Catálogo de Equipamentos para Agroindústria

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Indice

EQUIPAMENTOS

1. PASTEURIZAÇÃO

Pasteurizador Rápido ---

1 Pasteurizador Lento Elétrico ---

2 Pasteurizador Lento Compacto ---

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2. PRODUÇÃO PARA QUEIJO

Prensa Mecânica para Queijos ---

3 Prensa Pneumá ca para Queijos ---

3 Formas e Dessoradores ---

4 Embaladeira à Vácuo ---

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Tanque de Salga ---

5 Queijoma c ---

6 Dreno Prensa ---

7 Tanque para Fabricação de Queijo ---

7

3. PRODUÇÃO PARA EMBALAR LEITE E OUTROS

Embaladeira Mecânica Portá l/ Seladora/ Dosadora ---

8 Homogeneizador ---

9 Tanque de Recepção/ Pulmão ---

9 Embaladeira Automá ca para Leite e Outros ---

10 4. OUTROS DERIVADOS

Batedor de Manteiga ---

11 Tacho para Fabricação de Doces ---

11 Pasteurizador para Calda de Sorvete ---

12 Maturador para Calda de Sorvete ---

12 Desnatadeira ---

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5. HIGIENIZAÇÃO

Sistema de Lavagem CIP ---

13 Pia para Higienização das Mãos ---

14 Lava Botas Manual ---

14 Lava Botas Elétrico ---

14 Lavatório para Utensílios Meia Cana ---

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6. EQUIPAMENTOS PARA AUXILIAR NA PRODUÇÃO

Mesa em Aço Inox ---

15 Estante em Aço Inox ---

15 Carrinho Prateleira em Aço Inox ---

15 Bombas ---

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7. CÂMARA-FRIA

Câmara Fria Móvel com 1 Porta ---

16 Câmara Fria Móvel com 2 Portas ---

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PASTEURIZADOR RÁPIDO PARA LEITE E OUTROS

O pasteurizador a placas ou rápido é fabricado para proporcionar agilidade no processo de industrialização e garantir qualidade

aos alimentos produzidos, visando, baixar a proliferação bacteriana. Possui baixo custo de aquisição, proporcionando maior lucratividade, além de atender as normas sanitárias sobre o processo de fabricação dos equipamentos e qualidade da matéria-prima utilizada.

Recebe o leite cru e tem a função de fazer o processo de Pasteurização.

Possui 03 torres: 01 torre fará o processo de generização, 01 torre fará a pasteurização com aquecimento até 75° e o manterá

por até 20 segundos e em seguida o leite será resfriado se tiver a finalidade de ser embalado ‘ barriga-mole’, mas caso a finalidade seja produzir queijos o leite segue direito para o tanque de queijo sem resfriá-lo.

* Placas corrugadas para circular os líquido; * Termômetro elétrico digital;

* Painel de comando com válvula eletrônica; * Termo registrador digital;

* Limpeza do equipamento em circulo fechado; * Tubo retardador;

Capacidades: 300, 500, 1000, 2000, 3000, 5000 Litros Hora. OPCIONAL

O Pasteurizador Rápido também possui o KIT DESNATE, como item opcional. O KIT DESNATE tem a finalidade de conectar a Desnatadeira no processo de pasteurização pelo pasteurizador rápido para que ocorra o desnate do leite.

Imagem meramente ilustrativa

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1. Pasteurização Lenta

PASTEURIZADOR LENTO

Equipamento responsável pelo tratamento térmico, podendo pasteurizar leite e outros líquidos. Além de pasteurizar o leite é possível no mesmo equipamento industrializar o leite, transformando através da fermentação em iogurte ou bebida láctea. É utilizado também na fabricação do queijo (coalha e corte). Acompanha lira de corte da massa do queijo, controlador de temperatura digital, registro para escoamento de soro, agitador elétrico, totalmente camisa dupla (fundo e laterais). Aquecimento através de resistências elétricas. * Construído em Aço Inox;

