DIAGNÓSTICO DA PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS NO MUNICÍPIO DE CORRENTE

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Jildemar Oliveira dos Santos Júnior¹, Suse Alves Ribeiro¹, Adriano da Silva Almeida²

¹ Alunos do Curso de Agronomia da UESPI de Corrente. ² Professor Dr. em Fitotecnia do Curso de Agronomia da UESPI de Corrente Email.: adrianosalmeida@yahoo.com.br

RESUMO

A realização desta pesquisa objetivou-se pela necessidade de se obter um diagnóstico da produção de hortaliças na região de Corrente, PI identificando os principais fatores envolvidos no processo produtivo, assim como dispor de dados de produção de hortaliças no município. Foi realizado um levantamento com relação à área ocupada com hortaliças e outras culturas, assim como registro fotográfico dos sistemas de produção e atividades desenvolvidas no processo produtivo. A coleta dos dados foi realizada através do método de observação direta e extensiva através da aplicação de questionários aos produtores de hortaliças do município de Corrente das seguintes localidades: Bairro Nova Corrente e comunidades do Calumbí e do Simplício. O questionário abordava questões abertas relacionados com aspectos de cultivo, manejo do solo, água, tipo de irrigação, controle fitossanitário, adubos químicos e suas sugestões para a melhoria na qualidade das hortaliças e aumento da produção. As hortaliças mais produzidas são alface, coentro, cebolinha e tomate, distribuídos no interior do Simplício, região mais produtora, assim também como no Calumbí e Nova Corrente. O pico de produção acontece nos meses de menor precipitação pluviométrica, ou seja, de junho a novembro. Percebemos que no período chuvoso a maior produção concentra-se nas culturas folhosas devido a inundações dos rios que acometem as hortas ribeirinhas. As sementes são adquiridas nos comércios agropecuários locais sem utilizar critérios de seleção da empresa que as fornece assim também como poder germinativo, produção, ciclo vegetativo etc. Quanto ao solo, nenhum produtor faz análise ou correção do mesmo, realizando a adubação de maneira inadequada. A adubação utilizada é obtida de esterco de gado e de galinha e da aplicação de NPK. Alguns produtores dependem da produção de hortaliças para o sustento da família, o que resulta em uma maior atividade no campo e investimento, através de financiamentos em bancos para a aquisição de equipamentos e insumos destinados ao aumento da produção e o maior problema enfrentado para estes produtores está na contratação de pessoal de campo.

Palavras-chave: diagnóstico, hortaliças.

INTRODUÇÃO

As hortaliças são alimentos indispensáveis para a dieta equilibrada, pois são importantes fontes de vitaminas, sais minerais, carboidratos, fibras e outras substâncias

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como β-caroteno que contribuem, indiscutivelmente, para a saúde humana (FILGUEIRA, 2003).

A característica mais marcante da olericultura é o fato de ser uma atividade agroeconômica altamente intensiva em seus mais variados aspectos, em contraste com outras atividades agrícolas extensivas. Há de se considerar a olericultura como sendo uma atividade econômica de alto risco para o produtor rural, em virtude da maior ocorrência de problemas fitossanitários, maior sensibilidade às condições climáticas e instabilidade de preços praticados na comercialização (SEAG-ES, 2007).

O município de Corrente está localizado na microrregião das Chapadas do Extremo Sul Piauiense, distando cerca de 874 Km da capital Teresina. O clima predominante, segundo Köeppen, é o Aw´, “Tropical” com altitude da sede a 438 m acima do nível do mar apresentando temperatura mínimas de 23 ºC e máximas de 39 ºC, com clima quente e semi-úmido. A precipitação pluviométrica média anual é de 900 mm e período chuvoso estendendo-se de novembro – dezembro a abril – maio. Os principais cursos d’água que drenam o município são os rios Corrente, Paraim, Fundo e Cana Brava. (AGUIAR e GOMES, 2004). A economia da região é baseada na agricultura (frutas, algodão, arroz, feijão, mandioca, milho e hortaliças), na pecuária (aves, bovinos, caprinos e ovinos) e no extrativismo (lenha e frutas nativas) (PIAUÍ, 2007).

