,םידבוע
,םינכרצ
הביבס
הליהקו
סוארטש תצובק
תומייק ח”וד
22
לע טבמב סוארטש
62
64
66
04
06
09
07
תומייקה תייגטרטסא
2020 תנשל ונלש
2014 תנשב היגטרטסא לומ םיעוציב
הלהנהה רבד
10
44
ונלש ןושארה העפשהה לגעמ
: םידבוע
ונלש ינשה העפשהה לגעמ
:םינכרצ
ונלש ישילשה העפשהה לגעמ
:הליהקו הביבס
2014 תומייק יעוציב
םינותנ תואלבט
12...ונלש תויגטרטסאה תויובייחתהה לומ תומדקתה
14....םיעוציב םוכיס – םידבוע
15....ונלש םידבועב העקשהו תוברועמ תריצי
18....םידבוע חותיפ
20....םתחוורו םידבועה תוחיטב
24...ונלש תויגטרטסאה תויובייחתהה לומ תומדקתה
26....ןכרצה לש ויתופדעה תנבה
31....םינווגמ הנוזת יכרצל הנעמ
34....אירב םייח חרוא ןעמל תושדח
38....אירב םייח חרוא םודיקל תוליעפב םינכרצה בוריע
46...ונלש תויגטרטסאה תויובייחתהה לומ תומדקתה
47....אמייק רב הקפסא סיסב
52....תויתביבס תועפשה
56....תיתביבס תונשדח
59....הליהקב תוברועמ תריציו תיתרבח העקשה
UN GLOBAL COMPACT
GRI G4
סקדניא
הז ח"וד תודוא
תצובק לש ינימשה יתנשה תומייקה ח”וד והז תומייקל ונלש השיגה תא טרפמ אוהו ,סוארטש ךשמב ונטקנ ןהב תויזכרמה תולועפה תאו תורבו תויארחא תוקיטקרפ םודיקל 2014 תנש לומ לא ,ונלש םיילבולגה םיקסעב אמייק ונידעיו ונלש תויגטרטסאה תויובייחתהה .2020 תנשל םייגטרטסאה תנשל םיסחייתמ הז ח”ודב םיגצומה םינותנה ח”ודה .תרחא רמאנ םא אלא ,תירדנלקה 2014 סחייתמ , 2014 תנשב םסרופ רשא ,ונלש ןורחאה התחנוה הז ח”ודל ןכותה תריחב . 2013 תנשל ב הנכדוע רשא ,ונלש תויתוהמה תכרעה ידי לע תנשל ונלש תומייקה תיגטרטסא ידי לעו , 2013 תיגטרטסא ןהו תויתוהמה תכרעה ןה . 2020 תונבותבו בושמב שומיש ךות וחתופ תומייקה ,ונלש םידבועה רקיעבו ,ונלש ןיינעה יקיזחמ תאמ .תואירבלו ןוזמל םיחמומ לש הבחר תשקו ,ונינכרצ בתכנו ךרענ רשא ,ונלש ינשה ח”ודה והז תיצפוא יפ לע( G4 ,חווידה תויחנהל םאתהב "תילבולגה חווידה תמזוי" ןוגרא לש ,)core - ה תיצפוא( . )GRI-Global Reporting Initiative(רשא יתוהמ טביה לכ רובעש ,השוריפ core-ה תשיג לש יללכ יוליג גיצהל ןוגראה לע ,ההוז אוה GRI-ה .)תוחפל דחא רוטקידניאו ,הלהנהה רשא ,ןיינע יקיזחמ הבורמו חוור תנווכ אלל ןוגרא יחוויד ךרד תיקסעה תופיקשה תמר תרבגהל לעופ חוויד תרגסמל תובשחנ G4-ה תויחנה .תומייק איהו ,םויכ תמייקש רתויב תמדקתמה תומייקה ,תויקסעה תורבחה יפלא ןיבמ תובר תשמשמ ,ףסונב .םייתנש תומייק תוח”וד תומסרפמ רשא יתנש ח"וד תשגהל ונתוביוחמ תא תרשמ הז ח”וד
.UN Global Compact-ה תמזויל תומדקתה רבדב :םה הלא .G4 תונורקע יפ לע רדגוה הז ח”וד ןכות ונתחימצל רתויב םיבושחה םיאשונה( תויתוהמ תובישחה ילעב םהשו ,ךוראה חווטב תיקסעה תוסחייתה ;)ןיינעה יקיזחמל רתויב הברה םיאשונלו תויפיצל הנעמ ןתמ( ןיינע יקיזחמל רשקה ;)ןיינעה יקיזחמ לש םבלל םיבורק םהש בחרה רשקהב ונלש םיעוציבה תגצה( יתומייק תומלשו ;)תומייקה םוחתב תויגוס לש רתוי תוילכלכ תועפשה ףקשמ רשא עדימה לכ תללכה( ךירעהל ןיינע יקיזחמל רשפאל ידכ תויתועמשמ .)ונלש םיעוציבה תא ,תאז תחת .תינוציח תרוקיב רבוע וניא הז ח"וד תרוקיבהו הקידבה תומלש לע םיכמוס ונא םימשיימ ונא התוא ,ונלש הנתיאה תימינפה םירזענ ונא ,ףסונב .םינותנה ףוסיא יכילהת לע תנכהב ונל םיעייסמה ,חווידל םיחמומבו םיצעויב ונא םרטב ונלש םינותנה תא םיקדובו ח”ודה .םתוא םימסרפמ סוארטש תצובק תודוא םיפסונ םיטרפ אוצמל ןתינ ונלש ילבולגה טנרטניאה רתאב הצובקה תורבחו
.www.strauss-group.com
: תבותכב .הז ח”ודב םכתוניינעתה לע םכל םידומ ונא ורצ אנא ,םכמ תוצלמהו בושמ תלבקל חמשנ :ונלש תילבולגה תומייקה תלהנמ םע רשק ןואיש-יקסורפ הלאינד [email protected]5 | | 4
רבד
הלהנהה
לע קסעה תא להנל הריחבה ,סוארטש תצובקב איה תופיקשו הקיתא ,תומייק לש םיכרע סיסב תריציל סיסבו תיקסעה ךרדהמ קלח ,םייח ךרד תומייקה ח"וד .ונלש ןיינעה יקיזחמ ללכ םע ןומא ונלש תומדקתהה תא גיצמ םימסרפמ ונאש 8-ה תוילכלכו תויתרבח, תויתביבסה תועפשהה לוהינב .היקסעו הצובקה לש ,םישנא ייחב םיקסעה םיאלממ ותוא דיקפתה םיכרעל הרזחה דצל .ןמזה לכ חתפתהל ךישממ תושיפתה םג תונתשמ ,םיקסעה םלועב םייסיסבה ,םיקסעה לש םינושה ןיינעה יקיזחמ םיקיזחמ ןתוא .ונתוליעפמ םיעפשומ וא םיעיפשמה םימרוג םתוא תויפיצ .תויפיצה םג תונתשמ ,תושיפתה םע וא תוחוקל ,םיפתושהו םיעיקשמה ,םינכרצה תורישה רופישל ,תופיקשל םתשירדו ,םיקפס הנשמ תולוע ,תיתרבחו תילכלכ המורתלו רצומהו תצובקב .תידימת רפתשהל ונתוא תובייחמו הנשל רופישב ירקיעה ונדיקפת תא םיאור ונא ,סוארטש תבכרומ םייח תוכיא ,ןכש ,םישנא לש םהייח תוכיא לע ונלש העפשההמ ליחתמ הז :םיבר םימרוגמ בחרתמ ךא םישנא לש יתנוזתה םייחה חרוא תומייקה ח”וד תא םכינפב שיגהל דבכתמו האג ינא ללוכה ,סוארטש תצובק לש רפסמב ינימשה קלח אוה הז ח”וד .םלועה לכב ונתוליעפ תא לכב תופיקש לע הרימשל תדמתמה ונתוביוחממ ,הרבחה לע םלועה לכב וניקסע תעפשהל עגונה הנש לכבש ךכ לע האג ינאו ,הביבסהו הלכלכה תלוחתבו תוכיאב תפסונ הציפק םיעצבמ ונא .ונלש חווידה תנשב סוארטש תצובק הרמש ,תיקסע הניחבמ דמעמ לע ,הז ח”וד לש חווידה תנש ,2014 ףר תא הצחש תוריכמ רוזחמ םע ,ביצי ימואלניב הנומה ילבולג םידבוע תווצו רלוד דראילימ 2-ה .םידבוע 14,000-מ הלעמל תוינכרצ תומגמ שולש יפ לע לועפל םיכישממ ונא חותיפ יצמאמ תיברמ תא תוחנמ רשא ,תויזכרמ םיעיצמה תוחונ ירצומ :ונלש קווישהו םירצומה םיינוכסחו םייתוכיא ,םיריהמ םייתנוזת תונורתפ תואירב ירצומ ;םוקמ לכב הכירצל םינתינה ,ןמזב לש םעטה רופיש לע אוה שגדהשכ ,םייח תוכיאו תרבוגה השירדל הנעמ ןתמ ,םיאירב ןוזמ ירצומ רשא םירצומ םג ומכ ,רכוסב םילד םירצומל .