SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO / COLABORADORES

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IPSS Centro de Dia e Jardim de Infância

Salvador Caetano e Ana Caetano

EMENTA SEMANAL SGQ.IM.009.02^Código:

Centro de Dia e Jardim de Infância Salvador Caetano e Ana Caetano Documento não controlado após impressão

SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO / COLABORADORES

Semana de 29 a 2 de abril de 2021

Dia Almoço

Refeição Normal Refeição de dieta

Feira 2ª

Sopa: Brócolos¹²

Rancho (massa, frango, porco, ervilhas, cenoura, repolho) Sobremesa: banana

Sopa: Creme de legumes (Base da sopa: batata, cenoura, cebola.) *

Frango envolvido em massa cozida e cenoura e repolho cozido

Sobremesa: banana

3ª Feira

Sopa: Abóbora e ervilhas¹²

Pescada cozida com batata cozida e ovo cozido e cenoura e penca cozida

Sobremesa: laranja

Pescada cozida com batata cozida e cenoura e penca cozida

Sobremesa: maçã

Feira 4ª

Sopa: Couve coração¹²

Vitela assada com arroz branco e legumes salteados (grelos) Sobremesa: Pão-de-ló

Bife de peru grelhado com arroz branco com cenoura raspada

Sobremesa: pera cozida Feira 5ª

Sopa: Nabos¹²

“Bacalhau à Brás” e salada de alface, tomate e cebola Sobremesa: clementina

Abrótea estufada com batata cozida e feijão-verde cozido Sobremesa: banana

Feira 6ª FERIADO FERIADO

Pequeno- Almoço / Lanche

Leite magro com cevada ou Chá ou Iogurte de aromas / Pão (normal, integral ou de mistura), Queijo meio-gordo, fiambre de perú / Bolacha-maria, Bolacha de água e sal, Tostas integrais

Suplemento

para jantar Sopa do dia / 1 Pão / 1 Peça de fruta ou Iogurte de aromas Observações

As sobremesas poderão ser alteradas diariamente mediante o excedente de frutas que a instituição tiver em stock.

*Da sopa de dieta constará sempre a base prevista acima e serão acrescentados mais 2 alimentos (legumes) autorizados e mediante excedente (e grau de maturação) que a instituição tiver em stock.

**A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: Cereais que contêm glúten, Ovos, Peixes, Amendoins, Soja, Leite, Frutos de casca rija, Sementes de sésamo, Dióxido de enxofre e sulfitos, Tremoço. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe a instituição.

Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

A refeição contém, ou pode conter, as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:

1 - Cereais que contêm glúten/Trigo, 2 – Marisco (Crustáceos) e moluscos, 3 – Ovos e produtos a base de ovos, 4 – Peixe e produtos à base de Peixe, 5- Amendoim, sementes de sésamo e Frutos de Casca Rija, 6 - Soja, 7-Leite e produtos à base de leite, 8 - Aipo, 9- Mostarda; 12 - Dióxido de enxofre e sulfitos, 13- tremoço.

***A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos ou/e devido a excedentes do banco alimentar.

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Berçário / Creche 1 - Almoço

Segunda-feira Sopa com batata, cenoura, couve-flor e frango (passada) Terça-feira Sopa com batata, abóbora, couve-coração e peru (passada)*

Quarta-feira Sopa com batata, alface, cenoura e frango (passada) Quinta-feira Sopa com batata, couve-branca, cenoura e peru (passada)

Sexta-feira Sopa com batata, couve-coração, cenoura, frango (passada)*

Dieta (2ª a 6ª Feira): Sopa de cenoura e arroz ou cenoura e batata

*Caso todas as crianças já tenham introduzido o peixe, poder-se-á substituir, nestes dias, a carne por peixe branco.

**A Dieta destina-se às crianças que se encontrem doentes ou com alguma indisposição e não funciona como alternativa à estabelecida diariamente na ementa. As crianças do berçário que não tenham introduzido carne/peixe na sopa comem apenas os legumes previstos na mesma. As crianças da Creche 1 que já realizaram toda a sua diversificação alimentares podem, com autorização dos encarregados de educação, sujeitar-se à ementa da Creche 2.