* Agitador e tampas removíveis; * Lira com corte horizontal e vertical; * Encamisado 100% nas laterais e no fundo; * Aquecimento elétrico ou lenha;

* Acabamento sanitário; * Termômetro elétrico digital

* Isolamento térmico em poliurentano injetado nas laterais e no fundo; * Registro de 2´´ (polegadas) para saída de líquidos;

* (COMPACTO) Com resfriamento através de unidade de frio. Capacidades: 100, 200, 300, 400 e 500 Litros

Pasteurizador Elétrico Lento

Pasteurizador Lento Compacto

Capacidade: 100,200,300,400 e 500 Litros

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PRENSA MECÂNICA PARA QUEIJOS

Prensa para queijo modelo especial e baixo custo de aquisição. É utilizada para prensar diversos tipos de queijo utilizando prensagem mecânica, assim viabilizando a produção. O equipamento é fabricado na capacidade de acordo com a necessidade do cliente. Sistema de prensagem através de pesos, colocados um em cada torre, suspensos por guindastes. Colocação das formas pela frente, empilhado uma sobre a outra, com hastes de segurança, construído em aço inox sanatório.

A prensa mecânica Suck Milk pode ser utilizada para formas de formato redondo ou retangular, nos seguintes tamanhos:

* Capacidade: de uma até dez torres por prensa.

PRENSA PNEUMÁTICA PARA QUEIJOS

Prensa para queijo modelo especial e baixo custo de aquisição. É utilizada para prensar diversos tipos de queijo utilizando prensagem mecânica, assim viabilizando a produção. O equipamento é fabricado na capacidade de acordo com a necessidade do cliente.

Sistema de prensagem através de cilindro pneumático com capacidade de 60 Kg força por torre. Acionamento independente para cada torre. Hastes de segurança removíveis, colocação das formas pela frente, controle individuais por pistão (cilindro). Construído em aço inox, acabamento sanitário.

A prensa pneumática Suck Milk pode ser utilizada para formas de formato redondo ou retangular, nos seguintes tamanhos:

* Capacidade: de uma até dez torres por prensa.

(Prensas)

REDONDA REDONDA 500 G 500 G 500 G 500 G 800 G 800 G 800 G 800 G 1000 G 1000 G 1000 G 1000 G 3000 G 3000 G 2000 G 2000 G 5000 G 5000 G - - RETANGULAR RETANGULAR

Prensa Mecânica para Queijos Cap. 80F Ret. 1000G.

Imagem meramente ilustrativa Prensa Pneumática Cap. 80F Ret. 1000G

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FORMAS E DESSORADORES PARA QUEIJO

A forma é utilizada no processo de prensagem para eliminar o soro e também para dar o formato ao produto. Cada unidade possui um prensador com encaixe, para que quando utilizado na prensa as formas possam se encaixar umas nas outras e assim prensar os queijos de forma uniforme.

* Confeccionada em polipropileno atóxico; * Com prensador;

* Formato retangular ou retorno;

O dessorador é utilizado na forma do queijo, com a função de escoar o soro da massa do queijo. Confeccionado em poliester, anel em polietileno, no formato redondo.

* Confeccionado em poliester; * Anel em polietireno;

* Formato retangular e redondo;

* Capacidade: Retangular 500, 1000, 2000 e 3000 G. Redonda 500, 800, 1000, 3000 e 5000 G.

EMBALADEIRA À VÁCUO

A embaladeira á vácuo é utilizada para embalar queijos maturados ou produtos sólidos, a sucção é realizada através de um bico sugador que retira todo o ar contido na embalagem, através de uma resistência filetada a embalagem é selada impedindo o retorno do ar, garantindo assim a qualidade do produto. Essa máquina tem capacidade de embalar até 200 peças por hora.

