EMENTA - LAR. 10 a 16 de julho de Fruta da época

(1)

Dia Prato Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Sopa Normal Dieta Sobremesa Mod.018/C Data Resp.

*Esta ementa está sujeita a alterações Alteração

Sábado 16

Sopa de cenoura e repolho1,3,5,6,7,8,12 Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12 Carapau assado com molho de tomate,

batata e couve lombarda e cenoura4,9,12

Arroz de carnes (vaca, porco, frango) com couve de Bruxelas e repolho5,6

Carapau no forno ao natural com arroz e couve lombarda e penca4,9,12

Arroz de carne de vaca estufado em cru com couve de Bruxelas e repolho5,6

Fruta da época Fruta da época

Sexta-feira 15

Caldo verde1,3,6,7,9,12 Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com arroz de cenoura e

legumes5,6

Abrótea assada com arroz de brócolos cozidos4,9,12

Arroz de carne de vaca estufado ao natural e legumes5,6

Abrótea assada ao natural com batata e brócolos cozidos4,9,12

Quinta-feira 14

Sopa de nabiças1,3,5,6,7,8,12 Sopa de juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau gratinado com batata e molho

branco com cenoura reaspada1,3,4,5,6,7,8,9,11

Macarronete com carnes (porco e frango) e legumes (repolho e cenoura)1,3,5,6,9

Abrótea à Gomes de Sá com cenoura raspada3,4,9,12

Macarronete de frango com legumes (repolho e cenoura)1,3,5,6,9

Quarta-feira 13

Sopa de couve lombarda com grão1,3,5,6,7,8,12 Sopa de courgette1,3,5,6,7,8,12 Frango assado com massa espiral e salada de

alface e beterraba1,3,12 Pescada no forno com arroz e feijão-verde

4,5,6

Frango assado ao natural com massa espiral e salada de alface e beterraba1,3,12

Pescada no forno ao natural com arroz e feijão-verde4,9

Pudim de chocolate | fruta da época Fruta da época

Terça-feira 12

Sopa de feijão branco1,3,5,6,7,8,12 Creme de alface1,3,5,6,7,8,12 Bifanas estufadas com arroz branco e salada

de tomate e pepino5,6,9

Jardineira de carnes (porco, frango, vaca) com macedónia de legumes5,6,9

Tirinhas de frango estufadas ao natural com arroz branco e salada de tomate e pepino5,6,9

Peru estufado ao natura com batata e macedónia de legumes5,6,9

Segunda-feira

11

Sopa de alho francês1,3,5,6,7,8,12 Sopa de penca1,3,5,6,7,8,12

Red fish assado com molho de cebola, arroz de ervilhas e juliana de legumes (repolho e cenoura) salteados4,5,6,9

Filetes de pescada no forno com salada de batata e macedónia4,12

Red fish assado ao natural com arroz de ervilhas e juliana de legumes (repolho e cenoura) salteados4,5,6,9

Filetes de pescada no forno ao natural com salada de batata e macedónia4,12

10 a 16 de julho de 2016

Almoço Jantar

Domingo 10

Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12 Creme de cebola1,3,5,6,7,8,12 Perna de peru estufado com batata, arroz e

salada de alface e cebola5,6,9

Bacalhau fresco estufado com arroz de brócolos e repolho4,5,6

Perna de peru estufado com batata e salada

de alface e cebola5,6,9 Croquetes de carne com arroz branco

1,3,5,6,7,10,12

(2)

Salmão no forno com arroz de cenoura e couve lombarda com espinafres4,5,6,9 Salmão corado ao natural com arroz de cenoura e couve lombarda com espinafres4,5,6,9

Sábado 23

Caldo verde1,3,6,7,9,12 Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Salada de feijão-frade, atum, ovo raspado e

molho verde com alface e cebola3,4,5,6,9,12

Carne de vaca estufada com arroz de legumes (repolho e cenoura),3,5,6

Salada de batata e pescada com macedónia de legumes4,9

Carne de vaca estufada ao natural com arroz de legumes (repolho e cenoura),3,5,6

Massa macarronete estufada em cru com frango, repolho e cenoura1,3,9

Gelatina1 | fruta da época Fruta da época

Sexta-feira 22

Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12 Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12 Arroz à valenciana (porco, vaca, frango,

potas) com macedónia14

Bacalhau fresco cozido com molho de tomate e batata cozida e couve penca4,9,12

Arroz de carnes (vaca e frango) com macedónia14

Bacalhau fresco cozido com molho de tomate e batata cozida e couve penca4,9,12

Terça-feira 19

Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve flor1,3,5,6,7,8,12

Perna de peru estufada com massa espiral salteada e salada de tomate1,3,5,6

Perna de peru estufada ao natural com massa espiral salteada e salada de tomate1,3,12