Devido a importância das hortaliças numa dieta alimentar saudável, como fornecedora de vitaminas e sais minerais, principalmente, este grupo de alimentos merece especial atenção em um programa de desenvolvimento rural de pequenas propriedades agrícolas, como nos sistemas constituídos basicamente de agricultores familiares. Porém, observa-se que a não há estudo sobre o desenvolvimento vegetativo das plantas relacionado à precocidade, produção, freqüência de coleta, pragas e doenças etc. aplicado nos projetos de assentamentos na região de Corrente, PI.

A realização desta pesquisa justifica-se pela necessidade de se obter um diagnóstico da produção de hortaliças na região de Corrente, PI identificando os principais fatores envolvidos no processo produtivo, assim como dispor de dados de produção de hortaliças no município.

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Inicialmente foi realizada visitas aos produtores de hortaliças para explicar aos proprietários a importância do estudo para o município e a realização de um cadastro dos produtores que participaram da pesquisa. Foi realizado um levantamento com relação à área ocupada com hortaliças e outras culturas, assim como registro fotográfico dos sistemas de produção e atividades desenvolvidas no processo produtivo.

A coleta dos dados foi realizada através do método de observação direta e extensiva através da aplicação de questionários (ANEXO) aos produtores de hortaliças do município de Corrente das seguintes localidades: Bairro Nova Corrente e comunidades do Calumbí e do Simplício.

Foram aplicados questionários sobre os sistemas de produção das culturas que oportunamente iam surgindo nas propriedades. O questionário abordava questões abertas e de múltipla escolha, relacionados com aspectos de cultivo, manejo do solo, água, tipo de irrigação, controle fitossanitário, adubos químicos e suas sugestões para a melhoria na qualidade das hortaliças e aumento da produção.

O período compreendido das avaliações foi de agosto de 2009 a setembro de 2010 e sempre mantendo o cuidado de agendar com o produtor antecipadamente a visita a propriedade para não haver imprevistos no local de trabalho.

RESULTADOS OBTIDOS

No município de Corrente as principais localidades que produzem hortaliças e que mantém a cidade com o fornecimento de hortaliças durante todo o ano são as comunidades do Simplício e Calumbí, além do Bairro Nova Corrente, localizado dentro da própria cidade.

COMUNIDADE DO CALUMBÍ

Na comunidade do Calumbí os principais produtores de hortaliças são o senhor Jorge e a dona Anita, José Eriton Ribeiro Silva do sítio boa vista e Maria Cleonice Ferreira Lopes.

Culturas produzidas

Dentre as hortaliças produzidas destacam-se a abobrinha, acelga, alface (lisa e americana), beterraba, brócolis, coentro, cebolinha, couve, cenoura, espinafre, hortelã, jiló, pepino, pimenta de cheiro, pimentão, quiabo, rabanete, rúcula, salsa e tomate, salientando que nem todos os produtores produzem a maioria das hortaliças citadas.

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Área das propriedades

Apenas o senhor José Eriton do Sítio Boa Vista soube dizer o tamanho da área da propriedade que é de 45 ha, sendo 0,5 ha destinados a produção de hortaliças, enquanto que os demais produtores não souberam afirmar o tamanho da propriedade ou área de plantio. Todos os produtores possuem fruteiras na área como forma de aproveitamento da área, além da produção de galinhas e outros animais como forma de aumentar a renda da família, criando uma cultura de subsistência e agricultura tipicamente familiar.

Sistema de Produção

Os produtores utilizam sementes adquiridas no comércio local, mas sem nenhum critério de escolha da empresa que produz a semente.

Nenhum produtor faz análise ou correção de solo da área de plantio. A adubação é feita pela maioria dos produtores com adubação orgânica obtida de gado e galinha e aplicação de NPK. A Adubação é realizada apenas no momento do plantio onde se faz o revolvimento do solo após cada colheita complementando com NPK. Os materiais utilizados para o preparo da terra são enxadas, pá, dentre outros, o plantio e a colheita são todos realizados manualmente.

Controle Fitossanitário e de Ervas Daninhas

Apenas um produtor utiliza óleo mineral, fumo e neen para o controle de pragas e doenças, enquanto que outro produtor utiliza carrapaticida Butox na dosagem de uma tampinha do produto para 5 litros de água no combate de pragas.

O controle de ervas daninhas é realizado manualmente e com enxada quando do preparo da área para o plantio.

Sistema de Irrigação

Apenas um produtor utiliza o regador manual, enquanto que os outros dois produtores utilizam o sistema de microaspersão. A irrigação é realizada diariamente pela manhã e outra no fim da tarde, dependendo das precipitações eventuais. A fonte de água utilizada é o rio Corrente que “corta” a cidade até o interior, e nenhum dos entrevistados faz análise da qualidade da água.

