DETOX CONSCIENTE
MASTERCLASS
Antes de começares, temos algumas recomendações para que tires o melhor partido desta experiência.
ALGUMAS DICAS
Para receberes o maior valor desta Masterclass apenas precisas de um computador e da vontade interior de viveres a melhor versão de ti mesmo. Se possível assiste num local tranquilo e utiliza headphones para uma melhor experiência de aprendizagem.
01 | INÍCIO
COMO USUFRUIR DESTA
MASTERCLASS
1
WORKBOOK PARA A MASTERCLASS Imprime este workbook e utiliza-o na aula.2
HORÁRIO DA MASTERCLASS Assegura-te que estás online pelo menos 5 minutos antes da Masterclass começar.3
LÁPIS OU CANETATem uma caneta ou lápis à mão para apontamentos.
4
CONEXÃO ESTÁVEL À INTERNET É importante que tenhas uma conexão estável à internet.Evita utilizar um Smartphone pois por vezes não têm velocidade de processamento de dados suficiente.
02 | EXERCÍCIOS
A PREENCHER
ANTES DA MASTERCLASS
Esta Masterclass vai ajudar-te a perceber a importância de fazeres um reset ao teu corpo, transformando-o, melhorando de forma extraordinária a tua saúde e o teu bem-estar.
Mas, antes disso, precisamos de entender melhor os teus hábitos alimentares.
O maior desafio que sinto com a minha alimentação é _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ O que me está a acontecer hoje é __________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ e o que eu realmente gostaria que acontecesse era __ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ Ao acontecer passaria a ter ________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ __________________na minha vida.
_________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ NOTAS PESSOAIS
A PREENCHER
DEPOIS DA MASTERCLASS
1. A principal razão para eu não resistir às ânsiasalimentares é _____________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________
2. Uma alimentação baseada em alimentos processa-dos no futuro pode-me causar _____________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________
3. Os efeitos do açúcar no cérebro são ______________ ________________________________________ e causam uma sensação momentânea de prazer.
4. Os alimentos processão são desenhados em ______ _________________________________________________ e criam _______________________________ constantes.
5. Este género de alimentos tem ainda um grande im- pacto na tua _________________________, impedindo a correta absorção de nutrientes (enfraquecendo o siste-ma imunitário e intestinos).
6. A reeducação alimentar é o verdadeiro segredo para _________________________________________________ ______________, com efeitos permanentes.
03 | EXERCÍCIOS _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ NOTAS
PESSOAIS 7._________________________________________________ As dietas comuns não costumam funcionar porque
_________ e quando as pessoas dão contam estão a comer o que comiam no passado.
8. Alguns pontos-chave para me conseguir livrar das ânsias são: _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________
9. Aprender a ler os rótulos das embalagens vai ajudar-me a ____________________________________________ e a _________________________________________________ _________________________________________________ ________________________________________________.
1. A principal razão para eu não resistir às ânsias
alimentares é _____________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________
2. Uma alimentação baseada em alimentos processa-dos no futuro pode-me causar _____________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________
3. Os efeitos do açúcar no cérebro são ______________ ________________________________________ e causam uma sensação momentânea de prazer.
4. Os alimentos processão são desenhados em ______ _________________________________________________ e criam _______________________________ constantes.
5. Este género de alimentos tem ainda um grande im- pacto na tua _________________________, impedindo a correta absorção de nutrientes (enfraquecendo o siste-ma imunitário e intestinos).
6. A reeducação alimentar é o verdadeiro segredo para _________________________________________________ ______________, com efeitos permanentes.
04 | EXERCÍCIOS _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ NOTAS PESSOAIS Joana Alves
Todos os nossos sentimentos
e emoções provocam
reações físicas.
7. As dietas comuns não costumam funcionar porque _________________________________________________ _________ e quando as pessoas dão contam estão a comer o que comiam no passado.
8. Alguns pontos-chave para me conseguir livrar das ânsias são: _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________
9. Aprender a ler os rótulos das embalagens vai ajudar-me a ____________________________________________ e a _________________________________________________ _________________________________________________ ________________________________________________.
