50%(13) Adulto 36,4(16) 23,1%(6) Master 15,9(7) 15,4%(4) Sênior 2,3 3,8%(1)

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Tabela 2 – Características da amostra em relação aos métodos de perda de peso pré-competição

Variáveis Jiu-jitsu Judô

Sim Não Às vezes Sim Não Às vezes

Segue uma dieta rígida 9,1%(4) 22,7%(10) 20,5%(9) 23,1%(6) 15,4%(4) 50%(13)

Tem acompanhamento nutricional 13,6%(6) 36,4%(16) --- 42,3%(11) 42,3%(11) --- Usa métodos de perda de peso rápida 27,3%(12) 27,3%(12) --- 57,7%(15) 34,6%(9) --- Desempenho é afetado pela perda de peso rápida 31,8%(14) 11,4%(5) --- 38,5%(10) 46,2%(12) --- Os métodos de perda de peso atrapalham 25%(11) 18,2%(8) --- 38,5%(10) 46,2%(12) --- Se sente bem perdendo peso 9,1%(4) 11,4%(5) 22,7%(10) 23,1%(6) 30,8%(8) 34,6%(9) O humor altera no período de perda de peso 22,7%(10) 11,4%(5) 11,4%(5) 38,5%(10) 30,8%(8) 19,2%(5) Dados expressos em frequência absoluta (n) e relativa (%).

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Os resultados demonstram que não houve diferença significativa entre os grupos, relacionados as respostas sobre perda de peso no período pré-competitivo, contudo observa-se uma alta frequência de respostas positivas em relação ao uso de métodos de perda de peso rápido entre os atletas de judô (57,7%) e jiu jitsu (27,3%), seguido de uma baixa adesão a dietas rígidas, com valores de 23,1% no grupo de atletas de judô e 9,1% no grupo de atletas de jiu jitsu (tabela2).

Além disso, as respostas sobre a percepção emocional e física dos atletas, quando estão em rápida perda de peso no período pré-competitivo. Podemos observar que os atletas de judô referem mais sintomas associados a essa prática, pois muitas variáveis tiveram frequência elevada (> 30%) sendo mais recorrente o cansaço, se sentir desfocado, fraco, irritado, angustiado e ansioso. Observaram-se também que a variável “ansioso” teve maior frequência de respostas no grupo do judô (50%) e no grupo de jiu jitsu (22,7%), seguido de uma grande freqüência de respostas no item “angustiado e cansado”, ambas os itens estão relacionados a percepção e sensação emocional ao uso de perda rápida de peso no período pré-competitivo (Tabela 3).

Tabela 3 – Percepção da amostra em relação aos métodos de perda de peso pré-competição

Sentimento Jiu-jitsu Judô

Normal 18,2%(8) 46,2%(12) Cansado 13,6%(6) 46,2%(12) Desfocado 6,8%(3) 46,2%(12) Fadigado 13,6%(6) 15,4%(4) Exausto 6,8%(3) 26,9%(17) Fraco 15,9%(7) 30,8%(8) Disposto 4,5%(2) 23,1%(6) Angustiado 18,2%(8) 42,3%(11) Irritado 15,9%(7) 38,5%(10) Ansioso 22,7%(10) 50%(13) Apreensivo 18,2%(8) 19,2%(5) Abalado 2,3%(1) 7,7%(2) Depressivo 4,5%(2) 7,7%(2)

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Ao observar as formas de aquisição de conhecimento sobre estratégias de perda de peso dos atletas (Tabela 4), verificou-se diferença entre os grupos relacionado a frequência de respostas de “artigos científicos e nutricionistas” no grupo de jiu jitsu (11,4%) e de “técnicos” no judô (50%), podemos evidenciar que a maior freqüência de respostas foi relacionada a aquisição destes métodos com outros atletas, 27,3% e 61,5% no judô e jiu jitsu respectivamente.

Tabela 4 – Fonte de informações sobre métodos para perda de peso pré-competição

Fonte Jiu-jitsu Judô

Outros atletas 27,3%(12) 61,5%(16) Técnico 13,6%(6) 50%(13) Matérias de TV 4,5%(2) 26,9%(7) Revistas 2,3%(1) 26,9%(7) Artigos Cientificos 11,4%(5) 15,4%(4) Nutricionistas 11,4%(5) 30,8%(8)

Dados expressos em frequência absoluta (n) e relativa (%).

Os métodos utilizados para a perda de peso rápida estão expressos na tabela 5, ao observarmos os resultados podemos evidenciar em ambos os grupos os itens mais respondidos foram “correr” e “diminuir alimentação” previamente a competição, obtendo valores de 65,4 e 76,9% no grupo do judô e 27,3 e 27,3% no grupo do jiu jitsu respectivamente. Apesar dos atletas de judô terem utilizado com mais frequência os diversos métodos em busco da rápida perda de peso, nenhuma das variáveis foi diferente significativamente entre os grupos.