ונתוליעפ לש ךרעה תרשרש לכ ךרד העפשהל םיריבעמ ונאש םירסמה ךרד ,הקסעה ךרד העפשה ,הרחמהה תוינידמ ךרד ,ונלש תיקווישה תרושקתב םיכרצ תולעב תויסולכואל םירצומ לש השגנה . דועו םיידוחי םייתנוזת סוארטשב ונרחב ונלש תועפשהה ללכ לוהינ דצל :תויזכרמ תומת יתש םודיקב םיצמאמ דקמל השיפתה תא .הלכהו ןוויגו ירדגמ ןוזיא ,הנושארה ,סויגה תוינידמב הצובקה ךותב םימדקמ ונא וזה םיעיקשמ ,ליבקמבו ונלש םודיקה ,הקסעהה הצובקל ץוחמ אשונהו חישה םודיקב םיבאשמ םיקסעו םייתרבח םינוגרא םע תויופתוש תיינב ךות ןוויג ,תויונמדזה ןויוויש םודיקל םילעופה םיפסונ .טרפב םישנ לש תילכלכ המצעהו תועצמאב םישנא לש םייחה חרוא רופיש ,היינשה ןפואב ןוזמ ימוחתב תומזי חותיפ ,תונשדחב העקשה םלועב וליפאו לארשיב ןוזמה תיישעת ללכל עייסיש ,רתוי םיבוט םירצוממ םישדח תונורתפמ תונהיל -דופה ימוחתב תומזימו תונימזו תובוט תויגולונכטמ ידיתעה שוקיבל הנעמ תתל ןוזמ ינרציל ועייסיש קט ונקשה ,אצוי לעופכ .ןיזמו בוט ןוזמל םישנא לש תמגודכ ,םידחוימ םייתנוזת םיכרצל הנעמ םינתונ רשא האנהו גונעת ירצומ ןכו ;ןטולג ילוטנ םירצומ םינכרצה ןיא םהילעש ,קוניפ לש םיעגר םיקינעמ .ןזואמו אירב םייח חרואמ קלחכ םג ,רתוול םיצור תעבוק 2020 תנשל ונלש תומייקה תייגטרטסא תבייחמו ,סוארטש תצובקל םיינתפאש םידעי תא םילהנמ ונאש העשב ,רתוי דוע תושעל ונתוא .אמייק רבו יארחא ןפואב וניקסע שומישב תולעייתהל םיכלהמ םיעינמ ונא םיכמות ,ונלש םישנאב םיעיקשמ ,םיבאשמב םינכרצה םע תוברועמבו ןוזמה ףנעב תונשדחב םיניבמ ונא .רבעב ונתושרל ודמע אלש םיכרדב עסמב תיסחי םדקומ בלשב ןיידע םיאצמנ ונאש יכרד בלשל תנמ לע ךרד דוע רובעל ונילעשו ,ונלש סוארטש תצובק .הלוכ הצובקב תושדח הדובע םיילועפת םילדומ ילעב םינווגמ םיקסע תללוכ םיאתהל שי ,תומייקה םוחתב םג רשא םינוש ,רבדה שוריפ .דחא יגטרטסא ןוויכל םלוכ תא רתוי טאל םימדקתמ ונא םימיוסמ םימוחתבש םירחא םימוחתבש דועב ,םיצור ונייהש יפכמ ח”וד .ןוצר תעיבשמ טלחהב ונלש תומדקתהה דופ תממח לארשיב ישארה ןעדמה םע דחי הנשה תויגולונכט לש םימוחתב םימזיל תיב הווהתש קט .ןוזמה תיישעתב תוכמותה תויגולונכט וא ןוזמ םילעופ ונא ,תימואלניב הצובקכ הלא לכל ליבקמב ךכ ונלש תולהנתהה ןפוא תמאתהל ףיצר ןפואב םיעיקשמ ונא .ונלש ןיינעה יקיזחמ תויפיצב דמעיש ונאש דועב אמייק ינב םיקיפאב הרבחה חותיפב קומע םיעוטנה ונישרוש תא חפטל םיכישממ תא אטבמ ,הז תומייק חוד .ונלש םידסיימה יכרעב ריהצמש יפכ םישנא לש םהייח רופישל ונתוביוחמ ףסונ דעצ וב האור ינא .סוארטש תצובק לש הנוזח .הז עסמב,סוארטש הרפוע
סוארטש תצובק ר"וי
,ןוירוטקרידה תוביוחמ תא ףקשמ הז תומייק יבחרב ונלש תורבחה תולהנהו הצובקה תלהנה תונב הלועפ יכרד תענהל עסמה ךשמהל םלועה .הלוכ הצובקה בחורל אמייק,ןיסל ידג
סוארטש תצובק ל"כנמו אישנ
7 | | 6 המשש תואקשמו ןוזמ תרבח איה סוארטש תצובק םישנא לש םהייח תא רפשל הרטמ המצעל םיניזמה ,םימיעטה ,םיירטה םירצומה תועצמאב שמח ללוכה ,ונלש וילופטרופה .ונלש םיינשדחהו תכירצב תוליבומ תומגמ יתשל הנעמ ןתונ ,תורבח גונעת"-ו "םייח תוכיאו תואירב" :תואקשמו ןוזמ םיליעפ ונאו ונלש תיבה סיסב איה לארשי ."האנהו תוריכמה רוזחמ 2014 תנשבו ,תונידמ 24-ב .רלוד ןוילימ 2,093-ב םכתסה ונלש דחואמה ,ןיפיקעבו םידבוע 12,792 תורישי םיקיסעמ ונא ידבועל תילכלכ תונמדזהו הקוסעת םיקפסמ ונא יפלאלו םיבר םייאמצע םיציפמל ,םינייכזל ,ןלבק תצובק .םלועל ביבסמ םיקפסו םייקסע םיפתוש -לתב ךרע תוריינל הסרובב תרחסנ סוארטש תורבחה רחא בקוע רשא ,25 א"ת דדמב ביבא
סוארטש
לע טבמב
תומייקה תיגטרטסא
2020 תנשל ונלש
תגרודמ איהו ,קשמב רתויב תולודגה תוירוביצה ןיב .תולעמ סרופ דנא דרדנטס ידי לע AA+ קוש יליבומ םהש ,הלאכ םיאצמנ ונלש םיגתומה תא םירפשמ רשאו ,רצומ ימוחתו תונידמ רפסמב .םוי ידמ םינכרצ ינוילימ לש םהייח תויופתושל בר ךרע ונסחיי דימת ,סוארטשב ונלצא אמייק תרב המרופטלפ תורצוי ןהש הנומא ךותמ יבחרב םינכרצה תבוטל ונלש עציהה תבחרהל תוימואל-בר תורבח םע םיפתוש ונא .םלועה ,רייאה ,וקיספפ ,הנונד ןוגכ תוליבומו תודבוכמ םיליבומ םיימוקמ םינקחש םע ןכו ,TPG-ו ןי'גריו התבטי ,ליזרבב São Miguel תצובק תמגודכ םירצומ ונלש םינכרצל איבהל ידכ ,יכדרמ דיו אירב רחבמ םיעיצמ רשא ,םיינשדחו םייתוכיא .אמייק רב םייח חרואל םימרותויפל סוארטש תוצובק תוריכמ
2014 ,םייפרגואיג םירוזא
]ןוילימ $1,061[
לארשי
]ןוילימ $458[
ליזרב
]ןוילימ $387[
ראשו הפוריא
םלועה
]ןוילימ $187[
ב"הרא
לש ןוזחה
סוארטש
לש םיכרעה
סוארטש
תואלפ ללוחל
םייסיסבה םירבדהמ
הזועתו תויתפכא
תוירחאו טהל
תווצ
ונלש תומייקה תיגטרטסא תא ונגצה 2013 תנשב תועפשה לש הרדס לע תססובמ רשא ,2020 תנשל תוברועמ תריצי תועצמאב והוזש ,תויזכרמ תויתוהמ םכתא ףתשנ הז ח”ודב .ונלש ןיינעה יקיזחמ לש תבחרנ הנשה איהש ,הנשה ונלש םיעוציבבו תומדקתהב .ונלש היגטרטסאה תא םימשיימ ונא הב הנושארה ינשמ תבכרומ 2020 תנשל ונלש תומייקה תיגטרטסא ילגעמ .םיעוציב תומרו העפשה ילגעמ :ןיינב ינבא יגוס ונלש תועפשהה תומדקתה תא םיפקשמ העפשהה הליחתמ העפשהה .תונוש ןיינע יקיזחמ תוצובק לע םע איהש ,ונל שיש רתויב הרישיה םיסחיה תכרעמב תוצובק ראש לכל םיעיגמ ונא םכרד – ונלש םידבועה תישונאה הרבחהו םינכרצ :ונלש ןיינעה יקיזחמ תופידע ילעבכ ונמוסש םימוחת השולשב .התוללכב םידבועה תחוורו תואירב ,וייח תוכיאו ןכרצה תואירב – ,םיליבומ םיעוציבל עיגהל םיפאוש ונא – םיקפסב ןוויגו הרבחמ תופצל ןתינש רתויב בוטה םע וק םירשיימ רשא היגטרטסאב םוחת לכ .ןוזמה תיישעתב תימואלניב הנשב וניעוציב .םייפיצפס םידעיו תורטמב הבוגמ ונלש ח”ודב םייזכרמ םיקרפ השולשב םיראותמ הנושארה םירקמהמ קלחב .הליהקו הביבס ,םידבוע ,םינכרצ :הז רתוי ךוראה חווטל וניתוינכת תא ןיידע םיחתפמ ונא םניא וניעוציב יבגל םינותנו ,ונלש םידעיה תגשה ןעמל תא ונמסרפש זאמ ונוש םידעיהמ קלח .ןיידע םינימז ףקשל ידכב 2013 תנשב הנושארל ונלש היגטרטסאה תא דודמל םיליחתמ ונאש העשב ,ןונכתב םירופיש .ונלש םיעוציבה51
