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Avaliação dos compostos bioativos e ação antioxidante do iogurte de beterraba com limão / Evaluation of bioactive compounds and antioxidant action of beet yoghurt with lemon

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Academic year: 2020

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Figura 1. Extrato de beterraba com limão (A); Iogurte natural (B); Iogurte com extrato de beterraba com limão (C)
Tabela 02: Análise dos compostos bioativos e antioxidante do iogurte natural, do iogurte natural com extrato de  beterraba com limão e do extrato de beterraba com limão
Tabela 03: Análise de cor do iogurte natural, do iogurte natural com extrato de beterraba com limão e do extrato de  beterraba com limão

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