Colheita e Comercialização

A colheita é sempre realizada semanalmente e habitualmente no fim da tarde manhã e levados para o mercado público onde todos os produtos são comercializados. As hortaliças são colhidas e lavadas e em seguida colocadas em caixas plásticas para serem transportadas para a cidade. O transporte é feito em carro aberto ou em motocicletas. As

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estradas não são pavimentadas, o que contribuem para a diminuição da qualidade das hortaliças. Apenas 1 produtor (Jose Eriton) faz lavagem das hortaliças após a colheita com água de poço, e também é o único produtor que realiza entregas semanais em supermercados locais através de contratos pré-estabelecidos.

Perfil do Produtor

A maioria dos produtores possui apenas o ensino fundamental e trabalham de forma bem rudimentar, com pouca orientação técnica e alguns (Maria Cleonice e Jose Eriton) buscam o auxilio de técnicos somente no acometimento de pragas ou doenças em suas hortas ou através de programas de televisão como Globo Rural (Jose Eriton).

Dentre os produtores até aqui entrevistados apenas o senhor Jose Eriton e Maria Cleonice apresentam uma melhor estrutura de produção e organização da produção com culturas apresentando espaçamento adequado e hortaliças mais padronizadas, além de financiamento em banco voltado para o aumento e incremento da produção.

Maiores problemas enfrentados

Os produtores citam que os maiores gargalos enfrentados no cultivo das culturas é a falta de pessoal e a dificuldade na aquisição de adubos.

BAIRRO NOVA CORRENTE Culturas produzidas

As principais olerícolas cultivadas apontadas pelos entrevistados no Bairro Nova Corrente foram a cultura da alface (lisa, crespa e americana), cebolinha, cenoura, coentro, couve. Também verificou-se com pouca freqüência a produção de berinjela, jiló, pimentão, tomate, rabanete e rucula.

A área de produção é a mesma para cada família que é de 125 m2 segundo um modelo já pronto de produção de hortaliças orgânicas organizado pelo sistema PAIS (Produção Agroecológica Integrada e Sustentável), ficando a critério de cada produtor, de acordo com a preferência de consumo da população, a quantidade de cada cultura nas glebas de plantio.

Os produtores utilizam sementes adquiridas no comércio local, mas sem nenhum critério de escolha da empresa que produz a semente.

O tipo de solo observado na região é do tipo argiloso e, de todos os produtores entrevistados, nenhum faz análise ou correção de solo da área de plantio, realizando apenas

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adubação orgânica e revolvimento do solo após cada colheita. A adubação orgânica consiste de esterco de gado que é aplicado apenas na época do plantio.

Todos os produtores entrevistados não realizam controle químico de pragas, respeitando o modelo de Sistema Pais de Produção Orgânica trabalhado pelo SEBRAE. A maioria dos produtores utiliza cinza, urina de vaca e água de pimenta como controle de pragas e doenças nas culturas.

Os sistemas utilizados para irrigação são o regador manual, utilizado em sua maior parte pelos produtores, e o sistema de irrigação por gotejamento. A irrigação é realizada diariamente e a água utilizada na irrigação provém do Rio Corrente e nenhum dos entrevistados faz análise da qualidade da água.

A colheita é sempre realizada pela manhã e todos os produtos são comercializados no município. Após a colheita as hortaliças são lavadas e colocadas em bacias e posteriormente levadas para comercialização em feiras livres que representa a maioria do consumo, enquanto que o restante é comercializado de porta em porta e na própria horta.

A maioria dos produtores possui apenas o ensino fundamental e trabalham de forma bem rudimentar, com pouca orientação técnica e sem nenhum conhecimento sobre técnicas de cultivo orgânico em hortaliças, utilizando apenas da experiência de campo que já possui. Soma-se a isso o desconhecimento de normas técnicas, certificação e manejo de culturas orgânicas. Alguns produtores também possuem outras atividades como forma de complementar a renda da família, não havendo dedicação total a atividade agrícola, ocasionando produções baixas e produtos fora do padrão comercial.

Os produtores citam que os maiores gargalos enfrentados no cultivo das culturas é a irrigação e a aquisição de adubos.