%
22
%
18
%
9
%
תוגרד שולש
העפשה
תומר שולש
םיעוציב
הליהקו הביבס
םינכרצ
םידבוע
ליבוה
ל | םדקל | לה
נל
9 | | 8
חרוא םודיק
אירב םייח
םידבועה ייח תוכיא רופיש
ונלש םינכרצהו
הקפסא תרשרש
תיתא
םייתרבח םינוכיס לוהינ
םייתביבסו
תירצומ תופיקש
יארחא קווישו
תלבקב םינכרצל עויס
תולכשומ תוטלחה
המ לכב ןוויג
םישוע ונאש
תויתריצי ,תונשדחב הכימת
לכל תויונמדזה ןתמו
תכירצ םוצמצ
תלוספו םיבאשמ
ץראה רודכ לע הרימש
םיאבה תורודה ןעמל
תוברועמ תריצי
ונלש םידבועב העקשהו
תגשהל ןוגראה תמאתה
תומייקה ידעי
היגטרטסא לומ םיעוציב
2014 תנשב
תיגטרטסא תובייחתה
)2013( האוושהל סיסבה תנש
2014 תנשל האצות
תומדקתה
תושיואמ תוילבולגה לוהינה תורשממ 50% לש רועישל העגה .2020 ףוס דע םישנ ידי לע 39% 40% םייח תוכיאו תואירב תויוליעפל רתוי םיבר םידבוע תמיתר .ןוגראה בחורל ,םידבוע תואירבל תוימוקמ תוינכת תחתפמ סוארטש תצובקב תב הרבח לכ ,םויכ .2014 תנשל םינותנ ןיא .2016 תנשב השדח תינכת יפ לע וניעוציב לע חוודל םייופצ ונא .תילבולגה המרב םיכרענ םניא םינותנהו .80% לעמ לש המרב םידבועה תוברועמ רומיש .2015-ב ךרעיי ונלש אבה תודמעה רקס 3 םומיסקמל הדובעב תונואתב תועיגפה רועיש תתחפה .2020 תנש דע םידבוע 100-ל תועיגפ 4.46 3.35 תועיגפה רועישמ האצותכ םידובאה םימיה רפסמ תתחפה .2020 תנש דע םידבוע 100-ל םידובא םימי 40 םומיסקמל 91.48 65.32 תוריכמ תלדגה ידי לע םהייח תוכיאו םינכרצה תחוור רופיש .2020 תנש דע 15%-ב אירב םייח חרואל המורת ילעב םירצומ םינותנ ףוסיאל תויתשתו הדידמ תוטיש ,תוינכת תריציו ונלש םיעוציבב הגרדמ תציפק םיבייחמ ולא םידעי םינותנ ונתושרב ויהיש םיפוצ ונא .2015 תנש ךרואל ךשמיי יכ הארנו ,2014 תנשב לחה הז ךילהת .תוילבולג .הרומאה הנשל ונלש תומייקה ח”ודב ונתומדקתה לע חוודנו ,תירדנלקה 2016 תנשב םירכמנה םיגתומה 10 תחת רתוי םיבר רצומ ינוויג תעצה .2020 תנש דע םייפיצפס םייתנוזת םיכרצל הנעמכ ונלש רתויב ךרד אירב םייח חרואל תומרותה תויוליעפב םינכרצה בוריע םינכרצ ןוילימ 10-ל העגה ךות ,הצובקה תורבחמ תחא לכ .2020 תנש דע .םיקוושה לכב תוירוטלוגרה תושירדה ללכב הדימע 2014 / 2013 םינשב םיירוטלוגר םישנוע וא םייתועמשמ תוסנק ונילע ולטוה אל תוחוקלל ונלש תורישה תמרבו תושיגנב ךשמתמ רופיש .םינכרצלו ןתמב ונלש תורישהש ורשיא םינכרצהמ 85% ,2013 תנשב .דאמ בוט וא ןיוצמ אוה םהיתוינפל הנעמ ונלש תורישהש ורשיא םינכרצהמ 83% ,2014 תנשב .דאמ בוט וא ןיוצמ אוה םהיתוינפל הנעמ ןתמב שמשתש תילבולג תיגטרטסא תיתרבח תופתושב תורשקתה תוקיטקרפ רופישל תיתנש-בר תובייחתה םע ,לגד תיינאכ .אירב םייח חרוא לש .םיילבולג םינותנ ףוסיאל תויתשתו הדידמ תוטיש ,תוינכת תריציו ונלש םיעוציבב הגרדמ תציפק םיבייחמ ולא םידעי 2016 תנשב םינותנ ונתושרב ויהיש םיפוצ ונא .2015 תנש ךרואל ךשמיי יכ הארנו ,2014 תנשב לחה הז ךילהת .הרומאה הנשל ונלש תומייקה ח”ודב ונתומדקתה לע חוודנו ,תירדנלקה תלדגהו ,םישנ תולעבב םהש םיקפס ברקב האצוהה תלדגה תנש( 2020 תנש דע 15%-ב ,םישנ תולעבב םיקפסה רפסמ .)2014 תנש - האוושהל סיסב םלגה ירמוח 5 יקפס תריחב ןונגנמב תוירחאה תבחרה .2020 ףוס דע 15%-ב םיליבומה םיילבולגה ,תוחפל תויתועמשמ תוינשדח רצומ תויגולונכט שולש םושיי ,אירב םייח חרואב אמייקה תורב תוריחבה תא תורפשמ רשא .2020 תנש דע .2020 תנש ףוס דע רצומ ןוטל 15%-ב הכירצה תתחפה היגרנא 3.78 3.49 םימ 3.54 3.12 הזירא ירמוח ףוס דע רצומ ןוטל 15%-ב הממח יזג תוטילפ תתחפה .2020 תנש 0.39 0.30 ףוס דע רצומ ןוטל 15%-ב תנמטנה תלוספה תתחפה .2020 תנש 0.025 0.032תויתוהמה תועפשהה שש
תומייקה תיגטרטסא סיסבבש
:ןה 2020 תנשל ונלש
ארקמ
ןונכתל םאתהב םדקתמ ןונכתב רפתשמ )2014( 0.106:םידבוע
ונלש ןושארה העפשהה לגעמ
ידכ םתוא םיצעהל תנמ לע ,ונלש םידבועה ייחב הבוטל יונישל םורגל םישקבמ ונא
העקשה ,ליכמ הדובע םוקמ תריצי ידי לע תאז םישוע ונא .ונלש החלצהל ומרתיש
ססות חיש-וד לש ומויק תחטבה ידי לעו םייח תוכיאו תואירבב ,יעוצקמו ישיא חותיפב
םגרותת יכרעו םיצעמ הדובע םוקמ תריציב ונתעקשהש םינימאמ ונא .הרבחה ךותב
םינכרצב םיכמות םידבועה הבש ךרדה – ישילשהו ינשה לגעמב תורפושמ תועפשהל
.ונלש םייללכה תוחרזאה ידעיבו ,תוחוקלבו
| 12
לומ תומדקתה
תויובייחתהה
תויגטרטסאה
ונלש
תיגטרטסא תובייחתה
)2013( האוושהל סיסבה תנש
2014 תנשל האצות
תומדקתה
G4 רוטקידניא
תורשממ 50% לש רועישל העגה ידי לע תושיואמ תוילבולגה לוהינה .*2020 ףוס דע םישנ 39% 40% G4-LA12 תויוליעפל רתוי םיבר םידבוע תמיתר .ןוגראה בחורל םייח תוכיאו תואירב תוינכת תחתפמ סוארטש תצובקב תב הרבח לכ ,םויכ .2014 תנשל םינותנ ןיא םייופצ ונא .תילבולגה המרב םיכרענ םניא םינותנהו ,םידבוע תואירבל תוימוקמ .2016 תנשב השדח תינכת יפ לע וניעוציב לע חוודל המרב םידבועה תוברועמ רומיש .80% לעמ לש .2015 תנשב היהי אבה ונלש ןוצרה תועיבש רקס G4-LA1 G4-LA10 G4-LA11 תונואתב תועיגפה רועיש תתחפה 100-ל תועיגפ 3 םומיסקמל הדובעב .2020 תנש דע םידבוע 4.46 3.35 G4-LA6 םידובאה םימיה רפסמ תתחפה ת ו ע י ג פ ה ר ו ע י ש מ ה א צ ו ת כ 100-ל םידובא םימי 40 םומיסקמל .2020 תנש דע םידבוע 91.48 65.32 G4-LA6ארקמ
