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EMENTA ERPI. 28 maio a 03 junho Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

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Academic year: 2021

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Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Bacalhau assado no forno com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (4) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Maçã cozida NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Maçã assada Pera assada Banana Pera cozida Maçã assada Pera cozida

Hortaliça cozida _ _ Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Caldeirada e legumes moídos com peixe desfeito (1,4,12) Peru picado com arroz moído (1,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Frango picado com massa e ervilhas moídas (1,3,12) Arroz de tamboril e delícias do mar moído (1,2,3,4,6,7,10,14) _ Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Arroz de tamboril com cenoura e delícias do mar (1,2,3,4,6,7,10,14)

Jan

tar

Dieta Geral Peixe vermelho assado no forno ao natural com batatas assadas (1,4,12) Massada de carne de vaca/porco e legumes (1,3,12) Caldeirada de peixe e legumes (1,4,12) Coxas de peru assadas no forno com arroz branco (1,12) Dieta hipolipídica

Dieta Mole Peixe vermelho desfeito com batatas moídas (1,4,12) Massa e legumes moídos com carne de vaca/porco picada (1,3,12)

Laranja

Laranja Melancia Abacaxi Maçã Pera Banana

Salada de alface, pepino e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Hortaliça cozida Salada de alface, milho e cebola (12) _ Salada de alface e cebola (12)

Dieta Mole Carne picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas em puré (1,4,12) Carne de vaca/porco picada com esparguete moído (1,3,6,12) Maruca desfeita com arroz de legumes moído (1,4,12) Carne de porco picada com batatas em puré (1,12,14) Carne de porco à alentejana (com batatas fritas, amêijoa

e azeitonas) (1,12,14)

Dieta hipolipídica forno ao natural com arroz Carne de porco assada no de ervilhas (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Carne de porco estufada ao natural com batatas cozidas (1,12)

Al

m

o

Dieta Geral forno com arroz de ervilhas Carne de porco assada no

(1,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12)

Com peru Com pescada (4) Com frango Com abrótea (4) Com coelho Com ovo (3) Com carne de porco

Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12)

Sopa

Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de

brócolos (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3)

Domingo

28 maio

29 maio

30 maio

31 maio

01 junho

02 junho

03 junho

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

EMENTA | ERPI

28 maio a 03 junho 2018

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Sobremesa Laranja Melancia Abacaxi Pera

FERIADO

Salada/Vegetais Salada de alface, pepino e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Salada de alface, milho e cebola (12) Dieta Mole Carne picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Carne de vaca/porco picada com esparguete moído (1,3,6,12) Dieta Geral forno com arroz de ervilhas Carne de porco assada no

(1,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12) Dieta hipolipídica Carne de porco assada no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de brócolos (1,3)

Sopa enriquecida Com peru Com pescada (4) Com frango Com coelho

28 maio

29 maio

30 maio

31 maio

01 junho

Al

m

o

Sopa normal Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3)

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

28 maio a 01 junho 2018

EMENTA | Centro de Dia

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(3)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja

Laranja Melancia Abacaxi Maçã Pera Banana

Maruca desfeita com arroz de legumes moído (1,4,12) Carne de porco picada com batatas em puré (1,12,14) Salada de alface, pepino e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Hortaliça cozida Salada de alface, milho e cebola (12) _ Salada de alface e cebola (12)

Dieta Mole Carne picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas em puré (1,4,12) Carne de vaca/porco picada com esparguete moído (1,3,6,12)

Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12) Carne de porco à alentejana (com batatas fritas, amêijoa e azeitonas) (1,12,14) Dieta Cozidos e Grelhados Carne de porco assada no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Carne de porco estufada ao natural com batatas cozidas (1,12) Bacalhau assado no forno com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Dieta Geral forno com arroz de ervilhas Carne de porco assada no

(1,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (4)

Com pescada (4) Com frango Com abrótea (4) Com coelho Com ovo (3) Com carne de porco

03 junho

Al

m

o

Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de brócolos (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3) Com peru

28 maio

29 maio

30 maio

31 maio

01 junho

02 junho

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

28 maio a 03 junho 2018

EMENTA | Apoio Domiciliário

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(4)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v04

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Laranja Pera Melancia Maçã Abacaxi Maçã Gelado (1,3,7)

Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

FERIADO

Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (maçã)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12)

Salada/Vegetais

Salada de alface, pepino e cebola (12) _ Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Salada de alface, milho e cebola (12)

Com peru Com pescada (4)Com coelho Com frango Com coelho

Bifes de peru grelhados com arroz de ervilhas (1,12) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,curgete, alho francês e couve branca) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)

Prato

Douradinhos de pescada no forno com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde)

Al

m

o

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12)

Sobremesa Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (pera)

Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com

banana Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com pera

28 maio

29 maio

30 maio

31 maio

01 junho

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

Papa de fruta (pera)

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

28 maio a 01 junho 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(5)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

Salada/Vegetais Sobremesa

Iogurte e pão com

fiambre (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Laranja

Melancia

Maçã

Gelado (1,3,7)/Pera

Lanche da Tarde

Leite simples ou com

chocolate e pão com

fiambre (1,6,7)

Leite simples e pão

com manteiga (1,7)

Iogurte e pão com

queijo (1,7)

Leite simples e pão

com creme de

chocolate ou cereais

de milho (1,6,7,8)

Esparguete à

bolonhesa (carne de

vaca/porco picada

(1,3,6,12)

Salada de alface,

pepino e cebola (12)

_

Salada de alface,

tomate e cebola

Salada de alface, milho

e cebola (12)

FERIADO

Prato

Carne de porco assada

no forno com arroz de

ervilhas (1,12)

Douradinhos de

pescada no forno com

salada russa (batatas,

ervilhas, cenoura e

feijão verde) (1,3,4,12)

Frango assado no

forno com arroz de

cenoura (1,12)

Pão simples (1) com

pera

Al

m

o

Sopa

Sopa de couve branca

(1,3)

Sopa de grão e

espinafres (1,3)

Sopa de ervilhas e

couve flor (1,3)

Canja de galinha

(1,3,6,7,9,12)/Sopa de

brócolos (1,3)

28 maio

29 maio

30 maio

31 maio

01 junho

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

28 maio a 01 junho 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

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Segunda-Feira Terça-Feira Quarta-Feira Quinta-Feira Sexta-Feira Sábado 08h00

HORA SEGUNDA FEIRA TERÇA FEIRA QUARTA FEIRA QUINTA FEIRA SEXTA FEIRA. 07:00

Professor Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Engenharia.