MÁRIO MENDES
Desde o curso ate hoje foram 10 cm de abdômen e 8 kilos embora, objectivo mais do que superado!
Sem esforço e com prazer!
Apenas atenção ao glúten e a lactose, namaste Obrigado Joana Alves
SUSANA GOMES
O fundamental é que me sinto muito bem, com mais energia e mais calma, não tenho tanta fome e quando tenho aqueles momentos em que
se chega a casa cheia de fome como algo saudável e que me satisfaça, como um ovo
cozido ou mesmo uma sopa.
Obrigada por tudo Joana Alves e a toda a equipa, obrigada a todo o grupo e as partilhas enriquecedoras.
TESTEMUNHOS DE ALUNOS
DOS PROGRAMAS DA JOANA ALVES
05 | TESTEMUNHOS
Nas próximas páginas encontras testemunhos reais de pessoas que assistiram a aulas da Joana Alves, estes testemunhos são importantes para quando estiveres a assistir à Masterclass sobre Detox Consciente.
ELISA MANUELA PEREIRA
Olá Joana! Queria partilhar que estou muito contente com a minha decisão de ter iniciado este curso.
Para mim é tudo novo e tenho aprendido muito. O meu principal objectivo é
adoptar um estilo de vida mais saudável, saber escolher uma alimen-tação que me faça sentir bem e com mais energia.
INÊS SEPÚLVEDA BANDEIRA
Para mim o maior desafio é conciliar as horas de trabalho com as de cozinha mas estou rendida a esta descoberta de novos sabores!
As receitas são maravilhosamente surpreendentes! Fazem-me viajar! 06 | TESTEMUNHOS
TANIA CANTANTE
Olá Joana! Adorei ouvir-te ontem! E como já sei que és empenhada e
que és fantástica não hesitei em inscrever-me!!
Já a algum tempo que procurava uma formação do género, já tenho feitas algumas mas noutros tópicos.
Tive de alterar muito a minha alimentação devido à minha intolerância alimen-tar (lactose) e a descoberta de uma mutação genética que faz com que tenha o sangue muito espesso, desde então tenho notado grandes melhoras com substituição de hábitos, principalmente alimentares! E agora só me apetece saber mais e mais...
E sei que a Joana vai ser óptima a nos transmitir o seu conhecimento! :-D estou ansiosa !!
07 | DICAS
RITUAL MATINAL
DA JOANA ALVES
GOLDEN MORNING
A Joana Alves explica-nos que a primeira coisa que fazemos de manhã é super importante para o nosso organismo. Afinal, enquanto dormíamos ele passou a noite em longos processos de limpeza e desintoxicação e o nosso papel é ajudá-lo a deitar fora todas as toxinas e impurezas que ele limpou para nós.
Na medicina Ayurvédica, beber água morna com limão em jejum é uma prática usada desde sempre como uma maneira muito simples e eficaz de desintoxicar o corpo e era um hábito que já há muito acompanhava as minhas manhãs. Depois do primeiro workshop que a Joana fez com a Sarah Britton, aprendeu que as especiarias são muito mais do que tem- peros, e desde esse dia que o ritual dela ganhou mais uns protagonistas como a Curcuma, o Gengibre e a Cayenna. Agora, é um verdadeiro Elixir Dourado (nome da Sarah Britton) cheio de super poderes que me ajuda a começar o dia da melhor maneira.
Podíamos ficar aqui uma eternidade a falar dos benefícios deste simples copinho de água mas é melhor salientar só os principais e apresentar as super estrelas, uma a uma, lá mais em baixo:
1 Ajuda a equilibrar os níveis de pH do organismo.
Apesar do seu sabor extremamente ácido os limões são dos alimentos mais alcalinizantes para o nosso corpo e a nossa saúde está directamente relacionada com o nível do pH do organismo, já que doenças como o cancro e processos inflamatórios como artrite e ácido úrico não conseguem sobre- viver num meio alcalino. Quem se lembra daquelas barrinhas para medir o pH? pH é a abreviatura para Potencial Hidrogeniônico e consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias que possuem valores de pH 0 a 6, são consideradas ácidas, valores em torno de 7 são neutras e valores entre 8 e 14 são consideradas alcalinas. O ideal para o nosso organismo será mantê-lo do lado mais alcalino
entre 7.30 - 7.45. Todos os alimentos que ingerimos têm um impacto nos nossos níveis de pH.
