Minuto azul : contar saúde com ciência e afetos

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Título

MINUTO AZUL - Contar Saúde com Ciência e Afetos

Autores

Isabel de Santiago e José Pereira Miguel

Instituto de Medicina Preventiva e Saúde Pública Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa

Capa Mosca da Publicidade ISBN 978-989-8801-63-0 Depósito Legal Paginação e impressão Graphexperts, Lda

Rua Cidade de Rabat 32 B - 1500-163 Lisboa [email protected] - www.graphexperts.pt

1ª edição | fevereiro 2017

www.edicoesesgotadas.com [email protected]

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Prefácio

O Minuto Azul – Healthy Food on the Radio é um programa de comunicação em saúde que nasceu na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, com o Instituto de Medicina Preventiva e Saúde Pública dirigido às crianças das escolas do ensino básico.

Como Diretor da Faculdade cumpre-me enaltecer o trabalho já realizado no Concelho de Viseu e salientar a relevância deste esforço educativo sobre aspetos tão importantes como a alimentação saudável e a prevenção da obesidade infantil. A Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa envolveu-se com grande entusiasmo nestas atividades junto da população, sem se desviar das suas preocupações científicas e pedagógicas. A comunicação em saúde tem sido encarada como função essencial da saúde pública, com intervenções baseadas em evidência científica, dirigidas às necessidades, capacidades e preferências das crianças, famílias e comunidades.

É uma Honra ver este trabalho reconhecido por Sua Excelência O Presidente da República, Prof. Doutor Marcelo Rebelo de Sousa, através do seu Alto Patrocínio. Só posso desejar continuidade ao que foi realizado e o maior impacto possível sobre a saúde das crianças.

Fausto Pinto Diretor da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa.

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Apresentação

MINUTO AZUL – Healthy Food on the Radio – Contar Saúde com ciência e afetos

O Minuto Azul, Healthy Food on the Radio, Contar Saúde com Ciência e Afetos” é da autoria do Instituto de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, no âmbito das suas preocupações com a comunicação em saúde.

O livro (sebenta) “MINUTO AZUL, Healthy Food on the Radio, Contar Saúde com Ciência e Afetos” reúne o conjunto de 66 Minutos Azul editados e animados com desenhos dos Embaixadores de Alimentação Saudável (EAS). Uma metodologia simples - KISS - com recurso à comunicação e educação em saúde, verdadeira Função Essencial da Saúde Pública (WHO), através de edutainment (educação com entretenimento) que visa a promoção da saúde e a prevenção da Obesidade Infantil e situações de exclusão social.

A verdadeira mobilização passa pela capacitação do público--alvo eleito, com mensagens-chave simples, de modo que os Embaixadores AS sejam os portadores de informação para as suas famílias. Trata-se de um projeto nunca antes realizado em Portugal.

Na região centro de Portugal, verificam-se (2013) indicadores elevados de excesso de peso (38%) em crianças (6-8 anos idade): 20,2% em situação de pré-obesidade e 17,8% com

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obesidade. Por essa razão, o projeto começou no concelho de Viseu, em outubro de 2016 e decorreu em antena da TSF Rádio Notícias até o dia 4 de fevereiro de 2017, com a apresentação deste livro para as crianças.

O livro está organizado com uma capa – de uma sessão com as crianças (a primeira), apresentação, prefácio, história para crianças sobre o Minuto Azul contada pela DORIAzul. Seguem-se as 13 séries programas e o índice. Cada série é constituída por 5 programas a que correspondem cada um dos MINUTO AZUL emitidos na antena da TSF Rádio Notícias. A ilustração resulta dos temas abordados por semana e desenhos originais preparados pelos alunos das escolas mobilizadas para o projeto de comunicação em saúde.

Reuniram-se vários parceiros, dos quais destacamos o Ministério da Saúde e a Direção Geral de Saúde, a Fundação EDP e o INFARMED, que concederam apoio institucional, científico e financiamento - depois de aprovadas a metodologia e os objetivos - que permitiram ao projeto MINUTO AZUL tornar-se realidade. No fundo, com ciência e com afetos. Citando S. João de Ávila, “nunca digas que não a quem te pede por amor a Deus” e, neste caso, às crianças. Futuro de Portugal.

Isabel de Santiago José Pereira Miguel Instituto de Medicina Preventiva e Saúde Pública

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MINUTO AZUL Contar Saúde com ciência e afetos

Olá eu sou DoriAzul como a cor deste Minuto e queria contar uma história. Há quem diga que sou um peixe. Há quem diga que sou uma menina. Há quem diga que sou uma esquecida. E, quando pergunto aos meninos – em língua EDUTANÊS – o que faço, eles respondem NADA!!!

Queria explicar que esta língua estranha, que tem na sua base o português, ensina coisas de saúde e de doença e comunica com os meninos e as meninas de maneira divertida. Há quem diga que não faço nada. É Verdade. Eu só nado. Às vezes, subo para a superfície das águas do mar e, numa magia pura, transformo-me numa menina mais velha que tem quase 87, como disse a Maria Clara da Escola de São Salvador.

Não sei quanto tempo esta magia vai durar, mas enquanto nós conseguirmos sonhar, conseguimos acreditar que vamos fazer um mundo cheio de crianças saudáveis, que vão chegar a velhotas, como eu.

Faço magias com 87 anos! Às vezes, fico peixe e vou ver num mergulho profundo o que existe lá em baixo para trazer informação, cá em cima, à Terra, onde vivem as crianças. E como nos temos divertido juntos.

Temos feito jogos sobre os alimentos – uns são transparentes e tão importantes e estão no centro das atenções: como a água, linda e translúcida, que é mais de 60% do peso do nosso corpo e que ajuda a regular as temperaturas do corpo das pessoas, sabias? Outros são brancos e têm como função

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ajudar os ossos a crescer para não termos doenças dos ossos, quando os meninos forem velhinhos como eu, outros são encarnados e verdes das cores da Bandeira de Portugal e têm funções diferentes: por exemplo, sabemos que o Morango que tem a forma de um pequeno coração, é rico em vitamina C e que tem uma função, como o kiwi, também cheiinho de vitamina C que nos desaperta o coração e ajuda o sangue a circular melhor, porque fica mais líquido. As coisas líquidas não podem ficar grossas e paralisadas. Senão também nós, pessoas, ficamos assim.

E foi assim que começou esta história: a história dos alimentos. E das crianças. Eu, que sou uma Peixe, e me esqueço de quase tudo, e que me transformo numa Fadinha, às vezes, em forma de uma pessoa mais ou menos crescida, percebi que os meninos sabem imenso. E me ensinam imenso.

Eles ajudaram-me a conhecer mais coisas belas nos alimentos e de que forma os podemos adorar e quais as coisas mais feias, às vezes, usadas pelos crescidos. Quando exageram, infelizmente, aparecem as doenças. Elas são umas aproveitadoras. Elas entram, muitas vezes, nos corpos das pessoas, através dos alimentos, que não nos fazem bem e depois criam placas de gorduras nos canos de sangue – que são as nossas artérias – ou fazem acumulação de gordura em partes do corpo como a barriga e as nossas pernocas, ou nos braços. E isso não é nada bom. Ficamos mais pesados e o nosso esqueleto vai ficando sem força para aguentar tanto peso, todos os dias.

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As características de alguns alimentos que não são nada bonitos nem bons para o nosso corpo são 3: mas não são a conta que Deus fez! Chamam-se AGS.

A de Açúcar G de Gorduras S de Sal

O açúcar está presente em quase todos os alimentos: nas frutas – o açúcar chama-se frutose; no leite, chama-se lactose, etecetera – estás a ver as coisas belas que a DoriAzul

aprendeu com os meninos?

