Modelo Ementas
IMP.AFA.PS06.010v03
Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais SobremesaDiana Saraiva – Nutricionista
Bacalhau assado no forno com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (4) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Maçã cozida NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) MoluscosResponsável |
Maçã assada Pera assada Banana Pera cozida Maçã assada Pera cozida
Hortaliça cozida _ _ Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Caldeirada e legumes moídos com peixe desfeito (1,4,12) Peru picado com arroz moído (1,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Frango picado com massa e ervilhas moídas (1,3,12) Arroz de tamboril e delícias do mar moído (1,2,3,4,6,7,10,14) _ Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Arroz de tamboril com cenoura e delícias do mar (1,2,3,4,6,7,10,14)
Jan
tar
Dieta Geral Peixe vermelho assado no forno ao natural com batatas assadas (1,4,12) Massada de carne de vaca/porco e legumes (1,3,12) Caldeirada de peixe e legumes (1,4,12) Coxas de peru assadas no forno com arroz branco (1,12) Dieta hipolipídicaDieta Mole Peixe vermelho desfeito com batatas moídas (1,4,12) Massa e legumes moídos com carne de vaca/porco picada (1,3,12)
Laranja
Laranja Melancia Abacaxi Maçã Pera Banana
Salada de alface, pepino e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Hortaliça cozida Salada de alface, milho e cebola (12) _ Salada de alface e cebola (12)
Dieta Mole Carne picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas em puré (1,4,12) Carne de vaca/porco picada com esparguete moído (1,3,6,12) Maruca desfeita com arroz de legumes moído (1,4,12) Carne de porco picada com batatas em puré (1,12,14) Carne de porco à alentejana (com batatas fritas, amêijoa
e azeitonas) (1,12,14)
Dieta hipolipídica forno ao natural com arroz Carne de porco assada no de ervilhas (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Carne de porco estufada ao natural com batatas cozidas (1,12)
Al
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Dieta Geral forno com arroz de ervilhas Carne de porco assada no
(1,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12)
Com peru Com pescada (4) Com frango Com abrótea (4) Com coelho Com ovo (3) Com carne de porco
Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12)
Sopa
Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa debrócolos (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3)
Domingo
28 maio
29 maio
30 maio
31 maio
01 junho
02 junho
03 junho
Segunda-feira
Terça-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
Sábado
EMENTA | ERPI
28 maio a 03 junho 2018
P
ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
...
N
ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR,
COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃODE LEGUMES E ÁGUA
.
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
Modelo Ementas
IMP.AFA.PS06.010v03
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos
Responsável |
Diana Saraiva – Nutricionista
Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos NutricionistasSobremesa Laranja Melancia Abacaxi Pera
FERIADO
Salada/Vegetais Salada de alface, pepino e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Salada de alface, milho e cebola (12) Dieta Mole Carne picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Carne de vaca/porco picada com esparguete moído (1,3,6,12) Dieta Geral forno com arroz de ervilhas Carne de porco assada no
(1,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12) Dieta hipolipídica Carne de porco assada no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de brócolos (1,3)
Sopa enriquecida Com peru Com pescada (4) Com frango Com coelho
28 maio
29 maio
30 maio
31 maio
01 junho
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Sopa normal Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3)
Segunda-feira
Terça-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
28 maio a 01 junho 2018
EMENTA | Centro de Dia
P
ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
...
N
ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR,
COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃODE LEGUMES E ÁGUA
.
