Departamento Qualidade
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Classificar é separar os produtos em lotes homogêneos quanto ao padrão e qualidade, caracterizados separadamente. O critério de classificação é o instrumento que unifica a comunicação entre toda a cadeia de produção. Produtores, atacadistas, varejistas, consumidores precisam seguir os mesmos critérios para determinar a qualidade do produto. Assim, haverá mais transparência na comercialização, valorização do melhor produto, maior qualidade e maior consumo.
PADRÃO.
São características mensuráveis do produto. O Padrão é determinado pela uniformidade do lote. O lote de Kalanchoe e Kalanchoe Dobrado padronizado é aquele que possui 90% de uniformidade quanto à altura, formação da planta e ponto de abertura.Altura da planta
É determinado pelo tamanho da planta desde a borda do vaso até a média final das hastes florais (intervalo médio entre a primeira e a última flor).
Tamanho do Vaso Altura da Planta Mínima Altura da Planta Máxima
Pote 06 5 cm 14 cm
Pote 08/09 6,5 cm 20 cm
Pote 11 12 cm 26 cm
Pote 15 15 cm 32 cm
Para a montagem do lote, para que não haja desuniformidade do lote recomenda-se ao produtor uma diferença:
Pote 06: 5 cm de variação entre o vaso mais alto e o mais baixo
Potes 08 e 09: 6,5 cm de variação entre o vaso mais alto e o mais baixo
Potes 11 e 15: 10 cm de variação entre o vaso mais alto e o mais baixo
OBS: Admite-se a montagem da camada em “escada”, com o objetivo de formar “mix” de cores na camada.
Produtos com medidas inferiores aos limites mínimos e superiores aos limites máximos serão desclassificados para A2.
Plantas fora do padrão de altura
KALANCHOE E KALANCHOE
DOBRADO DE VASO
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Formação da planta
Refere-se ao aspecto e constituição da planta.
O vaso de Kalanchoe e Kalanchoe Dobrado classificado deverá apresentar uma constituição folhear homogênea, devendo preencher o vaso quando visto de cima para baixo.
OBS: Para Pote 06 admite-se plantas com 1 pendão/cacho floral, desde que a planta esteja com boa formação.
Plantas com Formação A1
Pote 06 com 1 pendão (Boa formação)
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Plantas com Formação A2
Plantas com Formação B (Produto devolvido)
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Falta de sustentação. Haste com deficiência de sustentação, geralmente pelo mau enraizamento, quando submetidas ou não ao impacto forçado. Não será permitida a sua comercialização no caso da falta de sustentação estar generalizada pelo lote;
Ponto de abertura
Refere-se ao ponto de colheita no qual o produto é comercializado.
O ponto mínimo de comercialização deverá ser de 1 flor aberta para Pote 06 e de 3 flores abertas para Potes 08, 09, 11 e 1 flor aberta para o Pote 15 e no máximo 80% da superfície das flores abertas. Os lotes que apresentarem vasos com maturação de botões, entretanto sem a quantidade mínima de flores abertas, serão desclassificados para A2.
Consideraremos excesso de maturação, o vaso que apresenta um avançado estágio de maturação envelhecimento (flores iniciando secamento).
O lote de Kalanchoe e Kalanchoe Dobrado será desclassificado por excesso de maturação quando exceder a 10 vasos na camada apresentando flores muito passadas (acima do estágio de aberta).
Plantas com maturação de botões, sem nenhuma flor aberta
A2 A2
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A falta de maturação é o vaso que apresenta precocidade de botão, a qual não permite sua abertura. Não serão aceitos produtos que sejam enviados no estágio imaturo, com botões totalmente fechados.
QUALIDADE.
É a ausência de defeitos.A categoria de classificação (A1 ou A2) caracteriza a qualidade do lote e deverá ser estabelecida conforme limites de tolerâncias para defeitos graves e leves. Os defeitos graves são aqueles que podem continuar a evoluir durante o processo de comercialização. O produtor deverá selecionar o produto, eliminando os defeitos antes do embalamento, assegurando requisitos mínimos de qualidade, abaixo do qual o produto não poderá ser comercializado.