2 Estimula o sistema imunitário e aumenta o metabolismo.
Para além das suas propriedades alcalinizantes os limões são ricos em Vita- mina C e Potássio enquanto que as especiarias aumentam a temperatura do corpo ajudando as funções sudoríficas e descongestionantes. A vitamina C é também essencial para a absorção do ferro que desempenha um papel muito importante na força do nosso sistema imunitário.
3 Melhora o sistema digestivo.
A água morna estimula os movimentos intestinais, o limão e as especiarias ajudam a libertar as toxinas do tracto digestivo e promovem a secreção dos sucos gástricos.
4 Depurativo natural e suave.
Para além de ter um papel diurético a combinação da água morna com o limão e as especiarias ajuda a limpar orgãos como o fígado e os rins cuja principal função é purificar o nosso sangue.
5 Limpa e clarifica a pele.
A vitamina C, bem como todos os outros antioxidantes presentes nas es- peciarias, ajuda a diminuir rugas e manchas, combatendo os danos dos radicais livres. A vitamina C é vital para uma pele saudável e brilhante. Além disso tudo os que nos ajudar a desintoxicar o sangue vai contribuir para uma pele mais bonita.
6 É extremamente hidratante.
Durante as longas horas de sono o nosso corpo passou muito tempo sem nenhum tipo de hidratação, por isso é muito importante que a primeira coisa a fazer seja beber água e este elixir tem a fórmula perfeita para combater a desidratação, combater a fadiga das glândulas supra-renais e estimular o sistema linfático. Quando o nosso organismo está desidratado não consegue
realizar as suas funções mais básica os que leva a acumulação de toxinas, stress, prisão de ventre... A nossas glândulas supra-renais situam-se mesmo por cima dos rins e juntamente com a tiróide ajudam-nos a criar energia e são responsáveis pela libertação da hormona que regula os nossos níveis de água e de sódio ajudando-nos a manter a hidratação. Estas pequenas glândulas são também responsáveis por controlar a nossa resposta ao stress, por isso convém tratá-las muito bem!
As super estrelas!
Curcuma faz parte da família do gengibre e o seu pó amarelo é largamente
usado como especiaria na culinária asiática. Tem altas concentrações de uma substância chamada curcumina, que tem muitas propriedades anti- -inflamatórias, anti-oxidantes e anti-bacterianas. É chamada a especiaria do anti envelhecimento e as suas propriedades são reconhecidos pela medicina chinesa e Ayurvédica há centenas de anos. É um poderoso aliado para prevenir ou aliviar os sintomas de doenças como a artrite, Alzheimer, cancro, diabetes, o colesterol elevado, azia, icterícia, problemas hepáticos e dores menstruais. Pode ser aplicada topicamente em cataplasmas para reduzir a inflamação e aliviar feridas e cortes.
Gengibre é um rizoma com um sem fim propriedades terapêuticas reconhe-
cidas há milhares de anos. Graças aos seus poderosos compostos anti inflamatórios, os gingeróis, combate inflamações do organismo e proporciona o alívio de doenças como a artrite reumatóide, osteoartrite e enxaqueca crónica. É muito eficaz no alívio de problemas gastrointestinais e melhora a digestão estimulando a secreção de suco gástrico. Tem propriedades antieméticas ajudando a diminuir enjoos e náuseas, tornando-se um grande aliado para grávidas que sofram de enjoos matinais. Estimula o sistema imunitário no geral e as suas propriedades sudoríficas podem ajudar a com- bater estados febris e a melhorar constipações.