O que posso contar mais? Escrever é muito bom, mas eu ainda estou a aprender e isto de escrever com barbatanas – não te esqueças que, como não me vês, – volto a ser uma Peixe – é MUITO difícil. Como conseguimos carregar um computador à corrente eléctrica, se vivo debaixo de água e só nado? Esquisito isto... Vamos lá à nossa brincadeira:

A DoriAzul queria espalhar o Minuto Azul numa rádio para todos os meninos ouvirem e, por isso, pediu a ajuda dos meninos e, num ato de magia pura, ou um quase milagre, transformou os meninos em Embaixadores de A e de S – só que o A é de Alimentação e o S é de Saudável. E fomos caçar as gorduras e excessos de peso nas crianças.

Fomos explicar – uns com os outros – explicando também aos professores que jogaram connosco que as gorduras fazem as crianças ter excesso de peso e ficar em forma de O. E não queremos que isso aconteça. Porque eles ensinaram a DoriAzul que, tendo 87 anos, a obesidade gera algumas

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situações mais tristes entre os meninos. Discutimos isso tudo e decidimos que todos nós temos que ajudar, numa corrente de abraços: uns com os outros. Uns a ensinar os outros. Ajudamos os meninos que escolhem mal os alimentos a escolher o melhor para si. Beber duas garrafinhas de água todos os dias na escola (e depois em casa), comer pão de cereais integrais ou cereais integrais ao pequeno almoço e uma mão cheia de frutas e legumes por dia:

Começámos a discutir em inglês – já não era EDUTANÊS – porque muitos estão a aprender essa língua estrangeira e decidimos muitos códigos secretos sobre os alimentos:

5 _

a

_

Day

é o número de frutas e legumes que devemos comer por dia. São carregadinhos em fibras e sais minerais. As fibras são excelentes para ajudar os nossos intestinos a mexer as cordinhas e os meninos irem pensar para a casa de banho. E aí se faz coco. Todos os dias, precisamos de fazer coco e xixi. Tão simples como respirar. Não nos podemos esquecer: Fibras e sais minerais e muita água.

KISS

são as letras de um beijo? Achavam eles. Então, a

DoriAzul explicou, enquanto se ria às gargalhadas – porque tinha passado uma rasteira aos meninos Embaixadores de Alimentação Saudável – que este KISS tinha outro significado:

K

de Keep

I

de It

S

de Short and

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S

de Simple

Ou seja: Jogar este jogo dos alimentos e de promoção da saúde e prevenção das Gorduras. Manter uma linguagem Simples e Curta. Vamos lá agora compreender como fizemos este jogo. Então:

K

de Keep = Manter

I

de It = Isso (o jogo)

S

de Short and = Curto

S

de Simple = Simples.

Beijinhos, aqui,

☺

rimo-nos todos e continuámos. E fomos caçar, digo, pescar outro ajudante neste processo de jogo. Precisámos de uma pessoa que soubesse usar o microfone que parece um gelado e até é Azul. Pedi a muitos meninos que experimentassem, mas afinal não dá para comer. Escolhemos um homem careca, e demos cabo da cabeça dele com tantos gritos e discussões. Umas vezes, jogámos à apanhada no pátio, dependendo das fases do jogo ou no ginásio com centenas de meninos ao mesmo tempo. Um desafio.

Nem todas as histórias começam com “Era uma vez...”

Todos temos sonhos na vida e nem sempre conseguimos sonhar com a realidade. Ou seja: tornar um sonho uma coisa real. Realizar o sonho ou fazer dos nossos pensamentos uma verdade. Eu sou a DoriAzul, uma Peixe Azul, desmiolada e desmemoriada. Esqueço-me de tudo. Tenho bom coração. Mas já me esqueci: os peixes têm coração? Não sei. Não

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me lembro. Sei que fugi do fundo do meu mar, onde estava fechada numa Conchinha do Mar, com mais filhos pequeninos, e resolvi transformar-me num ato de magia, numa menina quase crescida. Mas que tem 87 anos como no diálogo com a Maria Clara da Escola de S. Salvador. Essa menina deixou de ser Peixe, subiu – acho – do fundo do mar e veio até aqui: à Terra dos Meninos Minuto Azul. São meninos especiais, porque quiseram ajudá-la numa aliança de verdade, a contar a mais meninos de um País mágico chamado Portugal tudo sobre a saúde e os alimentos. Esse era o sonho dessa peixe azul transformada em menina de 87 anos – teve de passar a ter a forma de pessoa – porque a língua que ela fala no fundo do seu mar dentro da sua Conchinha é Peixês. E os meninos desse Portugal falam Português.

Esse país é belo. Tem montanhas e vales com terras belas e verdes onde nascem árvores de fruto e legumes e hortaliças de todas as cores e feitios. Também tem planícies maravilhosas de cor de ouro, de onde vêm muitos cereais importantes para absorver uma gordura má que existe no corpo das pessoas. Essa gordura, que é doente, não é a mesma que existe no Atum e na Sardinha deste País. Essa gordura boa chama-se Ómega 3. Também a encontramos em alguns frutos secos maravilhosos como a Noz, que partida ao meio, faz dois barquinhos à vela, para navegar neste belo mar de Norte a Sul de um Oceano. Esse é o Mar da casa de onde ela vem. Nesse Oceano, existem outros peixes – mais gordos que ela – e esses peixes chamam-lhe magricela, às vezes, trinca-espinhas.

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Mas ela não se importa. Porque é verdade. Esses peixes chamam-se Atum e Sardinha. O Atum tem a mania que é fino. Imaginem: diz que viaja para o Japão, a partir das águas dos Açores, para ser usado para o melhor sushi do mundo. Depois há outra, chamada Sardinha. Ela é bela e brilhante como a prata polida. Estes peixes – meus amigos – mas de outros oceanos (ela nasceu num lado do Oceano onde a água é mais quentinha). Ah é verdade, esse belo país também é constituído por várias ilhas. Um conjunto de ilhas, chamado arquipélago, como os Açores. Essas ilhas têm terras belas e verdes. Mas têm também muitas vacas pretas e brancas. Mas as vacas têm uma carne que não é lá muito boa para o vosso relógio de cordas – sabes o que é??? – chamado.... Coração! E ainda temos o arquipélago da Madeira, para onde o Minuto Azul vai viajar. Que tem uma densa e bela mata e também é rodeado de águas belas do mesmo Oceano.

Os meninos e as meninas acham que os hambúrgueres são maravilhosos. Devem ser. Não se esqueçam que eu não como carne. Mas essa carne é encarnada tem uma gordura má. E temos que ter o coração sempre a trabalhar.

Precisamos de nadar – façam isso comigo! Mas há outros desportos ou exercícios físicos maravilhosos para mexermos o nosso rabinho e pernocas. Ajuda-me lá a dizer: jogar à apanhada e polícias e ladrões, fazer ski na Serra da Estrela (tens que aprender primeiro), surf nas minhas águas ou

bodyboard, correr, jogar basquetebol. Sei lá! São tantas as

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O sonho começou. A menina (que era um peixe) foi pedir num sonho secreto de amor a umas pessoas da escola que ensina os meninos mais crescidos a serem médicos (daqui a uns anos) para a ajudarem a ensinar as mensagens mais importantes para prevenir ou evitar que os meninos fiquem com peso a mais ou mais gordinhos.

Sabemos – eu também aprendi – que podemos comer algumas coisas que não são muito saudáveis – mas ... de vez em quando. Por exemplo: devemos beber leite branquinho, magro. De vez em quando, podemos pôr um bocadinho de chocolate. Ou, então, podemos fazer algumas (poucochinhas) asneiras ao comer doces. Mas nos dias de festa. De aniversários de amigos, nas datas de festas muito importantes na História do nosso País: como o Natal, o Ano Novo, o Dia de Reis, a Páscoa. Faz uma lista e escolhe alguns doces para esses dias.