ןונכתל םאתהב םדקתמ ןונכתב רפתשמ .םילהנמה גוריד תטישב יוניש בקע 2014 תנשב ליזרב תא םיללוכ םניא םינותנה :הרעה *15 | | 14 ונלש הנושארה עגמה תדוקנ םה םידבועהש ןוויכמ ,ונלש םיקסעל הבושח איה ונלש םידבועב העקשהה תונווגמה תויוליעפהו םירצומה תועצמאב םינכרצה לע ונל שיש העפשהה לע םיעיפשמ םהו ,וניתוחוקל םע םיינוגראה םיכרעה םע םיהדזמ םידבועה הבש תוברת םשייל םיפאוש ונא .םילעופ ונא םהב םיקוושב ונלש תובוטה תואצותל איבהל תנמ לע תויפיצה ףרל רבעמ םילעופו ,םימייקמו םייארחא םיקסע לוהינ ללוכ ,ונלש לש תוברת ץומיא ידי לע םידבועה ברקב תוברועמ תריציל םיפאוש ונא .ונלש ןיינעה יקיזחמ רובע רתויב תורבחמ תחא לכ .ליכמו ןווגמ ןוגרא תריצי ידי לע םגו ,םידבועה לש הרקוהו הרכה ,תויתפכיאו תוחיתפ תומייקה תיגטרטסאו ,םהב העקשהלו םידבועה ברקב תוברועמ תריציב הכימתל תוינכת תמשיימ הצובקה .ירדגמ ןוויג ידעי םג ומכ ,ולא םירטמרפ תדידמל םידעי תללוכ ונלש
תוברועמ תריצי
העקשהו
ונלש םידבועב
תוברועמ תריצי
העקשהו
תועצמאב
םישנ םודיק
עיגהל התרטמש תינכת ונקשה 2012 תנשב לש דעי העבק רשאו לוהינה יגרדב ירדגמ ןוזיאל תוצובק 2014 ךשמב .לוהינ ידיקפתב םישנ 50% תולהנמ םישנ יוהיזב ודקמתה ונלש הדובעה תודחוימ חותיפ תוינכת תיינבבו תוילאיצנטופ תינכת ללכ ךלהמה ,לשמל ,2014-ב .ןרובע .תולהנמ םישנ 40% תופתתשהב השדח תוגיהנמ תינכתב תופתתשמ וללה תולהנמה 2015-ב ,ףסונב .הכרדה תפסותב הבוגמה ,גנירוטנמ תולהנהה ינותנב תומגמ חתנלו רידגהל ונכשמה תא רפשל ,תושדח תויונמדזה תוהזל תנמ לע ונלש הרטמב תילוהינה הדותעה תאו הריירקה ןונכת םיווקה תא ןכדעלו םישנל תויונמדזהה תא םסקמל ולבקי דימת םישנש חיטבהל ידכב סויגל םיחנמה ונלש תוליעפה תא ונבליש ןכ .הווש תונמדזה לש תולהנהב תורבעומש תוריקסב םישנ םודיקל ביכרמ והזש ורשיא םלוכ .הצובקה תורבח לכ .ונלש אמייקה רב ינוגראה חותיפב ינויחיבאשמ הטמ ,טנלט תלהנמ ,רידנ בגש הגנ
סוארטש תצובק ,שונא
50
%
40
%
40% ,2014-ב
לוהינה ידיקפתמ
ויה סוארטש תצובקב
םישנ ידי לע םשיואמ
ילבולגה דעיה
םישנל ונלש
לוהינ ידיפקתב
.סוארטש תצובקב
םידבוע יעוציב םוכיס
שונא יבאשמ
G4
הדיחי
2012
2013
2014
הנשה ףוסל ןוכנ םידבוע כ"הס G4-10 רפסמ 12,182 12,556 12,792 הזוח יפל תועיבקב םיקסעומ % 98% 95% 96% הזוח יפ לע םיינמז םיקסעומ % 2% 5% 4% יצוביק םכסה יפ לע םיקסעומ םידבוע G4-11 % 47% 46% 49% יללכה הדובעה חוכב םישנ G4-LA12 % 43% 41% 40% לוהינ ידיקפתב םישנ % 38% 39% 40% 30 ליגל תחתמ םידבוע % 32% 44% 30% 30-35 יאליגב םידבוע % 55% 46% 57% 50 ליג לעמ םידבוע % 13% 10% 13% םישדח םידבוע G4-LA1 רפסמ 3,760 4,345 3,737 ובזעש םידבוע רפסמ 4,113 4,147 3,539 םידבוע תפולחת % 34% 33% 28% םידבוע יעוציב תוכרעה G4-LA11 % 18% 26% 27% )םילהנמ( םירבגל םישנ ןיב רכש סחי G4-LA13 % 100% 96% 97% )םילהנמ םניאש םידבוע( םירבגל םישנ ןיב רכש סחי G4-LA13 % 87% 86% 93%תוחיטב
G4
הדיחי
2012
2013
2014
תועיגפ רפסמ G4-LA6 תועיגפ 581 529 406 תועיגפמ האצותכ םידובא םימי רפסמ םימי 12,787 10,856 7,915 תורדעיה ימי רפסמ םימי N/A N/A 76,876 םידבוע 100-ל תועיגפ רועיש רועיש 4.96 4.36 3.35 םידבוע 100-ל םידובא םימי רועיש רועיש 109.24 91.48 65.32 תורדעיה רועיש רועיש N/A N/A 4.31םוכיס
| 16 | 17
לארשי סוארטשב ןוויגב העקשה
גוצייל וכז אל יתרוסמ ןפואבש ,תוליהק ןנשי .ךשמתמו חווט ךורא ץמאמ איה ןווגמ תמאב אוהש ןוגרא תריצי ונתעדלש ,תוצובק שולש לש ןמודיקב לופיטב םידקמתמ ונא .תוביס ןווגממ לארשיב תויקסע תורבחב אלמ תידרחה הליהקה ינב ,םישנ :לוהינ ידיקפתל םודיקל תויונמדזה ללוכ ,סוארטש תרבחב רפושמ גוצייל תויואר ,2014 תנשב .המזוי טוקנל ונילעש אלא ,וילאמ הרקי אל ןוויגש ונבה .ץראב יברעה רזגמל םיכייתשמה םידבועו םנמא ונישע .םיילארשי םיברעו תידרחה הליהקה ינב ,םישנ םודיקו סויגל םיינתפאש םידעי הנושארל ונעבק םיצמאמב םיכישממ ונא .הבזכא ונל םרגש המ – ונמצעל ונעבקש םידעיה תא ונגשה אל ךא ,ךרד תרבכ תכירע ךות ,ונלש םידבועה ללכל הוושו האלמ תונמדזה קינענש חיטבהל תנמ לע ןוגראה תא םיאתהל .הנוש עקר ילעב םישנא טולקל לכונש ידכ תושרדנה תומאתההלארשי סוארטש ,שונא יבאשמ ,)
S H R S(
םיפתושמ םיתוריש תדיחי תלהנמ ,ףסוי יח ימת
תוגיהנמ
םימ סוארטשב
יפכ ,םידבועה תא וקיסעהש םיאשונב ונלפיט 2014-ב ,2013-ב ונכרעש ינוגראה רקסה תובקעב איה ונלצא םידבועה תוברועמ ,לכה ךסבש דועב .תוברועמו תרושקת ,תוגיהנמל עגונב ,רקסב ופקתשהש תונמדזה ונל שיש ונבה ,םימ סוארטש לש יקסעה לאיצנטופב םידבועל שיש ןוחטיבה תא תפקשמו הנתיא תומר ןיבל ונלש תוגיהנמה תולוכי ןיב רשקה רופיש היה ונלש הלועפה תינכתל חתפמה .רתוי דוע תושעל תועצמאב ריכבה גרדב םילהנמ לש םירושיכה תיינבב ונדקמתה .םידבועה לש תימוימויה תוברועמה ,ל"כנמה תלבוהב ןוגרא הצוח טקיורפ ונמשיי ,אמגודל .םהלש הגהנהה תולוכי קוזיחל תוידועיי תוינכת .הרבחל תוישממ תולעות תאבה ךות ,םישדח םירושיכ ושכרל ולכויש תנמ לע ,םיריכב םילהנמ ללכשםימ סוארטש ,ילבולג ינוגרא חותיפ תלהנמ ,םרש תלייא
86
%
40
12
ןוויגה תוא
סוארטש תצובקל היה 2014 תנשב םיקסעב ןוויגה תואב תוכזל דובכה הנושארל קנעוהש ,ןמטואל בד ש"ע םודיקל ונתוליעפ רובע ,הנש התואב קנעוה תואה .הדובעה םוקמב ןוויגה ליבומה גגה ןוגרא( הלעמ ןוגרא ידי לע םיללוחמה םיקסע לש לארשיב )תידיגאתה תוירחאה םוחתב יוניש ,הקוסעתב ןוויגל ילארשיה םורופהו סוארטש הבש ךרדה לע חבשל ןויצכ תרצויו לוהינ ידיקפתל םישנ תמדקמ תתב ןהש תויסולכואל תויונמדזה רזגמה תמגודכ ,הדובעה קושב גוציי .יברעהו ידרחהםילהנמ
רזגמה ינב
יברעה
לארשיב
העקשהו תוברועמ תריצי
םימ סוארטשב םידבועב
)2013 רקס(
םידבוע
ינב
רזגמה
ידרחה
19 | | 18
םיגיהנמ חותיפ