Cayenna deve o seu sabor super picante à sua alta concentração de uma
substância chamada capsaicina que tem mostrado ser muito eficaz no alívio da dor das articulações e músculos, na prevenção de úlceras, desconges- tionamento nasal (óptimo para as constipações!), combater inflamações, ajudando a diminuir os sintomas da artrite reumatóide, osteoartrite e enxa- queca crónica, e estimular o metabolismo e a circulação. No geral a Cayenna é um excelente tónico para o nosso sistema imunitário e estimula vários órgãos como o baço, estômago, rins, coração e pulmões. É também uma óptima fonte de poderosos anti oxidantes, principalmente os beta carotenos que o nosso corpo transforma em vitamina A e que, já sabemos, é essencial para a manutenção de tecidos saudáveis! Como a curcuma, além de ingerida a cayenna também pode ser usada de forma tópica, misturada num bocadi- nho de creme, para ajudar a tratar psoríase e diminuir dores de articulações ou musculares!
A Joana Alves explica-nos que a primeira coisa que fazemos de manhã é super importante para o nosso organismo. Afinal, enquanto dormíamos ele passou a noite em longos processos de limpeza e desintoxicação e o nosso papel é ajudá-lo a deitar fora todas as toxinas e impurezas que ele limpou para nós.
Na medicina Ayurvédica, beber água morna com limão em jejum é uma prática usada desde sempre como uma maneira muito simples e eficaz de desintoxicar o corpo e era um hábito que já há muito acompanhava as minhas manhãs. Depois do primeiro workshop que a Joana fez com a Sarah Britton, aprendeu que as especiarias são muito mais do que tem- peros, e desde esse dia que o ritual dela ganhou mais uns protagonistas como a Curcuma, o Gengibre e a Cayenna. Agora, é um verdadeiro Elixir Dourado (nome da Sarah Britton) cheio de super poderes que me ajuda a começar o dia da melhor maneira.
Podíamos ficar aqui uma eternidade a falar dos benefícios deste simples copinho de água mas é melhor salientar só os principais e apresentar as super estrelas, uma a uma, lá mais em baixo:
1 Ajuda a equilibrar os níveis de pH do organismo.
Apesar do seu sabor extremamente ácido os limões são dos alimentos mais alcalinizantes para o nosso corpo e a nossa saúde está directamente relacionada com o nível do pH do organismo, já que doenças como o cancro e processos inflamatórios como artrite e ácido úrico não conseguem sobre- viver num meio alcalino. Quem se lembra daquelas barrinhas para medir o pH? pH é a abreviatura para Potencial Hidrogeniônico e consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias que possuem valores de pH 0 a 6, são consideradas ácidas, valores em torno de 7 são neutras e valores entre 8 e 14 são consideradas alcalinas. O ideal para o nosso organismo será mantê-lo do lado mais alcalino
08 | DICAS
entre 7.30 - 7.45. Todos os alimentos que ingerimos têm um impacto nos nossos níveis de pH.
2 Estimula o sistema imunitário e aumenta o metabolismo.
Para além das suas propriedades alcalinizantes os limões são ricos em Vita- mina C e Potássio enquanto que as especiarias aumentam a temperatura do corpo ajudando as funções sudoríficas e descongestionantes. A vitamina C é também essencial para a absorção do ferro que desempenha um papel muito importante na força do nosso sistema imunitário.
3 Melhora o sistema digestivo.
A água morna estimula os movimentos intestinais, o limão e as especiarias ajudam a libertar as toxinas do tracto digestivo e promovem a secreção dos sucos gástricos.
4 Depurativo natural e suave.
Para além de ter um papel diurético a combinação da água morna com o limão e as especiarias ajuda a limpar orgãos como o fígado e os rins cuja principal função é purificar o nosso sangue.
5 Limpa e clarifica a pele.
A vitamina C, bem como todos os outros antioxidantes presentes nas es- peciarias, ajuda a diminuir rugas e manchas, combatendo os danos dos radicais livres. A vitamina C é vital para uma pele saudável e brilhante. Além disso tudo os que nos ajudar a desintoxicar o sangue vai contribuir para uma pele mais bonita.
6 É extremamente hidratante.