Vamos lá: agora vou contar-vos a verdadeira história desse sonho. Estivemos a Contar Saúde com a ciência e afetos, explicando e informando a rir e a brincar. Entrámos no coração dos meninos e eles fizeram uma nova verdade: aprender com afeto. A rir e a brincar. E disseram: “Tu és mesmo fish”. E não é verdade? Sou mesmo uma Peixe. Chamo-me DoriAzul. E venho do fundo do Mar, por umas semanas para cumprir o sonho. E preciso de voltar para lá. Ficaram no fundo do meu mar os meus 3 filhos. Uma é assim mais Castanha e tem cabelos escuros e tem forma de Sereia. Teimosa que não sonham.. A outra é uma Concha

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com cabelos longos e loiros com as escamas cor de oiro. E o terceiro é um peixinho cheio de caracóis, em forma de cavalo marinho que me dá uns abraços que só são sentidos aqui: no meu coração. Será que eu tenho coração?

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16 Série 1 – Escola de S. Salvador e Ribeira

Nome científico: “Consome cereais integrais diariamente.”

Minuto Azul 1 - 1/65

Sumário TSF: Grupo dos cereais e derivados representa o maior grupo da nova roda dos alimentos e inclui alimentos como o pão, o arroz, a massa, o milho, o couscous e a batata.

Vivos Embaixadores AS:

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_{Eu sou o Xavier e sou embaixador da cevada.}

◗

_{Eu sou a Beatriz e os cereais ajudam a controlar o peso.}

◗

_{Sou a Inês e os cereais são ricos em fibras.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Os Estilos de Vida saudáveis associados à alimentação têm Impacto na Saúde das crianças.

Séries do

MINUTO AZUL

- contar Saúde

com Ciência e Afetos – na Rádio

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17 Minuto Azul 2 - 2/65

Nome científico: “Um grão de cereal é revestido por três camadas. Cada uma rica em nutrientes específicos.”

Sumário TSF: Cerca de 25% da alimentação diária deve corresponder a alimentos provenientes do grupo cereais, sendo essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças e dos adolescentes.

◗

_{Sou o Gabriel sou embaixador do trigo.}

◗

_{Eu sou a Mafalda e os cereais têm três camadas, a primeira chama-se farelo.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Os Determinantes da Saúde e da Doença conduzem a uma melhor saúde das crianças. Como pai e mãe, ajude os nossos Embaixadores a escolher os alimentos mais adequados.

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18 Minuto Azul 3 - 3/65

Nome científico: Os cereais e derivados integrais.

Sumário TSF: Os cereais integrais, por oposição aos cereais refinados, são naturalmente mais ricos em fibra alimentar, vitaminas e minerais.

◗

_{Sou o Francisco e sou embaixador do milho.}

◗

_{Eu sou a Mariana e ajuda a prevenir alguns tipos de cancro.}

◗

_{Eu sou a Matilde e a segunda parte é a parte média.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: A Promoção da Saúde visa capacitar e dar poder às crianças, como Embaixadores da alimentação saudável e da prevenção de casos de exclusão social, causados pela Obesidade infantil.

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Nome científico: “Um grão de cereal é revestido por três camadas. Cada uma, rica em nutrientes específicos.”

Sumário TSF: O consumo de cereais integrais traz benefícios para a saúde.

◗

_{Sou o Tomás e sou embaixador do arroz.}

◗

_{Sou a Mariana e os cereais ajudam a prevenir a absorção do colesterol.}

RM: Temos estado a olhar a composição do grão de cereal que tem ainda o gérmen.

RM: uma terceira parte.

◗

_{Eu sou a Clara e a terceira é a parte interna.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Ao Comunicar saúde, criamos um jogo de educação e entretenimento,

edutainment, tornando assuntos sérios num jogo

simples de conhecimento e informação sobre os alimentos.

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20 Minuto Azul 5 - 5/65

Nome científico: Cerca de 25% da alimentação diária deve corresponder a alimentos provenientes do grupo cereais, sendo essencial para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças e dos adolescentes.

Sumário TSF: O consumo de cereais integrais traz benefícios para a saúde?:

◗

_{Sou o David e sou embaixador da aveia.}

◗

_{Sou a Beatriz e os cereais servem para o desenvolvimento}

e crescimento saudável.

◗

_{Os cereais ajudam a ter bom aproveitamento escolar.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Cada alimento tem uma função: informar a criança a escolher o tipo de produtos e a quantidade que pode consumir, ajuda-a a crescer sem excesso de peso, com exercício físico.

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21 Série 2 – Escola de Ribeira e de Jugueiros

Nome científico: “Consome peixe, pelo menos duas vezes por semana.”

Minuto Azul 1 - 6/65

Sumário TSF: O pescado é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico.

◗

_{Sou a Matilde Brandão e o peixe serve para crescermos,}

dar inteligência, proteínas e saúde.

◗

_{Sou o Daniel, Embaixador da alimentação. O meu peixe é atum.}

◗

_{Sou a Íris e os peixes ajudam a baixar o nível de iodo.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: As crianças, Embaixadores de alimentação saudável, apresentam os seus peixes de eleição. Desses, os peixes gordos, ricos em Ómega 3, são os mais

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mendados para diminuir o défice de IODO nas crianças, o que é de extrema importância para o seu desenvolvimento cognitivo.

Minuto Azul 2 - 7/65

Sumário TSF: Os Peixes contém a mesma quantidade de proteínas presentes na carne de vaca, vitela, frango ou peru (em média 20g de proteína em cada 100g de alimento).

◗

_{Sou a Letícia e sou Embaixadora da alimentação saudável e o meu peixe}

é truta.

◗

_{Sou a Lara, Embaixadora da alimentação saudável e o meu peixe é carapau.}

◗

_{Sou o Tiago e comer peixe ajuda a prevenir as doenças do coração.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: COMER PEIXE rico em gordura Ómega 3 ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares, doenças do coração. Decida escolhas saudáveis e siga os exemplos dos nossos Embaixadores. O poder que eles têm e a comunicação que fazem são determinantes para a mudança de comportamentos. Ajude-nos a melhorar.

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Sumário TSF: Ao contrário da carne, os peixes têm um baixo teor em ácidos gordos saturados e colesterol e um alto teor em ácidos gordos polinsaturados.

◗

_{Sou a Maria Tita, Embaixadora da alimentação saudável e o meu peixe}

é sardinha.

◗

_{Sou o Pedro Embaixador da alimentação saudável e o meu peixe é o salmão.}

◗

_{Sou o Daniel Embaixador da alimentação saudável e o meu peixe é o atum.}

◗

_{Sou a Matilde e o peixe é rico em Ómega 3.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar Saúde visa Promover a Saúde das crianças em Portugal. Os Embaixadores da Alimentação Saudável, em Viseu, ajudam-nos na prevenção da Obesidade infantil e explicam quais os peixes ricos em Ómega 3.

Minuto Azul 4 - 9/65

Sumário TSF: Os peixes são muito ricos em vitaminas e minerais, nomeadamente iodo, essencial para o desenvolvimento cognitivo das crianças.

Pescada, robalo, truta, bacalhau, carpa, sardinha, dourada, cavala, carapau, peixe gato. Ei queria dizer esse.

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Assinatura IMP&SP_FMUL: Ao Comunicarmos saúde com os nossos Embaixadores, queremos dar-lhe o poder de pedir às mães e aos pais, aqueles que os ajudam a preparar os alimentos, que precisam de comer peixe, pelo menos 2 vezes por semana. Para Crescerem bem e melhor, as crianças e futuros adolescentes devem comer peixes Gordos.

Minuto Azul 5 - 10/65

Sumário TSF: O consumo de Peixes gera benefícios para a saúde das crianças.

◗

_{Sou o João, devemos comer peixe, pelo menos, duas vezes por semana.}

◗

_{Sou a Sara e o peixe serve para aumentarmos a capacidade de aprender.}

Peixe com Ómega 3: sardinha.

◗

_{Sou a Matilde e o peixe com Ómega 3 previne doenças no coração.}

◗

_{Peixe com Ómega 3: salmão.}

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Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar, Educar e Informar,

para Capacitar, Empoderar e Prevenir. Os Embaixadores e nós, apelamos aos pais. Façam escolhas saudáveis: comam mais peixe e menos carne. Eles crescem mais saudáveis e junte a isso a atividade física: MEXE-TE E LEVA OS TEUS PAIS CONTIGO.