* Estrutura e mesa em aço inox; * Manômetro para informação de vácuo; * Bico sugador;

* Reservatório de vácuo; * Controle de tempo de solda; * Cabeçote e resistência para solda; * Pedal para solda;

2. Produção para Queijo

(Formas, Dessoradores, Embaladeira à Vácuo)

Imagem meramente ilustrativa N° 01 Prensador N° 02 Dessorador N° 03 Forma 1000G N° 01 N° 01 N° 02 N° 03 N° 02 N° 03

Imagem meramente ilustrativa Embaladeira à Vácuo

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(Tanque Salga)

TANQUE PARA SALGA

Tanque em aço inox de formato retangular horizontal utilizado para o processo de salga das peças de queijo. Construído em aço inox com cantos arredondados para acabamento sanitário, espessura das chapas de 1,20 mm. * Capacidade: 60 e 400 Litros

TANQUE PARA SALGA TRIPLO CAP. 900 L

Imagem meramente ilustrativa Tanque para Salga Cap. 400 Litros

Imagem meramente ilustrativa Tanque para Salga Triplo Cap. 900 Litros

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2. Produção para Queijo

(Queijomatic)

QUEIJOMATIC

A Queijomatic foi desenvolvida para agilizar o processo de fabricação do queijo, garantindo maior rendimento do produto através do corte fino da massa. É utilizada no processamento de uma variedade de queijos. Proporciona melhor qualidade e maior rentabilidade na fabricação do queijo. Equipamento de fácil operação necessita apenas de um operador para o processamento, diminuindo custos do laticínio com a mão de obra e obtendo assim maior qualidade e lucratividade também contando com a alta produtividade que o equipamento proporciona. Pode funcionar através de aquecimento por vapor ou por resistências elétricas.

* Camisa dupla nas laterais e no fundo do tanque para circulação de água; * Chapa interna com 3 mm de espessura;

* Pés reguláveis;

* escoamento total do produto; * Acabamento sanitário;

* Reforço interno e vigamento em aço inox; * Polimento interno sanitário;

* Plataforma de trabalho;

* Registro saída 4´´ (polegadas) para descarga do soro e massa; * Com motor elétrico com caixa redutor, para acionamento das liras;

* Controlador de velocidade e auto reverse, para controle da velocidade de corte da massa; * Painel de comando elétrico;

* Capacidades: 1000, 2000, 3000 e 5000 Litros

Imagem meramente ilustrativa Queijomatic 3.000 Litros

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(Dreno prensa, Tanque de Queijo)

DRENO PRENSA (Acoplamento Queijo- Matic/ opcional)

A Dreno Prensa tem a finalidade de acelerar o processo de dessoração da massa, reduzindo o tempo de prensagem, e em alguns tipos queijos, em especial para muçarela. Através de um sistema de prensagem por válvula direcional rotativa, cilindros pneumáticos elimina o soro da massa do queijo em um curto espaço de tempo, agilizando assim o processo produtivo.

* Sistema pneumático para prensagem;

* Cilindros blindados de dupla ação e amortecimento, com camisa 100% alumínio anonizado que proporciona eficiência e durabilidade. * Acabamento sanitário;

* Sistema com peneira para escoamento de soro; Capacidade: 1000 a 2000 Litros

TANQUE PARA FABRICAÇÃO DE QUEIJO

Tanque de fabricação de queijo é utilizado para fabricar diversos tipos de queijo, em formato cilíndrico com cantos arredondados, facilita a realização do processo e higienização do equipamento.

* Lira para corte da massa; * Registro de saída 2´´ (polegadas); * Acabamento sanitário;

* Fundo do tanque com camisa dupla;

* Capacidade: 300, 500, 1000, 1500 e 2000 Litros

Tanque para Fabricação de Queijo Cap. 300 Litros Imagem meramente ilustrativa

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EMBALADEIRA MECÂNICA PORTÁTIL/SELADORA/DOSSADORA

Embaladeira portátil mecânica, desenvolvida para atender produções de menor volume, viabiliza a industrialização para pequenas unidades, além de garantir qualidade ao produto final comercializado.