Durante as longas horas de sono o nosso corpo passou muito tempo sem nenhum tipo de hidratação, por isso é muito importante que a primeira coisa a fazer seja beber água e este elixir tem a fórmula perfeita para combater a desidratação, combater a fadiga das glândulas supra-renais e estimular o sistema linfático. Quando o nosso organismo está desidratado não consegue
realizar as suas funções mais básica os que leva a acumulação de toxinas, stress, prisão de ventre... A nossas glândulas supra-renais situam-se mesmo por cima dos rins e juntamente com a tiróide ajudam-nos a criar energia e são responsáveis pela libertação da hormona que regula os nossos níveis de água e de sódio ajudando-nos a manter a hidratação. Estas pequenas glândulas são também responsáveis por controlar a nossa resposta ao stress, por isso convém tratá-las muito bem!
As super estrelas!
Curcuma faz parte da família do gengibre e o seu pó amarelo é largamente
usado como especiaria na culinária asiática. Tem altas concentrações de uma substância chamada curcumina, que tem muitas propriedades anti- -inflamatórias, anti-oxidantes e anti-bacterianas. É chamada a especiaria do anti envelhecimento e as suas propriedades são reconhecidos pela medicina chinesa e Ayurvédica há centenas de anos. É um poderoso aliado para prevenir ou aliviar os sintomas de doenças como a artrite, Alzheimer, cancro, diabetes, o colesterol elevado, azia, icterícia, problemas hepáticos e dores menstruais. Pode ser aplicada topicamente em cataplasmas para reduzir a inflamação e aliviar feridas e cortes.
Gengibre é um rizoma com um sem fim propriedades terapêuticas reconhe-
cidas há milhares de anos. Graças aos seus poderosos compostos anti inflamatórios, os gingeróis, combate inflamações do organismo e proporciona o alívio de doenças como a artrite reumatóide, osteoartrite e enxaqueca crónica. É muito eficaz no alívio de problemas gastrointestinais e melhora a digestão estimulando a secreção de suco gástrico. Tem propriedades antieméticas ajudando a diminuir enjoos e náuseas, tornando-se um grande aliado para grávidas que sofram de enjoos matinais. Estimula o sistema imunitário no geral e as suas propriedades sudoríficas podem ajudar a com- bater estados febris e a melhorar constipações.
Cayenna deve o seu sabor super picante à sua alta concentração de uma
substância chamada capsaicina que tem mostrado ser muito eficaz no alívio da dor das articulações e músculos, na prevenção de úlceras, desconges- tionamento nasal (óptimo para as constipações!), combater inflamações, ajudando a diminuir os sintomas da artrite reumatóide, osteoartrite e enxa- queca crónica, e estimular o metabolismo e a circulação. No geral a Cayenna é um excelente tónico para o nosso sistema imunitário e estimula vários órgãos como o baço, estômago, rins, coração e pulmões. É também uma óptima fonte de poderosos anti oxidantes, principalmente os beta carotenos que o nosso corpo transforma em vitamina A e que, já sabemos, é essencial para a manutenção de tecidos saudáveis! Como a curcuma, além de ingerida a cayenna também pode ser usada de forma tópica, misturada num bocadi- nho de creme, para ajudar a tratar psoríase e diminuir dores de articulações ou musculares!
A Joana Alves explica-nos que a primeira coisa que fazemos de manhã é super importante para o nosso organismo. Afinal, enquanto dormíamos ele passou a noite em longos processos de limpeza e desintoxicação e o nosso papel é ajudá-lo a deitar fora todas as toxinas e impurezas que ele limpou para nós.
Na medicina Ayurvédica, beber água morna com limão em jejum é uma prática usada desde sempre como uma maneira muito simples e eficaz de desintoxicar o corpo e era um hábito que já há muito acompanhava as minhas manhãs. Depois do primeiro workshop que a Joana fez com a Sarah Britton, aprendeu que as especiarias são muito mais do que tem- peros, e desde esse dia que o ritual dela ganhou mais uns protagonistas como a Curcuma, o Gengibre e a Cayenna. Agora, é um verdadeiro Elixir Dourado (nome da Sarah Britton) cheio de super poderes que me ajuda a começar o dia da melhor maneira.