Série 3 – Escola de Paradinha – pela inclusão social

Nome científico: “Características dos alimentos e das bebidas alcoólicas.”

Minuto Azul 1 - 11/65

Sumário TSF: “Substitui o consumo de sal por ervas aromáticas”.

Continuamos na Escola de Paradinha onde os Embaixadores da alimentação saudável apresentam o sal, o terceiro alimento mau, mas que tem alternativa.

◗

_{Sou a Luciana, sou Embaixadora da alimentação saudável.}

Devemos usar ervas aromáticas em vez de sal.

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◗

_{Sou o Lucas e sou Embaixador da alimentação saudável.}

◗

_{Os alimentos servem para dar saúde e força.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: As estratégias de comunicação em saúde mais eficazes devem considerar – SEMPRE – as questões culturais como um dos seus prismas ou vertentes. E fazer adaptações. Assim, os nossos Embaixadores devem comunicar a diminuição da quantidade de sal para ajudar na: Diminuição dos valores de pressão arterial; Diminuição da prevalência de hipertensão; Prevenção das doenças cardiovasculares; Prevenção de alguns tipos de cancro, nomeadamente o cancro do estômago; Diminuição da sobrecarga renal.

Minuto Azul 2 - 12/65

Sumário TSF: “Os alimentos saudáveis devem substituir os alimentos muito maus.”

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Na Escola de Paradinha, os Embaixadores da alimentação saudável sabem, agora, que os alimentos saudáveis devem substituir os alimentos muito maus.

◗

_{Sou o Isaac e sou Embaixador dos alimentos. Os alimentos que existem}

são peixe, carne, frutas e legumes.

◗

_{Sou a Lucinda e sou Embaixadora da alimentação. Existem, também, água,}

leite e cereais.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar Saúde para Educar, Informar e capacitar. Esse poder dado aos Embaixadores de alimentação saudável contribui para os objetivos que a OMS recomenda: o consumo diário de 400 g de frutas e legumes para a prevenção de múltiplas deficiências em micronutrientes, bem como para a prevenção das seguintes doenças não transmissíveis cardiovasculares, cancro diabetes tipo 2 OBESIDADE. MEXE-TE E COMUNICA PELA TUA SAÚDE.

Minuto Azul 3 - 13/65

Sumário TSF: Refrigerantes (ou sumos) com açúcar devem ser substituídos por água.

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Esta semana estamos na Escola de Paradinha, bairro onde decorre um processo de inclusão social. Os Embaixadores da alimentação saudável apresentam-nos os alimentos maus.

◗

_{Sou o António e sou Embaixador da alimentação. Existem 3 alimentos}

maus para a saúde: o primeiro é o açúcar.

◗

_{E refrigerantes ou sumos com açúcar devem ser substituídos por água.}

◗

_{Sou o José e sou Embaixador da alimentação saudável.}

Evita beber sumos.

◗

_{Sou o Mário e sou Embaixador da alimentação saudável.}

Devemos beber água.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Os Embaixadores de Alimentação Saudável Comunicam Saúde e ajudam-nos a capacitar outras crianças e jovens. Não precisamos de consumir muito

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açúcar. Ao Promover a Saúde e Prevenir a Obesidade Infantil, estamos a contribuir para os Ganhos em Saúde: Muda a tua atitude: come doces nas festas e troca esses doces, noutros dias, por frutas.

Minuto Azul 4 - 14/65

Sumário TSF: “Evita o consumo de Álcool (mareado). Bebe água”. Hoje, a mensagem dos alunos da Escola de Paradinha, e Embaixadores da alimentação saudável, é para evitar o consumo de álcool.

◗

_{Sou o Alfredo, Embaixador da alimentação saudável.}

Devemos evitar bebidas alcoólicas.

◗

_{Sou o Isaías, Embaixador da alimentação saudável.}

Beber álcool deixa-nos mareados.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Quando comunicamos saúde, devemos conhecer o público-alvo ou audiência. Sabemos que a criança, quase adolescente, é, muitas vezes, desafiada. Quanto mais tarde iniciares consumos de álcool, mais cedo reduzes os riscos de alcoolização. Mobilizar e sensibilizar as

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crianças e os jovens contra o mal que representa para a saúde o consumo excessivo de álcool. PREVINE Problemas sociais. PORQUE torna as pessoas mais agressivas e, por vezes, faz com que se comportem de forma irresponsável e perigosa; PROBLEMAS escolares COMO FALTAS E CHUMBOS; CONDICIONA o crescimento normal e a capacidade sexual; capacidade cognitiva e memória; Aumento do peso corporal, Doenças do fígado e alguns tipos de cancro como o da cabeça e do pescoço. BEBE ÁGUA PELA TUA SAÚDE.

Minuto Azul 5 - 15/65

Sumário TSF: “Devemos prevenir o consumo de gordura e combater o peso excessivo”.

Continuamos na Escola de Paradinha, onde, hoje, os Embaixadores da alimentação saudável apresentam outro alimento mau.

◗

_{Eu sou a Naraiana, sou Embaixadora da alimentação saudável.}

◗

_{O segundo alimento mau é a gordura.}

◗

_{E o conselho é para prevenir o consumo de gordura e combater}

o peso excessivo.

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◗

_{Sou a Tamara, sou Embaixadora da alimentação saudável. Devemos}

controlar o peso do nosso corpo e devemos fazer ginástica.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Ter capacidade financeira ou dinheiro não corresponde a mais literacia, para escolhas saudáveis sobre alimentos. Comunicar saúde, educar e informar, para capacitar, empoderar e prevenir. Os Embaixadores e nós apelamos à redução de gordura, sal e açúcar.

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32 Série 4 – Escola de Aquilino Ribeiro

Nome científico: “Frutos Gordos: O que são e para que servem?”

Minuto Azul 1 - 16/65

Os frutos gordos oleaginosos, tais como os amendoins, as amêndoas, as avelãs, os cajus e as nozes são excelentes fontes de ácidos gordos monoinsaturados e fibra alimentar.

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◗

_{Os frutos gordos são os frutos secos.}

◗

_{Os frutos secos têm Ómega 3.}

◗

_{Eu sou o João e sou Embaixador da alimentação saudável.}

Os frutos secos têm Ómega 3.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar, Educar e informar para capacitar, empoderar e prevenir. Este Minuto Azul visa a Promoção da Saúde e capacitar as crianças enquanto Embaixadores de alimentação saudável. Pense nisso: o que quer fazer do seu filho? Fruto de sociedade ou alvo de estigma causado pelo seu excesso de peso? Eles precisam da sua ajuda. Está disposto a ajudá-los para a Melhoria do perfil lipídico? Vá lá, MEXE-TE.

Minuto Azul 2 - 17/65

As Nozes destacam-se pela acrescida quantidade em ácidos gordos polinsaturados, designadamente, Ómega 3.

◗

_{Sou o Rafael e sou Embaixador da noz.}

◗

_{Sou a Mariana e sou Embaixadora da noz.}

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◗

_{Sou o Diniz, Embaixador da alimentação saudável e os frutos secos ajudam}

a prevenir as doenças do coração.

Assinatura IMP&SP_FMUL: O Minuto Azul é um jogo com e para crianças, que as desafia de forma simples a jogar a verdade das suas decisões sobre alimentação e dos seus pais, com impacto na sua vida e crescimento. Queremos a Promoção da Saúde: Comunicar, Educar e informar para capacitar, empoderar para Diminuir do risco de doença coronária. Consumir estes frutos ajuda a reduzir o risco. Lembre-se do seu historial clínico. E lembre-se que os nossos Embaixadores devem crescer com decisões saudáveis. A Doença coronária é o termo utilizado para descrever a acumulação de depósitos de gordura e de tecido fibroso (placas) no interior das artérias que fornecem sangue ao coração, as artérias coronárias.