Quarta-feira 20

Canja1,3 Sopa de ervilhas1,3,5,6,7,8,12

Carne de porco à Alentejana5,6 Abrótea estufada com arroz de tomate e feijão verde4,5,6

Arroz de carne de vaca estufada ao natural e salada alface e cenoura9

Abrótea estufada com arroz de tomate e feijão verde4,5,6

Quinta-feira 21

Sopa de lombarda e feijão vermelho1,3,5,6,7,8,12 Sopa de alho francês1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com batata assada, arroz e

espinafres estufados4,5,6

Massa macarronete com frango, repolho e cenoura1,3,9

Pescada assada ao natural com batata assada, arroz e espinafres estufados4,5,6

Segunda-feira 18

Sopa de repolho1,3,5,6,7,8,12 Sopa de repolho1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com esparguete e salada de

alface e couve roxa1,3,9

Filetes de pescada dourados no forno com arroz de legumes4,5,6,9

Frango estufado ao natural com esparguete e salada de alface e couve roxa1,3,9

Filetes de pescada assados ao natural com arroz de legumes4,9

EMENTA - LAR

17 a 23 de julho de 2016

Domingo 17

Sopa de nabos1,3,5,6,7,8,12 Sopa de feijão verde1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau à Zé do Pipo com puré de batata e

Brócolos 1,3,4,5,6,7,8,12

Fêveras com molho de cebola, arroz branco e repolho, cenoura e espinafres5,6,9

Pescada cozida com batata cozida e brócolos4,9,12

Carne de vaca cozida com arroz, repolho, cenoura e espinafres5,6,9

(3)

Sábado 30

Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12 Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12 Caldeirada de peixes (pescada, raia,

salmão)4,9,12,14

Coelho estufado com arroz e salada de alface5,6,9,12

Pescada cozida com batata cozida e legumes4,9,12

Frango estufado ao natural com arroz e salada de alface5,6,9,12

Sexta-feira 29

Caldo verde1,3,6,7,9,12 Sopa camponesa1,3,5,6,7,8,12

Frango estufado com massa espiral e salada

de alface e cebola1,35,6,9,12 Red fish assado com arroz de brócolos

4,5,6

Frango estufado em cru com massa espiral e salada de alface e cebola1,35,6,9,12

Red fish assado ao natural com arroz de brócolos4,5,6

Quarta-feira 27

Sopa de courgette1,3,5,6,7,8,12

Abrótea estufada com arroz de ervilhas e legumes salteados4,5,6,9

Abrótea cozida com batata e legumes salteados4,9 Fruta da época

Quinta-feira 28

Sopa à lavrador1,3,5,6,7,8,12 Creme de ervilhas1,3,5,6,7,8,12 Sardinha assada com batata cozida e

grelos4,9,12

Pá de porco assada com laranja e arroz de macedónia1,3,5,6

Sardinha assada ao natural com batata cozida e grelos4,9,12

Carne de vaca estufada em cru com arroz de macedónia,5,6

Pudim flan7 | Furta da época Fruta da época

Sopa de repolho1,3,5,6,7,8,12 Rancho1,3,5,6,7,9,12

Macarronete estufado ao natural com carne (vaca e frango)1,3,9

Fruta da época Terça-feira

26

Juliana de legumes9,12 Creme de feijão verde1,3,5,6,7,8,12

Jardineira de carnes (porco, frango, vaca) com macedónia de legumes9

Jardineira de frango com macedónia de legumes9

Segunda-feira

25

Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12 Sopa de espinares1,3,5,6,7,8,12 Fêveras estufadas com massa esparguete

salteada e salada de alface, couve roxa e milho1,3

Bacalhau fresco estufado com arroz de feijão verde4,5,6

Frango estufado ao natural com esparguete e salada de alface, couve roxa e milho1,3

Bacalhau fresco estufado em cru com arroz de feijão verde 4,5,6

Domingo 24

Sopa de nabiças1,3,5,6,7,8,12 Sopa de alface1,3,5,6,7,8,12

Chanfana de borrego5,6,9,12

Filete de pescada à Rosa do Adro com puré de batata e salada de pepino e cenoura

raspada1,4,5,6,9 Borrego estufado ao natural com arroz,

batata assada e salada5,6,9,12

Filete de pescada estufados ao natural com arroz e salada de pepino e cenoura raspada4