Podíamos ficar aqui uma eternidade a falar dos benefícios deste simples copinho de água mas é melhor salientar só os principais e apresentar as super estrelas, uma a uma, lá mais em baixo:
1 Ajuda a equilibrar os níveis de pH do organismo.
Apesar do seu sabor extremamente ácido os limões são dos alimentos mais alcalinizantes para o nosso corpo e a nossa saúde está directamente relacionada com o nível do pH do organismo, já que doenças como o cancro e processos inflamatórios como artrite e ácido úrico não conseguem sobre- viver num meio alcalino. Quem se lembra daquelas barrinhas para medir o pH? pH é a abreviatura para Potencial Hidrogeniônico e consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias que possuem valores de pH 0 a 6, são consideradas ácidas, valores em torno de 7 são neutras e valores entre 8 e 14 são consideradas alcalinas. O ideal para o nosso organismo será mantê-lo do lado mais alcalino
entre 7.30 - 7.45. Todos os alimentos que ingerimos têm um impacto nos nossos níveis de pH.
2 Estimula o sistema imunitário e aumenta o metabolismo.
Para além das suas propriedades alcalinizantes os limões são ricos em Vita- mina C e Potássio enquanto que as especiarias aumentam a temperatura do corpo ajudando as funções sudoríficas e descongestionantes. A vitamina C é também essencial para a absorção do ferro que desempenha um papel muito importante na força do nosso sistema imunitário.
3 Melhora o sistema digestivo.
A água morna estimula os movimentos intestinais, o limão e as especiarias ajudam a libertar as toxinas do tracto digestivo e promovem a secreção dos sucos gástricos.
4 Depurativo natural e suave.
Para além de ter um papel diurético a combinação da água morna com o limão e as especiarias ajuda a limpar orgãos como o fígado e os rins cuja principal função é purificar o nosso sangue.
5 Limpa e clarifica a pele.
A vitamina C, bem como todos os outros antioxidantes presentes nas es- peciarias, ajuda a diminuir rugas e manchas, combatendo os danos dos radicais livres. A vitamina C é vital para uma pele saudável e brilhante. Além disso tudo os que nos ajudar a desintoxicar o sangue vai contribuir para uma pele mais bonita.
6 É extremamente hidratante.
Durante as longas horas de sono o nosso corpo passou muito tempo sem nenhum tipo de hidratação, por isso é muito importante que a primeira coisa a fazer seja beber água e este elixir tem a fórmula perfeita para combater a desidratação, combater a fadiga das glândulas supra-renais e estimular o sistema linfático. Quando o nosso organismo está desidratado não consegue
09 | DICAS
realizar as suas funções mais básica os que leva a acumulação de toxinas, stress, prisão de ventre... A nossas glândulas supra-renais situam-se mesmo por cima dos rins e juntamente com a tiróide ajudam-nos a criar energia e são responsáveis pela libertação da hormona que regula os nossos níveis de água e de sódio ajudando-nos a manter a hidratação. Estas pequenas glândulas são também responsáveis por controlar a nossa resposta ao stress, por isso convém tratá-las muito bem!
As super estrelas!
Curcuma faz parte da família do gengibre e o seu pó amarelo é largamente
usado como especiaria na culinária asiática. Tem altas concentrações de uma substância chamada curcumina, que tem muitas propriedades anti- -inflamatórias, anti-oxidantes e anti-bacterianas. É chamada a especiaria do anti envelhecimento e as suas propriedades são reconhecidos pela medicina chinesa e Ayurvédica há centenas de anos. É um poderoso aliado para prevenir ou aliviar os sintomas de doenças como a artrite, Alzheimer, cancro, diabetes, o colesterol elevado, azia, icterícia, problemas hepáticos e dores menstruais. Pode ser aplicada topicamente em cataplasmas para reduzir a inflamação e aliviar feridas e cortes.
Gengibre é um rizoma com um sem fim propriedades terapêuticas reconhe-
cidas há milhares de anos. Graças aos seus poderosos compostos anti inflamatórios, os gingeróis, combate inflamações do organismo e proporciona o alívio de doenças como a artrite reumatóide, osteoartrite e enxaqueca crónica. É muito eficaz no alívio de problemas gastrointestinais e melhora a digestão estimulando a secreção de suco gástrico. Tem propriedades antieméticas ajudando a diminuir enjoos e náuseas, tornando-se um grande aliado para grávidas que sofram de enjoos matinais. Estimula o sistema imunitário no geral e as suas propriedades sudoríficas podem ajudar a com- bater estados febris e a melhorar constipações.