Minuto Azul 3 - 18/65

Têm sido vários os estudos realizados no sentido de explorar os mecanismos responsáveis pelos benefícios para a saúde, associados ao consumo de frutos gordos oleaginosos. Os benefícios parecem ser transversais a todas as faixas etárias.

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(37)

36

◗

_{Chamo-me Mariana e sou Embaixadora do amendoim.}

◗

_{Sou a Maria, Embaixadora da castanha.}

◗

_{Chamo-me Romeu e sou Embaixador da avelã.}

◗

_{Eu sou a Lara e sou Embaixadora da alimentação}

saudável e os frutos secos ajudam a combater o excesso

de peso.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar Saúde compreende: Mensagens chave, público-alvo, produtos e informação. A Ciência ao serviço da comunidade. Os Embaixadores ajudaram-nos a simplificar as mensagens chave que as mães e pais devem levar na lista de supermercado. Mas Controlar o peso corporal é de extrema importância para a autoestima. Lembre-se: os adultos decidem sozinhos, mas nem sempre as crianças conseguem tomar as melhores decisões em saúde. O que está disposto a fazer para mais Ganhos em Saúde e melhor alimentação dos seus filhos?

Minuto Azul 4 - 19/65

A dose diária recomendada ainda não se encontra estabelecida. Contudo, as recomendações internacionais são claras no que respeita à inclusão destes alimentos na alimentação diária.

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37

◗

_{Sou a Mara e sou Embaixadora do Pinhão.}

◗

_{Sou a Maria e sou Embaixadora da alimentação saudável e os frutos}

gordos ajudam a controlar a diabetes.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar saúde: os Embaixadores AS informam os pais que a Diabetes Tipo 2 aparece quando o organismo não consegue usar BEM a insulina que produz. Ou não produz insulina suficiente para controlar a taxa de glicemia. Cerca de 90% das pessoas com diabetes têm o Tipo 2, mais comum em adultos, mas as crianças também podem registar. Já pensou que deve ser um exemplo para o seu filho: MEXA-SE. Ler sentado horas e ver televisão não é solução. Controle e minimize o risco com atividade física e mudança de alimentação para diminuição do risco de diabetes mellitus tipo 2. Vá lá, mexa-se, pela sua saúde. E A DELES!

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38 Minuto Azul 5 - 20/65

Relativamente ao teor energético e nutricional, 2 nozes, 9 cajus, 11 amêndoas, 15 avelãs ou 17 amendoins fornecem, aproximadamente, 100Kcal e entre 8 a 10gramas de gordura.

◗

_{Sou o Rodrigo, Embaixador da alimentação saudável: 17 amendoins;}

◗

_{Sou a Matilde, Embaixadora da alimentação saudável: 15 avelas;}

◗

_{Sou a Beatriz, Embaixadora da alimentação saudável: 11 amêndoas;}

◗

_{Sou o Rodrigo, Embaixador da alimentação saudável: 9 cajus;}

◗

_{Sou o Rodrigo, Embaixador da alimentação saudável: 2 nozes.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar e Informar: fazer um jogo sobre conceitos simples de saúde e os riscos de associados ao aumento da prevalência de obesidade e excesso de peso na infância: A Direção Geral de Saúde recomenda o rastreio de dislipidemias em idade pediátrica. Não sabe o que é o perfil lipídico? Pois bem: ele é a fronteira em risco de doença cardiovascular ou redução desse risco. Vá lá, Mude a sua alimentação e escolha alimentos ricos em Ómega 3. Siga os nossos Embaixadores: a gordura saudável contra a gordura doente. Precisa dessa máquina de cordas, chamada coração.

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39 Série 5 – Escola de Repeses

Nome científico: “O PEIXE rico em ÓMEGA 3: consome mais de duas vezes por semana”.

Minuto Azul 1 - 21/65

Sumário TSF: Estamos na Escola de Repeses para transmitir aos Embaixadores da alimentação saudável a vantagem de consumir peixes e frutos gordos.

◗

_{Eu sou a Beatriz, Embaixadora do atum.}

◗

_{Eu sou o Gustavo, Embaixador da castanha.}

◗

_{Eu sou o Pedro, Embaixador da alimentação saudável.}

◗

_{Comer alimentos com Ómega 3 ajuda a baixar o risco de diabetes (vivos 2 e 5).}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar mensagens-chave de saúde e sobre alimentação saudável, neste Minuto Azul, capacita os nossos Embaixadores de alimentação saudável para um maior consumo de peixes, ou frutos gordos. Comer estes alimentos traz benefícios para a saúde, como prevenção das doenças cardiovasculares e diminuição dos défices de iodo;

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40

Promoção do desenvolvimento cognitivo das crianças. Já está nas tuas mãos ajudares os pais a fazer diferente. O Minuto Azul é a tua informação simples sobre alimentação saudável.

Minuto Azul 2 - 22/65

Sumário TSF: Na Escola de Repeses, retomamos, hoje, os peixes gordos, tais como o salmão, a sardinha e o atum, fontes de ácidos gordos Ómega 3.

◗

_{Eu sou a Sara e venho falar da sardinha que é rica em Ómega 3.}

◗

_{Eu sou a Leonor e sou Embaixadora do salmão e venho falar deste}

peixe para a prevenção das doenças do coração (vivos 1).

Assinatura IMP&SP_FMUL: A comunicação em saúde é uma função essencial da saúde pública, como determina a Organização Mundial de Saúde. Por isso queremos informar e educar os nossos Embaixadores de forma divertida – com

(42)

41

educação e entretenimento: edutainment. Assim, jogamos e ensinamos sobre temas como peixes gordos, fontes de ácidos gordos Ómega 3. A nossa alimentação determina a saúde das crianças no futuro. E é a nossa função: comunicar saúde e informar para que tomem decisões certas e ajudem os pais a escolher melhor, para eles, pela sua saúde.

Minuto Azul 3 - 23/65

Sumário TSF: Na Escola de Repeses, os Embaixadores da alimentação saudável já sabem que o consumo de pescado previne doenças cardiovasculares. Hoje, ficam a saber que os peixes gordos contribuem para o desenvolvimento cognitivo das crianças.

◗

_{Eu sou a Beatriz e venho falar sobre o atum.}

◗

_{Eu sou a Mara, Embaixadora do Ómega 3 e comer peixe com Ómega 3}

ajuda-nos a melhorar o nosso pensamento.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar. Educar e Informar saúde, para capacitar, empoderar e decidir. O Minuto Azul é um programa de comunicação em saúde com e para crianças,

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42

como os nossos Embaixadores. Por isso, eles informam-nos e aos pais que os peixes são ainda ricos em vitaminas e minerais, nomeadamente, iodo essencial para o seu desenvolvimento. Ouve o Minuto Azul, aqui WWW.TSF.PT.

Minuto Azul 4 - 24/65

Sumário TSF: Na Escola de Repeses, a mensagem é sobre o Ómega 3, presente nos peixes e nos frutos gordos.

◗

_{Eu sou o Rodrigo, Embaixador da amêndoa.}

◗

_{Eu sou o Miguel, Embaixador da avelã.}

◗

_{Eu sou o João, Embaixador do caju.}

◗

_{Nós somos os gémeos Simão e Afonso e somos metade da mesma noz.}

A noz é rica em Ómega 3.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar. Educar e Informar saúde, para capacitar, empoderar e decidir. O Minuto Azul é um programa de comunicação em saúde com e para os nossos

(44)

43

Embaixadores de alimentação saudável, que nos informam e às suas famílias que alguns frutos secos são ricos em Ómega 3, uma gordura saudável para seu relógio de cordas chamado coração.

Minuto Azul 5 - 25/65

Sumário TSF: Na Escola de Repeses, os Embaixadores da alimentação saudável conhecem, agora, os benefícios de comer frutos secos e peixes gordos.