Leite creme Fruta da época

Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

EMENTA - LAR

24 a 30 de julho de 2016

Meia desfeita de bacalhau com batata e cenoura cozida3,4,9

Bacalhau fresco cozido com batata cozida e cenoura4,9,12

(4)

Sopa de espinafres com grão1,3,5,6,7,8,12 Sopa de repolho1,3,5,6,7,8,12

Quarta-feira 03

Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12

Pescada assada com arroz de brócolos4,5,6 Jardineira de frango

Pescada assada ao natural com arroz de brócolos4,5,6

Bolo de aniversário1,3,7,8,11 | fruta da época Fruta da época

Sábado 06

Creme de cenoura1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Salmão assado com cebola e arroz à

Primaveril4,5,6

Costeletas de porco estufadas com macarronete Salada de alface, couve em juliana e milho1,3,5,6,12 Salmão assado ao natural com cebola e arroz

à Primaveril1,4,5,6,9,12

Frango estufado em cru com macarronete e salada de alface e couve branca em juliana1,3,7,12

Sopa de feijão verde1,3,5,6,7,8,12 Arroz de aves à Porto Antigo e

legumes1,3,6,7,9,12

Raia cozida com molho verde e batata cozida e penca e cenoura 4,9,12

Arroz de frango no forno ao natural com legumes9

Raia cozida com batata cozida e penca e cenoura4,9,12

Sexta-feira 05

Bolo1,3,7,8,11 | fruta da época Fruta da época

Segunda-feira

01

Sopa de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de nabo 1,3,5,6,7,8,12

Massa à Lavrador1,3,5,6,7,9,12

Bacalhau fresco estufado com arroz de tomate e legumes4,5,6

Macarronete com carnes estufadas ao natural (vaca e frango)1,3

Bacalhau fresco estufado em cru com arroz de tomate legumes4,5,6

Sopa de couve flor1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau gratinado com batata, molho

branco e salada de tomate e pepino1,3,4,5,6,7,8,9,11,12

Frango estufado à primaveril (cenoura e ervilha) com arroz branco5,6,9,12

Bacalhau fresco assado ao natural com batata cozida e salada de tomate e pepino4,9,12

Frango estufado ao natural com arroz branco e salada de alface e milho

Fruta da época

Fruta da época Terça-feira

02

Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de legume1,3,5,6,7,8,12

Massa com carnes (porco e frango )à Portuguesa1,5,6,,9,12

Massa com carnes ( vaca e frango) estufadas ao natural e legumes1,3,9

Fruta da época Jardineira de carnes (porco, frango, vaca)

EMENTA - LAR

31 de julho a 6 de agosto de 2016

Domingo 31

Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Sopa de alho francês1,3,5,6,7,8,12 Pá de porco assada com batata e salada de

alface e cenoura12

Filete de pescada no forno com molho de tomate, e arroz de legumes4

Perna peru assada ao natural com esparguete e salada de alface e cenoura1,3,9,12

Filete de pescada assado ao natural com arroz de legumes4

Petinga frita com arroz de feijão vermelho e grelos 1,4,5,6,11

Abrótea cozida com batata cozida e salada de alface4,9,12

Fruta da época

Quinta-feira 04

(5)

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1-Cereais que contêm glúten, 2-Crustáceos, 3-Ovos, 4-Peixes, 5-Amendoins, 6-Soja, 7-Leite, 8-Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Sábado 13

Sopa de penca1,3,5,6,7,8,12 Creme de abóbora1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com arroz de cenoura e

salada de tomate4,5,6

Arroz à valenciana (vaca, porco, frango, potas, repolho e macedónia)5,6,14

Pescada assada ao natural com arroz de cenoura e salada de tomate4,5,6

Arroz de carnes ao natural (vaca, frango, repolho, macedónia)5,6

Sexta-feira 12

Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12 Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12 Rancho (vaca, porco, frango, grão, repolho,

cenoura)1,3,5,6,9,12

Lombinhos de fogonero estufados com arroz à primavera4,5,6

Macarronete com frango repolho e cenoura estufados e cru1,3,9

Lombinhos de fogonero estufados em cru com arroz à primavera4,5,6

Quinta-feira 11

Sopa de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12 Red fish no forno com molho de limão, com

arroz e couve lombarda4,5,6,9

Tirinhas de frango estufadas com arroz branco e salada de cenoura e couve roxa5,6,9,12