Defeitos
(Vasos na Camada)
Defeitos Graves A1 A2
Danos de doenças (botrytis, phytophora)
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
0 0 0 0
0 0 0 0 Danos de pragas
(pulgão, ácaro)
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
0 0 0 0
Até 36 Até 14 Até 10 Até 5 Queimadura de flores/ botões
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
0 0 0 0
Até 36 Até14 Até 10 Até 5 Transplante recente
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
0 0 0 0
0 0 0 0
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Defeitos Leves A1 A2
Resíduo químico
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
Levíssima intensidade sem comprometer a beleza do
produto.
Leve intensidade sem comprometer a beleza do
produto.
Danos mecânicos leves
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
Até 18 Até 7 Até 5 Até 2
Até 36 Até 14 Até 10 Até 5 Flores manchadas
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
0 0 0 0
Até 36 Até 14 Até 10 Até 5 Má formação de botões (olho-cego)
PT 06
PT 08 /09
PT 11
PT 15
0 0 0 0
Até 36 Até 14 Até 10 Até 5 Tab.- Tabela para determinação da categoria de qualidade de acordo com a tolerância aos defeitos.
Defeitos Graves
São aqueles que depreciam a aparência e desvalorizam a qualidade do produto, podendo aumentar de intensidade com o tempo, restringindo ou inviabilizando sua comercialização.
Danos de doenças Danos de diferentes características causadas pela infecção de agentes patogênicos;
Danos de pragas. Danos de diferentes características causadas pela infestação de insetos, ácaros e outros. O aspecto do botão não deverá ser alterado por nenhum sintoma de ataque de praga, mesmo que não prejudique sua abertura, caso ocorra, será classificado como “A2”;
Queimadura de flores/botões e folhas. Mancha de diferentes características decorrentes da toxidez, geralmente apresenta aspecto de queima nas bordas, não tolerável na flor. Consideraremos em até 01 folha:
Até 20 % da superfície folhear: “A1”
Acima 20% da superfície folhear: “A2”
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Transplante recente. É o transplante da haste de um vaso menor para um maior ou para repor uma haste perdida, sem um tempo mínimo de enraizamento antes da comercialização, assegurando um preenchimento do vaso por raízes. O vaso transplantado deverá estar preenchido de substrato. O lote no qual for detectado transplante recente será devolvido ao fornecedor. Sendo a Jardineira exceção já que é formada por transplantes.
Defeitos Leves
São aqueles que depreciam a qualidade, mas não evoluem com o tempo causando mudança na aparência até o destino final.
Danos mecânicos. Danos causados pelo rompimento ou deformação superficial do tecido da flor/ folha provocada por ação mecânica. Consideraremos até 20 % de folhas danificadas (não as flores), acima disso informaremos ao produtor, e se continuar à ocorrência, será desclassificado para “B”;
Flores manchadas. Alteração na coloração das pétalas, depreciando o aspecto do vaso. Será aceito em A2, somente com intensidade leve;
Resíduo químico. Manchas difusas leves que recobrem a epiderme dando um aspecto esbranquiçado à planta, de maneira generalizada. Se as folhas estiverem com flagrante deposição de produtos químicos (brancas), será desclassificado para “A2”;
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Má formação de botões (olho-cego). Alteração na formação dos botões, tornando-o vegetativo. Ocorrendo devido ao calor excessivo. Em A2 será aceito se ocorrer na parte de baixo da planta.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS.
Deixar um espaço de no mínimo de 3 a 4 cm entre a divisória do carrinho e a ponta da flor, para evitar danos mecânicos;
Todos os vasos comercializados deverão vir devidamente preenchidos com substrato;
É obrigatório fazer a limpeza dos vasos antes de serem enviados para a comercialização;
No caso de queimadura de botões / flores, se excederem o limite de aceitação, o produto será devolvido ao produtor;
Plantas desidratadas / murchas não serão comercializadas;
Produtos com classificação “B” não serão comercializados tanto no Klok como na Intermediação e serão devolvidos para o fornecedor.