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
Modelo Ementas
IMP.AFA.PS06.010v03
Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais SobremesaDiana Saraiva – Nutricionista
Nota
1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) MoluscosResponsável |
LaranjaLaranja Melancia Abacaxi Maçã Pera Banana
Maruca desfeita com arroz de legumes moído (1,4,12) Carne de porco picada com batatas em puré (1,12,14) Salada de alface, pepino e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Hortaliça cozida Salada de alface, milho e cebola (12) _ Salada de alface e cebola (12)
Dieta Mole Carne picada com arroz de ervilhas moído (1,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas em puré (1,4,12) Carne de vaca/porco picada com esparguete moído (1,3,6,12)
Maruca assada no forno com arroz de legumes (1,4,12) Carne de porco à alentejana (com batatas fritas, amêijoa e azeitonas) (1,12,14) Dieta Cozidos e Grelhados Carne de porco assada no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Maruca assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Carne de porco estufada ao natural com batatas cozidas (1,12) Bacalhau assado no forno com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Dieta Geral forno com arroz de ervilhas Carne de porco assada no
(1,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (4)
Com pescada (4) Com frango Com abrótea (4) Com coelho Com ovo (3) Com carne de porco
03 junho
Al
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Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3) Sopa de ervilhas e couve flor (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de brócolos (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3) Com peru28 maio
29 maio
30 maio
31 maio
01 junho
02 junho
Segunda-feira
Terça-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
Sábado
Domingo
28 maio a 03 junho 2018
EMENTA | Apoio Domiciliário
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ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
...
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ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR,
COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃODE LEGUMES E ÁGUA
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ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
Modelo Ementas
IMP.AFA.PS06.010v04
A partir 6/7M A partir 7/8M
Maçã Laranja Pera Melancia Maçã Abacaxi Maçã Gelado (1,3,7)
Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos
Responsável |
Diana Saraiva – Nutricionista
FERIADO
Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (maçã)Lanche da Tarde
Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco picada (1,3,6,12)Salada/Vegetais
Salada de alface, pepino e cebola (12) _ Salada de alface, tomate e cebola (6,9,12) Salada de alface, milho e cebola (12)Com peru Com pescada (4)Com coelho Com frango Com coelho
Bifes de peru grelhados com arroz de ervilhas (1,12) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,curgete, alho francês e couve branca) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)
Prato
Douradinhos de pescada no forno com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde)Al
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Sopa
A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12)Sobremesa Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera)
Papa de fruta (pera)
Pão simples (1) com pera Pão simples (1) combanana Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com pera
28 maio
29 maio
30 maio
31 maio
01 junho
Lanche da Manhã
Papa de fruta (pera)
Papa de fruta (maçã)
Papa de fruta (pera)
Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas
EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha
28 maio a 01 junho 2018
Segunda-feira
Terça-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
P
ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
...
N
ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR,
COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃODE LEGUMES E ÁGUA
.
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
Modelo Ementas
IMP.AFA.PS06.010v03
Salada/Vegetais Sobremesa
Iogurte e pão com
fiambre (1,6,7)
NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) MoluscosResponsável |
Diana Saraiva – Nutricionista
Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos NutricionistasLaranja
Melancia
Maçã
Gelado (1,3,7)/Pera
Lanche da Tarde
Leite simples ou com
chocolate e pão com
fiambre (1,6,7)
Leite simples e pão
com manteiga (1,7)
Iogurte e pão com
queijo (1,7)
Leite simples e pão
com creme de
chocolate ou cereais
de milho (1,6,7,8)
Esparguete à
bolonhesa (carne de
vaca/porco picada
(1,3,6,12)
Salada de alface,
pepino e cebola (12)
_
Salada de alface,
tomate e cebola
Salada de alface, milho
e cebola (12)
FERIADO
PratoCarne de porco assada
no forno com arroz de
ervilhas (1,12)
Douradinhos de
pescada no forno com
salada russa (batatas,
ervilhas, cenoura e
feijão verde) (1,3,4,12)
Frango assado no
forno com arroz de
cenoura (1,12)
Pão simples (1) com
pera
Al
m
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o
SopaSopa de couve branca
(1,3)
Sopa de grão e
espinafres (1,3)
Sopa de ervilhas e
couve flor (1,3)
Canja de galinha
(1,3,6,7,9,12)/Sopa de
brócolos (1,3)
28 maio
29 maio
30 maio
31 maio
01 junho
Lanche da Manhã
Pão simples (1) com
pera
Pão simples (1) com
banana
Pão simples (1) com
pera
28 maio a 01 junho 2018
Segunda-feira
Terça-feira
Quarta-feira
Quinta-feira
Sexta-feira
Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas
EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL
P
ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
...
N
ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR,
COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃODE LEGUMES E ÁGUA
.
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com
ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE
Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos
Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com