◗

_{Ómega 3 (coro).}

◗

_{Eu sou o Vicente, Embaixador da alimentação saudável e comer}

alimentos com esta gordura ajuda-nos a controlar o peso.

Assinatura IMP&SP_FMUL: O Minuto Azul é um programa de comunicação em saúde com e para os nossos Embaixadores de alimentação saudável. Comunicar. Educar e Informar saúde, para capacitar, empoderar e decidir. Os nossos Embaixadores informam-nos, e às suas famílias, quais os frutos secos e em que quantidades e que peixes ricos em Ómega 3, gordura saudável para controle do seu peso. Associa a isso a atividade física.

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44 Série 6 – Escola da Avenida, Massorim e Vildemoinhos

Nome científico: “Limita a ingestão de Sal”.

Minuto Azul 1 - 26/65

Sumário TSF: Na Escola Avenida, em Viseu, a mensagem para os Embaixadores da alimentação saudável é sobre o sal e o

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45

conselho para o substituir por ervas aromáticas, especiarias e por condimentos pouco calóricos.

◗

_{Eu sou a Maria João e o meu tempero são os orégãos.}

◗

_{Eu sou o Vicente e o meu tempero são os coentros.}

◗

_{Eu sou a Íris: as ervas são saudáveis e o sal não.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar, Informar e mobilizar para a saúde com mensagens chave simples para o público alvo mais importante: as crianças. Este Minuto Azul discutiu com os Embaixadores de alimentação saudável, algumas estratégias, para a reduzir o consumo de sal entre as crianças e os adolescentes. Come menos alimentos processados: Diminui a quantidade de sal que se adiciona durante e após a confeção dos alimentos, substitui por ervas aromáticas. Segue os conselhos dos nossos Embaixadores. Pela tua saúde.

(47)

46 Minuto Azul 2 - 27/65

Sumário TSF: Na Escola da Avenida, os Embaixadores da alimentação saudável conhecem outros substitutos do sal, que regulam os fluidos celulares, permitem a contração muscular e participam na regulação da pressão arterial.

◗

_{Eu sou o Ruben, Embaixador da alimentação saudável e o meu tempero}

é o alecrim.

◗

_{Eu sou a Marta e o meu tempero é o manjericão.}

◗

_{Eu sou o Paulo, não comer sal ajuda a baixar a tensão arterial.}

◗

_{Eu sou o Pedro, não comer sal ajuda a reduzir a carga nos rins.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar, educar e informar em saúde para capacitar e empoderar. Os nossos Embaixadores de alimentação, neste Minuto Azul, ensinam que devemos trocar sal por ervas aromáticas e não comer: produtos de charcutaria, alimentos enlatados, refeições pré- -congeladas prontas a consumir, caldos concentrados, aperitivos salgados, águas minerais gaseificadas, azeitonas. Vá lá, faz diferente. Come melhor para envelheceres com saúde.

(48)

47 Minuto Azul 3 - 28/65

Sumário TSF: Na Escola do Massorim, os Embaixadores da alimentação saudável conheceram os malefícios do excesso de sal e receberam conselhos para a prevenção das doenças cardiovasculares.

◗

_{Sou o Luís: o coração é o que nos mantém vivos.}

◗

_{Sou o Duarte: o coração bombeia o sangue.}

◗

_{Sou o Afonso, se comermos sal a mais, podemos ter um ataque}

do coração.

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48

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar, educar e informar em saúde para capacitar e empoderar as crianças sobre as funções do sal. O bem contra o mal: O sal é quimicamente designado por cloreto de sódio, constituído por dois minerais: o

sódio e o cloro. O sódio (Na+) é um nutriente importante para o organismo: regula os fluidos celulares, permite a contração muscular, participa na regulação da pressão arterial, entre outras funções. Mas consumido em excesso tem um efeito muito negativo para a saúde do seu relógio de cordas, chamado coração. Viva para ele e ensine os seus filhos a crescerem com saúde.

Minuto Azul 4 - 29/65

Sumário TSF: Na Escola de Vildemoinhos, os Embaixadores da alimentação saudável ficaram a saber que cerca de 75% do sal que ingerimos provém dos alimentos processados, 15% do que acrescentamos à confeção e tempero dos alimentos

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49

e, por último, 10% ocorre naturalmente nos alimentos. E para evitar os malefícios do sal, é preciso evitar o consumo de alimentos processados, como os aperitivos salgados.

◗

_{Sou a Leonor: o sal não é bom para a saúde.}

◗

_{Sou o Guilherme: o sal faz mal e não devemos comer batatas fritas}

de pacote.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar, informar em saúde, através do Minuto Azul, visa capacitar as

crianças, futuros adultos, para estilos de vida saudáveis. Somos o que comemos e lemos.

A Organização Mundial da Saúde determinou 5 gramas, mais ou menos, 1 colher de chá de sal, como a quantidade máxima de sal a ingerir por dia. Mas o sal consumido excede em muito esta quantidade. Já se perguntou o que dá ao seus filhos, todos os dias, em quantidades de sal? O que quer fazer da saúde dele? E qual o exemplo que dá? Siga os seus conselhos: ouça o Minuto Azul.

(51)

50 Minuto Azul 5 - 30/65

Sumário TSF: Na Escola de Vildemoinhos, os Embaixadores da alimentação saudável aprenderam que 1 colher de chá é a quantidade máxima de sal a ingerir por dia e, cumprindo esta regra, consegue-se diminuir a sobrecarga renal.

◗

_{Sou a Mafalda e o rim é um órgão.}

◗

_{Sou o Santiago: se tivermos doenças nos rins, não devemos comer sal e devemos}

beber muita água.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar e informar sobre o sal ajuda os nossos Embaixadores de alimentação saudável a reduzir, já em pequenos, e a ensinar os pais a fazerem o mesmo.

Eles sabem, de forma simples, que o consumo de sal contribui para Diminuir os valores de pressão arterial; A sobrecarga renal; A prevalência de hipertensão; A prevenção das doenças do coração ou cardiovasculares e o cancro do estômago. Comunicar saúde através da prevenção do consumo de excesso de sal.

(52)

51 Série 7 – Escola de S. Martinho e de João de Barros

Nome científico: “Consome 3 porções de laticínios diariamente”.

Minuto Azul 1 - 31/65

Sumário TSF: Estamos na Escola João de Barros, em Viseu, para conhecer os laticínios. E sobre laticínios e saúde há muitos mitos e conclusões falaciosas. Na verdade, os laticínios são uma excelente fonte de proteína e vitaminas lipossolúveis, ou seja, alimentos que sejam solúveis na presença de lipídeos ou gorduras.

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52

◗

_{Coro: proteínas, vitamina A, vitamina D, vitamina B 12. Zinco.}

Assinatura IMP&SP_FMUL:

A Obesidade Infantil e o excesso de peso são situações causadoras de exclusão social nas crianças. Por isso, Comunicar saúde, informar e educar com entretenimento para prevenir excesso de peso nas crianças ou doenças como a Obesidade Infantil é a missão dos Embaixadores de alimentação saudável no

Minuto Azul.

Minuto Azul 2 - 32/65

Sumário TSF: Na Escola João de Barros, os Embaixadores da alimentação saudável co-nhecem os laticínios, grupo de alimentos que se destaca pela

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53

sua riqueza em cálcio, muito importante para a formação do esqueleto das crianças e dos adolescentes.

◗

_{Sou o Rafael, Embaixador do Iogurte.}

◗

_{Sou o Mohamed, Embaixador do queijo.}

◗

_{Sou a Francisca: o leite é rico em cálcio.}

◗

_{Sou a Matilde: o cálcio é importante para a formação}

do esqueleto.

