EMENTA SEMANAL OUTUBRO 2018 Semana de 1 a 5

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EMENTA SEMANAL – OUTUBRO 2018

Semana de 1 a 5

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Creme de couve-flor

• Costeletas/bifinhos de porco grelhados • Arroz de feijão

• Alface, tomate e pepino • Panadinhos de seitan • Arroz de feijão

• Fruta da época (3 variedades)

2ª-feira

Dia 1

ENERGIA (kcal) 1 557 2 632 HC (g) 1 57 2 73 PTN (g) 1 31 2 32 LIP (g) 1 22 2 23 SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Sopa de abóbora com massinhas

• Pescada à saloia com batatas e legumes salteados (cenoura, feijão-verde e tomate)

• Incorporados no prato

• Grão-de-bico, batata, cenoura, couve e brócolos

• Fruta da época (3 variedades) SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Sopa de couve penca • Frango no forno com limão • Massa à primavera

• Alface

• Massa à primavera com molho branco

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • FERIADO SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Sopa de grão-de-bico • Arroz de maruca

• Brócolos, cenoura e beterraba • Risoto de cogumelos e alho francês

Nutricionista Responsável: Rayana Marcela Oliveira – 0372N

[email protected]

3ª-feira

Dia 2

4ª-feira

Dia 3

5ª-feira

Dia 4

6ª-feira

Dia 5

*A opção vegetariana deverá ser previamente solicitada pelo encarregado de educação. Nota: Esta ementa poderá ser alterada por motivos imprevistos.

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 429 2 504 HC (g) 1 59 2 75 PTN (g) 1 37 2 38 LIP (g) 1 5 2 5 ENERGIA (kcal) 1 580 2 640 HC (g) 1 67 2 97 PTN (g) 1 28 2 26 LIP (g) 1 22 2 17 ENERGIA (kcal) 1 650 2 672 HC (g) 1 95 2 100 PTN (g) 1 32 2 17 LIP (g) 1 15 2 21 ENERGIA (kcal) 1 2 HC (g) 1 2 PTN (g) 1 2 LIP (g) 1 2

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EMENTA SEMANAL – OUTUBRO 2018

Semana de 8 a 12

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Creme de cenoura e couve branca • Salada de atum e feijão-frade

• Alface e tomate • Salada de feijão-frade

2ª-feira

Dia 8

• Nutrisopa (couve, cenoura e feijão verde) • Bifinhos de peru com cogumelos

• Massa

• Alface, cenoura e couve roxa • Lacinhos com lentilhas, açafrão e

cogumelos

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa dos Pedros (legumes e feijão vermelho)

• Postas de peixe assadas com molho de tomate • Arroz

• Espinafre e cenoura salteados

• Feijão vermelho com molho de tomate • Arroz

• Pera cozida / Fruta da época (3 variedades)

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de cenoura e beterraba • Abrote assada

• Arroz alegre (ervilha, milho e ovo)

• Estufado de ervilhas com seitan • Arroz

• Cenoura e beterraba

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Caldo verde diferente (batata, courgette, nabo, couve-flor e couve galega)

• Empadão de carne

• Alface, tomate e pepino • Empadão de lentilhas

3ª-feira

Dia 9

4ª-feira

Dia 10

5ª-feira

Dia 11

6ª-feira

Dia 12

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 540 2 590 HC (g) 1 74 2 89 PTN (g) 1 34 2 22 LIP (g) 1 11 2 16 ENERGIA (kcal) 1 647 2 706 HC (g) 1 88 2 110 PTN (g) 1 40 2 23 LIP (g) 1 14 2 19 ENERGIA (kcal) 1 568 2 610 HC (g) 1 54 2 99 PTN (g) 1 30 2 17 LIP (g) 1 25 2 15 ENERGIA (kcal) 1 564 2 640 HC (g) 1 77 2 93 PTN (g) 1 32 2 26 LIP (g) 1 13 2 17

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EMENTA SEMANAL – OUTUBRO 2018

Semana de 15 a 19

• Sopa campestre (cenoura e couve portuguesa)

