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UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC CENTRO DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS – CAV PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA CURSO DE MESTRADO EM PRODUÇÃO VEGETAL CLARICE APARECIDA MEGGUER

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Academic year: 2019

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FIGURA  1  -  Taxas  respiratórias  em  frutos  de  butiá  colhidos  nos  estádios  de  maturação verde, verde-amarelo e amarelo, correspondentes a coloração verde da  superfície da epiderme  > 75%, de 25-75% e  < 25%, respectivamente, e armazenados
FIGURA 2 - Coloração da epiderme, firmeza de polpa e teores de SST e ATT em  frutos de butiá colhidos nos estádios de maturação verde, verde-amarelo e amarelo  e armazenados sob as temperaturas de 0ºC e 20ºC, por um período de 25 e 10 dias,  respectivament
FIGURA 3 - Taxa respiratória em frutos de butiá colhidos no estádio de maturação  verde-amarelo  em  função  da  temperatura  de  armazenamento
TABELA  1.  Efeitos  do  tempo  para  o  resfriamento  (horas)  após  a  colheita  na  preservação da qualidade pós-colheita de frutos de butiá
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