Assinatura IMP&SP_FMUL:

Comunicar saúde, informar e educar com entreteni-mento para prevenir exces-so de peexces-so nas crianças ou doenças como a Obesidade Infantil, causadoras de ex-clusão social é a função dos Embaixadores de alimenta-ção saudável no Minuto Azul. E informam como escolher os laticínios. E explicam que vitaminas e proteínas fazem parte destes alimentos e

(55)

54

quais os seus nomes. Escolhe o alimento mais adequado para ti. E ensina os teus pais. Ouve o Minuto Azul, troca maus alimentos pelos BONS ALIMENTOS. Comunicar saúde: mexe-te.

Minuto Azul 3 - 33/65

Sumário TSF: Estamos na Escola de S. Martinho, onde os Embaixadores da alimentação saudável são empoderados para a importância do consumo dos laticínios no desenvolvimento e crescimento das crianças e adolescentes.

◗

_{Sou o Afonso e estamos a falar dos laticínios.}

◗

_{Sou a Íris e devemos consumir 3 porções de laticínios por dia.}

◗

_{Sou o Martim e a primeira deve ser consumida ao pequeno almoço.}

◗

_{Sou o Diego e a segunda porção deve ser ingerida no lanche da manhã.}

◗

_{Sou o André e a terceira porção deve ser consumida no lanche}

da tarde.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar saúde é a função dos Embaixadores de alimentação saudável no Minuto Azul. E informam quantas porções de laticínios devem ser consumidas por dia e quando, conforme preferem nestas idades. Escolhe leites magros, em vez de meio gordos ou gordos. Se o teu

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55

médico informar que tens intolerância à lactose, através de diagnóstico clínico, diz aos pais que podes beber ou comer alimentos equivalentes: como o leite e os iogurtes sem lactose ou as bebidas vegetais de soja, aveia, amêndoa, ou outras. Comunicação ao serviço da saúde pública.

Minuto Azul 4 - 34/65

Sumário TSF: Na Escola de S. Martinho, os Embaixadores da alimentação saudável conhecem os laticínios e sabem que

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56

no caso de haver uma intolerância à lactose, confirmada por diagnóstico clínico, o seu consumo deve ser substituído por equivalentes nutricionais, tais como o leite e os iogurtes sem lactose ou as bebidas vegetais de soja, aveia, amêndoa.

◗

_{Sou a Vitória e devemos consumir manteiga vegetal, em vez}

de manteiga animal.

◗

_{Sou a Mafalda e devemos consumir queijo fresco e não curado.}

◗

_{Sou a Maria e devemos trocar os chocapics por flocos de aveia.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Ao comunicar saúde, sobre os laticínios, os nossos Embaixadores de alimentação saudável informam-nos – com educação e entretenimento – que são uma excelente fonte de proteína, vitaminas A e D, B12 e zinco. Reúnem um conjunto de alimentos ricos em cálcio e onde a sua biodisponibilidade é maior. O cálcio é muito importante para a formação do esqueleto das crianças e dos adolescentes e, por isso, nesta faixa etária, as recomendações são de 3 porções

(58)

57

de laticínios por dia (preferencialmente magros). Em vez de consumir falsos cereais cheios de açúcar, no Minuto Azul, os Embaixadores ENSINAM a combinar os cereais saudáveis com os laticínios, nas suas refeições.

Minuto Azul 5 - 35/65

Sumário TSF: Na Escola de S. Martinho, os Embaixadores da alimentação saudável ficaram a saber que o cálcio previne a osteoporose.

(coro)

◗

_{Devemos consumir laticínios para prevenir a osteoporose, que é a}

doença dos ossos.

Assinatura IMP&SP_FMUL: O Minuto Azul e os Embaixadores de alimentação saudável informam-nos que o cálcio é muito importante para a formação do esqueleto das crianças e dos adolescentes. Por isso, nestas idades, a Direção Geral de Saúde e a Organização Mundial de Saúde recomendam 3 porções de laticínios por dia. Estás informado em saúde: Escolhe o melhor para ti e ensina os teus pais a escolher melhor. Ouve o Minuto Azul e diz-lhes que ouçam, para escolher melhor os alimentos. Pela tua saúde.

(59)

58 Série 8 – Escola de Pascoal e Escola de Calde

Nome científico: “Consome 3 porções de laticínios diariamente”.

Minuto Azul 1 - 36/65

Sumário TSF: Na Escola de Pascoal, a mensagem para as crianças retoma os laticínios mas com algumas recomendações.

◗

_{Coro “o leite é rico em cálcio”.}

◗

_{Sou o Dinis e devemos trocar o leite com chocolate por leite simples.}

◗

_{Sou o Dennis e o leite com chocolate tem muitos compostos químicos}

que não são bons para a nossa saúde (vivos laticínios pascoal).

Assinatura IMP&SP_FMUL/com Direção Geral de Saúde e Instituto Ricardo Jorge: Comunicar Saúde. Empoderar as crianças sobre os laticínios: uma excelente fonte de proteína, vitaminas A e D, B12 e zinco. Os nossos Embaixadores sabem que alimentos ricos são importantes para a formação do esqueleto das crianças e dos adolescentes. Informamos e Comunicamos Saúde: nesta faixa etária, as recomendações são de 3 porções de laticínios por dia (preferencialmente magros). O Minuto Azul e os Embaixadores ensinam a combinar os laticínios com cereais saudáveis nas suas refeições.

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(61)

60 Minuto Azul 2 - 37/65

Sumário TSF: Estamos na Escola de Calde, uma freguesia rural do norte do concelho de Viseu, com propostas de lanches com laticínios.

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61

◗

_{Sou o Duarte, o pequeno almoço pode ser um batido de leite com uma}

fruta; banana, maçã ou pera e um pão com fiambre.

◗

_{Sou o Gonçalo e o lanche da manhã pode ser uma caneca de leite, uma}

peça de fruta e um pão.

◗

_{Sou o Alexandre, o lanche da tarde pode ser um copo de leite vegetal}

e uma peça de fruta.

Assinatura IMP&SP_FMUL: A Prevenção de Doença e Promoção da Saúde: neste Minuto Azul, passa por uma recomendação da DIREÇÃO GE-RAL DE SAÚDE – informa os nossos Embaixadores sobre qual o pequeno almoço ideal:

Assinatura Diretor Geral de Saúde: “O pequeno almoço de uma criança, sobretudo em idade escolar, é fundamental. Todos devem ter em conta que é a primeira refeição do dia. Tem que ser tomado sem pressas, de uma forma tranquila e deve ter sempre leite, um pão escuro com manteiga magra e preferencialmente deve comer uma peça de fruta que pode ser guardada para meio da manhã.”

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62 Minuto Azul 3 - 38/65

Sumário TSF: Estamos na Escola de Santa Eugénia, onde os Embaixadores da alimentação saudável são empoderados com a importância dos laticínios.

◗

_{Eu sou a Sofia e o meu pequeno almoço é um copo de leite e uma maçã.}

◗

_{Eu sou o Simão, Embaixador dos laticínios que devemos comer 3 vezes}

por dia: iogurte, leite, queijo fresco de cabra.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar mensagens-chave de saúde e sobre alimentação saudável, neste Minuto Azul, capacita os nossos Embaixadores de alimentação saudável para ideal consumo de laticínios ou alimentos derivados do leite. Sabes que consumir estes alimentos – na tua idade – e nos adolescentes ajuda formação do pico de massa ósseo; Previne a osteoporose; Devemos associar sempre o exercício físico a uma boa alimentação. O Minuto Azul é a tua

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63

informação simples sobre alimentação saudável da Faculdade de Medicina para a comunidade, com e para crianças.

Minuto Azul 4 - 39/65

Sumário TSF: Na Escola de Santa Eugénia, os Embaixadores da alimentação saudável conhecem os laticínios, um grupo de alimentos que se destaca pela sua riqueza em cálcio.

◗

_{Eu sou o João e há dois tipos de laticínios, de origem vegetal ou animal.}

◗

_{Eu sou o Miguel e o meu pequeno almoço é leite e uma torrada}

com manteiga vegetal.

Assinatura IMP&SP_FMUL: A comunicação em saúde é uma função essencial da saúde pública, como determina a Organização Mundial de Saúde e a Direção Geral de Saúde em Portugal. O Minuto Azul nasce da Faculdade de Medicina com apoio da Direção Geral da Saúde para a comunidade.