Me , Others , Vision :M.O.V.E ונלש שדחה הבילה תולוכיו תוגיהמה לדומ תעמטהב עיקשהל םיכישממ ונא ,חתפתמ ינוגרא יונישש דע ןמז חקול .הצובקה בחורל 2013 תנשב ונקשה ותוא )עוציב,ןוזח,םירחאה,ינא( Execution תינכת ונמלשה 2014-ב .תונוש םיכרדב ונלש תינכתה תא םימדקמו ונלש תוביוחמה תא םיקזחמ ונא הנש ידמו תוקינכטו םילכ הללכ תינכתה .םישדוח 9 הכראו ,הצובקב םיידיתע םיגיהנמ 25 חתפל הדעונש השדח תוגיהנמ סוארטש לש םיכרעל רכינ ןמז השידקה תינכתה ,ףסונב .גנירוטנמו תולעמ 360 תכרעה ,תואנדס ןוגכ םינווגמ ןה תוגיהנמ תולוכי ,םייעוצקמ םירושיכו םיכרע חותיפ דצל .םידבוע ונא הבש ךרדב םיעמטומ םה ובש ןפואלו .תיקסע הרבחכ אמייקה תרב ונתחלצהל תויטירק
סוארטש תצובק ,שונא יבאשמ הטמ ,טנלט תלהנמ, רידנ בגש הגנ
לארשי סוארטשב םידבוע חותיפ
תא ורפשיו ןוגראה ךותב וחתפתיו וחמציש ידכ םתוא תומיצעמ רשא ,םידבועל תושדח תוינכת יתש ונקשה 2014-ב לע םמצע םהלש תוריירקה תא להנל םידבועל תעייסמ רשא ,המרופטלפ איה הנושארה תינכתה .םייעוצקמה םהירושיכ םיפאוש ונאש תויה .וללה םירושיכה תשיכרב הרזע ןתמו ,אבה דיקפתל םדקתהל ידכ םהל םישרדנה םירושיכה יוהיז ידי הריירקה ידעי תגשהב רבודמשכ המזוי תחקל םידבועה תא םידדועמ ונא ,רשפאש ןכיה הרבחה ךותמ םישנא םדקל יביטקפא ןפואב הריירק חותיפ תוינכתב םתוא ףתשלו םיילאיצנטופ תונורשכ תוהזל רתוי ונל לק ,ךכ ידי לע .םהלש .רוצייו היגולונכט ,קוויש ,תוריכמ ןוגכ הביל ימוחתב םייעוצקמ עדיו םירושיכ חותיפ דדועל הדעונ היינשה תינכתה .רתוי תוכזלו םהלש תויחמומה תא קימעהל תונמדזה םהל וקינעהש ,רוצייב וק ידבועל הכמסה תוינכת הללכ תינכתה ,אמגודל .םהלש םיתימעהו םילהנמה דצמ הרכהבלארשי סוארטש ,הדימלו ינוגרא חותיפ תלהנמ ,ינהכ םתור
25
2
חותיפ
םידבוע
חתפתהלו דומלל ,לגתסהל תעה לכ ונלש םידבועה לע ךכ ,דימתמ ןפואב תחמוצו תחתפתמש הרבח ונאש תויה ךישמהלו םורתל ולכויש ידכ םתחימצבו ונלש םידבועה חותיפב םיכמות ונא .ונלש תימנידה תיקסעה הביבסב לכויש תנמ לע ןוגראה תושימג לע םירמוש ונא ,תאז םע דחי .םבטימב םהשכ ,םתדובעב םישדח םירגתא תולגלו .ונלש םיקוושהמ תועיגמש תושירדה םעו םישדח םירגתא םע דדומתהלםיידיתע םיגיהנמ 25
סוארטש תצובק לש
9 תב תינכתב ופתתשה
עייסל התרטמש םישדוח
לאיצנטופ חותיפב םהל
.
םהלש תוגיהנמה
לארשי סוארטשב
יתש ונמדיק
תויזכרמ תוינכת
החימצב הכימתל
יעוצקמה חותיפבו
.ונלש םידבועה לש
21 | | 20
םידבועל הגאד
יונישורבעמ ינמזב
ךורכ היהש ,שדחמ ןוגראל תינכת ךשמב םידבועב ונכמת 2014-ב רתאל םימ סוארטש לש םימה ינקתמ לש הבכרהה לעפמ תכיפהב הכימת םידבועל תתל התייה תינכתה עוציב ןמזב ונתרטמ .יטסיגול יונישה לע םידבועה לכל ונעדוה .ןירוטיפ עונמל תנמ לע הפיקמ ישיא ןפואב םהמ דחאו דחא לכ םע ונשגפנו ,שארמ םישדוח 7-כ עויס תוליבח ונקפיס .םייעוצקמהו םיישיאה םהיכרצ תא ןיבהל ידכ תיפסכ הכימת ,תיפולח המשה יתוריש ,תיעוצקמ הבסה וללכש התייה האצותה .ץראב סוארטש לש םירחא םירתאב הדובע תועצהו תצובקב םישדח םידיקפתל החלצהב ורבע םידבועהמ 86% -ש םידבועל הגאד לש ,סוארטשב יזכרמ ךרע ףקיש הז ךילהת .סוארטש .םירגתאמ םייקסע םיאנתב םגםימ סוארטש ,הביל תודיחי ,שונא יבאשמ תלהנמ ,רדלא תילג
:לארשי סוארטש
,תוריכמב תוחיטב יעוציב
ןדבוא רועיש :2011-2014
העיגפמ האצותכ הדובע ןמז
17
86
%
3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 2011 2012 2013 201473
%
0.84
2.9 1.04 0.91 0.84תוחיטב
םידבועה
םתחוורו
םישנאה יפלאלו ונלש תוליעפה ךשמהל םיבושח םתחוורב הכימתו ונלש םידבועל החוטב הדובע תביבס ןתמ לכב םיכמסומ תוחיטב ינוממ םיקיסעמ ונא ,תיתוחיטב הניחבמ .םהיתוחפשמלו סוארטש תצובקב םידבועש .קסעה יקלח לכב תוחיטב אשונב תואנדס םויקו םירושקת םוסרפב יביסנטניא בצק םימייקמו ,ונלש םילעפמה םירתאהמ קלחב .תונקתמ תולועפב םיטקונו םינוכיס םיהזמ ,תועובק הימונוגראו תוחיטב תורוקיב םיכרוע ונא םתחוורל םג םיבושק ונא תוחיטבל ףסונב .םידבועל תוצעו םייאופר םיתוריש ןתונש אפור םיקיסעמ ונא ונלש ,ינפוגה םרשוכו םתואירב תא רפשלו רמשל םהל עייסל ןתרטמש תוינכת רפסמ םימייקמו ,םידבועה לש תיללכה רשא םידבועל עייסל ץמאמ לכ םישוע ונא .הדובעל תיבה ןיב ןוזיא לע הרימשבש םירגתאה תא ןכו קחד להנל .םהיתוחפשמ ינבלו ,םיינוגרא םייונישמ האצותכ םיענמנ יתלב םירבעמ םיווחומרגש תועיגפה רפסמ
הדובע ןמז ןדבאל
לש תוריכמה תביטחב
תנשב לארשי סוארטש
38 תמועל ,2014
.2011 תנשב
סוארטשב ונלש לעפמה רבעמ ןמזב
ורבעוה םידבועהמ 86% ,םימ
.םישדח םידיקפתל החלצהב
ומרגש תועיגפה רועיש
הדובע ןמז ןדבאל
תוריכמה תביטחב
,לארשי סוארטש לש
2014 תנשב 2.9 תמועל
100,000-ל תועיגפ(
.)הדובע תועש
חטשה ידבועמ 73%
לארשי סוארטש לש
הכרדה ורבע
ילהנב תיביסנטניא
.2014 תנשב תוחיטב
תוריכמה תדיחיב תוחיטב
תוחיטבה יעוציבו ,תנווגמו הלודג איהש ,ונלש תוריכמה תביטחב תוחיטב אשונ תא עימטהל רגתאמ היה דימת ,תוחוקל לצא תונוש תוביבסב םידבוע םהשכ ,םוי ידמ חטשב םיאצמנ רוחסמו תוריכמ ישנא .םיקפסמ ויה אל ונלש הדובעה תונורקע יבגל תדמתמ תרוכזתל םיקוקז םידבועה .םייופצ םניא םימעפלש תוחיטב ינוכיסל םיפושח םהו לש תוכומנה תורוטרפמטל םיפושחשכ החוטב הרוצב דובעל ךיאו ,םיזגרא תמרה תמגודכ החוטבה תיסיפה ידעיב תוחיטבה תללכהלו ונלש תוריכמה תוליעפ ידבר לכב תוחיטבה תעמטהל תינכת ונמשיי 2012-ב .םיררקמה .ונלש תוריכמה ישנא לכ רובע הריכמה יעוציב םע תחא המרל תוחיטבה אשונ תאלעה ידכ ךות ,ונלש תוריכמה תוחיטב ינוממ יונימל ,חטשב םירוקיבל ,םיימונוגרא םינוכיס תכרעהלו תוחיטבל ,הכרדהל הפיקמ תינכת ונדסי תוריכמה ישנא תא ונדייצ ,ףסונב .רתויב םיריכבה םילהנמה דצמ תישיא תוברועמ םע ,תונושה תוריכמה תודיחיב תומלוס 150 רוחסמה ישנא תושרל ונדמעה ,ונישעש טושפ יוניש דועל אמגודכ .'וכו תופפכ ,םיילענ ןוגכ ןגמ דוגיבב 3 ךותב .םיהובגה םיפדמל עיגהל ידכ םיזגראב וא תואסיכב שומיש השענשכ תושחרתמ ויהש ,תוליפנ תעינמל תוירונימ תועיגפ 17-ל םצמוצ הז ןותנו ,2011-ב תועיגפ 38 םע ונלחתה .ונלש םידעיה לכ לומ ונרפתשה םינש הכפה תוחיטבהשו ,הדובעה תוברת תא ונינישש םישיגרמ ונא לבא ,תושעל המ דוע ונל שיש ןוכנ .2014-ב רתויב .םייח ךרדל רתוי הברהלארשי סוארטש ,תוריכמה תביטח ,הצפהו תוריכמ ,לועפת להנמ ,ךורב ןורש