Construída em aço inox, a instalação é feita por fixação na parede. * Led indicador de finalização de solda;

* Regulador de altura de embalagem; * Dosador para 1 Litro;

* Cabeçote e resistência para solda; * Bomba de transferência com acoplador; * Pedal para solda e dosagem;

* Regulador de tempo de solda;

* Capacidade: 200 Litros Hora aproximadamente, dependendo da habilidade do operador.

Embaladeira Mecânica Portátil/Seladora/Dossadora

3. Produção para Embalar Leite e Outros

(Embaladeira Portátil Mecânica)

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HOMOGENEIZADORA

A homogeneizadora de leite tem função de diminuir e separar o diâmetro dos glóbulos de gordura do leite, de maneira a atrasar ou impedir a separação da fase de gordura. O homogeneizador de alta pressão é um equipamento dotado de uma bomba de alta pressão ( 2000 Lb) com válvulas homogenizadoras de alta eficiência resistente à abrasão. Regulagem manual de pressão indicado através de manômetro localizado no cabeçote.

Chassis reforçado e construído todo em aço inox de fácil instalação e operação. * Capacidade: 1000 Litros hora.

(Homogenizador, Tanque Pulmão)

TANQUE DE RECEPÇÃO/PULMÃO

Tanque de recepção e ou pulmão, utilizado como tanque de recepção nas plataformas de recebimento do leite e ou como tanque pulmão para receber o leite pasteurizado e enviar ele para embaladeira.

Construído em aço inox, com tampa, pés, registro para saída de líquidos, com acabamento sanitário. Capacidade: 100, 200, 300 e 500 Litros

Imagem meramente ilustrativa Tanque Recepção/Pulmão 500 Litros

Imagem meramente ilustrativa Homogeneizadora

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3. Produção para Embalar Leite e Outros

(Embaladeira Automática)

EMBALADEIRA AUTOMÁTICA PARA LEITE E OUTROS

A embaladeira automática proporciona envase dos líquidos em um processo prático atendendo os padrões da vigilância sanitária. * Construída em aço inox;

* Formato vertical;

* Fácil instalação e operação;

* Cilindros pneumáticos blindados de dupla ação e amortecimento, com camisa 100 % alumínio anonizado que proporciona eficiência e durabilidade;

* Com dossador (500 a 1000 mililitros);

* Soldagem da embalagem vertical e horizontal; * Datador Hot Stamping;

* Pés reguláveis; * Fácil limpeza;

* Capacidade: 500 até 800 Litros hora.

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BATEDOR DE MANTEIGA

Batedor de manteiga tem a função de formar a manteiga do creme do leite. Batedor com movimentação radial, com função de 15 velociddes e sistema de parada com trava de segurança.

* Construdio em aço inox; * Motor eletrico;

* Inversor de frequencia para controle de velocidade; * Acabamento sanitário;

* Chassis em aço inox;

* Tampa com junta de vedação; * Registro de alivio de pressão;

* Sistema de parada com trava de segurança; * Capacidade: 20 e 50 Kg e massa.

TACHO ELÉTRICO PARA FABRICAÇÃO DE DOCES (Doce de Leite e Outros)

O tacho elétrico é utilizado para fabricação de doce de leite e requeijão, com raspadores no fundo e laterais impedem que o doce queime tendo o aproveitamento máximo. Possui agitador elétrico dispensa agitação manual. Tacho com camisa dupla no fundo e no lateral, assim o produto tem uma temperatura mais uniforme melhorando o processo.

* Formato cilíndrico; * Camisa dupla; * Isolamento térmico; * Agitador com pá mexedor;

* Motor monofásico 220V com caixa redutora; * Registro de saída para líquidos;

* Pás para mexer o produto; * Acabamento sanitário; * Capacidade: 40 a 50 Litros

Imagem meramente ilustrativa Batedor de Manteiga 50 Kg

Tacho Elétrico para Fabricação de Doces 50 Litros

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4. Outros derivados

(Pasteurizador, Maturador de Sorvete)

PASTEURIZADOR LENTO PARA CALDA DE SORVETE

A pasteurização não só garante um sorvete saudável, como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ingredientes e estabilizantes, proporcionando maior rendimento e tornando o sorvete muito mais cremoso, saboroso e saudável. Além de pasteurizar a calda de sorvete, permite também que a mesma seja maturada, sendo que o processo de maturação se dá automaticamente.