Tabela 5 – Métodos utilizados para perda de peso pré-competição

Métodos Jiu-jitsu Judô

Correr 27,3%(12) 65,4%(17)

Correr agasalhado 13,6%(6) 57,7%(15)

Treinar mais intensamente 22,7%(10) 65,4%(17)

Diminuir a alimentação 27,3%(12) 76,9%(20)

Não se alimentar 2,3%(1) 3,8%(1)

Tomar remédios 6,8%(3) 3,8%(1)

Sauna 11,4%(5) 30,8%(8)

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Ao observarmos a forma de recuperação de peso entre os atletas (tabela 6) verificou-se maior frequência dos “isotônicos” no grupo do jiu jitsu (27,3%) e “água e frutas” no grupo do judô (69,2% ambas).

Tabela 6 – Estratégia para recuperação do peso em atletas de jiu-jitsu e judô

Métodos Jiu-jitsu Judô

Isotônicos 27,3%(12) 61,5%(16)

Água 25%(11) 69,2%(18)

Frutas 15,9%(7) 69,2%(18)

Energéticos 11,4%(5) 38,5%(10)

Dados expressos em frequência absoluta (n) e relativa (%).

Quanto a recuperação de peso após a pesagem oficial notou-se uma melhor recuperação nos atletas de judô, com 53,8% dos participantes tendo referido um aumento de 3 a 4 kg no peso; enquanto 27,3% dos atletas de jiu jitsu recuperam de 0,5 a 3 kg no período após a pesagem (tabela 7). Já em relação a quanto tempo antes é iniciado os métodos de perda de peso notou-se que a maioria deles iniciam a prática semanas antes da competição (jiu jitsu 6,8% e judô 7,7%) (tabela 8).

Tabela 7 – Quanto de peso é recuperado após perda de peso pré-competição

Kg Jiu-jitsu Judô

0,5 á 1 kg 11,4%(5) 11,5%(3)

1 á 3 kg 15,9%(7) 30,8%(8)

3 á 4 kg 4,5%(2) 53,8%(14)

5 acima 2,3%(1) 3,8%(1)

Dados expressos em frequência absoluta (n) e relativa (%).

Tabela 8–Quanto tempo antes é iniciado o processo de perda de peso pré-competição em atletas de jiu-jitsu e judô

Tempo Jiu-jitsu Judô

Horas 2,3%(1) 3,8%(1)

Dias 2,3%(1) 3,8%(1)

Semanas 6,8%(3) 7,7%(2)

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5. DISCUSSÃO

Os resultados evidenciam que a maioria dos atletas é de nível elevado, pois 61,5% do grupo de judô e 22,7% do grupo de jiu jitsu são de nível nacional, um fato alarmante, pois observamos uma frequência elevada de uso de métodos rápidos de perda de peso, sendo de 57,7% entre judocas e 27,3% entre atletas de jiu jitsu. Além disso, o que é ainda mais preocupante é que 38,5 e 31,8% dos atletas de judo e jiu jitsu, respectivamente, citaram que a perda de peso rápida afeta tanto o desempenho físico (cansado e fraco) quanto o emocional (irritado, angustiado, desfocado e ansioso) podendo comprometer o rendimento físico na luta expondo os atletas a maiores riscos de lesões. Estas alterações de humor podem ser preocupantes ao desempenho competitivo do atleta, pois além desta alteração de humor, terá adicionado a elevada cobrança em esportes individuais, sendo em sua maioria esta cobrança do próprio atleta relacionado ao seu desempenho, exigindo psicologicamente do mesmo, impondo durante a competição uma gama de emoções humorais do atleta interferia diretamente em seu desempenho (Barbacena e colaboradores, 2008; Pelegrim, 2009; Bertuol e Valentini 2006).

Além de afetar prejudicando o desempenho na competição, a perda de peso pode afetar os treinos, uma vez que as estratégias de perda de peso vão de encontro aos princípios clássicos do treinamento esportivo na fase competitiva como a diminuição do volume de treinamento (Weineck, 1999) e, consequentemente a restauração dos estoques de glicogênio muscular (Cyrino e Zucas, 1999).

Outro fator alarmante entre os atletas de jiu jitsu foi que apenas 13,6% têm ou recorrem a orientações nutricionais para perder peso, por outro lado 42,3% dos atletas de judô utilizam orientações nutricionais. Em contra partida ainda evidencia-se uma grande freqüência de relatos de aprendizado sobre métodos de perda de peso com outros atletas (61,5% e 27,3%) e uma menor freqüência para busca de conhecimento em artigos científicos (30,8% e 11,4% para judô e jiu jitsu, respectivamente). O acompanhamento nutricional é necessário e importante para auxiliar o atleta no cumprimento do peso, evitando que seja preciso recorrer a essas estratégias mais drásticas, visto a implicação deletéria não só para o desempenho físico mas como também para saúde do atleta.