:םינכרצ
ונלש ינשה העפשהה לגעמ
,תישונא הרבח תריציל םורתלו ונלש םינכרצה ייחב הבוטל יונישל םורגל םיפאוש ונא
םישדח ןוזמ ירצומ תקפסא ידי לע תאז םישוע ונא .רתוי אמייק תרבו האירב איהש
ברקב הנוזתל תועדומה תרבגהו ןוזמ ירצומ לש ןווגמ רחבמ ןתמ ,רתוי םיניזמו
תוירוטלוגרה תושירדה לש הפיכאו תויצ תוללוכ הז םוחתב ונלש תויוליעפה .םינכרצה
תואקשמהו ןוזמה םוחתב עוצקמ ישנא םע תוצעייתה ,ונלש הקפסאה תרשרשב
לבקל םהל רשפאל הרטמב םינכרצל המוזי היינפו ,ונלש םירצומה חותיפ יכילהתב
.תואירבו תולכשומ תוטלחה
| 24
תיגטרטסא תובייחתה
)2013( האוושהל סיסבה תנש
2014 תנשל האצות
תומדקתה
G4 רוטקידניא
לע םהייח תוכיאו םינכרצה תחוור רופיש המורת ילעב םירצומ תוריכמ תלדגה ידי .2020 תנש דע 15%-ב אירב םייח חרואל הדידמ תוטיש ,תוינכת תריציו ונלש םיעוציבב הגרדמ תציפק םיבייחמ ולא םידעי ךרואל ךשמייו ,2014 תנשב לחה הז ךילהת .תוילבולג םינותנ ףוסיאל תויתשתו לע חוודנו ,תירדנלקה 2016 תנשב םינותנ ונתושרב ויהיש םיפוצ ונא .2015 תנש .הרומאה הנשל ונלש תומייקה ח”ודב ונתומדקתה G4-EC8 תחת רתוי םיבר רצומ ינוויג תעצה ונלש רתויב םירכמנה םיגתומה 10 םייפיצפס םייתנוזת םיכרצל הנעמכ .2020 תנש דע FP6 FP7 תומרותה תויוליעפב םינכרצה בוריע תורבחמ תחא לכ ךרד אירב םייח חרואל םינכרצ ןוילימ 10-ל העגה ךות ,הצובקה .2020 תנש דע FP4 תוירוטלוגרה תושירדה ללכב הדימע .םיקוושה לכב .2013-2014 םינשב םיירוטלוגר םישנוע וא םייתועמשמ תוסנק ונילע ולטוה אל G4-PR3 G4-PR5 תורישה תמרבו תושיגנב ךשמתמ רופיש .םינכרצלו תוחוקלל ונלש ורשיא םינכרצהמ 85% ,2013 תנשב םהיתוינפל הנעמ ןתמב ונלש תורישהש .דאמ בוט וא ןיוצמ אוה ורשיא םינכרצהמ 83% ,2014 תנשב םהיתוינפל הנעמ ןתמב ונלש תורישהש .דאמ בוט וא ןיוצמ אוה G4-PR7לומ תומדקתה
תויובייחתהה
תויגטרטסאה
ונלש
ארקמ
ןונכתל םאתהב םדקתמ ןונכתב רפתשמ27 | | 26
ןוזמ
תומגמו
תוינכרצ
תוריחב
ןוזמ
רתוי תואירב
בחורל םידבוע ונא תונורחאה םינשה רשע ךשמב םיכרעה תא רפשל תנמ לע ונלש רצומה ימוחת לכ םירצומ חתפלו ,קושבש ונלש םירצומה לש םייתנוזתה םייח חרוא לע הרימשב םינכרצל םיעייסמ רשא םישדח ןוזמ תויווחו םיאלפנ םימעט אלמ אוהש ,אירבו ןזואמ ןוכדעל תינכתב ונלחתה תונורחאה םינשב .תויבויח תיחפהל הרטמב ונלש םירצומה ללכ לש תויצלומרופה תא ונדקימ ,הז דצל ."םיאירב תוחפ" םהש םיביכר םהב םיינשדח םירצומ תריציב ונלש םירצומה חותיפ יצמאמ לדוגב זרוא תויכירפו םיאירב תוקרי יפיטח תמגודכ שונשנה ילגרהל הנעמ תתל ידכ )"סיב" תויכירפ( ןטקומ השיג ונצמיא הנורחאל .םיחתפתמו םיכלוהש ,םיאירבה םיגהונ בלשל םינכרצל עייסל ונל רשפאתש ,תיטסילוה ,םיכרד עבראב םהלש הליכאה ילגרהב רתוי םיאירב :קושב םיאור ונא ןתוא תומגמל דחוימב תומאתומ ןהש .רשעומ ןוזמו היגרנא ,הרקב ,ןוזיא"ןוזמה ךרע תאוושמ"מ קלח אוה אירב םייח חרוא
קוניפהו םעטה לע רשפתהל םינכומ םניא םינכרצה
ןמזב ןוכסיחו תוחונ עיצהל ןוזמ ירצומ לע
חתפתמו ךלוה םינכרצה לש יתביבסה ןופצמה
םירצומה עציה תבחרה
לולכיש תנמ לע ונלש
רתוי םיאירב םירצומ
םיעייסמ רשא ,םישדח םירצומ המכ ונקשה 2014-ב רובע אירב יתנוזת םייח חרוא תבוטל ןוויגו ןיינע תריציב .םינווגמה ונינכרצירצומ לש ליפורפה תמאתה
אירב םייח חרואל ןוזמ
חרואל םיטביהה תעברא תב השיגה תא ונקשה 2014-ב .רשעומ ןוזמו היגרנא,הרקב ,ןוזיא :רתוי אירב יתנוזתםייחםינמושה ,רכוסה תתחפה
םייתרוסמה ונירצומב חלמהו
םישדח םירצומבו
,רכוסה תלוכת תדרוהל םיכילהתב ונכשמה 2014-ב תוניבג ללוכ ,בחר םירצומ ןווגמב חלמהו םינמושה 3-ב .סומוחו בלח תואקשמ ,המדא חופת יפיטח ,תוכר ןוט 1,500-כ לש התחפה ונעציב תונורחאה םינשה ,היביטקא ןוגכ הבלחמ ירצומ ןווגממ רכוס תפסות תואקשמ ,למיטקא ,םידלי תוניבג ,םינדעמ ,ירפ הנונד תוחפ 35% דעו 15% ןיבש םיכרעב ,הלאינדו וקוש יפ טעמכ לש היילע ףקשמ הז ןותנ .רכוסה תפסות ,תירקיעה הרחתמה ברקב התחפהה רועישמ 2 .תוליבקמה םינשב יעבצ אלל ,ןרתנ אלל ,רכוס אלל( "אלל"ה תמגמל םמצע םימיאתמ םינכרצה ילנויצקנופ ןוזמ ירצומ .דבועמ ןוזמ תוחפו רתוי םייעבט םירצומ םישפחמו ,)לכאמ .ןורתי םיווהמ תויתואירב תולעות םע םימקרמ ,םינושו םישדח םעט יבוליש ,םייתוכיא םיביכרו קוניפ םישפחמ םינכרצה .ןוזמ ירצומ לש תוינשדח היצטנזרפ תורוצו םישדח אוהש ,ונלש שדחה םייחה ןונגסל הנעמ םינתונש ןוזמ ירצומ םיצור םינכרצה תוחורא ,ךרדה לע הליכאל םירצומ ,"ףיטח תוחורא" ללוכ הז הנעמ .ץוחלו סוחד .םעטהו תואירבה ,תוכיאה לע רשפתמ וניא שיא לבא – דועו תויתוכיא תונכומ יפ לע .םיקוריו םייתא םירצומ רובע תמיוסמ הימרפ םלשל םינכומ םינכרצה םירצומ םינוק םהש םיחוודמ ץראב םינכרצהמ 22% ,2014 תנשב םסרופש רקחמ .2012 תנשב 10% תמועל ,"םיקורי"1,500
היביטקאדלוקוש תואקשמ 15 -35 תוחפ תפסותרכוס
ןיב % 15 -35 תוחפ תפסותרכוס
ןיב %תנבה
ויתופדעה
ןכרצה לש