* Acabamento sanitário; * isolamento elétrico digital; * Termostato elétrico digital;

* Emulsor para homogeneização da calda;

* Agitador para o leite com acionamento automático; * Baixo consumo de energia;

* Sistema de aquecimento elétrico ou a gás; * Unidade de frio para resfriamento; * Saída para líquidos de 2'’ (polegadas); * Capacidade: 100, 200 e 300 Litros

MATURADOR PARA CALDA DE SORVETE

Maturador ou tina de maturação é utilizado para maturação de calda do sorvete, proporcionando mais rendimento e cremosidade. Mantém a calda em uma temperatura por até 12 horas.

* Com isolamento térmico em poliuretano injetado para manutenção da temperatura; * Acabamento sanitário;

* Registro de saída de 2'’ polegadas; * Timer digital para controle da temperatura; * Agitador elétrico com acionamento automático;

* Tanque interno que facilita escoamento total e de fácil limpeza; * Baixo consumo de energia;

* Capacidade: 150 e 300 litros

Pasteurizador Lento para Calda de Sorvete 300 Litros

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(Desnatadeira)

DESNATADEIRA SM

Desnatadeira é utilizada para extração de parte da gordura do leite. Essencial para a fabricação de certos tipos de queijos e leites desnatado, creme (nata) ou na transformação de manteiga.

Regulagem manual da porcentagem de gordura retirada. * Bica, pratos, pinhão em aço inox;

* Motor de acionamento monofásico; * baixo consumo de energia; * Acabamento sanitário;

Capacidade: 50,100, 225, 500 e 650 Litros Hora

SISTEMA DE LAVAGEM CIP

Sistema de lavagem CIP (Clean in Place), construído em aço inox. Tanque cilíndrico construído 100% em aço inox, com isolamento termico

injetado de alta densidade nas laterais e no fundo. Aquecimento por vapor controlado através de uma válvula solenóide, controlador de temperatura digital e bomba de circulação para água quente. Utilizado para limpeza do equipamento.

Este modelo não acompanha tubulação Spray Ball. Capacidade: 500 e 1000 Litros

Imagem meramente ilustrativa Sistema de Lavagem CIP 500 Litros

Imagem meramente ilustrativa Desnatadeira 100 Litros Hora SM

5. Higienização

(Sistema de lavagem CIP)

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PIA PARA HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS

Utilizado na barreira sanitária para higienização das mãos dos funcionários, onde o acionamento do detergente e da água se da através de pedais, assim, evitam-se toques com as mãos e conseqüentemente não haverá novas contaminações.

* Bica para água e bica para detergente líquido; * Pedal para acionamento da água e do detergente;

LAVA BOTAS MANUAL ou ELÉTRICO

O Lava Botas é utilizado para fazer a limpeza dos calçados que são utilizados pelas pessoas que tiverem acesso à unidade de produção. Lavador com cerdas rotativas acionadas por motor para que a pessoa possa deixar as cerdas higienizar o calçado.

* Escova cilíndrica para limpeza (na opção lava botas elétrico); * Escovas fixas para limpeza (na opção lava botas manual);

* Motor monofásico com caixa redutora para acionamento da escova; * Torneira com ducha para água;

* compacto;

* Baixo consumo de energia;

LAVATÓRIO PARA UTENSÍLIOS MEIA CANA

Desenvolvido para higienizar os materiais e utensílios no processo de industrialização de alimentos. Proporciona maior facilidade para higienização e elimina assim possíveis focos de contaminação bacteriana.