COMUNIDADE DO SIMPLÍCIO

No interior do Simplício há uma participação grande de mulheres que trabalham com hortas. Dentre elas temos: Adelina Barreira, Jozileide Nascimento de Assis, Eronilda,

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Maristela, Domingas, Eldina e Juciane que trabalham no mesmo local, as hortaliças mais produzidas são coentro, cebola, cenoura, pepino, couve, abobrinha, tomate e outros. Existem outras culturas como banana, laranja, mamão mais em menor escala de produção. Em se tratando de solo não se faz correção, os adubos utilizados são de origem orgânica e mineral, a adubação é pós-emergente e todo o material é comercializado no mercado municipal, algumas são oferecidas de casa em casa.

Culturas produzidas

As principais olerícolas cultivadas apontadas pelos entrevistados na comunidade do Simplício foram a cultura da abobrinha, alface (lisa e crespa), cebolinha, cenoura, coentro, couve, pimentão e quiabo. Também foi observado a produção, em menor quantidade, de brócolis, maxixe, pepino e tomate.

A maioria dos produtores não sabe afirmar o tamanho da propriedade e nem da área de produção, o que se observa de início que não há uma preocupação por parte dos produtores em saber quanto a área cresceu ou diminuiu durante os anos de cultivo.

Os produtores adquirem sementes no comércio da cidade de Corrente de acordo com as necessidades de plantio, mas sem nenhum critério de escolha da empresa que produz e sem atentar sobre o poder germinativo, sanidade e pureza da semente.

Nenhum produtor faz análise ou correção de solo da área de plantio, realizando apenas adubação orgânica e revolvimento do solo após cada colheita. A adubação orgânica consiste de esterco de gado que é aplicado apenas na época do plantio.

Todos os produtores utilizam adubo proveniente do gado bovino pela proximidade e quantidade que este possui na região, mas os produtores mais organizados utilizam também adubo químico como complemento.

Em todos os cultivos o sistema utilizado para irrigação é o regador e a água é oriunda do rio Paraim que passa por todas as propriedades até aqui visitadas. A irrigação é realizada pela manhã e a tarde, sendo que no período das chuvas a freqüência de irrigação é mínima, juntamente com a produção que neste período diminui drasticamente.

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A colheita é realizada no período da tarde principalmente para aqueles produtores que vendem seus produtos no mercado público. O transporte é feito pelos carros de produtores da região que cobram o valor de R$ 1.50 por volume.

Os principais produtores são o senhor Enival Tolentino de Souza, Dionísio Lino de Souza, Aquino Pereira Rodrigues e Anizia Helena da Silva. Alguns como o senhor Enival possui o transporte e já comercializa em restaurantes, supermercados e no mercado público.

A maioria dos produtores possui apenas o ensino fundamental e trabalham de forma bem rudimentar, com pouca orientação técnica, mas percebe-se o empenho e esforço de cada produtor em produzir de maneira eficiente.

Os produtores citam que a maior dificuldade que enfrentam é a variação de produção das hortaliças durante os períodos de seca e chuva, devido o nível das águas do rio subir ocasionando em diminuição das áreas de plantio e conseqüentemente da

produção.

CONCLUSÕES

As hortaliças mais produzidas no município de Corrente, PI são alface, coentro, cebolinha, tomate, distribuídos no interior do Simplício como sendo a região mais produtora, Calumbí e Nova Corrente. O pico de produção está nos meses de menor precipitação pluviométrica, ou seja, de julho a novembro nas épocas de poucas chuvas. Percebemos que no período chuvoso a maior produção concentra-se nas folhosas devido a inundações dos rios que acometem as hortas ribeirinhas.

As sementes são adquiridas nos comércios agropecuários locais sem utilizar critérios técnicos de seleção da empresa que as fornece como: poder germinativo, produção, ciclo vegetativo etc. Quanto ao solo, nenhum produtor faz análise ou correção do mesmo, realizando a adubação de maneira inadequada. A adubação utilizada é obtida de esterco de gado e de galinha e da aplicação de NPK. Alguns produtores dependem da produção de hortaliças para o sustento da família, o que resulta em uma maior atividade no campo e investimento, através de financiamentos em bancos, para a aquisição de

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equipamentos e insumos destinados ao aumento da produção e o maior problema enfrentado para estes produtores está na contratação de pessoal de campo.

O cultivo de hortaliças é uma alternativa para aumento da renda familiar de muitos agricultores da região, devido à facilidade e baixo custo para implantação e cultivo, além da grande aceitabilidade no mercado.