Assinatura Diretor Geral de Saúde: Um pequeno almoço em casa, com um pão com manteiga ou uma fatia de queijo tipo

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64

flamengo, preferencialmente magro, beber um copo de leite com muito pouco açúcar ou sem açúcar; o leite é melhor sem açúcar e uma peça de fruta.

Minuto Azul 5 - 40/65

Sumário TSF: Na Escola de Passos de Silgueiros, os alunos conhecem a importância dos laticínios e os equivalentes nutricionais para quem tem intolerância à lactose.

◗

_{Eu sou o Tomás e o meu pequeno almoço é muesli e leite de soja.}

◗

_{Eu Sou a Mafalda e o meu pequeno almoço é um iogurte e uma maçã.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: O Minuto Azul é um programa de comunicação em saúde com e para os nossos Embaixadores de alimentação saudável.

Comunicar. Educar e Informar saúde, para capacitar, empoderar e decidir. Os nossos Embaixadores informam-nos, AOS PAIS E IRMÃOS, como devemos beber os laticínios e quantas vezes. Quais os melhores. E afirmam que as escolhas podem ser

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65

combinadas com frutos secos e em que quantidades. Associa a isso a atividade física. Lembra-te: somos o que comemos. Agora, em novos, com alimentação saudável, garantes uma saúde, quando velho. Va lá! Mexe-te. Ouve aqui o Minuto Azul, na página da Medicina Lisboa e na TSF.

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66 Série 9 – Escola de S. Miguel e de Campo

Nome científico: “Consome 5 porções de hortofrutícolas por dia”.

Minuto Azul 1 - 41/65

Sumário TSF: Estamos na Escola de S. Miguel onde as crianças já sabem que as frutas e os legumes constituem a parte maior da roda dos alimentos e que devem ser comidos numa proporção maior.

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67

◗

_{Couves, espinafres, cenouras. Laranjas, peras, maçãs.}

◗

_{Sou a Ema e as frutas e os legumes são a parte maior da roda dos alimentos.}

◗

_{Sou o Afonso e por isso estes devem ser os alimentos mais comidos.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Minuto Azul: Comunicar saúde, informar e educar para prevenir a Obesidade Infantil ou excesso de peso nas crianças. Pai e mãe:

saibam que, ao protegê-los, além de encaminhá-los para estilos de vida saudáveis, está a prevenir situações causadoras de exclusão social? Alimentação saudável no Minuto Azul. Escolhe o alimento mais adequado para ti. E Ensina os teus pais. Ouve

o Minuto Azul e come frutas e legumes: conta os dedos da tua mão: 5 por dia

☺

BONS ALIMENTOS. Comunica saúde: mexe-te.

Minuto Azul 2 - 42/65

Sumário TSF: Na Escola de S. Miguel, a mensagem é sobre as frutas e legumes, a forma de os tornar mais apelativos ao

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68

consumo e a lembrança de que a OMS recomenda o consumo diário de 400 gramas de hortofrutícolas.

◗

_{Sou a Matilde: maçã.}

◗

_{Sou a Letícia: cereja.}

◗

_{Sou a Carolina: Maracujá.}

◗

_{Sou o David, feijão verde.}

◗

_{Sou o Pedro, beringela.}

◗

_{Sou o Dinis, agrião.}

◗

_{Coro: frutas e legumes.}

Assinatura IMP&SP_FMUL: Comunicar para promover a saúde pública e prevenir a doença é a função dos Embaixadores de alimentação saudável no Minuto Azul. Que escolhas fazer. Que quantidades consumir. Trocar maus alimentos pelos bons alimentos. Crescer com saúde depende de ti. E se os pais não aprenderam, já podes fazer o papel de educador e comunicador em saúde: vai comprar os alimentos com eles e ensina-os. Pela tua saúde. Segue o Minuto Azul, na TSF.

Minuto Azul 3 - 43/65

Sumário TSF: Estamos na Escola do Campo, com a recomendação de que as crianças devem ingerir 5 porções

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69

de hortofrutícolas por dia devido às suas características nutricionais, fundamentais a um crescimento e desenvolvimento adequado e que contribuem para prevenir doenças cardio-vasculares e ajudam ao funcionamento dos intestinos.

◗

_{(Rapazes) AS FRUTAS}

◗

_{Melão, morangos, maçã, melancia, pera, abacaxi, ananás, romãs, manga,}

kiwi,nêsperas, dióspiros.

◗

_{(Raparigas) OS LEGUMES}

Pimento, abóbora, cenoura, couve, espinafres, alho francês, tomate, cenoura,

beringela.

◗

_{Sou o Leandro e tenho um relógio de cordas que é o coração.}

◗

_{Simão, Gonçalo e João: Comer fruta ajuda a manter o coração a trabalhar.}

◗

_{Gonçalo e João: as couves são ricas em fibras e ajudam os intestinos a trabalhar.}

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70

Assinatura IMP&SP_FMUL/Diretor da Faculdade de Medicina da U. de Lisboa: Uma alimentação saudável é a base para uma vida melhor. Temos hoje em dia mais do que elementos que nos permitem afirmar com clareza que uma alimentação saudável, praticamente desde que nascemos, é fundamental para mais tarde podermos vir a usufruir de uma vida mais liberta de algumas doenças que estão de facto relacionadas com uma alimentação menos própria. É este o objetivo, podermos instruir as nossas crianças para conseguirem, desde pequenas, pensar na sua alimentação e terem mais cuidado na sua alimentação como fundamental para o seu futuro.

Minuto Azul 4 - 44/65

Sumário TSF: Estamos na Balsa, escola onde abordamos as principais fontes alimentares de frutas e legumes.

(72)

71

(cantados)

◗

_{Fátima, cenoura.}

◗

_{Maria, espinafre.}

◗

_{Luana, malagueta.}

◗

_{Gabriela, rabanete.}

◗

_{Caramati, papaia.}

◗

_{André, laranja.}

◗

_{Lucas, melancia.}

◗

_(coro)

◗

_{Os legumes e as frutas são os alimentos mais importantes da roda}

dos alimentos.

Assinatura IMP&SP_FMUL/Diretor da Faculdade de Medicina da U. de Lisboa:

Pela boca morre o peixe, diz o ditado, mas é muito importante ter padrões de alimentação saudável, desde uma fase muito precoce. O médico pode ajudar e as equipas multidisciplinares nos hospitais e centros de saúde, também, mas é desde uma fase precoce dentro da família, das escolas e instituições que podem estabelecer programas. E este Minuto Azul, no fundo, chama a atenção para isso, para podermos ter uma alimentação mais saudável, porque isto é importante. Faz a diferença.

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Sumário TSF: Na Escola da Balsa, os Embaixadores da alimentação saudável são empoderados nas quantidades em que frutas e legumes devem ser ingeridos.

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_{Sou a Leonor e devemos comer 5 hortaliças ou frutas por dia.}

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_{Sou o Matias, devemos comer duas sopas de legumes.}

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_{Sou o Diogo, devemos comer 3 peças de fruta por dia.}

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_{Sou a Matilde e devemos comer 3 refeições com fruta: pequeno-almoço e}

lanches da manhã e da tarde.

Assinatura IMP&SP_FMUL: Minuto Azul: é um programa de Comunicação em saúde, uma função essencial da

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saúde pública. A Saúde de todos nós. E os Embaixadores de alimentação saudável neste programa, além de aprenderem, ensinam os seus coleguinhas e os pais. E informam quantas peças de fruta e refeições com legumes devem consumir por dia: 5. Os dedos de uma mão. Quando, como e quanto: conforme preferem nestas idades. Vá lá:

VAMOS MELHORAR A NOSSA SAÚDE. Come bem, corre e mexe-te: pela tua saúde. E ouve o Minuto Azul, em MEDICINA LISBOA e na TSF.