**A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: Cereais que contêm glúten, Ovos, Peixes, Amendoins, Soja, Leite, Frutos de casca rija, Sementes de sésamo, Dióxido de enxofre e sulfitos, Tremoço. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe a instituição. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Berçário - Lanches

Segunda-feira Lanche da manhã Fruta ralada com bolacha*

Lanche da tarde Papa láctea com ou sem glúten Terça-feira Lanche da manhã Fruta ralada com bolacha*

Lanche da tarde Papa láctea com ou sem glúten OU Iogurte e fruta**

Quarta-feira Lanche da manhã Fruta ralada com bolacha*

Lanche da tarde Papa láctea com ou sem glúten Quinta-feira Lanche da manhã Fruta ralada com bolacha*

Lanche da tarde Papa láctea com ou sem glúten OU Iogurte e fruta**

Sexta-feira Lanche da manhã Fruta ralada com bolacha*

Lanche da tarde Papa láctea com ou sem glúten

*1/2 bolachas maria, torrada ou água e sal.

**Caso as crianças já tenham introduzido o iogurte.

Creche 1 – Lanches

Segunda-feira

Lanche da manhã Fruta/pão Lanche da tarde Papa láctea Reforço da tarde Iogurte

Terça-feira

Lanche da manhã Fruta /bolacha Lanche da tarde Iogurte, fruta e pão Reforço da tarde Fruta

Quarta-feira

Lanche da manhã Fruta/pão Lanche da tarde Papa Láctea Reforço da tarde Iogurte

Quinta-feira

Lanche da manhã Fruta/bolachas Lanche da tarde Iogurte, fruta, pão Reforço da tarde Fruta

Sexta-feira

Lanche da manhã Fruta/pão Lanche da tarde Papa láctea Reforço da tarde Iogurte

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Creche 2

Dia Almoço

2ª Feira

Sopa: Brócolos¹²

Sobremesa: banana

Sobremesa: banana 3ª Feira Sopa: Abóbora e ervilhas¹²

Pescada cozida com batata cozida e cenoura e penca cozida Sobremesa: laranja

Sobremesa: maçã 4ª Feira Sopa: Couve coração¹²

Vitela assada com arroz branco e cenoura raspada Sobremesa: Pão-de-ló

Sobremesa: pera cozida 5ª Feira

Sopa: Espinafres¹²

Abrótea estufada com batata cozida e feijão verde cozido Sobremesa: clementina

Abrótea estufada com batata cozida e feijão verde cozido Sobremesa: banana

6ª Feira FERIADO FERIADO

Observações As sobremesas poderão ser alteradas diariamente mediante o excedente de frutas que a instituição tiver em stock.

A única bebida servida é a água.

Sopa de Dieta (2ª a 6ª Feira): Sopa de cenoura e arroz ou cenoura e batata

JI/CR2

Segunda-feira

Lanche da manhã Fruta e pão

Lanche da tarde Leite, fruta e bolachas Reforço da tarde Iogurte

Terça-feira

Lanche da manhã Fruta e bolachas Lanche da tarde Iogurte, fruta e pão Reforço da tarde Leite

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Observações:

O pão deve ser variado e acompanhado preferencialmente por queijo, fiambre e manteiga.

As bolachas a serem servidas são: maria, água e sal, torrada.

No reforço da tarde, o lacticínio pode ser acompanhado com algum dos restantes alimentos referidos, caso a criança assim o deseje.

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Jardim de Infância (3,4,5)

Dia Almoço

2ª Feira

Sopa: Brócolos¹²

Sobremesa: banana

3ª Feira

Sopa: Abóbora e ervilhas¹²

Pescada cozida com batata cozida e ovo cozido e cenoura e penca cozida

Sobremesa: laranja

Sobremesa: maçã

4ª Feira

Sopa: Couve coração¹²

Vitela assada com arroz branco e cenoura raspada Sobremesa: Pão-de-ló

Sobremesa: pera cozida

5ª Feira Sopa: Espinafres¹²

“Bacalhau à Brás” e salada de alface e tomate Sobremesa: clementina

Abrótea estufada com batata cozida e feijão verde cozido Sobremesa: banana

6ª Feira FERIADO FERIADO

Observações

As sobremesas poderão ser alteradas diariamente mediante o excedente de frutas que a instituição tiver em stock.

A única bebida servida é a água.

Uma vez por semana a sopa não é passada. Sopa de Dieta (2ª a 6ª Feira): Sopa de cenoura e arroz ou cenoura e batata

JI/CR2

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Observações:

O pão deve ser variado e acompanhado preferencialmente por queijo, fiambre e manteiga.

As bolachas a serem servidas são: maria, água e sal, torrada.

No reforço da tarde, o lacticínio pode ser acompanhado com algum dos restantes alimentos referidos, caso a criança assim o deseje.

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