םירשקתמו םיברו םינוש םיצורע תועצמאב םיבחרנ םירקחמ םיכרועו ,ונלש םירצומה חותיפ יכילהתב ונינכרצ לש םינווגמה תופדעההו םיכרצה תא םיבלשמ ונא תומרופטלפ ןווגמב וא םיגולבב ןכו הצובקה לש טנרטניאה רתא ,וידרה ,היזיוולטה תועצמאב ,תויונחב וא תיבב םה םא ןיב – םיאצמנ םהש ןכיה םינכרצה םע ידכ ,דועו תואירבה םוחתב םירוטלוגר ,םינטאיד ,םיאנוזת :תואקשמהו ןוזמה םוחתב ונלש עוצקמה ישנא םע תועיבקב םיצעייתמ ונא ,ףסונב .תיתרבחה הידמה .םילעופ ונא ןהב תונידמה לכב ,אירבה םייחה חרוא םוחתב רתוי םיבחר םידעיו םינכרצה תושירד ,קושב תומגמל םאתהב רתויב תוינכדעה תויחנההמ תונהיל תוילבולג תוינכרצ תומגמ עברא וניהיז 2014-ב לע הקזח העפשה ןהל שיש ,ןוזמה םוחתב תויזכרמ ,לארשיב .ונלש םירצומב םירחוב םינכרצ ובש ןפואה התואב ונכרע .רתוי םייפיצפס םיאשונ םימייקש ונדמל ונעגה םהבש םידרפנ םיינכרצ םירקחמ 250 הנש ,תונבות ןווגמ ובינה רשא םינכרצ 80,000-מ הלעמלל רובע .םיפסונ תורוקמו ומסרופש םירקחמ ונרקס ןכו ,רסמ היה ריחמ םומינימב ךרע םומיסקמ ,םינכרצה םינכרצה ,תאז םע דחי .ונלש השיגה לע עיפשה רשא ,םירצומ רובע רתוי םיהובג םיריחמ םלשל םינכומ .םיאירב םתעדל םהשלארשי סוארטש ,םיקווש רקח ,בקעי היל
לארשי סוארטש ,תישאר תינטאיד ,הקיסמ ילמע
תפסותב התחפה
רכוס
29 | | 28
ןוזיא
הרקב
היגרנא
רשעומ ןוזמ
.םהלש הליכאה ילגרהב רתוי בר יתנוזת ןוזיאל עיגהל םינכרצל ורשפאיש ,םישדח םירצומ רפסמ ונקשה 2014-ב אלל ,הליכאל םינכומ סרית יחלקו ,םייעבט וא םייתוכאלמ םיקיתממ אלל ,תוירולק 99 ליכמה טרוגוי ונקשה ,אמגודל םייתנוזת םיביסב רישע אוהש ,תוקרי טלסל שדח ביכר ,לייק יבייב ילע ונקשה ןכ .רכוס תפסות וא םירמשמ םירמוח םינכרצל םיעיצמ ונא ךכו ,וקיספפ לש Quaker גתומב לעושה תלוביש תא ץראב ץיפהל ונלחתה ,ףסונב .םינימטיוובו תוינטק יטלס לש השדח הירוגטק ונקשה םג 2014-ב .רתוי תובר תויתואירב תולעותו רתוי לודג רחבמ םיימוקמה ונגצה ,תאז םע דחי .םינכרצה רובע רתוי םישיגנל וללה םיאירבה םיביכרה תא ונכפה ךכבו ,הליכאל םינכומ האוניקו .האלמ הטיחמ ונלש 'ץנארק התיפ ףיטח – אירב שונשנל תפסונ היצפוא לארשיב םינכרצל טולשל םינכרצל עייסל ידכ ,תורקובמ תונמבו הדודמ תוירולק תלוכת ילעב םיבר םישדח םירצומ ונקשה 2014-ב ןווגמ תא ןכו ,תוישיא תונמב ונלש תונכומה ילויברה תוחורא ןווגמ תא ונבחרה ,אמגודל .םיכרוצ םהש תויומכב ,םיקובקבב םישדח הניחט יבטר ונקשה ןכ .שונשנל האירב הפולחכ םידליל םימעט וללכיש תנמ לע סיבה תויכירפ ,יכדרמ די גתומב "טייל" תורוטיפנוקה וק תא םג ומכ ,םירחא םיחרממו םילבטממ םינמושו תוירולק תוחפ םיליכמש ,התבטי לש הצומח תנמשו לושיבל הקותמ תנמש ונקשה ,ףסונב .םייתוכאלמ םיקיתממ אללו רכוס תפסות אלל .הליכאבו היפאב ,לושיבב רתוי הבר הרקב םינכרצל רשפאל תנמ לע ,תתחפומ ןמוש תלוכת תולעב םעטה לע עיפשי אלש ןפואב רתוי םיאירבל ונלש םירצומה תא ךופהל ךיא ,אוה עובק ןפואב םיבצינ ונא ולומ םילודגה םירגתאה דחא ןתמ ,תובורק םיתיעל .סיכ לכל הווש אוהש ,ךרע ססובמ רוחמתו אירב יתנוזת ליפורפ ,אלפנ םעטל םיפצמ םינכרצה .ריחמה לע וא רובע .תושדח רצומ תואחסונב םייוסינו חותיפ לש םינש ךירצמ וללה םימרוגהמ דחא ףא לע רשפתהל ילבמ םינכרצה ישוקיבל הנעמ םיבהוא םהש םירצומ תונקל םיצור םה .רתוי םיאירב םהש םושמ םירצומ תונקל םיצור אל םה .השדחה המרונה יהוז ,ונלש תוחוקלה הז ;וזה השיגה ללגב תפסונ תודוקנ םינכרצהמ םילבקמ אל ונא .יתנוזתהו יתואירבה טביהל ונגאדש העידי ךותמ ,רדהנ םעט םהל שישו .ונלש םיקסעה תא חימצהל םיכישממ ונאש העשב ,רתוי םיאירב םייחל ונלש המורתה רותב תושעל םיכירצ ונאש והשמ טושפלארשי סוארטש ל"כנמ ,סלב ןויצ
תוירולקה יתחפומ דלוקושה יפיטח ןווגמ תא ונבחרה ,התבטי וקושב רכוסה תומר תא רתוי דוע ונתחפה 2014-ב םיניזמ םישונשנל תופסונ תופולח םינכרצל קפסל ידכ י'גרנא תואירבה יפיטח גתומב םישדח םירצומ ונפסוהו ,ונלש .תרקובמ תוירולק תלוכת ילעבו תימויה ןדיסה תכירצמ 30% ליכמ רשא ,התבטי רשעומ בלח ,ונלש רצומה תא םדקל ונכשמה 2014-ב .סוכ לכב תצלמומה83
%
81
%
82
%
86
%
םיתוש
רתוי
םימ
500 ברקב םינכרצ רקחמ ונכרע 2014-ב ילגרה תודוא ץראב ונלש םימה ירבב םישמתשמ וניאר תונורחאה םינשב .םהלש םימה תייתש תואקשממ יטמרד רבעמ תויברעמה תונידמב וניאר חרזמה תונידמבש דועב ,םימל םיקתוממ תוכיאה בקע םיננוסמ וא םיקבקובמ םימל רבעמ לע תוענומ תומגמה יתש .זרבה ימ לש הדוריה ךרוצל הנעמ םינתונ ונלש םימה ירב .תואירב ידי ךות ,םיחוטבו םיאירב הייתש ימב םינכרצה לש ענומ רשא ,תיתביבס הניחבמ יארחא ןורתפ ןתמ םירושקה תלוספה תאו םיבאשמה תכירצ תא ונלש םירקחמה ,תאז דבלמ .קיטסלפ יקובקבל והזו .רתוי התוש התא ,םימ רב ךל שישכש םיארמ .אירב םייח חרוא ןעמל ותוא ץמאל אלפנש לגרהסוארטש ,קוויש תלהנמ ,רטלהקנב הריש
לארשי םימ
לש םימה רב ילעבמ
םירשאמ סוארטש
םיתוש םתחפשמ ינבש
שיש זאמ םימ רתוי
.תיבב םימ רב
םימה רב ילעבמ
םירשאמ סוארטש לש
םיתוש םידליהש
שיש זאמ םימ רתוי
.תיבב םימ רב
םימה רב ילעבמ
םירשאמ סוארטש לש
םיתוש םירוההש
שיש זאמ םימ רתוי
.תיבב םימ רב
םימה רב ילעבמ
םירשאמ סוארטש לש
החפשמה ינבש
תוחפ םיתוש
םיקתוממ תואקשמ
שיש זאמ םיזגומו
.תיבב םימ רב
31 | | 30
יכרצל הנעמ
םינווגמ הנוזת
, סומוח רתוי
תרפושמ תואירב
, סומוח רתוי
םינימטיו רתוי
,רתוי הבוט איה סומוח ינכרצ לש םתנוזת יכ אצמנ תובוכרתו תודוסי( םיטנאירטונה תכירצ םג ומכ תוחפ םיטונ םהו ,)הלידגלו םייחל םיינויח םיימיכ תמועל ,הדורי זוקולג תרקבמו רתי תנמשהמ לובסל .םתנוזתב סומוח םיללוכ םניא רשא ולא יבר םיטנאירטונ רתוי םיכרוצ סומוח ינכרצש אצמנ לזרב ;תילופ הצמוח ;C-ו A, E םינימטיו ללוכ ,ךרע תוחפ ,יללכ ןפואב םינמוש תוחפ םיכרוצ ,םויזנגמו רתוי םיהובג םינויצל םיכוזו ,לורטסלוכ תוחפו יוור ןמוש הליכאה דדמ" יפ לע בשוחש יפכ ,םתנוזת תוכיאב.)Healthy Eating Index – HEI(
"האירבהלש רתוי תובוט תומרו ,רתוי הבוט הנוזת תוכיא ,תרפושמ םיטנאירטונ תכירצל םירושק סומוחו הצמיח" :2014 ראוניב Journal of Nutrition & Food Sciences תעה בתכב םסרופש רקחמ ח”ודמ תונבות :הרעה * .ינוגלופו סאלקינ ,לינוא תאמ ,"2010-2003 תימואלה הנוזתהו תואירבה תניחב רקס :םדה ילכו בל תולחמל ןוכיסה ימרוגמ קלח .