Outro trabalho que seria interessante para o prosseguimento desta pesquisa seria a realização de diagnósticos nos supermercados da região onde se buscaria obter dados de outras hortaliças que abastecem a cidade nas diferentes épocas e com isso daria um suporte maior aos produtores da região de quais hortaliças poderiam ser produzidas na região para o abastecimento do mercado da cidade de Corrente.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

AGUIAR, R. B.; GOMES, J. R. C. Projeto cadastro de fontes de abastecimento por

água subterrânea, Estado do Piauí: diagnóstico do município de Corrente/Organização. Fortaleza: CPRM - Serviço Geológico do Brasil, 2004.

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Manual de olericultura: agrotecnologia moderna

na produção e comercialização de hortaliças. 3ª ed. Viçosa: UFV, 2003.

PIAUÍ, 2007. Governo do Estado do Piauí. Disponível em

htttp://www.portalmunicipal.org.br/v6/economia/mu_economia.asp?iIdMun=100122065. Acesso em: junho de 2007.

SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, ABASTECIMENTO,

AQUICULTURA E PESCA DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO (SEAG.ES). Histórico

da Olericultura. Vitória-ES, 2007. Disponível em: <http://www. seag.es.gov.br/setores/oleiricultura.htm>. Data do acesso: 20/01/2008.

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RELAÇÃO DE ANEXOS

Tema: Diagnóstico da produção de hortaliças no município de Corrente

QUESTIONÁRIO Propriedade: ___________________________________Área: _________________ Nome do proprietário: _________________________________________________ Endereço/Tel. ________________________________________________________ Grau de Instrução: ____________________________________________________ Quantas pessoas trabalham: _____________________________________________ Data da pesquisa: _______________________________________________________ 1. Quais as hortaliças produzidas na propriedade?

2. Qual a produção mensal?

______________________________________________________________________ 3. Quais as outras culturas produzidas na propriedade?

______________________________________________________________________ 4. Quantos hectares há de hortaliças plantadas?

______________________________________________________________________ 5. Qual o sistema utilizado para irrigação?

______________________________________________________________________ 6. Quantas vezes irrigam por dia e qual o horário?

______________________________________________________________________ 7. Qual a fonte de água usada na irrigação?

______________________________________________________________________ 8. Qual o tipo de solo?

______________________________________________________________________ 9. Faz alguma calagem antes do plantio? Quando?

______________________________________________________________________ 10. Para o preparo do solo, quais as ferramentas utilizadas?

______________________________________________________________________ 11. Recebe alguma orientação técnica? ( )Sim ( ) Não ( ) Outros

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______________________________________________________________________ 13. O produtor buscar em algum lugar orientação técnica? (Técnicos/livros/internet) ______________________________________________________________________ 14. Qual o tipo de adubo utilizado no plantio?(orgânico/mineral).

______________________________________________________________________ 15. O que utiliza para combater pragas e doenças.

_____________________________________________________________________ 16. Qual a freqüência da adubação?

______________________________________________________________________ 17. Com que freqüência faz a o combate de pragas e doenças?

______________________________________________________________________ 18. Tem algum ponto certo de comercialização, ou seja, pra quem vende? Quanto? ______________________________________________________________________ 19. A que horas é colhido o produto e como é embalado?

______________________________________________________________________ 20. Qual o veiculo de transporte e que tempo leva para chegar ao destino?

______________________________________________________________________ 21. Quais as condições das estradas?

______________________________________________________________________ 22. Em que estado de qualidade as hortaliças chegam ao destino?

______________________________________________________________________ 23. Está inserindo em seu cultivar alguma hortaliça nova? Por quê?

______________________________________________________________________ 24. A produção de hortaliças é a atividade mais importante como fonte de renda? ______________________________________________________________________

25. Qual a maior dificuldade que vocês enfrentam neste negócio?

26. Quais as hortaliças mais cultivadas?

______________________________________________________________________ 27. Faz rotação de culturas

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28. O produtor tem algum financiamento de banco?

29. Quais as outras atividades agrícolas na propriedade?

30. Usa sementeira, pra quais culturas?

31. Onde o produtor adquire as sementes?

IMAGENS DA COLETA DE DADOS NAS HORTAS PRODUTORAS

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Figura 02 - Bairro Nova Corrente

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Figura 04 – Cultivo de cebolinha no Simplício