Cayenna deve o seu sabor super picante à sua alta concentração de uma
substância chamada capsaicina que tem mostrado ser muito eficaz no alívio da dor das articulações e músculos, na prevenção de úlceras, desconges- tionamento nasal (óptimo para as constipações!), combater inflamações, ajudando a diminuir os sintomas da artrite reumatóide, osteoartrite e enxa- queca crónica, e estimular o metabolismo e a circulação. No geral a Cayenna é um excelente tónico para o nosso sistema imunitário e estimula vários órgãos como o baço, estômago, rins, coração e pulmões. É também uma óptima fonte de poderosos anti oxidantes, principalmente os beta carotenos que o nosso corpo transforma em vitamina A e que, já sabemos, é essencial para a manutenção de tecidos saudáveis! Como a curcuma, além de ingerida a cayenna também pode ser usada de forma tópica, misturada num bocadi- nho de creme, para ajudar a tratar psoríase e diminuir dores de articulações ou musculares!
A Joana Alves explica-nos que a primeira coisa que fazemos de manhã é super importante para o nosso organismo. Afinal, enquanto dormíamos ele passou a noite em longos processos de limpeza e desintoxicação e o nosso papel é ajudá-lo a deitar fora todas as toxinas e impurezas que ele limpou para nós.
Na medicina Ayurvédica, beber água morna com limão em jejum é uma prática usada desde sempre como uma maneira muito simples e eficaz de desintoxicar o corpo e era um hábito que já há muito acompanhava as minhas manhãs. Depois do primeiro workshop que a Joana fez com a Sarah Britton, aprendeu que as especiarias são muito mais do que tem- peros, e desde esse dia que o ritual dela ganhou mais uns protagonistas como a Curcuma, o Gengibre e a Cayenna. Agora, é um verdadeiro Elixir Dourado (nome da Sarah Britton) cheio de super poderes que me ajuda a começar o dia da melhor maneira.
Podíamos ficar aqui uma eternidade a falar dos benefícios deste simples copinho de água mas é melhor salientar só os principais e apresentar as super estrelas, uma a uma, lá mais em baixo:
1 Ajuda a equilibrar os níveis de pH do organismo.
Apesar do seu sabor extremamente ácido os limões são dos alimentos mais alcalinizantes para o nosso corpo e a nossa saúde está directamente relacionada com o nível do pH do organismo, já que doenças como o cancro e processos inflamatórios como artrite e ácido úrico não conseguem sobre- viver num meio alcalino. Quem se lembra daquelas barrinhas para medir o pH? pH é a abreviatura para Potencial Hidrogeniônico e consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias que possuem valores de pH 0 a 6, são consideradas ácidas, valores em torno de 7 são neutras e valores entre 8 e 14 são consideradas alcalinas. O ideal para o nosso organismo será mantê-lo do lado mais alcalino
entre 7.30 - 7.45. Todos os alimentos que ingerimos têm um impacto nos nossos níveis de pH.
2 Estimula o sistema imunitário e aumenta o metabolismo.
Para além das suas propriedades alcalinizantes os limões são ricos em Vita- mina C e Potássio enquanto que as especiarias aumentam a temperatura do corpo ajudando as funções sudoríficas e descongestionantes. A vitamina C é também essencial para a absorção do ferro que desempenha um papel muito importante na força do nosso sistema imunitário.
3 Melhora o sistema digestivo.
A água morna estimula os movimentos intestinais, o limão e as especiarias ajudam a libertar as toxinas do tracto digestivo e promovem a secreção dos sucos gástricos.
4 Depurativo natural e suave.
Para além de ter um papel diurético a combinação da água morna com o limão e as especiarias ajuda a limpar orgãos como o fígado e os rins cuja principal função é purificar o nosso sangue.
5 Limpa e clarifica a pele.
A vitamina C, bem como todos os outros antioxidantes presentes nas es- peciarias, ajuda a diminuir rugas e manchas, combatendo os danos dos radicais livres. A vitamina C é vital para uma pele saudável e brilhante. Além disso tudo os que nos ajudar a desintoxicar o sangue vai contribuir para uma pele mais bonita.
