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Avaliação do tempo de armazenamento sobre parâmetros de qualidade do leite cru refrigerado.

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Academic year: 2021

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Figura  1  –  Resultados  médios  da  contagem  de microrganismos  psicrotróficos  durante o  tempo  de  armazenamento  do  leite cru  refrigerado  na  região  Sudoeste  de Goiás, no período de janeiro a fevereiro de  2008.
Figura  2  –  Resultados  médios  da  contagem  de microrganismos  psicrotróficos   proteo-líticos  durante  o  tempo  de   armaze-namento do leite cru refrigerado na região Sudoeste de Goiás, no período de janeiro a  fevereiro  de  2008.
Figura  3  –  Variação  da  concentração  de  CMP durante  o  tempo  de  armazenamento do  leite  cru  refrigerado  na  região Sudoeste  de  Goiás,  no  período  de janeiro  a  fevereiro  de  2008.

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