Red fish assado ao natural com arroz e macedónia cozida4,5,6

Tirinhas de frango estufadas em cru com arroz branco Salada de cenoura e couve roxa5,6,9,12

Terça-feira 09

Caldo verde1,3,6,7,9,12 Creme de cenoura1,3,5,6,7,8,12

Fêveras de cebolada com arroz à primavera e salada de tomate5,6,12

Peru estufado ao natural com arroz à primavera e salada de tomate5,6,12

Quarta-feira 10

Sopa à lavrador 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de espinafres1,3,5,6,7,8,12 Entrecosto assado com arroz branco, feijão

preto e legumes estufados5,6,9,12

Arroz de carnes estufadas ao natural (vaca, frango)

Segunda-feira

08

Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Sopa de alho francês1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com arroz e salada

mista5,6,9,12

Pescada à Rosa do Adro com puré de batata e legumes cozidos1,3,4,5,6,9,10,12

Frango estufado em cru com arroz e salada mista5,6,9,12

Massa meada com bacalhau fresco e couve lombarda1,3,4,5,6

Massa meada com bacalhau fresco estufado ao natural e couve lombarda1,3,4,5,6

Carapau grelhado com batata e couve lombarda feijão verde 4,9,12

Carapau grelhado com batata e couve lombarda e feijão verde 4,9,12

7 a 13 de agosto de 2016

Domingo 07

Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Perna de peru assada com batata assada e

repolho5,6,9,12

Pataniscas de paloco com arroz de legumes1,3,4,5,6,7,8,9,11

Perna de peru assada ao natural com batata

assada e repolho9,12 Salmão no forno com arroz de legumes

(6)

Sábado 20

Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12 Pescada assada com batata assada e salada

de couve roxa, repolho e cenoura4,9,12 Farinha de pau de carne de vaca Pescada assada ao natural com batata assada

e salada de couve roxa, repolho e cenoura4,9,12

Carne de vaca estufada ao natural com arroz à primavera5,6

Sardinhas assadas ao natural com batata cozida e alface4,9,12

Quinta-feira 18

Caldo verde1,3,6,7,9,12 Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,12

Sexta-feira 19

Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12 Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12 Frango estufado com esparguete e salada

mista1,3,12

Frango estufado em cru com esparguete e salada mista1,3,12

Arroz de aves (frango e peru) gratinado no forno com salada de alface e tomate5,6,7,12

Arroz de aves (frango e peru) estufado em cru com salada de alface e tomate12

Segunda-feira

15

Creme de alho francês 1,3,5,6,7,8,12 Sopa juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Perna de peru assada com batata assada e

grelos salteados5,6,9,12

Bacalhau fresco estufado com arroz de ervilhas e couve lombarda4,9,12

Perna de peru assada ao natural com batata assada e grelos salteados5,6,9,12

Bacalhau fresco estufado ao natural com arroz de ervilhas e couve lombarda4,9,12

Pudim flan7 | Fruta da época Fruta da época

Terça-feira 16

Sopa de repolho com feijão1,3,5,6,7,8,12 Sopa de feijão verde1,3,5,6,7,8,12

Caldeirada de peixes (pescada, raia, salmão)4,9,12,14

Carne de vaca estufada com massa cotovelinhos e couve lombarda 1,3,5,6

Carne estufada ao natural com massa cotovelinhos e couve lombarda1,3,5,6

Quarta-feira 17

Sopa de legumes1,3,5,6,7,8,12 Sopa de couve flor1,3,5,6,7,8,12 Arroz à valenciana (porco, vaca, frango,

potas) com macedónia5,6,14

Sardinhas assadas com batata cozida e alface4,9,12

Arroz de carnes (vaca e frango) com macedónia

EMENTA - LAR

14 a 21 de agosto de 2016 Almoço Jantar Domingo 14

Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Creme de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12

Rojões à Portuguesa5,6,12 Filetes de pescada dourados com arroz de tomate e couve-de-Bruxelas 1,3,4,5,6,7,8,11

Cozido simples(vaca e frango) 9 Filetes de pescada no forno com arroz de tomate e couve-de-Bruxelas 4,5,6

Fruta em calda12 | Fruta da época Fruta da época

Raia frita com arroz de tomate e legumes1,4,5,6,12

Raia cozida com batata cenoura e repolho cozidos4,9,12

Red fish gratinado com batata e salada de tomate4,9,12

Red fish assado ao natural com batata e salada de tomate4,9,12