6 É extremamente hidratante.
Durante as longas horas de sono o nosso corpo passou muito tempo sem nenhum tipo de hidratação, por isso é muito importante que a primeira coisa a fazer seja beber água e este elixir tem a fórmula perfeita para combater a desidratação, combater a fadiga das glândulas supra-renais e estimular o sistema linfático. Quando o nosso organismo está desidratado não consegue
realizar as suas funções mais básica os que leva a acumulação de toxinas, stress, prisão de ventre... A nossas glândulas supra-renais situam-se mesmo por cima dos rins e juntamente com a tiróide ajudam-nos a criar energia e são responsáveis pela libertação da hormona que regula os nossos níveis de água e de sódio ajudando-nos a manter a hidratação. Estas pequenas glândulas são também responsáveis por controlar a nossa resposta ao stress, por isso convém tratá-las muito bem!
As super estrelas!
Curcuma faz parte da família do gengibre e o seu pó amarelo é largamente
usado como especiaria na culinária asiática. Tem altas concentrações de uma substância chamada curcumina, que tem muitas propriedades anti- -inflamatórias, anti-oxidantes e anti-bacterianas. É chamada a especiaria do anti envelhecimento e as suas propriedades são reconhecidos pela medicina chinesa e Ayurvédica há centenas de anos. É um poderoso aliado para prevenir ou aliviar os sintomas de doenças como a artrite, Alzheimer, cancro, diabetes, o colesterol elevado, azia, icterícia, problemas hepáticos e dores menstruais. Pode ser aplicada topicamente em cataplasmas para reduzir a inflamação e aliviar feridas e cortes.
Gengibre é um rizoma com um sem fim propriedades terapêuticas reconhe-
cidas há milhares de anos. Graças aos seus poderosos compostos anti inflamatórios, os gingeróis, combate inflamações do organismo e proporciona o alívio de doenças como a artrite reumatóide, osteoartrite e enxaqueca crónica. É muito eficaz no alívio de problemas gastrointestinais e melhora a digestão estimulando a secreção de suco gástrico. Tem propriedades antieméticas ajudando a diminuir enjoos e náuseas, tornando-se um grande aliado para grávidas que sofram de enjoos matinais. Estimula o sistema imunitário no geral e as suas propriedades sudoríficas podem ajudar a com- bater estados febris e a melhorar constipações.
10 | DICAS
Cayenna deve o seu sabor super picante à sua alta concentração de uma
substância chamada capsaicina que tem mostrado ser muito eficaz no alívio da dor das articulações e músculos, na prevenção de úlceras, desconges- tionamento nasal (óptimo para as constipações!), combater inflamações, ajudando a diminuir os sintomas da artrite reumatóide, osteoartrite e enxa- queca crónica, e estimular o metabolismo e a circulação. No geral a Cayenna é um excelente tónico para o nosso sistema imunitário e estimula vários órgãos como o baço, estômago, rins, coração e pulmões. É também uma óptima fonte de poderosos anti oxidantes, principalmente os beta carotenos que o nosso corpo transforma em vitamina A e que, já sabemos, é essencial para a manutenção de tecidos saudáveis! Como a curcuma, além de ingerida a cayenna também pode ser usada de forma tópica, misturada num bocadi- nho de creme, para ajudar a tratar psoríase e diminuir dores de articulações ou musculares!
REFLEXÃO PESSOAL
11 | FINAL
As perguntas certas podem estimular o teu subconsciente e alimentá-lo com as respostas que mais precisas. Então pergunta a ti mesmo. . .
Como seria se finalmente vivesses uma vida sem medo de
ânsias ou fome constante?
Como te sentirias se as tuas crenças sobre os alimentos
estivessem a reformular os teus hábitos e conseguisses
atingir o teu peso ideal e a saúde e bem-estar facilmente e
sem muito esforço?
O que podes fazer hoje para começares a mudar a tua dieta
de forma a ajudar o teu relacionamento com a comida?
Obrigada,
espero encontrar-te
novamente no curso.
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