* Formato meia-cana;

* Possui torneira para água quente; * Saída para líquidos;

* Acabamento sanitário;

5. Higienização

(Pia para mãos, Lava Botas, Lavatório)

Imagem meramente ilustrativa Lava Botas Elétrico Imagem meramente ilustrativa

Lava Botas Manual

Imagem meramente ilustrativa Pia para Higienização das Mãos

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MESA EM AÇO INOX C/ PIA E ESCORREDOR

Mesa construída em aço inox, nas opções: com ou sem pia (cuba), com ou sem prateleira/escorredor, com dimensões variadas de acordo com a necessidade do cliente, sendo indicada para agroindústrias em geral. Possuiu acabamento sanitário contribuindo para aumentar a qualidade dos alimentos.

ESTANTE EM AÇO INOX 12 PRATELEIRAS

Estante utilizada para armazenar os produtos (queijo) ou objetos que necessitam organização, podem ser utilizadas tanto na área de produção das agroindústrias como nas câmaras frias, possuem capacidade de carga de 40 Kg em cada uma de suas prateleiras.

CARRINHO PRATELEIRA EM AÇO INOX

Equipamento fabricado em aço inox, desenvolvido para agilizar a produção, possuiu rodas giratórias que facilitam a locomoção, tornando o transporte dos alimentos e outros mais fácil e prático. Composto por tampo e uma prateleira.

* Construído em aço inox;

* Possuiu rodas para deslocamento; * Acabamento sanitário;

(Mesa, Estante, Carrinho)

Imagem meramente ilustrativa Mesa em Aço Inox com Pia e Escorredor

Imagem meramente ilustrativa Estante em Aço Inox com 12 Prateleiras

Imagem meramente ilustrativa Carrinho Prateleira em Aço Inox

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7. Câmara Fria (Móvel)

CÂMARA FRIA MÓVEL

Câmara fria móvel é uma solução pensada para pequenas produções. por ser móvel pode ser deslocada e movida conforme for necessário, tem controle de temperatura digital, isolamento térmico por placas em EPS, revestido por chapas galvanizadas, já incluso estantes em aço inox. * revestimento em chapa de aço inox ou galvanizadas com pintura eletrostática;

* Controlador digital e automático de temperatura, degelo e ventilação; * Variadas espessuras, potencias e temperaturas;

* Com ou sem prateleiras;

* Capacidades: 1000 e 1900 Litros.

6. Equipamentos para auxiliar a produção

(Bombas)

BOMBAS (CENTRIFUGA SANITÁRIA, TRANSFERÊNCIA DE LEITE SM)

Bomba Sanitária, construída em aço inox, com vazão de no mínimo 2.000 Litros por Hora, motor monofásico de 1/2 CV, e com acabamento sanitário. Utilizada nas agroindústrias de beneficiamento do leite e outros.

Bomba de transferência , motor monofásico capa de proteção em aço inox AISI 304, em ABS atóxico, para enviar o leite até a embalagem.

Imagem meramente ilustrativa Bomba centrifuga Sanitária

Imagem meramente ilustrativa Bomba Transferência de Leite SM

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CÂMARA FRIA FIXA

(Câmaras Frias para: Armazenamento, Congelamento, Maturação, Refrigeração ou para Salga)

Câmara fria é utilizada para conservação do leite e seus derivados como iogurte, e também para maturação do queijo. Garantindo aos alimentos maior qualidade, agregando assim, maior valor a produção. As câmaras podem ser montadas em ambientes internos ou externos das unidades de processamento. Além disso, os tamanhos podem variar de acordo com a necessidade do cliente.

* Construído em painéis isotérmicos com isolamento em EPS; * Revestimento duplo ou simples;

* Revestimento em chapas de aço inox ou galvanizadas com pintura eletrostática; * Controlador digital e automático de temperatura, degelo, ventilação e iluminação; * variados tamanhos, espessuras, potencias e temperaturas;

* Porta giratória;

(Fixa)

Imagem meramente ilustrativa Câmara Fria para Armazenamento

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