O presente estudo encontrou uma freqüência de uso de métodos de perda de peso de 57,7% entre judocas e 27,3% entre atletas de jiu jitsu, fato que colabora ao estudo de Artioli e colaboradores (2008) e Lopes e colaboradores (2012) que encontram uma freqüência de (90%) e (93%) de judocas que utilizam ou já utilizaram da perda de peso no período pré-competitivo respectivamente. Esta aderência a perda rápida de peso ocorre em função das categorias serem divididas por peso, desta forma os atletas buscam

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adversários mais leves e fracos optando por fazer uma redução drástica de perda de peso para se adequarem a estas categorias mais baixas. Por outro lado, as estratégias e métodos para perder peso pré-competição podem diminuir o desempenho aeróbio, anaeróbio, produção de força e funções cognitivas (Artioli e colaboradores, 2006; Artioli e colaboradores, 2008).

Segundo os dados da pesquisa os métodos mais utilizados para esta redução rápida de peso foram correr, correr agasalhado, diminuir alimentação e treinar mais intensamente, por outro lado vem associado a desidratação e a diminuição do desempenho aeróbio, por reduzir o conteúdo de glicogênio muscular, diminuir a concentração de eletrólitos e aumentar a temperatura corporal (Hickner e colaboradores, 1991; Burge, Carey e Payne, 1993; Artioli e colaboradores, 2006; Artioli e colaboradores, 2007). Esses fatores podem levar os atletas a terem sérios problemas de saúde pois esses métodos para perda de peso muito rápido não são seguros e não são indicados por nenhum profissional. Os atletas podem ter tonturas, visões turvas, fortes dores de cabeça e abdominais, câimbras, desmaio, dores pancreáticas e renais e diversos outros fatores. Esses métodos a curto prazo podem não ter mostrado nenhum prejuízo muito prejudicial ainda mais o risco pensando a longo prazo e muito grande podendo causar algum transtorno ireverssivel.

Além disso, quando há uma preparação adequada para a redução do peso corporal o atleta pode diminuir a queda do seu desempenho, fato este observado por Slater e colaboradores (2005) observaram atletas de remo que realizaram uma dieta de recuperação agressiva após perderem 4% do peso corporal, conseguiram um desempenho em uma regata de 1800 metros pouco inferior quando comparado ao dia em que não perderam peso.

Conforme observado no nosso estudo entre ambas as modalidades os atletas não seguem uma dieta rígida, apesar do grupo de judô recorrer a orientação nutricionais, mais esta ação não esta acompanhada do cumprimento destas orientações, ao observarmos que em sua maioria perdem peso previamente a competição e não seguem uma dieta adequada podemos inferir que os mesmo não seguem as recomendações.

Apesar das evidências e consensos na literatura sobre os malefícios e diminuição no desempenho com o uso de métodos rápidos de perda de peso (McCargar e Crawford 1992) e no caso de jovens podendo ocorrer até a interrupção no crescimento (Fabrini e colaboradores, 2010). Esta ação ainda está bem presente em algumas modalidades esportivas como o judô e o jiu jitsu, ocorrendo não pela falta de conhecimento sobre os prejuízos da utilização desses métodos, mas também pela falsa sensação de competir

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com atletas mais fracos, pois os mesmos se encontram em uma categoria menor de peso (Artioli e claboradores, 2007).

Com isso, o presente estudo demonstra a real necessidade de conscientização, principalmente de atletas de judô e jiu jitsu sobre os prejuízos no desempenho e na saúde com a utilização de métodos de rápida perda de peso pré-competição.

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6. CONCLUSÃO

Boa parte dos atletas avaliados utilizam recursos para uma redução de peso corporal rápida previamente a competição, em grande parte seguem orientações oriundas de seus técnicos e outros atletas, fato este bem preocupante, pois estes métodos de redução do peso corporal pode ocasionar em inúmeros prejuízos a saúde além de não trazer nenhum beneficio ao desempenho físico. Os atletas de judô tiveram maior prevalência de perda de peso pré-competição em relação aos atletas de jiu jitsu, porém os valores não foram significativos. Para uma conscientização sobre os prejuízos desta prática e também orientar melhores formas de manutenção ou redução do peso é necessário atingir os técnicos e não somente os atletas, e com isso poder aos poucos sanar este hábito tão freqüente nestas duas modalidaes estudadas.

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7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Referências

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