22.5%
1
ST
תואירבה ןעמל סומוח
תוכיאו םיטנאירטונ לש תרבגומ הכירצ ןיב רשק לע עיבצהש ןושארה רקחמה םסרופ 2014-ב יעדמ סיסב ונל היהיש ידכ הזה רקחמה תא ונמימ ונא .סומוחו הצמיח ינכרצ ברקב תרפושמ הנוזת .םיאירב הנוזת יסופד תרגסמב קפסל םילוכי הצמיחו סומוחש תולעותהו דיקפתה לש הנבהו ןתיא םירקחמ .ב"הראב רתויב לודגה סומוחה גתומ ,הרבס רובע רתויב תודדועמ ויה ,ןבומכ ,תואצותה ,תוינטק ללוכ ,םוי ידמ תוקרי קיפסמ םילכוא אל םיאקירמא 10 ךותמ 9-ש םיארמ ב"הראב וכרענש ,תרכוס ,םדה רוזחמו בל תולחמ ,תוינורכ תולחמל תחפומ ןוכיסל םירושקה םיטנאירטונב תורישע ןהש וקיסקמבו ב"הראב הלבואו הרבס םיגתומה תחת ונלש םירצומה לכ טעמכ .דועו תויתקלד תולחמ םיחרממ וא האמח ,הניבגל םיפילחתכ םינכרצל תויבלח ןניאש תופולח םיקפסמו םיחמצ יססובמ םה תפסות םיליכמ םניא ונלש סומוחה ירצומ .ןטולג אלל םה ונלש םירצומה לכ טעמכו ,םירחא ןמוש יריתע םינכדועמ תויהל םיגאודו ונלש םינכרצה לש םילגרהב ונלש הנבהה תא חתפל םיכישממ ונא .רכוס !אילפהל םיעט םג תויהל לוכי אירב םייח חרואש םינכרצל םיחיכומו ,רתויב םיינכדעה םירקחמבתויורשפא תבחרה
ליזרבב הריחבה
לעו )50%( סוארטש תצובק ידי לע תקזחומה ,ליזרבב ונלש ףתושמה םזימה ,)Três Corações(3C תרבח 2014-ב ליזרבב הרבחה ינכרצל רתוי לודג רחבמ תעצהב ףסונ דעצ העציב ,)50%( São Miguel תצובק ,ונלש ףתושה ידי 1 'סמ הפקה תרבחכ 3C-ב רוחבל וכישמה םינכרצה .הירצומ ןווגמ תאו 3C לש םירצומה קית תבחרה ידי לע ליזרבב ןכרצל תקפסמ 3C .קוש חתנ תניחבמ הפקה תורבח ראש לכ ינפל יתועמשמ רעפב ,יאליזרבה קושב ןכו ,תופסונ הייתש תוקבאו וקוש תוקבא ,וני'צופק ירצומ ,וסרפסא תולוספקו תונוכמ ,סמנ הפק ,ןוחטו יולק הפק ןכרצל השדח היווח עיצמ ,2013 רבמבונב קשוה רשא ,TRES גתומה תחת ,הרבחה לש שדחה רצומה .סרית ירצומ ,םיטקרמרפוסב םלוכל תושיגנ ןהש הפק תולוספקו תונוכמ לש םוימירפה תירוגטקב לעופ TRES .יאליזרבה הפקה תיבויח הבוגתל התכזו טנרטניאב הנושארל גתומה תא העיצה 3C .טנרטניאבו הקינורטקלאו למשח תויונחב תא םייקל הכישממ 3C ,םלועב תוהובגה ןיב איה שפנל הפקה תכירצ תמר הבש הנידמ ,ליזרבב .םינכרצה דצמ .םינכרצה ללכ לש םהיתופדעה לע םינוע רשא ,ההובג תוכיאבו םישיגנ הפק ירצומ רחבמ ןתמל התובייחתהTrês Corações
,םיפסכ ל"כנמס ,רמרק ללה
,
Sabra Dipping Company
,םיינכט םיתורישו הנוזת ,היצלוגר תלהנמ ,ילייטס ירול
סוארטש תצובק
ונלש םינכרצה לש םינווגמהו םינושה םיכרצל הנעמ ןתמ אוה ונלומ םיבצינה םירגתאה דחא ,תילבולג הרבחכ ,רשפאה לככ םישיגנ תויהלו ,רשפאש םינכרצ לש רתויב בחרה ןווגמל תונפל םיפאוש ונא .תוישיאה םהיתופדעהלו םינוש םינכרצל םיעיצמ ונאש הריחבה תויורשפא תאו ונלש תוחכונה תא םיביחרמ ונאשכ ,ונלש םינושה םיקוושב תונוש תויתנוזת תורגסמל םג ומכ ,םיימוקמה הכירצה ילגרהלו םעטל הנעמ תתל ונילע .ונלש רצומה ימוחת לכ בחורל תכירצ ןיבל םייח חרואל תורושקה תוטלחה ןיב רשק םיאור ונא .תויתואירב וא תויתד תוביסמ םייח םישנא ןהיפ לעש תונורחאה םינשה 10 ךשמב .רתוי אירב םייח חרואב ךומתל הרטמב ונלש םירצומה קית תא רפשל םיפאוש ונאו ,ןוזמ קלחבו ,תואירבל תועדומלו תושדח תומגמל םאתהב ונלש םירצומה קית לש םייתואירבה םיטביהה רופיש לע ונדקש התועצמאבש ,תרגסמ ונל םיקינעמ 2020 תנשל ונידעיו ונלש תומייקה תיגטרטסא .היצלוגרל םאתהב – םירקמהמ הז רבד .רתוי אירב םייח חרוא םויקב םינכרצ רתויו רתוי ברעלו ןוזמב םינווגמ םיכרצל הנעמ ןתמב עייסל םישקבמ ונא .ולוכ םלועב ,רתוי האירב הרבחל המורת ךות תיקסעה ונתחימצב ךומתל ידכ הצובקל בושח אוהםזימה ,
Três Coraçõe
s
תולעבב ונלש ףתושמה
50%-50% תפתושמ
,לגימ ואס תצובק םע
הפקה תרבחל הכפה
.ליזרבב הליבומה
לש יתומכה קושה חתנ
,Três Corações תרבח
ונלש ףתושמה םזימה
תצובק םע ליזרבב
אישל עיגה ,לגימ ואס
לש םינמזה לכ לש
.2014 תנשב 22.5%
33 | | 32