• Bifinhos de vaca com arroz de açafrão

• Alface, tomate e pepino

• Bolinhos de lentilhas com arroz de açafrão

2ª-feira

Dia 15

ENERGIA (kcal) 1 567 2 582 HC (g) 1 78 2 107 PTN (g) 1 34 2 22 LIP (g) 1 13 2 7 SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Creme de legumes

• Bacalhau gratinado com grão e ovos cozidos

• Alface, cenoura e couve roxa • Meia desfeita de cogumelos • Batata cozida

• Crumble de maçã e pera /Fruta SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Minestrone colorido (Couve-de-bruxelas, feijão encarnado e tomate)

• Frango estufado com cogumelos • Massa

• Alface e beterraba

• Estufado de feijão branco e abóbora com massa

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de legumes à juliana • Tortilha de peru com brócolos • Arroz de cenoura

• Tofu mexido • Arroz de cenoura • Tomate e pepino

• Fruta da época (3 variedades) SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Creme de legumes II

• Filetes de pescada em cama de espinafre com batata cozida

• Tomate e cenoura

• Salada quente de batata e lentilhas

[email protected]

3ª-feira

Dia 16

4ª-feira

Dia 17

5ª-feira

Dia 18

6ª-feira

Dia 19

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EMENTA SEMANAL – OUTUBRO 2018

Semana de 22 a 26

• Creme de abóbora com ervilhas • Pastéis de bacalhau

• Arroz de tomate

• Brócolos, cenoura e milho

• Hambúrguer de quinoa e cenoura • Arroz de tomate

2ª-feira

Dia 22

• Sopa de hortaliça à portuguesa (couve, nabo e cenoura)

• Massa a lavrador (feijão encarnado, carne de vaca, massa, cenoura, couve)

• Incorporados no prato • Massada de feijão encarnado

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de nabo com feijão encarnado • Pescada cozida com legumes

• Incorporados no prato • Salada russa (sem ovo)

• Gelatina / Fruta da época (3 variedades)

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa Nutrisaudável (feijão branco, abóbora e couve)

• Salmão grelhado • Puré de batata

• Almôndegas de legumes • Puré de batata (vegan)

• Ervilha, cenoura e feijão-verde estufados • Fruta da época (3 variedades)

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de couve branca e espinafres • Frango assado com laranja e alecrim • Massa com molho de tomate

• Massa com molho de tomate, curgete e ervilhas

• Alface, cenoura e pepino • Fruta da época (3 variedades)

3ª-feira

Dia 23

4ª-feira

Dia 24

5ª-feira

Dia 25

6ª-feira

Dia 26

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EMENTA SEMANAL – OUTUBRO 2018

Semana de 29 de outubro a 2 de novembro

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de lentilhas e nabiças

• Medalhões de porco com legumes • Massa

• Alface

• Caril de grão e legumes • Massa

2ª-feira

Dia 29

• Sopa de grão com legumes

• Lombos de pescada com molho de orégãos e limão • Batata cozida

• Brócolos, cenoura e couve

• Estufado de cogumelos com legumes • Batata cozida

• Maçã assada / Fruta da época (3 variedades)

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de legumes com alface • Arroz de pato

• Alface, cenoura e couve roxa

• Arroz campestre no forno (tomate, pimento, cenoura, cogumelos, chouriço vegetal)

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de couve lombarda

• Ovos mexidos com legumes e ervas aromáticas

(cenoura e cogumelos)

• Arroz de ervilhas

• Arroz de cenoura com alho francês, ervilhas e tomate

• Tomate

• Fruta da época (3 variedades) SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • FERIADO

[email protected]

3ª-feira

Dia 30

4ª-feira

Dia 31

5ª-feira

Dia 1

6ª-feira

Dia 2

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 589 2 577 HC (g) 1 83 2 89 PTN (g) 1 34 2 16 LIP (g) 1 13 2 17 ENERGIA (kcal) 1 537 2 639 HC (g) 1 65 2 71 PTN (g) 1 32 2 21 LIP (g) 1 16 2 30 ENERGIA (kcal) 1 2 HC (g) 1 2 PTN (g) 1 2 LIP (g) 1 2 ENERGIA (kcal) 1 532 2 487 HC (g) 1 73 2 76 PTN (g) 1 18 2 14 LIP (g) 1 18 2 14